2023年6月15日
，第三屆西湖咖啡文化節在西子湖畔盛大啟幕。

作為第二十三屆中國（杭州）美食節子活動，本屆咖啡節以“時尚”為主題
，旨在打造咖啡領域的時尚文化盛典，展現都市新生活方式，將咖啡文化打造成代表杭州都市時尚文化的一張世界級名片。

除了多個國際品牌咖啡
、本(ben)地(di)精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)館(guan)參(can)展(zhan)外(wai)，總(zong)部(bu)位(wei)於(yu)杭(hang)州(zhou)的(de)新(xin)銳(rui)乳(ru)企(qi)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)也(ye)參(can)與(yu)了(le)此(ci)次(ci)咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)節(jie)，並(bing)且(qie)與(yu)咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)合(he)作(zuo)
，打(da)造(zao)了(le)自(zi)營(ying)限(xian)定(ding)咖(ka)啡(fei)館(guan)，推(tui)出(chu)特(te)別(bie)產(chan)品(pin)，同(tong)時(shi)冠(guan)名(ming)了(le)咖(ka)啡(fei)拉(la)花(hua)比(bi)賽(sai)，受(shou)到(dao)與(yu)會(hui)者(zhe)的(de)廣(guang)泛(fan)關(guan)注(zhu)。

01

認養一頭牛冠名咖啡文化節
，近80家咖啡精品館都用上了這款明星牛奶

作為一個集市風的主題活動
，本屆咖啡節持續舉辦至6月18日，地點位於湖濱銀泰in77E區5F西湖觀景平台，遊客可以在品嚐精品咖啡的同時

，飽覽西湖美景。

據了解，咖啡節吸引了全國各地近80家精品咖啡品牌參與，為廣大咖啡愛好者們帶來了一場味蕾盛宴。同時，作為咖啡的重要“伴侶”，牛奶也是本屆活動上的關注焦點。

在zai現xian場chang
，記ji者zhe注zhu意yi到dao幾ji乎hu每mei個ge集ji市shi攤tan位wei上shang都dou陳chen列lie著zhe認ren養yang一yi頭tou牛niu瓶ping裝zhuang冷leng藏zang牛niu奶nai，並bing且qie有you不bu少shao咖ka啡fei直zhi接jie使shi用yong這zhe款kuan牛niu奶nai製zhi作zuo進jin行xing製zhi作zuo。據ju悉xi
，作zuo為wei本ben次ci活huo動dong的de首shou席xi讚zan助zhu商shang，這zhe是shi認ren養yang一yi頭tou牛niu首shou次ci參can加jia咖ka啡fei文wen化hua節jie，品pin牌pai方fang帶dai來lai了le新xin品pin700ml冷藏娟姍牛乳。

有一家精品咖啡館“SEE U”正(zheng)在(zai)使(shi)用(yong)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)公(gong)司(si)提(ti)供(gong)的(de)娟(juan)姍(shan)牛(niu)乳(ru)。店(dian)長(chang)介(jie)紹(shao)，相(xiang)比(bi)其(qi)他(ta)品(pin)牌(pai)的(de)牛(niu)奶(nai)，娟(juan)姍(shan)牛(niu)乳(ru)口(kou)感(gan)更(geng)加(jia)醇(chun)厚(hou)，且(qie)奶(nai)泡(pao)穩(wen)定(ding)
，每(mei)次(ci)調(tiao)製(zhi)都(dou)能(neng)夠(gou)保(bao)持(chi)一(yi)致(zhi)的(de)口(kou)感(gan)和(he)質(zhi)量(liang)，在(zai)現(xian)場(chang)得(de)到(dao)了(le)不(bu)少(shao)顧(gu)客(ke)的(de)好(hao)評(ping)和(he)認(ren)可(ke)。

認養一頭牛方麵介紹，作為一家新銳乳企
，認養一頭牛一直秉持“奶牛養得好
，牛奶才會好”的理念，目前已經在全國建成七座大型牧場
，奶牛存欄量超過6萬頭，保障了優質奶源供應。娟姍牛是源自英國的珍惜牛種，乳脂較一般牛奶更豐富


，口感醇厚，天然香濃。2016年，認養一頭牛從海外引進了3600頭娟姍奶牛
，在專屬牧場精心飼養，存欄數和產量數據都位於全國前列。基於優質娟姍奶源打造的娟姍產品，采用先進的esl殺菌工藝，將牛奶的鮮甜更好的進行了保留，能更好的發揮咖啡特性，是優質咖啡豆的理想搭檔。

從展會現場情況來看，隨著國內咖啡市場逐漸發展成熟
，也有越來越多消費者和品牌方認識到好咖啡背後好牛奶的重要性。

02

自營限定咖啡館，冠名咖啡拉花show
，認養一頭牛助力精品咖啡品質提升

特別值得關注的是
，認養一頭牛不僅為本次咖啡文化節提供牛奶，還跨界開啟了一家限定咖啡館Cow Coffee
，更好呈現娟姍牛奶與咖啡搭配的好品質。

zhezuoyourenyangyitouniupinpaisehuangheisefugaidekafeiguan

，zuoluozaitiantaikaojinxihuyice。menkouzhulizhedexinpinnaipingxingxiangyinrenzhumu，baochizherenyangyitouniupinpaiyiguandehaoniuhaonaizhuti。

cow coffee咖啡館內部裝修得十分精致，8方積木桌台，以及專業的吧台與設備
，為整個咖啡館營造出一種親和氛圍。在產品製作方麵
，cow coffee特意邀請專業咖啡師現場製作，確保每杯咖啡都呈現出最佳的口感和品質。

娟姍+咖啡能碰撞出多少種組合，是cow coffee咖啡館的特色之一。記者在現場注意到一款名為“桂語星河”的咖啡，采用提前萃取娟姍奶的乳清與咖啡冷萃液融合的方法
，讓成品看不到牛奶
，卻能品嚐到牛奶的醇香。

6月17日(ri)
，咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)節(jie)現(xian)場(chang)還(hai)舉(ju)辦(ban)了(le)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)冠(guan)名(ming)的(de)咖(ka)啡(fei)拉(la)花(hua)大(da)賽(sai)
，吸(xi)引(yin)了(le)各(ge)路(lu)選(xuan)手(shou)參(can)與(yu)，一(yi)批(pi)國(guo)際(ji)賽(sai)事(shi)專(zhuan)業(ye)咖(ka)啡(fei)師(shi)和(he)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)研(yan)發(fa)負(fu)責(ze)人(ren)組(zu)成(cheng)現(xian)場(chang)評(ping)委(wei)
，為(wei)選(xuan)手(shou)的(de)表(biao)現(xian)進(jin)行(xing)打(da)分(fen)評(ping)判(pan)。

花型各異的咖啡杯在選手手中翻飛，認養一頭牛提供的冷藏奶，讓奶花可在咖啡液上懸停更長的時間，大大提升了拉花出品的效果。潘誌敏評委（PAPER BALL COFFEE主理人&瑞幸咖啡品牌咖啡大師之一&咖啡自由全球代言人&2017年WBC世界咖啡師大賽中國冠軍）也表示：認養一頭牛冷藏娟姍牛乳，奶泡穩定不易消散，對選手的發揮起到了很大的幫助。

賽後，幾位獲獎選手又展開了一場別開生麵的拉花秀，以“認養一頭牛”為主題
，作品風格各異
，為整場比賽畫上了一個圓滿的句點。

隨sui著zhe咖ka啡fei市shi場chang的de成cheng熟shu和he咖ka啡fei文wen化hua的de深shen入ru，已yi經jing有you越yue來lai越yue多duo消xiao費fei者zhe認ren識shi到dao，一yi杯bei好hao咖ka啡fei背bei後hou，一yi杯bei好hao牛niu奶nai的de重zhong要yao性xing。作zuo為wei新xin銳rui乳ru製zhi品pin品pin牌pai，認ren養yang一yi頭tou牛niu將jiang始shi終zhong堅jian持chi養yang牛niu驅qu動dong、服務驅動，以優質好產品，推動中國咖啡消費市場的蓬勃發展。