文：LittleZhong、芥末之父

來源：FDL數食主張 （ID：foodatalink）

過去三年，反反複複的疫情，一次次給人的身心健康帶來衝擊。丁香醫生數據研究所發布的《2023國民健康洞察報告——家庭健康篇》顯示，在最近一年的健康困擾中，“情緒問題”位列第二，且進一步引起連鎖問題，包括皮膚狀態不好、睡眠困擾、脫發等

，對這些健康問題的擔憂也普遍上漲。

同tong時shi，在zai過guo去qu幾ji年nian
，受shou疫yi情qing影ying響xiang經jing濟ji下xia行xing壓ya力li加jia大da，也ye使shi得de人ren們men的de消xiao費fei觀guan念nian從cong跟gen風feng轉zhuan向xiang理li性xing，人ren們men愈yu發fa關guan注zhu產chan品pin本ben身shen的de價jia值zhi，其qi中zhong包bao括kuo使shi用yong價jia值zhi以yi及ji情qing緒xu價jia值zhi，功gong能neng性xing和he性xing價jia比bi成cheng為wei影ying響xiang消xiao費fei決jue策ce的de重zhong要yao因yin素su。

但也正因如此，消費品牌的關注點逐漸從資本與數字，轉向產品、價值以及消費者互動，兼顧硬實力與軟實力。在食品飲料賽道上，跟情緒價值相關的“療愈經濟”更是如雨後春筍般嶄露頭角。

進入2023年nian
，隨sui著zhe消xiao費fei市shi場chang逐zhu漸jian回hui穩wen
，情qing緒xu價jia值zhi背bei後hou的de多duo巴ba胺an美mei學xue愈yu發fa盛sheng行xing，美mei拉la德de反fan映ying的de感gan官guan碰peng撞zhuang成cheng為wei品pin牌pai競jing爭zheng新xin的de發fa力li點dian，食shi品pin飲yin料liao的de療liao愈yu屬shu性xing逐zhu漸jian凸tu顯xian。

01

品牌與消費者尋求“共鳴”

“情緒價值”最初來源於經濟學和營銷領域。美國愛達荷大學商學院的Jeff ffrey J.Bailey 教(jiao)授(shou)從(cong)顧(gu)客(ke)與(yu)企(qi)業(ye)之(zhi)間(jian)的(de)關(guan)係(xi)營(ying)銷(xiao)視(shi)角(jiao)出(chu)發(fa)，將(jiang)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)定(ding)義(yi)為(wei)顧(gu)客(ke)感(gan)知(zhi)的(de)情(qing)緒(xu)收(shou)益(yi)和(he)情(qing)緒(xu)成(cheng)本(ben)的(de)差(cha)值(zhi)，情(qing)緒(xu)收(shou)益(yi)為(wei)顧(gu)客(ke)的(de)積(ji)極(ji)情(qing)緒(xu)體(ti)驗(yan)，情(qing)緒(xu)成(cheng)本(ben)則(ze)為(wei)負(fu)麵(mian)情(qing)緒(xu)體(ti)驗(yan)。

情緒價值被當作一個可以測試產品帶來愉悅值的指標
，有時其價值甚至超過了產品功效，成為一種能夠滿足人們需求與愛的媒介。

但情緒作為一係列主觀體驗的統稱，涉及多種複雜的感覺、思(si)維(wei)和(he)行(xing)為(wei)表(biao)現(xian)綜(zong)合(he)產(chan)生(sheng)的(de)生(sheng)理(li)與(yu)心(xin)理(li)狀(zhuang)態(tai)，是(shi)一(yi)項(xiang)既(ji)抽(chou)象(xiang)和(he)難(nan)以(yi)捉(zhuo)摸(mo)的(de)事(shi)情(qing)
，這(zhe)也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)對(dui)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)與(yu)可(ke)用(yong)的(de)科(ke)學(xue)支(zhi)持(chi)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)之(zhi)間(jian)並(bing)不(bu)總(zong)是(shi)一(yi)致(zhi)。

圖源：freepik

一方麵，疾病

、壓力
、遺傳等因素直接影響著人們的情緒；lingyifangmian
，jinshiyeyuqingxujiankangxixixiangguan，youqisuizherenmendexiaofeiguannianbuduanbianhua，yuelaiyueduoderenrenwei，shiwushiyizhongjingshenweijipin。zaitiaozhengxintaiheweihuxinlijiankangshang，renmenyezhujianjiangmuguangzhuanxiangshiliao。

其qi實shi在zai科ke學xue界jie，早zao已yi有you研yan究jiu證zheng明ming我wo們men攝she入ru的de食shi物wu可ke以yi對dui情qing緒xu健jian康kang產chan生sheng影ying響xiang。如ru食shi物wu中zhong的de氨an基ji酸suan對dui身shen體ti的de影ying響xiang特te別bie大da，精jing神shen活huo性xing類lei氨an基ji酸suan通tong過guo改gai變bian中zhong樞shu神shen經jing係xi統tong中zhong的de化hua學xue物wu質zhi（神經遞質）來影響情緒；血管活性類氨基酸通過影響我們的血壓或心率來影響身體能量。

某些食物被發現能觸發神經遞質

，如血清素和多巴胺的釋放，這些神經遞質與幸福和快樂的感受息息相關。

lingwai
，shipinjiankangyuxinlixuelingyuyanjiubiaoming，shiwudeweidaoherendeqingxuxixixiangguan。biruxianweilingshiyujiaolvxiangguan
，xianyankeyiyingxiangshenzang，shengongnengshuairuojiurongyiyinfajiaolvqingxu；甜味零食可以撫慰激動心情，令人保持平靜和愉悅；辣味零食是人體興奮劑，可以抵製悲觀情緒，還有一些滿足人們細分需求而存在的如咖啡因
、酒精等成癮性元素讓心理得到滿足。

圖源：freepik

英敏特調查數據顯示，在中國，有93%的二、三線城市的被訪者表示會通過零食來慰藉心情，而該比例在一線城市中是86%。其中，80%的消費者吃零食是為了讓自己心情更愉悅，90%的消費者認為“吃縱享味的零食讓我心情變好”
，58%的消費者願意提供舒緩情緒效果的糖果產品。

從功能角度出發，科學研究將這類食物稱為“慰藉食品”。根據心理學家珍·克裏斯特勒對慰藉食物（comfort food）的定義
，是指那些能夠給我們帶來愉悅感、滿足感

，又或者是能喚醒某些療愈體驗的食物，於個人而言是特定的某種或某些comfort food。

放fang眼yan全quan球qiu，即ji便bian慰wei藉ji食shi物wu這zhe一yi概gai念nian出chu現xian很hen早zao，但dan也ye成cheng為wei一yi種zhong營ying銷xiao趨qu勢shi還hai是shi要yao來lai到dao疫yi情qing的de特te殊shu時shi期qi。當dang麵mian對dui著zhe不bu確que定ding性xing的de生sheng活huo環huan境jing以yi及ji由you此ci引yin發fa的de焦jiao慮lv不bu安an時shi，食shi物wu成cheng為wei唾tuo手shou可ke得de的de最zui可ke靠kao穩wen妥tuo的de安an慰wei。

情緒需要一個簡單有效的出口，當“情緒價值”逐漸成為時下的流行語，很多品牌蓄勢待發，開始以此作為賣點打造特定的品類。而在今年夏天，多巴胺營銷更是霸占半壁江山。瑞幸、星巴克、庫迪、茶百道
、coco、Blue glass等品牌在此熱潮中紮堆推出多巴胺新品，肉眼可見銷量上漲。

而“夏日多巴胺”剛剛退去
，隨之而來的“秋日美拉德”風也在社交媒體上火熱起來，其影響力開始向食品飲料領域蔓延

，焦糖蛋糕
、桂花拿鐵、餅幹
、麵包、銅鑼燒等一眾食品，和柿子、南瓜、紅薯
、栗子等秋日裏常見的大眾食材，與“美拉德”一起，乘季節和流行色彩之風強勢出圈。

圖源：知乎

從“多巴胺穿搭”到“美拉德食品”，本(ben)質(zhi)上(shang)都(dou)是(shi)直(zhi)覺(jiao)型(xing)營(ying)銷(xiao)來(lai)刺(ci)激(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購(gou)買(mai)衝(chong)動(dong)，聯(lian)結(jie)點(dian)不(bu)僅(jin)限(xian)於(yu)食(shi)物(wu)本(ben)身(shen)
，它(ta)們(men)調(tiao)動(dong)著(zhe)人(ren)的(de)生(sheng)理(li)性(xing)快(kuai)感(gan)，通(tong)過(guo)對(dui)多(duo)巴(ba)胺(an)神(shen)經(jing)元(yuan)的(de)激(ji)素(su)刺(ci)激(ji)，直(zhi)接(jie)喚(huan)起(qi)消(xiao)費(fei)者(zhe)愉(yu)悅(yue)、興奮


、滿足、甜蜜、溫暖、療愈等情緒釋放，相比文化基因的潛意識，更為表層
、快速和通用。

持續進化的“情緒健康”成分

後疫情時代，人們希望擁有好身體和好情緒，並開始尋求能夠維持情緒及健康的成分及產品。根據Ipsos的調查顯示，89%的消費者認為食品飲料中“加入功能性健康成分”會提高購買意向。

隨sui著zhe越yue來lai越yue多duo的de情qing緒xu健jian康kang消xiao費fei需xu求qiu增zeng加jia，各ge行xing各ge業ye都dou在zai嚐chang試shi進jin行xing創chuang新xin
，為wei順shun應ying情qing緒xu性xing產chan品pin的de發fa展zhan趨qu勢shi，與yu情qing緒xu相xiang關guan的de功gong能neng性xing食shi品pin配pei料liao更geng是shi來lai勢shi洶xiong洶xiong。而er這zhe一yi趨qu勢shi也ye正zheng推tui動dong著zhe整zheng個ge情qing緒xu健jian康kang功gong能neng食shi品pin市shi場chang的de強qiang勁jin增zeng長chang。歐ou睿rui國guo際ji市shi場chang數shu據ju顯xian示shi，2017年至2022年期間，全球膳食補充劑複合年均增長率為5.1%，主要增長集中在情緒健康（11.5%）。

一方麵，因為人們的大腦會通過神經係統
、內分泌係統、mianyixitongyijichangdaojunqunchanshengdeqitahuaxuewuzhiyudanaochanshengdingqigoutong，jinerbingyingxiangzherendeqingxu，suoyichangjiandeyuqingxujiankangxiangguandezhuliuchengfenyeshejichang－腦軸、睡眠、免疫健康等方麵的研究。

另一方麵

，近年隨著研究逐漸深入以及人們成分黨的崛起，人們對於天然、健康的營養成分愈發關注
，因此有利於精神

、情緒舒緩的氨基酸類，以及“促智藥”“適應原”等如薑黃、L-茶氨酸、藏紅花
、薰衣蘑菇提取物等新興植物提取物成分更是成為當下情緒健康趨勢相關的關鍵詞。

案例：

（1）NXTUSA-Digexin

大(da)量(liang)實(shi)驗(yan)數(shu)據(ju)表(biao)明(ming)，腸(chang)道(dao)微(wei)生(sheng)物(wu)群(qun)對(dui)大(da)腦(nao)有(you)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)

，大(da)腦(nao)也(ye)會(hui)影(ying)響(xiang)微(wei)生(sheng)物(wu)群(qun)，腸(chang)道(dao)微(wei)生(sheng)物(wu)幾(ji)乎(hu)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)額(e)外(wai)器(qi)官(guan)積(ji)極(ji)參(can)與(yu)塑(su)造(zao)和(he)維(wei)持(chi)我(wo)們(men)的(de)生(sheng)理(li)活(huo)動(dong)，與(yu)人(ren)體(ti)的(de)健(jian)康(kang)息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)。比(bi)如(ru)便(bian)秘(mi)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)常(chang)見(jian)的(de)胃(wei)腸(chang)功(gong)能(neng)紊(wen)亂(luan)，會(hui)限(xian)製(zhi)社(she)交(jiao)活(huo)動(dong)，降(jiang)低(di)心(xin)理(li)和(he)身(shen)體(ti)的(de)幸(xing)福(fu)感(gan)。

根據《藥用民族草藥學》雜誌上發表的一項研究結果證實
，由NXTUSA推出的Digexin可以有效緩解便秘並改善情緒。該研究通過對Digexin進行隨機、雙盲
、安慰劑對照的試驗後表明
，Digexin能夠有效緩解便秘、改善胃腸功能

、腸道通暢度、減輕壓力、改善睡眠、提高受試者的生活質量。與此同時

，該原料還通過支持5-HTP的生產，為受試者提供身體及情緒上的相關益處。

圖源：nutraceuticalsworld

（2）Kerry-Wellmune Adapt

另一方麵
，負麵情緒會產生身體的應激反應，也就是壓力激素大量分泌。在進化上
，壓力激素分泌對應於“戰鬥或逃跑”的de生sheng理li狀zhuang態tai。在zai這zhe種zhong生sheng理li狀zhuang態tai下xia，所suo有you的de能neng量liang都dou必bi須xu轉zhuan移yi到dao短duan期qi的de生sheng死si的de生sheng理li係xi統tong上shang，如ru肌ji肉rou和he神shen經jing。所suo有you非fei立li即ji的de

，長chang期qi的de，修xiu複fu性xing的de生sheng理li作zuo用yong比bi如ru消xiao化hua，生sheng殖zhi，免mian疫yi等deng都dou會hui被bei抑yi製zhi，因yin此ci保bao持chi一yi個ge良liang好hao心xin態tai，維wei持chi積ji極ji
、樂觀且平穩的情緒，尤為重要。

Kerry公司推出了一種新原料Wellmune Adapt，旨在支持免疫健康和應對壓力。這種二合一的原料融合了知名原料Wellmune酵母β-葡聚糖、Sensoril南非醉茄提取物，以及維生素C。該公司指出，這些原料背後已多項可靠的研究支持
，其中包括十幾項臨床研究表明Wellmune酵母-1,3/1,6-葡聚糖可以支持免疫健康。與此同時
，Sensoril也有16項臨床研究顯示其在減壓、改善睡眠
、情緒、精力和注意力方麵的益處。

圖源：nutritionaloutloo

（3）草本混合物SelectSieve Zen

原料供應商Roelmi HPC推出一種名為SelectSieve Zen的功能性原料，用於心理放鬆和情緒健康。該草本混合物融合了聖羅勒
、香(xiang)蜂(feng)草(cao)和(he)黑(hei)接(jie)骨(gu)木(mu)的(de)提(ti)取(qu)物(wu)，可(ke)緩(huan)解(jie)壓(ya)力(li)和(he)焦(jiao)慮(lv)狀(zhuang)態(tai)
，改(gai)善(shan)睡(shui)眠(mian)質(zhi)量(liang)，為(wei)應(ying)對(dui)每(mei)天(tian)的(de)工(gong)作(zuo)生(sheng)活(huo)提(ti)供(gong)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)的(de)新(xin)能(neng)量(liang)。目(mu)前(qian)該(gai)成(cheng)分(fen)已(yi)在(zai)神(shen)經(jing)細(xi)胞(bao)模(mo)型(xing)中(zhong)進(jin)行(xing)了(le)測(ce)試(shi)，以(yi)評(ping)估(gu)其(qi)對(dui)下(xia)丘(qiu)腦(nao)垂(chui)體(ti)腎(shen)上(shang)腺(xian)軸(zhou)的(de)活(huo)性(xing)和(he)是(shi)否(fou)能(neng)在(zai)對(dui)應(ying)對(dui)壓(ya)力(li)時(shi)給(gei)予(yu)支(zhi)持(chi)。

而結果證實，SelectSieve Zen能夠減少皮質醇並增加內啡肽的釋放。與此同時，一項由26名誌願者組成的開放人體研究也發現該成分有助於改善情緒和活力，減少焦慮和緊張，並改善睡眠舒適度。

圖源：Roelmi HPC

（4）L-茶氨酸
、蘑菇提取物MycoCalm

Ethical Naturals推出一種情緒放鬆的專有健康成分MycoCalm，據悉

，該產品結合其公司的AlphaWave L-茶氨酸成分
、有機紅靈芝蘑菇提取物等。該成分已被證明可增加α-腦電波活動，同時支持心情平靜
、放鬆而不產生困倦。

其中，有機紅靈芝蘑菇提取物來源於供應商 Nammex提供的天然蘑菇，其關鍵成分為標準化為30%β-D-葡聚糖，並含有三萜烯和其他來自紅靈芝蘑菇的天然化合物，具有對抗壓力和補充身體能量的作用。 

圖源：© Adob

如ru今jin
，情qing緒xu食shi品pin賽sai道dao上shang一yi片pian欣xin欣xin向xiang榮rong
，除chu了le消xiao費fei者zhe急ji切qie的de需xu求qiu驅qu動dong市shi場chang高gao速su擴kuo張zhang，很hen大da程cheng度du上shang還hai依yi賴lai於yu助zhu眠mian新xin原yuan料liao的de推tui陳chen出chu新xin
，不bu斷duan豐feng富fu。正zheng是shi這zhe些xie新xin原yuan料liao的de誕dan生sheng，讓rang更geng多duo的de產chan品pin品pin類lei、功效、賣點以及價位成為可能，驅使整個情緒市場上消費者的解決方案更加多樣化，從而滿足細分人群下的消費需求。

zhexiepinleizhongjiyouzonghengshichangduoniandelaopaishilixuanshou，yeyoujinjinianzuizhideqidaidexinjinheima。namemianduixiaofeixuqiubuduandiedaishengji，weilaiwanjiamenhainengcongnaxiefangmianfaline？

產品的價值刨除基本的功能價值之外，就是情緒價值，在這裏我們不討論產品增值
、貶(bian)值(zhi)的(de)問(wen)題(ti)。功(gong)能(neng)價(jia)值(zhi)做(zuo)到(dao)天(tian)花(hua)板(ban)
，需(xu)要(yao)具(ju)備(bei)遠(yuan)超(chao)同(tong)行(xing)的(de)技(ji)術(shu)水(shui)平(ping)
，這(zhe)點(dian)是(shi)大(da)部(bu)分(fen)消(xiao)費(fei)品(pin)都(dou)做(zuo)不(bu)到(dao)的(de)。所(suo)以(yi)在(zai)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)上(shang)下(xia)功(gong)夫(fu)
，延(yan)續(xu)產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)成(cheng)為(wei)了(le)最(zui)佳(jia)選(xuan)擇(ze)。

有(you)些(xie)品(pin)牌(pai)早(zao)已(yi)洞(dong)察(cha)到(dao)食(shi)物(wu)與(yu)情(qing)緒(xu)之(zhi)間(jian)的(de)聯(lian)係(xi)
，著(zhe)重(zhong)於(yu)興(xing)趣(qu)狀(zhuang)態(tai)和(he)飲(yin)食(shi)偏(pian)好(hao)之(zhi)前(qian)的(de)深(shen)刻(ke)互(hu)動(dong)，通(tong)過(guo)認(ren)識(shi)到(dao)這(zhe)種(zhong)動(dong)態(tai)關(guan)係(xi)，想(xiang)方(fang)設(she)法(fa)營(ying)銷(xiao)來(lai)更(geng)深(shen)層(ceng)次(ci)與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)建(jian)立(li)聯(lian)係(xi)。

成功案例有慫重慶火鍋。慫火鍋做的是一個快樂氛圍感，隨處可見的「管他幾歲，開心萬歲」
、「你開心就好」、「正常人誰來慫慶生」等極具「慫」特色的文案，沙雕又好玩，處處體現「快樂」的元素。

舞蹈是顧客與慫重慶火鍋的情感連接點，通過“快樂”的價值體現與顧客玩在一起。隻有3歲的慫火鍋，利用情緒價值找到了專屬自己的發展路徑，曲線突圍。

圖源：騰訊新聞

再看瑞幸和茅台聯名的醬香拿鐵，這是瑞幸和茅台這兩大“上癮品類”結合的巔峰組合

，醬香拿鐵一上線

，首日創下542萬杯+銷量
，銷售額突破1億元+。實際上，瑞幸的顯赫戰報在品牌意料之中，“-這次聯名熱度有多高？-53度”、“-這次聯名有多貴？-貴州的貴。”……看看文案就知道品牌底氣十足。

這zhe種zhong玩wan法fa和he瑞rui幸xing之zhi前qian與yu椰ye樹shu椰ye汁zhi的de聯lian名ming有you異yi曲qu同tong工gong之zhi處chu。帶dai著zhe強qiang烈lie社she交jiao屬shu性xing的de營ying銷xiao活huo動dong，還hai沒mei開kai始shi喝he就jiu給gei足zu消xiao費fei者zhe胃wei口kou
，再zai結jie合he年nian輕qing人ren愛ai玩wan梗geng的de文wen案an
，消xiao費fei者zhe照zhao樣yang為wei快kuai樂le買mai單dan。即ji便bian手shou裏li的de醬jiang香xiang拿na鐵tie的de味wei道dao備bei受shou爭zheng議yi，但dan止zhi不bu住zhu消xiao費fei者zhe搶qiang著zhe下xia單dan。

如果說瑞幸是通過外在構建社交場景，從外部入手來拿捏情緒價值，進而爆單，那寺廟熱就是激發人們“觀”內心自在來契合情緒訴求。從寺廟周邊到AI佛祖，996的苦
、學習的苦
、找工作的苦，年輕人都想交給佛祖，玄學成為了適合中國寶寶體質的心靈療愈。

2023年nian的de春chun節jie
，慈ci杯bei咖ka啡fei就jiu出chu了le一yi款kuan限xian定ding版ban本ben的de杯bei子zi，加jia入ru了le類lei似si刮gua彩cai票piao環huan節jie，隻zhi要yao揭jie開kai杯bei套tao上shang設she置zhi的de拉la環huan
，就jiu能neng收shou到dao寺si廟miao的de祝zhu福fu語yu，從cong一yi夜ye暴bao富fu
，到dao日ri進jin鬥dou金jin，每mei一yi個ge祝zhu福fu語yu都dou戳chuo中zhong年nian輕qing人ren的de心xin。

不僅如此，在重要節點依托玄學元素，品牌從產品中提供情緒價值

，消費者從產品中得到情緒價值
，同樣是雙贏打法。

借勢高考季，王老吉每年都會為考生送上祝福，上線“科科加吉，高考大吉”許願活動，同時攜手必勝客推出“逢考必勝一人食”，送出王老吉考試季定製罐。

益禾堂把好運放進周邊“順順珠”裏，“順順珠”一經推出
，便迅速觸動了年輕用戶的內心
，社交平台上，益禾堂的頁麵也成為眾多網友求好運的“線上許願池”，順勢帶動同款小料增長了200%。

同樣借勢高考話題
，甜啦啦也推出“金榜題名桶”寓意好成績，主打一個考運爆棚，其關聯產品熱賣200萬杯。

說(shuo)白(bai)了(le)，產(chan)品(pin)功(gong)能(neng)價(jia)值(zhi)要(yao)做(zuo)到(dao)天(tian)花(hua)板(ban)級(ji)別(bie)甚(shen)至(zhi)是(shi)超(chao)越(yue)同(tong)行(xing)的(de)水(shui)平(ping)

，在(zai)短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)屬(shu)實(shi)不(bu)容(rong)易(yi)做(zuo)到(dao)。使(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)與(yu)食(shi)品(pin)的(de)交(jiao)往(wang)中(zhong)獲(huo)得(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)從(cong)而(er)建(jian)立(li)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)優(you)勢(shi)，也(ye)是(shi)品(pin)牌(pai)生(sheng)命(ming)力(li)的(de)體(ti)現(xian)。

上述的成功案例“一個往外伸，一個往內打”在產品的基礎上，品牌將營銷方式與情緒交織，賦能消費品做情緒價值，讓產品在同質化中脫穎而出
，最終實現產品溢價。

人類對食物的渴望往往來源於休閑娛樂
、興奮或愛的需求未得到滿足，即我們渴望吃的每一種食物都對應著一種需要被關注的特定情緒或問題。

十(shi)多(duo)年(nian)來(lai)，支(zhi)持(chi)情(qing)緒(xu)與(yu)心(xin)靈(ling)的(de)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)一(yi)直(zhi)在(zai)大(da)多(duo)數(shu)公(gong)司(si)的(de)機(ji)會(hui)清(qing)單(dan)上(shang)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)興(xing)趣(qu)很(hen)高(gao)。理(li)清(qing)食(shi)物(wu)與(yu)情(qing)緒(xu)之(zhi)間(jian)的(de)關(guan)係(xi)

，可(ke)以(yi)借(jie)助(zhu)食(shi)物(wu)來(lai)調(tiao)整(zheng)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)情(qing)緒(xu)狀(zhuang)態(tai)。

對dui消xiao費fei者zhe而er言yan

，消xiao費fei行xing為wei本ben質zhi不bu僅jin僅jin是shi一yi場chang物wu質zhi層ceng麵mian的de價jia值zhi交jiao換huan，也ye附fu帶dai了le精jing神shen層ceng麵mian的de情qing緒xu價jia值zhi。對dui企qi業ye而er言yan
，在zai情qing緒xu價jia值zhi上shang下xia功gong夫fu
，也ye能neng延yan續xu產chan品pin的de生sheng命ming周zhou期qi，讓rang消xiao費fei者zhe為wei心xin情qing買mai單dan。

參考文獻：

1.洞察2023年輕消費群體的七種“小情緒”|Food Talks全球食品資訊

2.「多巴胺營銷」的爆紅秘訣
，品牌們領悟透了嗎？|Food Talks

3.消費的B麵｜過去四個月，你是不是更喜歡吃零食了？_慰藉

4.掘金“情緒價值”，食品飲料賽道新風口-FDL數食主張

5.助眠原料應用
，乳品探視“睡眠經濟”|Food Talks

6.焦慮？來點促進情緒的零食棒！

7.馬黛茶
、銀杏、人參……能量飲料刮起天然風！| Food Talks

8.#新原料資訊 | FDL數食主張

9.口味、成分與情緒交織：促進消費者做出決定 | Mintel.com