扛不住經營壓力，連鎖便利店巨頭便利蜂也要開放加盟了。

日前，一直主打直營模式的便利蜂在北京、天津、上海和南京4個城市的近2000家直營門店突然向外部開放加盟，加盟商隻需要投入21萬元的初始資金就能獲得5年合作期。據便利蜂相關內部人員表示
，加盟門店的占比在未來預計將會超過70%。

不(bu)可(ke)否(fou)認(ren)，賺(zhuan)加(jia)盟(meng)商(shang)的(de)錢(qian)走(zou)輕(qing)資(zi)產(chan)道(dao)路(lu)，對(dui)於(yu)當(dang)下(xia)的(de)便(bian)利(li)蜂(feng)而(er)言(yan)似(si)乎(hu)是(shi)一(yi)條(tiao)更(geng)穩(wen)定(ding)的(de)通(tong)道(dao)。畢(bi)竟(jing)作(zuo)為(wei)一(yi)家(jia)連(lian)鎖(suo)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)，便(bian)利(li)蜂(feng)已(yi)經(jing)超(chao)過(guo)三(san)年(nian)沒(mei)有(you)拿(na)到(dao)新(xin)一(yi)輪(lun)融(rong)資(zi)

，門(men)店(dian)數(shu)量(liang)上(shang)相(xiang)比(bi)較(jiao)2022年3月的巔峰時期也已經近乎腰斬隻剩不到1500家。

顯然現金流嚴重吃緊的便利蜂需要找到新的方式來存活下去，隻是，開放加盟就能拯救自己於泥潭之外嗎？

01

主動求變，還是無奈選擇
？

據便利蜂APP上所披露的“便利蜂夥伴共贏計劃”顯示
，加盟模式總共分為委托型夥伴共贏和帶店型夥伴共贏兩種形式
，目前隻開放了前者，門檻為21萬元，其中包括15萬保證金，5萬品牌使用費和1萬培訓費。

圖源：便利蜂APP

和大多數的加盟模式類似
，便利蜂也要求加盟商全職進入門店經營，申請者還需要提供一名連帶保證人。

不過在很多人看來，現如今才開放加盟，更像是便利蜂在無奈之下的一種被迫選擇。

事實上，從2021年底開始，便利蜂就釋放出了不少消極信號。先是在2022年初向全體員工發布郵件宣布將年終獎取消，給外界的理由是受疫情影響，2021年公司業績不及預期。

緊接著，便利蜂內部便開始大批量裁員，2022年上半年包括物流、中台等多個部門在內都被波及
，技術部門裁員20%左右，開發選址部門的裁員比例則高達70%，今年5月還有便利蜂內部員工在脈脈上表示公司即將開啟新一輪的裁員。

在降薪裁員的過程中
，和大多數線下零售店別無二致的便利蜂在2022年推出了“冬眠計劃”，開始不斷的縮減門店數量。

根據極海品牌監測所公布的數據顯示，截止到去年底便利蜂在全國範圍內的門店數量為2005家，相較於巔峰時期關閉了795家門店，直到現在這一數字隻剩下不足1500家。

圖源：極海品牌監測

除此之外還有越來越多的消費者反映，很多地方的便利蜂線下門店都存在貨架空置
、品類不全的現象。

種種不利因素，使得便利蜂陷入一種惡性循環的困局。眼看著前景越來越差，背後的資本顯然也不想再有過多的投入。事實上從2020年中開始，便利蜂的融資進程便戛然而止，畢竟在當時受多方麵影響零售行業的整體業態曾發生了較大轉變，尤其是隨著社區店、即時零售等平台的崛起
，更是給了便利蜂們當頭一棒。

這也難怪會有人說便利蜂在隨後幾年的瘋狂開店
，更像是給背後的大佬“秀肌肉”。

如今秀肌肉失敗的便利蜂

，終於還是放棄了自己最引以為傲的直營模式，選擇降低身段開放加盟
，隻求在這場寒冬中能夠順利活下去。

業ye內nei人ren士shi認ren為wei
，便bian利li蜂feng開kai放fang加jia盟meng釋shi放fang出chu了le一yi個ge積ji極ji的de信xin號hao。之zhi前qian的de重zhong資zi產chan模mo式shi可ke以yi通tong過guo加jia盟meng來lai降jiang低di支zhi出chu，同tong時shi也ye能neng回hui收shou部bu分fen現xian金jin流liu來lai緩huan解jie自zi身shen經jing營ying壓ya力li。

隻要能夠在便利店這張牌桌上坐穩，哪怕內心有些許的無奈，又如何呢？

02

曾經有多瘋狂，

現在就有多落寞

便利蜂成立初期，正是中國便利店行業的“百家爭鳴”時代。2016年3月去哪網創始人莊辰超在離開前公司之後創立了便利蜂，並在2017年2月(yue)於(yu)北(bei)京(jing)開(kai)出(chu)了(le)首(shou)家(jia)線(xian)下(xia)門(men)店(dian)。為(wei)了(le)能(neng)夠(gou)和(he)傳(chuan)統(tong)便(bian)利(li)店(dian)做(zuo)出(chu)區(qu)別(bie)，便(bian)利(li)蜂(feng)從(cong)一(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)以(yi)數(shu)據(ju)和(he)算(suan)法(fa)為(wei)核(he)心(xin)來(lai)運(yun)營(ying)門(men)店(dian)


，經(jing)營(ying)模(mo)式(shi)上(shang)也(ye)和(he)大(da)多(duo)數(shu)的(de)便(bian)利(li)店(dian)不(bu)同(tong)，堅(jian)定(ding)走(zou)直(zhi)營(ying)路(lu)線(xian)。

極具差異化的經營方式讓便利蜂備受資本追捧，2018年便利蜂完成2.56億美元的B輪融資
，2020年5月再度完成數億美元C輪融資，其中不乏有高瓴資本、騰訊投資等知名機構。

圖源：天眼查

在資本和算法的助力下，僅三年時間便利蜂就在全國範圍內開出了2000多家門店，2021年更是效仿海底撈逆勢推出“高速擴張模式”，喊話要在2023年將門店數量突破1萬家。

根據中國連鎖經營協會所發布的《2022中國便利店TOP100》榜單顯示
，便利蜂以2005家門店位列第15位，且這些門店均為直營。就當時的便利蜂看來，通過直營模式不僅能夠進行數字化管理，在品控和門店服務上也能達到更高的標準。

隻不過這些美好的設想，最終都敗給了現實。

如果隻從表麵來看，便利蜂這一類的線下零售門店似乎主要受疫情影響，才變得步履維艱。但便利蜂的問題
，其實並沒有這麼簡單。

便利蜂一直所采取直營模式的確能夠幫助其迅速打開市場和打出品牌知名度，隻是居高不下的經營成本
，也使得便利蜂需要源源不斷的資金輸血才能夠維持下去。

眾所周知，直營模式不管是門店選址、員工培訓還是其他日常經營安排

，都需要公司作出統一的決策，這本身就會造成不小的經營壓力。

除此之外，另一個關鍵點在於便利蜂線下門店所陳列的商品和其他同行相比，大多也都是人雲亦雲。

理li論lun上shang來lai說shuo，和he大da多duo數shu的de傳chuan統tong小xiao賣mai部bu不bu同tong
，便bian利li店dian更geng應ying該gai給gei消xiao費fei者zhe帶dai來lai一yi種zhong新xin奇qi感gan的de體ti驗yan。但dan在zai不bu少shao消xiao費fei者zhe看kan來lai，便bian利li蜂feng和he路lu邊bian隨sui處chu可ke見jian的de夫fu妻qi小xiao店dian並bing沒mei有you太tai大da的de區qu別bie。

當然
，在經營壓力陡增階段，便利蜂也並非沒有主動尋求第二增長曲線。

例如在2021年，便利蜂曾推出了店中店飲品站“不眠海”，並順勢切入精品咖啡和現製茶飲賽道，能夠為消費者提供超過50kuandexianzhiyinpin。zhishimeiguoduojiu
，bianlifengxianxiamendiandebumianhaishebeijiubeibaoguoqilaiqieguashanglezantingyingyedepaizi，zhidaoxianzaiyemeiyousihaozhongqidejixiang。

圖源：便利蜂官方微博

值得一提的是，整個2022年我國便利店門店數量還處在上升趨勢，然而在排名前15的便利店品牌中，便利蜂和全家是唯二出現門店數下降的連鎖品牌。

03

便利蜂的自救之路
，還有多長？

對於我國便利店行業的整體發展趨勢
，艾媒谘詢曾做過相關調查。數據顯示，2022年我國便利店行業市場規模為3838億，同比增長9.8%。隨著消費者出行機會的增多
，便利店市場有望得到進一步複蘇

，預計到2025年我國便利店市場規模將會突破5000億。

圖源：艾媒谘詢

就(jiu)整(zheng)體(ti)趨(qu)勢(shi)而(er)言(yan)，便(bian)利(li)店(dian)行(xing)業(ye)的(de)前(qian)景(jing)仍(reng)然(ran)相(xiang)當(dang)遼(liao)闊(kuo)，這(zhe)也(ye)是(shi)便(bian)利(li)蜂(feng)不(bu)想(xiang)從(cong)牌(pai)桌(zhuo)上(shang)下(xia)來(lai)的(de)原(yuan)因(yin)。不(bu)過(guo)
，不(bu)管(guan)是(shi)此(ci)前(qian)執(zhi)著(zhe)於(yu)精(jing)細(xi)化(hua)的(de)算(suan)法(fa)來(lai)提(ti)升(sheng)效(xiao)益(yi)還(hai)是(shi)現(xian)如(ru)今(jin)“無奈打臉”開放加盟，便利蜂始終都沒有抓住當下便利店的本質。

事實上

，在便利蜂的內部曾做過這樣一個實驗：邀請10名零售經驗豐富的711店長將門店sku減少10%，第2天發現銷售額下降5%；然而算法也做了同樣的測試之後，發現第2天的門店銷售額僅下降0.7%。這一結果堅定了創始人莊辰超通過算法來優化門店運營的決心，隻是隨著時間的推移招來了不少爭議。

大到對商品品類的選擇、推(tui)出(chu)促(cu)銷(xiao)活(huo)動(dong)和(he)統(tong)計(ji)貨(huo)損(sun)率(lv)，小(xiao)到(dao)商(shang)品(pin)上(shang)架(jia)甚(shen)至(zhi)是(shi)簡(jian)單(dan)的(de)食(shi)物(wu)加(jia)熱(re)，都(dou)需(xu)要(yao)店(dian)員(yuan)在(zai)係(xi)統(tong)內(nei)走(zou)完(wan)一(yi)整(zheng)套(tao)流(liu)程(cheng)。說(shuo)直(zhi)白(bai)一(yi)點(dian)，就(jiu)是(shi)通(tong)過(guo)機(ji)器(qi)來(lai)指(zhi)揮(hui)人(ren)幹(gan)活(huo)，將(jiang)員(yuan)工(gong)的(de)每(mei)一(yi)分(fen)鍾(zhong)都(dou)安(an)排(pai)的(de)明(ming)明(ming)白(bai)白(bai)。

這種方式所帶來的直接後果就是便利店裏的一切顯得冰冷異常。在黑貓投訴平台上，有關便利蜂的投訴已經超過了1500條，相當一部分原因是店員態度差
、誘導消費、無法退款等。

圖源：黑貓投訴平台

ruguowomenbashijiaozhuandaolinguoriben，bianlidiantongchangnenggoujiejuerenmenzairichangshenghuozhongsuoyudaodedabufenwenti，bujinbianlihuachengdujigao，renyurenzhijianshenzhihainengxingchengyizhongqingganniudai。bentuhuazhihoudebianlidianfanerxianggezahuopu
，chujinggangayichang。

不可否認，在便利店行業開放加盟是一種極其普遍的做法。但即便在開放加盟之後，擺在便利蜂麵前的問題也相當之多。

以“中國便利店之王”美宜佳為例，截止到2022年底美宜佳的門店數量已經突破3萬大關，早在2021年時營收就達到了340yi。raneryigejiandandewentishi

，ruguotiqiliansuobianlidian，youyouduoshaoxiaofeizhehuituokouerchushuochumeiyijiademingzi？yinweimeiyoutuchudeliangdian，zaiqiangzhanxiaofeizhexinzhizheyikuaimeiyijiayuanbujiToday、有家、羅森等。

其次便是加盟店的通病管理和品控問題，在把控度下降之後
，一旦有個別門店出現翻車案例

，都會給連鎖品牌方帶來較大的負麵影響。

換個角度來看，也許更好的發展現製食品會是另一條出路。根據艾媒谘詢所發布的報告顯示，高達54.7%的消費者會在便利店消費現製食品

，而這恰恰是很多小賣部所不能提供的品類。

 圖源：艾媒谘詢

開店隻是手段
，不是目的
，接下來要開的是能賺錢的店。隻是現在便利蜂能做的也隻有在活下去之後
，再抽空思考未來。