麵對日益嚴峻的經濟不確定性、政治環境變化，以及環境和社會等問題，可持續發展愈發被列為企業發展的首選項。另外植物基、微生物發酵蛋白和細胞培育蛋白等食品科技逐漸出圈，這一類企業發展生物產業，向植物、動物和微生物要熱量、要蛋白
，更是天然的ESG踐行者。

dangxiazaizhongguoshichang，yuelaiyueduodeqiyeyishidaokechixufazhanyushangyezhanlveyoujironghedezhongyaoxing。bufenqiyeyijingjijitansuochushihezijidekechixufazhanlujing。

為此，在5月14日的Foodaily創博會全球創新峰會上

，波士頓谘詢公司（BCG）董事總經理
、全球資深合夥人楊立
，對話百事亞太區戰略、業務發展和風投負責人汪還瓊、上海昌進生物科技有限公司創始人&首席執行官駱濱、利樂大中華區企業傳播副總裁牟曉燕
，以“如何借勢可持續商業策略
？”為話題，圍繞可持續戰略
，共同探討了可持續發展與中國企業實踐，共話食品產業新未來。

從左至右：波士頓谘詢公司（BCG）董事總經理
、全球資深合夥人楊立，百事亞太區戰略、業務發展和風投負責人汪還瓊、上海昌進生物科技有限公司創始人&首席執行官駱濱
、利樂大中華區企業傳播副總裁牟曉燕

雖然業態不同、發展階段不同
，但他們認為，“人、價值、創新是三大核心維度，人與企業的鏈接、社會責任與商業價值的平衡、供應鏈上下遊的可持續創新、企業的可持續發展與社會的可持續發展統一.....都需要建立在企業的可持續商業戰略之下。”

以下是圓桌內容整理：

01

可持續不應隻是環保

，

而是企業發展戰略和商業運營模式

楊立：請各位談一談你們對“可持續商業發展”這個詞的理解到底是什麼
？

汪還瓊：woshiwanghaiqiong
，zaibaishifuzeyataiqudezhanlveyewufazhanhefengtougongzuo。zaibaishikanlai
，kechixufazhanshiluodaoqiyezuizhongdejiazhiguan
，zheyanyuweilai，erqieyaokejichuangxindezhanlvezhuanxingheshengji。jintianwomensuoshuodechuangxinbushichuncuideyigexingxianggongcheng，taxuyaofeichangqiangdadejishukejidezhicheng，tongshitayeshiduiyuwomensuozaideshequ，duiyuxiaofeizhe、對於地球乃至生態環境的一種承諾。

涉及到商業層麵，在這家公司內部，可能是端到端的整個產業鏈，從上遊農業開始到供應鏈，到運輸、渠(qu)道(dao)，直(zhi)到(dao)交(jiao)付(fu)消(xiao)費(fei)者(zhe)手(shou)中(zhong)，它(ta)是(shi)端(duan)到(dao)端(duan)的(de)戰(zhan)略(lve)升(sheng)級(ji)轉(zhuan)型(xing)，這(zhe)是(shi)我(wo)們(men)對(dui)可(ke)持(chi)續(xu)戰(zhan)略(lve)的(de)綜(zong)合(he)理(li)解(jie)
，它(ta)支(zhi)撐(cheng)的(de)是(shi)更(geng)高(gao)質(zhi)量(liang)的(de)發(fa)展(zhan)，也(ye)比(bi)較(jiao)呼(hu)應(ying)我(wo)們(men)國(guo)家(jia)提(ti)出(chu)的(de)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)
，它(ta)不(bu)隻(zhi)是(shi)速(su)度(du)的(de)追(zhui)求(qiu)，是(shi)更(geng)提(ti)質(zhi)增(zeng)效(xiao)的(de)發(fa)展(zhan)模(mo)式(shi)。

楊立：wotingdaodeguanjianci，shouxianshiduandaoduan，congzuizaodeyuancailiaodaozuihoubachanpinjiaofudaoxiaofeizheshouzhongzhezhongquanfangweideshengji。diergeshigaozhiliang
，tizhizengxiao
，yeshikechixudailaidezhanlvetisheng。luozongzenmekan？

駱濱：我是昌進生物的駱濱
，我們是做生物蛋白領域的。我們對可持續的理解，如果把它總結一句話

，“以更少創更多
，就是用更少的地球資源
，利用科技改變”。這種更少並非是節約獲降低生活質量，而是通過科技達到對人的需求和對地球資源的依賴
、索取，達到這樣一個平衡，科技去解決問題。

可持續不僅僅是環保的理念，聯合國的可持續發展有17個分項

，包括人與自然環境、人類生活、解決饑餓問題等。單從食品領域來看，也分為很多方麵：一是對地球
、人類、環境的可持續；二是供應鏈的可持續；三是質量上麵的可持續
，可以不斷提升

，達到更好的質量要求；四是成本上的可持續，依賴地球資源、消耗型的企業，成本是很難可持續的。

zhenzhengdadaoxiaofeiyuanyidekechixu，shitongguokejilaituidongjishujinbu

，youyigefeichangqiangdegongyinglian。duixiaofeizhelaishuo，kechixuyeshiyigefeichangshimaodehuati，tashinenggoushenrudaomeigexiaofeizhexinlide，keyibawomendelinianhejishu、產品和消費者很好的聯通起來。

楊立：以更少創更多，這是非常精辟的總結。和企業探討可持續的很多時候，大家認為這是環保行動，其實ESG在zai環huan保bao之zhi外wai有you很hen多duo對dui社she會hui的de責ze任ren，以yi及ji人ren與yu社she會hui的de鏈lian接jie。商shang業ye利li益yi發fa展zhan和he社she會hui責ze任ren之zhi間jian的de平ping衡heng

，也ye是shi在zai可ke持chi續xu發fa展zhan當dang中zhong一yi直zhi在zai麵mian臨lin的de挑tiao戰zhan。

牟曉燕：我(wo)來(lai)自(zi)利(li)樂(le)公(gong)司(si)。利(li)樂(le)公(gong)司(si)是(shi)一(yi)家(jia)全(quan)球(qiu)領(ling)先(xian)的(de)液(ye)態(tai)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)和(he)包(bao)裝(zhuang)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)的(de)提(ti)供(gong)商(shang)，為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)從(cong)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)到(dao)包(bao)裝(zhuang)端(duan)到(dao)端(duan)的(de)服(fu)務(wu)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。因(yin)為(wei)業(ye)務(wu)的(de)性(xing)質(zhi)，雖(sui)然(ran)我(wo)們(men)不(bu)直(zhi)接(jie)生(sheng)產(chan)牛(niu)奶(nai)，但(dan)我(wo)們(men)跟(gen)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)是(shi)息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)的(de)。站(zhan)在(zai)利(li)樂(le)公(gong)司(si)的(de)角(jiao)度(du)，我(wo)們(men)對(dui)於(yu)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)看(kan)法(fa)定(ding)位(wei)，主(zhu)要(yao)是(shi)在(zai)幾(ji)個(ge)方(fang)麵(mian)：

利樂把可持續發展作為公司經營的理念。利樂創始人在創立公司時說過“一個包裝所帶來的節約應超越其自身成本”
，yejiushiyoulilesuofamingdechuangxindechangwenzhibaozhuang，keyigenghaodibaohushipin，yanchanghuojiaqi
，congershixianchangjuliyunshu，jianshaoshiwulangfei，zhejiuchanshengledayubaozhuangbenshendejiazhi。

從公司成立開始
，“保護好品質”就是我們的品牌承諾，也是可持續發展理念最直接的體現，它有三個重要的支柱：保護食品、保護人類
、保護地球。

利樂每十年都會更新一次全球戰略，每次必不可少的一個戰略重點就是可持續發展。在2030戰略裏麵，可持續發展和創新、質量以及優化運營，作為全球的四大戰略重點。可持續是我們的核心戰略之一，它已經滲透到我們日常運營的方方麵麵。

02

不同業態、不同發展階段的企業，

如何擁抱可持續商業戰略
？

楊立：大家都講了對可持續商業戰略的理解，在各個公司占據了很高的地位
，具體在公司運營當中體現哪些部分
？

汪還瓊：在zai消xiao費fei者zhe麵mian前qian，它ta可ke能neng是shi一yi份fen產chan品pin
，但dan背bei後hou其qi實shi是shi非fei常chang龐pang大da的de全quan產chan業ye鏈lian的de端duan到dao端duan的de體ti係xi在zai支zhi撐cheng著zhe可ke持chi續xu。第di一yi個ge我wo們men在zai農nong業ye端duan的de可ke持chi續xu
，包bao括kuo怎zen麼me幫bang助zhu農nong協xie農nong戶hu進jin行xing節jie水shui減jian排pai；第di二er個ge在zai供gong應ying鏈lian端duan，我wo們men怎zen麼me樣yang幫bang助zhu我wo們men所suo有you的de工gong廠chang做zuo節jie能neng減jian排pai這zhe樣yang一yi些xie創chuang新xin，百bai事shi在zai中zhong國guo的de第di九jiu家jia工gong廠chang落luo戶hu在zai山shan東dong，將jiang會hui是shi百bai事shi實shi現xian淨jing零ling排pai放fang的de高gao標biao準zhun工gong廠chang示shi範fan。

disangecengmian
，laiziyuduixiaofeizheheduishequdechengnuo。womenduixiaofeizhehuitigonggengduochanpinzuheshangdexuanze
，yiqianxiaofeizhegoumaichanpinshichuyuyixiechongdongxinghuozhexiangshouxingdexuqiu，xianzaijishishizaizheyangdexuqiuxia，womenyehuitigonggenghaodejiantang
、減脂
、減油的選擇
，同時提供更健康的
、作為能量補給的產品，給到消費者多元化的選擇。

汪還瓊
，百事亞太區戰略
、業務發展和風投負責人

楊立：百事是在2021年公布了正持計劃
，這期間也有一些調整，為什麼？這些計劃間有什麼區別？

汪還瓊：2021年(nian)正(zheng)持(chi)計(ji)劃(hua)，即(ji)正(zheng)向(xiang)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)計(ji)劃(hua)，淵(yuan)源(yuan)有(you)十(shi)多(duo)年(nian)了(le)
，經(jing)過(guo)了(le)十(shi)幾(ji)年(nian)的(de)不(bu)斷(duan)迭(die)代(dai)。從(cong)最(zui)早(zao)是(shi)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)對(dui)社(she)會(hui)的(de)承(cheng)諾(nuo)
，把(ba)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)承(cheng)諾(nuo)嫁(jia)接(jie)在(zai)業(ye)務(wu)結(jie)構(gou)裏(li)麵(mian)
；到後麵迭代成為營之有道，是要把企業業務的快速發展和可持續性策略的目標做一個平衡
，兩手都要抓；到今天正持計劃，包含對農業、供應鏈和消費者選擇的正持，這是百事內部所有戰略轉型和升級。

楊立：zhegezhuxianmeiyoufashengbianhua，zhishibaohandefanweigengguangkuole。huidaoluozong
，changjinshengwubenshenshiyigekechixufazhandedaibiao，zaihuanjingbaohuzhiwai，changjinshengwuyoushizenmeyangzaibenshenxindanbaiyanfazhiwaiquzuoyixiekechixudegongzuone？

駱濱：本身我們這個行業是可持續帶出來的一個領域，做的事情就是用技術來推動可持續發展，具體來講就是要提高效率。有一句話
，“要高效地利用地球資源
，有限的地球資源高效利用
，達到最大的效果。”比如菌種改造
、工藝提升，菌種相當於我們的種子，這個種子能夠更少地利用地球資源，生長的速度更快
、效率更高、提高的營養價值最高，這就是我們的研究。

zaizhezhongyanjiuxia，womenxianzaiyidaichanpinzhuyaoshiweishengwude，erdaichanpinshizaiyanjiutongguobaqitaburudongwudedanbaijinxinggongyehuadejingmizhizao
，genyuanlaidemuyetuoli，yigengdidechengben、更高的效率生產出來高營養價值的蛋白。2-3平方公裏的生物工廠可滿足上海全年的蛋白質需求。一個生物反應罐可滿足5000-10000人的蛋白質需求。從這個角度來講

，滿足全上海人的蛋白質供應，能節約多少耕地
，保護多少樹木森林
，科技的推動是很難想象的。

但是在商業化上
，怎麼能夠讓我們的消費者理解
，需要達到一個平衡。消費者好吃是第一位的，怎麼達到既是可持續，又能為大家樂於接受是我們不斷攻克的挑戰。

駱濱
，上海昌進生物科技有限公司創始人&首席執行官

楊立：科技賦能效率提升，聽上去非常驚人，在產業發展之外帶來了額外的益處效應，當然剛剛說的口味、價格
、成(cheng)本(ben)以(yi)及(ji)可(ke)持(chi)續(xu)之(zhi)間(jian)的(de)平(ping)衡(heng)
，的(de)確(que)也(ye)是(shi)大(da)家(jia)一(yi)直(zhi)在(zai)探(tan)索(suo)的(de)事(shi)，駱(luo)總(zong)有(you)什(shen)麼(me)體(ti)會(hui)
，包(bao)括(kuo)現(xian)在(zai)食(shi)品(pin)科(ke)技(ji)領(ling)域(yu)在(zai)商(shang)業(ye)運(yun)營(ying)上(shang)存(cun)在(zai)一(yi)道(dao)成(cheng)本(ben)的(de)關(guan)口(kou)沒(mei)有(you)走(zou)過(guo)去(qu)。不(bu)知(zhi)道(dao)昌(chang)進(jin)生(sheng)物(wu)在(zai)這(zhe)個(ge)方(fang)麵(mian)怎(zen)麼(me)規(gui)劃(hua)，包(bao)括(kuo)克(ke)服(fu)這(zhe)個(ge)挑(tiao)戰(zhan)的(de)？

駱濱：挑(tiao)戰(zhan)從(cong)幾(ji)個(ge)方(fang)麵(mian)
，第(di)一(yi)個(ge)成(cheng)本(ben)方(fang)麵(mian)，科(ke)技(ji)進(jin)步(bu)必(bi)然(ran)帶(dai)來(lai)成(cheng)本(ben)向(xiang)前(qian)
，但(dan)是(shi)它(ta)有(you)一(yi)個(ge)階(jie)段(duan)。隨(sui)著(zhe)科(ke)技(ji)現(xian)在(zai)迭(die)代(dai)速(su)度(du)很(hen)快(kuai)，製(zhi)造(zao)業(ye)非(fei)常(chang)發(fa)達(da)，我(wo)覺(jiao)得(de)這(zhe)個(ge)時(shi)間(jian)不(bu)會(hui)太(tai)久(jiu)，企(qi)業(ye)也(ye)有(you)這(zhe)個(ge)耐(nai)心(xin)去(qu)麵(mian)對(dui)這(zhe)個(ge)挑(tiao)戰(zhan)。但(dan)因(yin)可(ke)持(chi)續(xu)而(er)造(zao)成(cheng)的(de)成(cheng)本(ben)高(gao)價(jia)不(bu)應(ying)該(gai)轉(zhuan)移(yi)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)身(shen)上(shang)，把(ba)社(she)會(hui)責(ze)任(ren)加(jia)到(dao)個(ge)體(ti)上(shang)或(huo)者(zhe)忍(ren)受(shou)一(yi)個(ge)很(hen)難(nan)吃(chi)的(de)東(dong)西(xi)都(dou)是(shi)不(bu)合(he)理(li)的(de)，我(wo)覺(jiao)得(de)還(hai)是(shi)要(yao)以(yi)人(ren)為(wei)本(ben)，以(yi)消(xiao)費(fei)者(zhe)為(wei)本(ben)。

第二個是第三極生物的挖掘，地球上除了有動物、植物外還存在第三極生物，就是微生物
，技術的發展一定能找到適合人類食用的、非常營養、對地球非常環保的
，隻是這個過程需要挖掘。

kechixufazhanzhenzhengdejieguotuidonglilaiziyuxiaofeizhe
，tanengfouchixu，xiaofeizheqidaoguanjiandeyinsu。buduandemanzuxiaofeizhedechabiejiushikechixu


，womenyinggaizhanzaixiaofeizhedejiaoduqutuijinwomenkechixudechanpin。tongshikechixufazhanyaoguanzhuzijizishendekechixu，kechixufazhanyeyaokechixu。

楊立：luozonggeilewomenhenduoxinxin
，henduolinianwoyefeichangrenke
，womenyaorangkechixuzhenzhengshenrurenxin，shouxiandexianshiyigehaochanpin，zhedianfeichangzhongyao。yeqidailuozongnengdaizhechangjinshengwuweishipinxingyezuochugenghaodechanpin。xiangwenyixiamouzong，zaililezhebian，womenguanchadaoqunianlilefabuletanzhonghedemubiao，baokuodadaotanzhonghedelujing。jutizaizhixingdangzhong，lilezaizuoyixieshenmejutijucuo？

牟曉燕：首shou先xian澄cheng清qing一yi下xia，站zhan在zai利li樂le公gong司si的de角jiao度du，我wo們men並bing不bu是shi從cong去qu年nian才cai開kai始shi設she定ding碳tan中zhong和he或huo是shi跟gen碳tan相xiang關guan的de目mu標biao。事shi實shi上shang，利li樂le公gong司si很hen早zao就jiu開kai始shi關guan注zhu溫wen室shi氣qi體ti排pai放fang
、開展氣候方麵的工作。自1999年起
，利樂每年都在核算、排查和報告自身的能耗和溫室氣體排放的情況，到現在已經持續了24年。利樂公司全球是在2005年設定了第一個碳減排的目標——到2010年在產量提升的情況下自身運營的碳排放相比2005年減少10%
；2010年又製訂了全球第一個全價值鏈的碳減排目標，在產量提升
、業務成長的情況下，到2020年，將碳排放維持在2010年的水平。當然兩次我們都超額完成任務
，甚至2020年全價值鏈的碳排放相比2010年減少了19%。

在這個基礎上，利樂全球提出了“3050”計劃，即30年要達到自身運營的淨零排放，50年是全價值鏈的淨零。中國作為利樂全球的一部分，也一直是沿著這個路徑在走。去年，為了響應中國“3060”的目標

，也為了支持客戶、行業夥伴的工作
，我們發布了中國單獨的碳排查數值及路徑。

牟曉燕

，利樂大中華區企業傳播副總裁

楊立：除了自身外，利樂是食品飲料企業非常重要的合作夥伴，在這其中，利樂扮演什麼樣的角色，您是怎麼和合作夥伴一起踐行可持續的
？

牟曉燕：我們在中國經營到今年已經是第44年了

，我們一直踐行“與中國行業、中國客戶一起成長”的理念。在(zai)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)議(yi)題(ti)上(shang)也(ye)是(shi)一(yi)樣(yang)的(de)。從(cong)很(hen)早(zao)開(kai)始(shi)
，我(wo)們(men)就(jiu)圍(wei)繞(rao)可(ke)持(chi)續(xu)產(chan)品(pin)和(he)理(li)念(nian)與(yu)客(ke)戶(hu)保(bao)持(chi)著(zhe)良(liang)好(hao)的(de)溝(gou)通(tong)交(jiao)流(liu)。這(zhe)幾(ji)年(nian)，我(wo)們(men)越(yue)來(lai)越(yue)感(gan)受(shou)到(dao)，其(qi)實(shi)我(wo)們(men)從(cong)中(zhong)受(shou)益(yi)良(liang)多(duo)。

中國乳製品行業、飲料行業的企業
，跟我們持有同樣的理念
，他們在經營觀念上都非常先進。我們現在跟客戶合作的方式，更多的是互相學習、互相促進。我們都非常堅定地認為

，可持續發展一定要有一個全價值鏈的概念
，需要全價值鏈的推動。在zai價jia值zhi鏈lian的de各ge個ge環huan節jie
，大da家jia一yi起qi尋xun求qiu解jie決jue方fang案an
，這zhe才cai是shi可ke持chi續xu解jie決jue方fang案an。現xian在zai，我wo們men在zai中zhong國guo的de一yi個ge很hen重zhong要yao的de工gong作zuo就jiu是shi交jiao流liu，參can與yu並bing搭da建jian平ping台tai促cu進jin整zheng個ge價jia值zhi鏈lian上shang下xia遊you的de交jiao流liu，讓rang大da家jia用yong一yi個ge價jia值zhi鏈lian的de視shi角jiao共gong同tong探tan索suo解jie決jue方fang案an。

womenhaiyouyixiangzhongyaogongzuo，jiushijiandingdituidongditanxunhuanjingjidejiejuefangan。shouxian

，zaizishendeyewufanweizhineishedingfeichangqingxidemubiao。biru，womendeshipinjiagongshebeiqishishizaikehugongchangliyunyingde。womenduililezuijiajiagongshengchanxianjiejuefanganjiushedinglefeichangmingquedemubiao，jiduibi2019年基準年，到2030年要實現運營過程中的耗水
、食物浪費和碳排放分別減少50%。更重要的是，為了達到共同的目標，需要整個產業鏈、價值鏈上所有相關方的共同努力。現在的中國食品飲料行業
，至少在可持續發展上已經形成了一個非常良性的生態圈。

03

讓可持續發展成為商業通識
、準繩

楊立：中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)在(zai)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)當(dang)中(zhong)到(dao)底(di)處(chu)於(yu)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)位(wei)置(zhi)
，無(wu)論(lun)是(shi)和(he)中(zhong)國(guo)的(de)其(qi)他(ta)產(chan)業(ye)相(xiang)比(bi)
，或(huo)者(zhe)跟(gen)國(guo)外(wai)的(de)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)相(xiang)比(bi)
，我(wo)們(men)現(xian)在(zai)處(chu)於(yu)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)發(fa)展(zhan)階(jie)段(duan)？

汪還瓊：qishiyehennancongyijiaqiyedejiaodulaipingjiazhenggexingye，kenenghuijiaodushangyousuopianpo
，danwozijihuiganshoudao，ruguoshuoshipinyinliaoxingye，mianduideshiweilaidexiaofeizhe，jingshenshangdekuorong
，wuzhishangdezhuiqiu，tuolichuncuidexingjiabihuowuzhibenshengongnengxingjiazhi，tahuixiangdaoshehuishuxingzainali。zhenggeshipinyinliaoxingyezaikanzhegewentideshihou，yaoyongqianzhanxingdeyanguang，hexiaofeizhelianjiehudongdeyanguang
，kankechixucelveduishangyedejiazhi，zhegejiazhiwajuedianzainali，bushizuogongyicishanchuncuifuchuxingde，zuizhongshifunengdaozhenggedaodechanyehuanjinghexiaofeizheguochengdangzhong。

duiyukechixu，dajiakendinghuiyouhenduotaolun，shijiandeyecanchabuqi
，zuoweidaqiye，womenyeyouzerenyiwu，gengduodewangqianduozouyidian
，napaduozouyibu

，yeshizuoweixingyelingdaozheyinlingshidaidefazhan。tongshixiwangdajiagengzaoyishidao，genjuzijidefazhanjieduanhenengli，qushipeigongsideyewujiagouhediwei。

如(ru)果(guo)種(zhong)一(yi)棵(ke)樹(shu)最(zui)好(hao)的(de)時(shi)間(jian)是(shi)十(shi)年(nian)前(qian)，其(qi)次(ci)最(zui)好(hao)的(de)時(shi)間(jian)可(ke)能(neng)就(jiu)是(shi)現(xian)在(zai)，可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)策(ce)略(lve)這(zhe)個(ge)話(hua)題(ti)其(qi)實(shi)就(jiu)是(shi)這(zhe)樣(yang)一(yi)個(ge)有(you)時(shi)代(dai)使(shi)命(ming)感(gan)，同(tong)時(shi)又(you)有(you)社(she)會(hui)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)屬(shu)性(xing)的(de)課(ke)題(ti)。

駱濱：我覺得有幾個趨勢
，一個是消費者，以更少創更多，大家會更關注輕飲
、低脂
、jiankang，chijinqufudangengqingyixie。diergehouyiqingshidai，duijiankanggengguanzhule。lingwaizhongguoxiaofeizhefeichangrenkeji
，quanshijiedemeitishangmianbaodao

，zhiyouzhongguodemeitihewenzhangxiekejichuangxinzhesigezideliangshizuiduode，wuchubuzai，shenrurenxin。zuihouxiaofeizhedehuanbaolinianzhengzaitigao，womenzaiaomenzhanchudechanpinzhongyouyikuanshikeyijianshaoyouzhide，feichangshouhuanying
，meigerenwennalinengmaidao，shuomingxiaofeizheshirentongde。

牟曉燕：利樂是一家全球公司
，在全球160多個國家都有業務
，我們也經常跟其他市場的同事交流。談到中國的任何一個話題
，不管是可持續、產品創新，還是技術，一旦落到中國，都呈現出同樣的關鍵詞，那就是快，而er且qie創chuang新xin力li也ye很hen強qiang。因yin為wei可ke持chi續xu不bu是shi紙zhi上shang談tan兵bing，它ta背bei後hou要yao有you非fei常chang強qiang的de創chuang新xin能neng力li來lai支zhi撐cheng。一yi定ding要yao有you切qie實shi的de解jie決jue方fang案an，才cai能neng夠gou真zhen正zheng帶dai來lai改gai變bian，去qu實shi現xian這zhe些xie數shu字zi上shang麵mian的de目mu標biao。

我自己的感受是，在中國從2019年提出“3060”mubiaoyihou，buguanshiduizhegehuatidetantao，haishiqitaxiangguandegongzuo
，doufazhandefeichangxunsu。xianzaiwomenjingchanghuiyouyizhongjinpogan
，jiaodewomenyaozuodegengkuaiyidian
，cainenggougenghaodizhichizhongguokehuzaikechixuyitishangdexuqiu。

楊立：最後
，請用一兩句話總結一下對可持續商業發展的一些經驗也好、總結也好，或者說給在座各位的一些分享。

汪還瓊：可持續戰略
，對於企業來講是文化和價值觀的輸入。當麵臨重大選擇或有關鍵重大戰略問題時
，如做產品時
，企業可以決定放什麼


、不放什麼，零添加可以給到消費者更小的負擔、更健康的選擇，在健康和美味的選項當中，如何調整你的菜單，當麵臨選擇誘惑挑戰的時候，企業的標準、出發點是什麼，一個企業如何做出選擇，可持續就是這樣的一個準繩。

駱濱：kechixufazhanzhenzhengdejieguotuidonglilaiziyuxiaofeizhe，tanengfouchixu，xiaofeizheqidaoguanjiandeyinsu。buduandimanzuxiaofeizhedechabie，zhejiushikechixu

，womenyinggaizhanzaixiaofeizhedejiaoduqutuijinkechixuchanpin，tongshikechixufazhanyaoguanzhuzishendekechixu，kechixufazhanyeyaokechixu。

牟曉燕：我(wo)認(ren)為(wei)一(yi)定(ding)要(yao)抱(bao)持(chi)長(chang)期(qi)主(zhu)義(yi)。做(zuo)業(ye)務(wu)的(de)人(ren)當(dang)然(ran)都(dou)希(xi)望(wang)百(bai)年(nian)基(ji)業(ye)能(neng)常(chang)青(qing)
，但(dan)是(shi)長(chang)期(qi)主(zhu)義(yi)不(bu)應(ying)該(gai)是(shi)結(jie)果(guo)，而(er)應(ying)該(gai)是(shi)做(zuo)事(shi)情(qing)的(de)出(chu)發(fa)點(dian)。可(ke)持(chi)續(xu)這(zhe)個(ge)工(gong)作(zuo)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)，哪(na)怕(pa)在(zai)大(da)家(jia)都(dou)還(hai)沒(mei)有(you)關(guan)注(zhu)的(de)時(shi)候(hou)，也(ye)要(yao)像(xiang)一(yi)個(ge)苦(ku)行(xing)僧(seng)一(yi)樣(yang)堅(jian)持(chi)投(tou)入(ru)，一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)去(qu)積(ji)累(lei)，去(qu)撬(qiao)動(dong)
，努(nu)力(li)付(fu)出(chu)。總(zong)結(jie)來(lai)說(shuo)，我(wo)們(men)一(yi)定(ding)要(yao)有(you)長期主義的心態，把可持續發展作為一個準繩、一個價值觀，以可持續的方式去做可持續發展。

楊立：在zai不bu同tong行xing業ye的de踐jian行xing中zhong，食shi品pin應ying該gai是shi踐jian行xing最zui徹che底di最zui早zao的de行xing業ye
，也ye希xi望wang大da家jia把ba可ke持chi續xu發fa展zhan盡jin早zao提ti上shang企qi業ye發fa展zhan的de議yi程cheng，一yi起qi來lai打da造zao中zhong國guo食shi品pin飲yin料liao企qi業ye可ke持chi續xu發fa展zhan的de未wei來lai。