衛生部重申
，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳和以牛初乳為原料的乳製品
，並強調這一要求在9月份將會執行。這一消息引起了社會的廣泛關注，一度銷售火爆的牛初乳嬰幼兒食品也麵臨著退市的風險。

中投顧問食品行業研究員向健軍認為，牛初乳是成年人理想的營養物質。牛初乳富含蛋白質和免疫因子等微量元素，而且其脂肪
、糖類含量較低，特別適合成年人食用。牛初乳具有提高人體免疫力、促進消化、改善衰老症狀
、抑製多種病菌等多種功能，被稱作“21世紀的保健食品”。

danxiangjianjuntongshizhichu
，niuchurucunzaizhuduowenti。shouxian
，niuchurudedingyicunzaifenqi。jiujingshichanzaihoutousantiandemuruweiniuchuru，haishitouqitian

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，zheyejiadalejianguannandu。qici

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，zhinengjinxingpenwuganzaohelengdongganzao
，zheduijishuyaoqiujiaogao，erqieshengchanchengbenyehuizengjia。zuihou
，niuchurudeyingyangdiushihenkuai。yinerbunengbaozhengnaiyuanzhiliangdewending
，zhijianbumenyenanyijiance。

中投顧問發布的《2012-2016年中國食品行業投資分析及前景預測報告》指出，嬰幼兒市場是牛初乳奶粉的主要市場
，約占70%。因此國家的牛初乳禁令對相關乳企的打擊非常大。牛初乳在非典期間借助“提高免疫力”的概念迅速擴大市場
，產值已經從21世紀初的4個億發展到如今的60個億。

中(zhong)投(tou)顧(gu)問(wen)研(yan)究(jiu)總(zong)監(jian)張(zhang)硯(yan)霖(lin)指(zhi)出(chu)，牛(niu)初(chu)乳(ru)並(bing)不(bu)適(shi)合(he)嬰(ying)幼(you)兒(er)的(de)食(shi)用(yong)。首(shou)先(xian)，牛(niu)初(chu)乳(ru)的(de)免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)高(gao)於(yu)母(mu)乳(ru)
，但(dan)乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)等(deng)含(han)量(liang)卻(que)偏(pian)低(di)
，因(yin)而(er)牛(niu)初(chu)乳(ru)並(bing)不(bu)能(neng)替(ti)代(dai)母(mu)乳(ru)。其(qi)次(ci)，牛(niu)初(chu)乳(ru)的(de)激(ji)素(su)含(han)量(liang)偏(pian)高(gao)

，容(rong)易(yi)對(dui)嬰(ying)幼(you)兒(er)的(de)發(fa)育(yu)產(chan)生(sheng)影(ying)響(xiang)。最(zui)後(hou)，牛(niu)初(chu)乳(ru)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)，而(er)嬰(ying)幼(you)兒(er)還(hai)未(wei)完(wan)全(quan)發(fa)育(yu)，這(zhe)會(hui)增(zeng)加(jia)嬰(ying)幼(you)兒(er)腎(shen)髒(zang)的(de)負(fu)擔(dan)。實(shi)際(ji)上(shang)，嬰(ying)幼(you)兒(er)食(shi)用(yong)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)就(jiu)能(neng)夠(gou)滿(man)足(zu)基(ji)本(ben)需(xu)要(yao)。