來源：貝恩公司（ID：bain_and_company）
貝恩公司與中國連鎖經營協會聯合啟動生鮮快消品零售渠道發展趨勢的研究，今日聯合發布最新研究成果——《2023中國生鮮快消品零售業態發展趨勢研究》。yanjiuxianshi，dangqian，zhongguoshengxiankuaixiaopinlingshoushichangzhengchuyudianshangshentoulvyinlingquanqiu，danjizhongdujiaodi，qiexiaofeizheliangjifenhuariyijiajudejieduan。weilai，zaizhongguobutongshourucengjidejiatingjiegoubianhuadequdongxia，yijixiaofeizhexingweipianhao、行業增長模式改變，預計到2028年，中國整體生鮮快消品零售市場規模將繼續平穩增長並伴隨著業態結構的顯著變化，呈現出四大新特征：精明務實的價值主張更加盛行；高收入及富裕城市家庭繼續增長，利好相關業態；傳統超市大賣場業態在線上化趨勢衝擊下艱難探索盈利之路；傳統電商平台流量見頂，新興的折扣/興趣/內容電商渠道接過增長大旗。近3nianlai，zhongguochuantonglingshouqiyedezengchangyudaotiaozhan，danshiwomenxinweidikandao，yufadaguojiaxiangbi，zhongguodedianshangchengshuduyushentoulvyinlingquanqiu，weixianshangyetaichuangxintigongletiaojian，fazhanchushequtuangou、折扣電商、興趣電商等獨有業態。展望未來，後疫情時代新的經濟與社會環境推動各類業態結構改變，在此背景下，打造可持續、高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)的(de)新(xin)模(mo)式(shi)成(cheng)為(wei)中(zhong)國(guo)生(sheng)鮮(xian)快(kuai)消(xiao)品(pin)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)的(de)必(bi)答(da)題(ti)。對(dui)此(ci)，貝(bei)恩(en)攜(xie)手(shou)中(zhong)國(guo)連(lian)鎖(suo)經(jing)營(ying)協(xie)會(hui)針(zhen)對(dui)中(zhong)國(guo)生(sheng)鮮(xian)快(kuai)消(xiao)品(pin)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)的(de)現(xian)狀(zhuang)展(zhan)開(kai)研(yan)究(jiu)，並(bing)進(jin)一(yi)步(bu)參(can)考(kao)西(xi)方(fang)零(ling)商(shang)超(chao)市(shi)場(chang)的(de)發(fa)展(zhan)曆(li)程(cheng)，預(yu)判(pan)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)趨(qu)勢(shi)，期(qi)望(wang)助(zhu)力(li)中(zhong)國(guo)企(qi)業(ye)規(gui)劃(hua)、布局重點發力方向和戰略藍圖。
隨(sui)著(zhe)中(zhong)國(guo)進(jin)入(ru)人(ren)口(kou)新(xin)階(jie)段(duan)，以(yi)及(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)行(xing)為(wei)偏(pian)好(hao)發(fa)生(sheng)一(yi)係(xi)列(lie)改(gai)變(bian)，中(zhong)國(guo)生(sheng)鮮(xian)快(kuai)消(xiao)品(pin)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)麵(mian)臨(lin)如(ru)何(he)實(shi)現(xian)自(zi)我(wo)造(zao)血(xue)的(de)新(xin)課(ke)題(ti)。緊(jin)跟(gen)市(shi)場(chang)環(huan)境(jing)及(ji)顧(gu)客(ke)消(xiao)費(fei)偏(pian)好(hao)演(yan)變(bian)，秉(bing)承(cheng)長(chang)期(qi)主(zhu)義(yi)夯(hang)實(shi)零(ling)售(shou)基(ji)本(ben)功(gong)，同(tong)時(shi)靈(ling)活(huo)探(tan)索(suo)更(geng)適(shi)應(ying)未(wei)來(lai)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)的(de)業(ye)態(tai)創(chuang)新(xin)是(shi)未(wei)來(lai)主(zhu)題(ti)。本(ben)次(ci)研(yan)究(jiu)提(ti)出(chu)了(le)中(zhong)國(guo)生(sheng)鮮(xian)快(kuai)消(xiao)品(pin)零(ling)售(shou)未(wei)來(lai)值(zhi)得(de)關(guan)注(zhu)的(de)四(si)大(da)重(zhong)點(dian)趨(qu)勢(shi)，分(fen)別(bie)瞄(miao)準(zhun)大(da)賣(mai)場(chang)、倉儲會員店、折扣店、新興電商，希望為廣大企業帶來啟發。
中國經濟在2023年上半年呈現回暖跡象，但是短期內依然有起伏，全麵複蘇尚需時日（圖1）。具體看，2023年前8個月，社會消費品零售總額較2022年同期增長7%，但其中餐飲類消費增速（19.4%）顯著高於商品零售類消費增速（5.6%）。與此同時，消費者信心指數也呈現波動：在今年一季度，消費者信心指數回升，4月開始小幅回落，仍低於疫情前水平。受去年同期基數較高的影響，居民消費價格指數（CPI）今年7月同比有所回落，但居民消費需求仍在持續恢複中。
2020年以來，中國零售商超經營持續承壓，紛紛感歎“生意難做”：頭部上市商超企業的總營收逐年下滑，同時，平均淨利潤率自2021年起由正轉負（圖2）。目前，中國的電商滲透率引領全球：2022年，中國電商滲透率達到了31%，遠超美國（15%）、法國（12%）、德國（11%）、日本（13%）。同tong時shi，傳chuan統tong零ling售shou商shang超chao市shi場chang呈cheng現xian高gao度du分fen散san化hua和he地di域yu化hua的de特te征zheng，全quan國guo性xing連lian鎖suo商shang超chao市shi場chang份fen額e較jiao低di，在zai超chao市shi大da賣mai場chang業ye態tai中zhong，前qian三san大da玩wan家jia占zhan市shi場chang總zong額e小xiao於yu10%。本次研究特別分析並比較了中美生鮮快消品零售業態格局（圖3），結果表明，受兩國社會環境、消費習慣、發展曆程的不同，業態格局也呈現出顯著差異。由於中國人口密度大、下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)體(ti)量(liang)巨(ju)大(da)，以(yi)及(ji)受(shou)到(dao)人(ren)情(qing)社(she)會(hui)習(xi)慣(guan)等(deng)因(yin)素(su)的(de)影(ying)響(xiang)，中(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)統(tong)渠(qu)道(dao)占(zhan)比(bi)遠(yuan)高(gao)於(yu)美(mei)國(guo)。進(jin)一(yi)步(bu)看(kan)，中(zhong)國(guo)線(xian)下(xia)商(shang)超(chao)市(shi)場(chang)的(de)整(zheng)合(he)度(du)較(jiao)低(di)，以(yi)區(qu)域(yu)中(zhong)小(xiao)型(xing)玩(wan)家(jia)為(wei)主(zhu)，因(yin)此(ci)，全(quan)國(guo)超(chao)市(shi)/大賣場的份額遠低於美國，而美國線下商超行業發展較早，業態充分細分，倉儲會員店、硬折扣店、品類專營店等業態較成熟，這些業態在中國剛剛起步，擁有較大的發展潛力。此外，中國得益於較低的人力與物流成本、較高的智能手機滲透率，以及互聯網企業創新與資本的推動，線上業態占比遠高於美國。在本次研究中，基於宏觀環境與中國生鮮快消品零售業態的發展現狀，總結了影響未來行業發展的三大驅動因素：人口與收入結構、消費者行為、發展模式，其中，不同收入層級的家庭結構變化是核心因素（圖4）。伴ban隨sui中zhong國guo進jin入ru人ren口kou新xin階jie段duan，預yu計ji總zong人ren口kou將jiang繼ji續xu呈cheng現xian下xia降jiang趨qu勢shi，且qie保bao持chi家jia庭ting小xiao型xing化hua。受shou宏hong觀guan經jing濟ji不bu確que定ding性xing的de影ying響xiang，收shou入ru增zeng速su放fang緩huan，人ren均jun可ke支zhi配pei收shou入ru增zeng速su預yu計ji降jiang至zhi3-5%，其中，城鎮中等收入家庭（家庭年可支配收入10,000-35,000美金）及城鎮低收入家庭（家庭年可支配收入5,000-10,000美金）更(geng)易(yi)受(shou)到(dao)經(jing)濟(ji)大(da)環(huan)境(jing)不(bu)確(que)定(ding)性(xing)的(de)影(ying)響(xiang)。值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，在(zai)城(cheng)鎮(zhen)化(hua)進(jin)程(cheng)的(de)推(tui)動(dong)下(xia)，人(ren)口(kou)從(cong)鄉(xiang)村(cun)向(xiang)低(di)線(xian)城(cheng)市(shi)轉(zhuan)移(yi)，更(geng)多(duo)的(de)農(nong)村(cun)家(jia)庭(ting)將(jiang)享(xiang)受(shou)到(dao)發(fa)展(zhan)紅(hong)利(li)，收(shou)入(ru)增(zeng)加(jia)。研究發現，近年來，中國消費者的行為偏好發生了一係列變化，對於生鮮快消品零售類消費產生了關鍵影響。- 消費者更加精明、更加務實、追求價值，他們的購買意願來自於對商品真實價值及自我需求的判斷，更注重性價比；
- 消費者更理性，比如，“成分黨”、“配方黨”崛起，他們習慣於通過社交平台、興趣電商、直播電商等渠道來充分收集產品信息與反饋，進而做出購買決策，推動了零售商擔任“買手品質背書”的重要角色；
- 消費者更追求便利，線上化程度加深，越來越多的消費者習慣於通過電商渠道購買日常低頻品類，通過O2O渠道購買高頻品類，推動“懶人經濟”持續發展，使得傳統商超大賣場的線下業務輻射半徑縮減至1公裏，O2O銷售額占比將超過50%。
- 隨著社會發展與消費者成熟度提高，各消費層級對於服務體驗的要求都在逐漸變高，消費者更注重服務體驗。
- butongquyujianxiaofeizhepianhaochayirengranxianzhu，bingqiezaineirongduanshipintuisongsuanfadeyingxiangxia，xiaofeixingweiyufachengxianquancenghuaqushi，duidiyuteseshangpindezhuiqiugengjiaqianglie。
- 需要注意的是，實體店仍然擁有不可替代的價值。比如，針對生鮮、熟食等需要眼看手挑、即買即食的品類，以及在滿足消費者的各類即時需求和提供“休閑逛購”的購物氛圍方麵，實體門店能夠為消費者帶來天然的親近感與信任感。
一方麵，從前資本“跑馬圈地”shidekuozhangguimodejieduanyijibenjieshu，suizhezibenhuiguilixing，qiyebixujianlikechixudefazhanmoshi，shixianziwozaoxue。lingyifangmian，jinguanzhongguozailingshouxianshanghuadelujingshanglingpaoquanqiu，danxifanglingshoushichangjinglishushiniandewenbufazhan，buduandamozhenduibutongleixingrenqundexifenyetaiyushangyemoshi，hangshilingshoujibengong，rengyouxuduojingyanhenenglizhidezhongguoqiyejiejian。03
未來中國生鮮快消品零售業態結構預測及重點趨勢分析
研究預計，到2028年，中國整體生鮮快消品零售市場規模將繼續平穩增長並伴隨著業態結構的顯著變化（圖5）。
具體看，本次研究歸納出中國生鮮快消品零售未來值得關注的四大重點趨勢：趨勢一：全國性vs.區域性商超大賣場 – 以省或城市群為單位的“龍頭”之爭chaoshidamaichangyetaishoudaoxianshanghuaqushichongji，zhengtiyingliyalijinyibujiaju。bulunshiquanguoxinghaishiquyuxingshangchaodamaichang，zaihexinquyushixianmendiangaomidubuju，qudexiangduishichangfeneyoushi，jianggengyouzhuyuyouxiaodifahuiguimoxiaoyingyujingzhengyoushi（圖6）。分析目前業績表現優秀的區域龍頭型企業、及全國型企業在其核心優勢地區表現為例，具體通過以下幾方麵體現：- 深入理解本地消費需求，精心設計商品組合以迎合本地消費者的喜好；
- 通過更強的談判力，獲得供應商更多優勢資源傾斜，實現雙贏；
- 在區域內，大型連鎖商超可以通過共享後台支持部門等方式來提高門店的運營管理效率。
圖6 頭部連鎖商超賣場在核心區域的門店占比與整體淨利潤率表現自上世紀70年代以來，倉儲會員店業態在美國興起，主要吸引城市高收入及富裕家庭（家庭年可支配收入75,000美元以上）。在美國，此類家庭在倉儲會員店的平均年消費額在新冠疫情前已平穩維持在約1,800美元高位，疫情後受通貨膨脹推動，消費金額再次上升，已突破2,100美元（圖7）。中國倉儲會員店業態發展在過去20nianjianyizhibuwenbuhuo。dansuizhezhongguochengshigaoshourujifuyujiatingshuliangzengchang，yijixiaofeiyishiyuxiguandejiaoxing，qiheqixiaofeipianhaodecangchuhuiyuandianyetaiguoqujinianchengweishichangzhuipengderedian，rujinhuiyuandianjihuchengweiyizhongchengshizhongchan“身份標簽”。倉cang儲chu會hui員yuan店dian門men店dian麵mian積ji大da，地di產chan選xuan址zhi與yu配pei套tao要yao求qiu高gao，導dao致zhi開kai店dian拓tuo展zhan周zhou期qi較jiao長chang。目mu前qian中zhong國guo倉cang儲chu會hui員yuan店dian業ye態tai仍reng處chu於yu早zao期qi階jie段duan，未wei來lai在zai中zhong高gao線xian城cheng市shi的de發fa展zhan空kong間jian仍reng然ran巨ju大da。目mu前qian中zhong國guo城cheng市shi高gao收shou入ru及ji富fu裕yu家jia庭ting在zai倉cang儲chu會hui員yuan店dian的de平ping均jun年nian消xiao費fei僅jin為wei150美元，存在巨大潛力，同時疊加目標家庭數量上漲趨勢，預計在5年後有潛力達到3,000億元市場規模。趨勢三：折扣店業態成為生鮮快消品零售行業新的“快車道”折扣店在美國興起於08年金融危機之後，受消費兩極分化趨勢推動，目前仍保持穩步增長。折扣店以低收入家庭（家庭年可支配收入低於45,000美元）為目標客群，此類家庭每年平均在折扣店的花銷金額持續上漲，在2022年已經超過1,400美元（圖8）。而且有報道稱，越來越多的中產階級家庭也開始從傳統大賣場轉向折扣店解決日常購物需求。
中國經濟與社會環境的新常態推動了省錢實惠價值主張的盛行，在此背景下，折扣電商、折扣店、社區團購等主打低價與性價比的業態將得到快速發展。2020年以來，折扣店業態開始在中國迅速興起，我們將發展曆程定義為三個階段：- 1.0階段 - 軟折扣店：疫情時代在零售業遭受重創的背景下，憑借 “甩貨” 優勢成為逆周期增長的新消費形態，通過銷售大牌商品尾貨、臨lin期qi品pin，實shi現xian極ji致zhi低di價jia，往wang往wang開kai設she在zai人ren流liu量liang較jiao大da的de商shang圈quan購gou物wu中zhong心xin，主zhu打da食shi品pin飲yin料liao品pin類lei。但dan經jing營ying最zui大da難nan度du在zai於yu難nan以yi維wei持chi穩wen定ding的de商shang品pin貨huo源yuan供gong給gei，以yi及ji業ye態tai進jin入ru門men檻kan較jiao低di，導dao致zhi同tong質zhi化hua競jing爭zheng。因yin此ci在zai經jing曆li數shu年nian白bai熱re化hua競jing爭zheng後hou，近jin期qi已yi經jing出chu現xian “關店潮”、“倒閉潮”趨勢。
- 2.0階段 - 品牌折扣量販店：目前以零食集合折扣店為代表，仍銷售大牌商品，但通過去經銷商、帶量采購、短賬期/零賬期、開發特供商品等方式，實現極致性價比。過去兩年成為零售消費市場的新寵兒，也頗受資本看好，大幅擴張。對比1.0階jie段duan，有you效xiao解jie決jue了le商shang品pin貨huo源yuan供gong給gei穩wen定ding性xing問wen題ti，但dan這zhe種zhong依yi賴lai與yu大da品pin牌pai廠chang商shang合he作zuo的de方fang式shi仍reng然ran難nan以yi建jian立li壁bi壘lei，可ke能neng陷xian入ru加jia盟meng無wu序xu擴kuo張zhang及ji價jia格ge戰zhan的de泥ni潭tan。此ci外wai，較jiao窄zhai的de品pin類lei場chang景jing以yi及ji較jiao低di的de顧gu客ke消xiao費fei頻pin次ci也ye對dui零ling食shi集ji合he店dian的de盈ying利li模mo型xing帶dai來lai挑tiao戰zhan。
- 3.0階段 - 生鮮食品為主的全品類社區硬折扣店：當折扣店發展到這一階段，通常擁有極高的自有品牌商品占比、大幅精簡的SKU數量、極ji致zhi高gao效xiao低di成cheng本ben的de門men店dian運yun營ying與yu供gong應ying鏈lian，以yi此ci真zhen正zheng從cong價jia值zhi鏈lian全quan流liu程cheng實shi現xian降jiang本ben。而er門men店dian往wang往wang開kai設she在zai社she區qu周zhou邊bian，且qie品pin類lei覆fu蓋gai生sheng鮮xian熟shu食shi及ji大da部bu分fen生sheng活huo必bi須xu品pin，以yi此ci實shi現xian顧gu客ke消xiao費fei錢qian包bao份fen額e的de深shen度du滲shen透tou。該gai商shang業ye模mo式shi對dui於yu企qi業ye自zi有you品pin牌pai的de開kai發fa與yu管guan理li能neng力li、選品與規模采購能力、門店運營能力與供應鏈效率都提出了極高的要求。
中國在宏觀環境、人口趨勢、消費偏好三重推動下，全品類社區硬折扣店業態未來發展前景巨大，預計在5年後有潛力達到2,000億元市場規模。雖然歐美市場已經出現多家全球領先的折扣店企業，但中國市場由於其在社會文化、消費習慣、商品選擇、城市發展、地區差異性等方麵都存在顯著的獨特性，領先企業若直接將其“成功模型”照搬進中國，也極有可能遭遇“水土不服”的de窘jiong境jing。中zhong國guo企qi業ye應ying當dang參can考kao全quan球qiu領ling先xian企qi業ye的de路lu徑jing與yu經jing驗yan，積ji極ji探tan索suo真zhen正zheng適shi合he中zhong國guo消xiao費fei者zhe需xu求qiu的de全quan品pin類lei社she區qu硬ying折zhe扣kou店dian業ye態tai，從cong而er爭zheng取qu在zai這zhe條tiao未wei來lai高gao速su發fa展zhan的de賽sai道dao占zhan得de先xian機ji。趨勢四：傳統搜索電商模式流量見頂，消費者轉向更有趣、互動性更強的直播/短視頻/興趣內容等新興電商購物方式線xian上shang渠qu道dao是shi研yan究jiu中zhong國guo生sheng鮮xian快kuai消xiao品pin零ling售shou業ye態tai發fa展zhan無wu法fa繞rao過guo的de話hua題ti。中zhong國guo電dian商shang滲shen透tou率lv持chi續xu引yin領ling全quan球qiu，各ge類lei業ye態tai創chuang新xin層ceng出chu不bu窮qiong。在zai各ge種zhong購gou物wu節jie大da促cu狂kuang歡huan的de市shi場chang教jiao育yu下xia，消xiao費fei者zhe早zao已yi習xi慣guan於yu通tong過guo電dian商shang渠qu道dao滿man足zu日ri常chang低di頻pin品pin類lei的de囤tun貨huo需xu求qiu。在(zai)貝(bei)恩(en)公(gong)司(si)另(ling)一(yi)項(xiang)零(ling)售(shou)行(xing)業(ye)相(xiang)關(guan)研(yan)究(jiu)中(zhong)，每(mei)年(nian)會(hui)對(dui)於(yu)雙(shuang)十(shi)一(yi)這(zhe)個(ge)消(xiao)費(fei)者(zhe)全(quan)年(nian)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)電(dian)商(shang)購(gou)物(wu)囤(tun)貨(huo)活(huo)動(dong)進(jin)行(xing)持(chi)續(xu)調(tiao)研(yan)和(he)分(fen)析(xi)。研(yan)究(jiu)指(zhi)出(chu)，近(jin)兩(liang)年(nian)雙(shuang)十(shi)一(yi)GMV的增長幾乎全部來自於直播/興趣電商的推動，而且顧客調研數據顯示，雙十一期間同時使用傳統搜索電商和直播/興趣電商的顧客占比從2021年的34%迅速上升至2022年的59%。
放(fang)眼(yan)未(wei)來(lai)，參(can)考(kao)西(xi)方(fang)生(sheng)鮮(xian)快(kuai)消(xiao)品(pin)零(ling)售(shou)市(shi)場(chang)的(de)發(fa)展(zhan)曆(li)程(cheng)，結(jie)合(he)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)趨(qu)勢(shi)預(yu)判(pan)，中(zhong)國(guo)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)主(zhu)動(dong)出(chu)擊(ji)，深(shen)化(hua)全(quan)渠(qu)道(dao)運(yun)營(ying)的(de)經(jing)營(ying)理(li)念(nian)，主(zhu)動(dong)調(tiao)整(zheng)門(men)店(dian)布(bu)局(ju)，實(shi)現(xian)區(qu)域(yu)密(mi)度(du)為(wei)王(wang)的(de)目(mu)標(biao)。在(zai)這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)，企(qi)業(ye)要(yao)致(zhi)力(li)於(yu)打(da)磨(mo)可(ke)持(chi)續(xu)盈(ying)利(li)的(de)業(ye)務(wu)模(mo)型(xing)、突出商品差異化價值，並且貫穿“民以食為天”的理念，憑借“泛會員化”的方式來提升消費者粘性。
未來3-5年，中國生鮮快消品零售企業可以從以下五大層麵入手，布局重點發力方向和戰略藍圖。
主動調整門店布局，以省/城(cheng)市(shi)群(qun)為(wei)單(dan)位(wei)，實(shi)現(xian)相(xiang)對(dui)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)領(ling)先(xian)，打(da)磨(mo)更(geng)貼(tie)近(jin)本(ben)地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)好(hao)的(de)商(shang)品(pin)，獲(huo)取(qu)品(pin)牌(pai)方(fang)的(de)優(you)勢(shi)資(zi)源(yuan)，提(ti)升(sheng)物(wu)流(liu)供(gong)應(ying)鏈(lian)效(xiao)率(lv)，從(cong)而(er)在(zai)區(qu)域(yu)形(xing)成(cheng)品(pin)牌(pai)口(kou)碑(bei)。
頭部連鎖商超賣場的平均線上銷售額占比預計將從目前~20-30%提升至超過50%，過去“線上虧錢賺業績，線下業務補利潤”的經營思路將越來越難以維持。企業必須找到能夠穩定維持O2O業務盈利的經營模式，具體可通過揀貨打包效率優化、眾包配送與包材成本優化、更科學合理的發券促銷、更精細化的用戶生命周期價值（LTV）運營、線上專屬/線下專屬商品池、設計合理的配送門檻或配送費收取方式等動作實現。
頭部商超賣場企業的自有品牌平均銷售額占比預計從目前~10%提升至~30%，領先企業甚至超過50%：一方麵，以此對抗商品成本上漲、新xin興xing渠qu道dao價jia格ge衝chong擊ji等deng壓ya力li，另ling一yi方fang麵mian，以yi此ci增zeng加jia消xiao費fei者zhe粘zhan性xing，降jiang低di企qi業ye對dui於yu品pin牌pai方fang的de依yi賴lai度du。然ran而er，發fa展zhan自zi有you品pin牌pai切qie忌ji盲mang目mu，若ruo僅jin以yi銷xiao售shou額e或huo占zhan比bi為wei目mu標biao往wang往wang容rong易yi“動作變形”，企業應更看重“質”而非“量”，根據自身能力稟賦，謹慎選取適合的品類，打造更多為顧客帶來差異化價值的爆品。
在線下及O2O場景下，生鮮/即食/即熱/即烹類商品的銷售額占比將從目前60-65%進一步提升至70-80%，成為消費者選擇購物目的地及建立忠誠度的主要考量因素，企業應全力投入資源，重點發展此部分品類。
在“會員店”moshideqifaxia，weilaigelingshouyetaiqiyedoukegenjuzishendingweiyumubiaokequn，jijitansuotongguojianlifufeihuiyuantixiweiguketigongchayihuadefuwu，yicizengqianggukezhanxing。zaioumeishichangyijingchuxianduojiajiaoweichenggongdeanli，danshizhongguoxiaofeizhedexiguanrenzhigaibianyujirengxuyaojinglijiaochangdeshiyingguocheng。
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