01

品牌配合年輕人消費降級

論“摳門經濟”下的新商業

現在的年輕人在消費這件事上變得越來越摳門了，他們逛街時“隻逛不買”，逛商場時隻看換季打折的衣服，吃工作餐隻選最高價不超過20元的快餐套餐，這些消費行為的變化都助推了“摳門經濟”的誕生。

摳門經濟的背後是“消費降級”
，如今消費者對價格是越來越敏感了。今年5月
，麥肯錫對1000名消費者做了項調查，調查顯示大約有47%的消費者，會通過換平台的方式來獲得更低的價格。

圖片來自網絡

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在這種新消費趨勢之下
，市場上誕生了很多新機會
，比較明顯的是體現在飲食上，各種剩菜盲盒、社區食堂、零售折扣店層出不窮，它們所售賣的產品價格都大大低於市場價，吸引年輕人蜂擁搶購。

“剩菜盲盒”算是在“摳門經濟”下(xia)較(jiao)早(zao)流(liu)行(xing)起(qi)來(lai)的(de)生(sheng)意(yi)，商(shang)家(jia)會(hui)把(ba)當(dang)天(tian)沒(mei)有(you)售(shou)完(wan)的(de)食(shi)物(wu)打(da)包(bao)成(cheng)盲(mang)盒(he)，然(ran)後(hou)再(zai)進(jin)行(xing)打(da)折(zhe)售(shou)賣(mai)

，因(yin)為(wei)物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)的(de)特(te)點(dian)使(shi)剩(sheng)菜(cai)盲(mang)盒(he)成(cheng)為(wei)備(bei)受(shou)年(nian)輕(qing)人(ren)喜(xi)愛(ai)的(de)一(yi)種(zhong)新(xin)食(shi)物(wu)銷(xiao)售(shou)形(xing)式(shi)，而(er)商(shang)家(jia)也(ye)可(ke)以(yi)借(jie)此(ci)進(jin)行(xing)成(cheng)本(ben)優(you)化(hua)和(he)管(guan)理(li)。

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這一生意也催生出更多資本的引入，不僅越來越多的門店自發參與這一玩法
，甚至產生了多個專門整合"剩菜盲盒"的第三方平台，惜食魔法袋、趣小袋、袋走PACK-AGE
、米粒盒子、兜著走DZZ等剩菜盲盒小程序如雨後春筍般湧現
，形成新興商業鏈。

“剩菜盲盒”這種商業模式之所以被熱捧，本質是因為符合消費者薅羊毛、樂於低價購買商品的心理
，再加上與當下大熱的盲盒消費相碰撞，激發出消費者拆盲盒的期待感。

對於吃飯省錢這件事，這屆年輕人已經不遺餘力了，就連主要服務於老年人的社區食堂他們也不放過
，10塊以內的素菜，20塊管飽的肉菜隨心吃，和大爺大媽排隊“搶飯吃”不丟人，反倒是成為了一種潮流，還吸引了不少博主來爭相打卡，大有爆火之勢。

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“摳門經濟”助(zhu)推(tui)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)上(shang)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)
，轉(zhuan)戰(zhan)零(ling)食(shi)折(zhe)扣(kou)店(dian)購(gou)買(mai)食(shi)品(pin)。如(ru)今(jin)多(duo)家(jia)零(ling)食(shi)折(zhe)扣(kou)渠(qu)道(dao)開(kai)店(dian)數(shu)量(liang)已(yi)達(da)到(dao)千(qian)家(jia)，萬(wan)辰(chen)旗(qi)下(xia)量(liang)販(fan)零(ling)食(shi)門(men)店(dian)累(lei)計(ji)超(chao)3700家；趙一鳴門店數超2300家

；零食有鳴全國門店超2000家，數量仍在持續上漲。

這些零食折扣店在商業模式上較為簡單，大多是通過加速開店來爭奪訂單，再依靠外部融資和收取加盟費為其“輸血”，進行市場規模的擴張和資本循環。

無論是剩菜盲盒、老年社區食堂，還是零食折扣店，這些新興商業模式都是“摳門經濟”之(zhi)下(xia)的(de)產(chan)物(wu)
，而(er)在(zai)商(shang)業(ye)玩(wan)法(fa)上(shang)則(ze)精(jing)準(zhun)踩(cai)中(zhong)了(le)市(shi)場(chang)流(liu)行(xing)趨(qu)勢(shi)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)理(li)。至(zhi)於(yu)這(zhe)種(zhong)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)能(neng)否(fou)長(chang)久(jiu)
，或(huo)是(shi)完(wan)成(cheng)壁(bi)壘(lei)突(tu)破(po)就(jiu)要(yao)看(kan)商(shang)家(jia)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)“拿捏”了。

02

“摳門經濟”下的新消費趨勢

商業機遇與挑戰並存

雖然在“摳門經濟”之下，年輕人正在進行消費降級，但消費需求還是存在的。根據《2023年輕人存錢調研報告》顯示當下年輕人存款低
，有53.7%的年輕人存款不足10萬(wan)元(yuan)，但(dan)不(bu)容(rong)忽(hu)視(shi)的(de)是(shi)與(yu)儲(chu)蓄(xu)不(bu)足(zu)的(de)現(xian)實(shi)相(xiang)對(dui)比(bi)，年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)整(zheng)體(ti)儲(chu)蓄(xu)率(lv)呈(cheng)上(shang)升(sheng)趨(qu)勢(shi)。他(ta)們(men)已(yi)逐(zhu)漸(jian)意(yi)識(shi)到(dao)儲(chu)蓄(xu)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)

，並(bing)開(kai)始(shi)做(zuo)選(xuan)擇(ze)性(xing)消(xiao)費(fei)。

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chulejinqidejiangjiacelvewai
，yijiazaidingzhijiagecelveshangshishitouminghuayunzuo，tongguoshangpindechengbenhelirunanbilidefangshizhidingjiage。tahuigenjudangxiadexiaofeishichangqingkuangshixiankuangdinghaochanpindejiage，rangshejishizaichanpinshejizhichujiunenggouchongfenkaolvdaocailiao、配件、存儲等多成本因素，即使產品價格低於市場價也能夠獲得盈利。

在當下“摳門經濟”趨勢之下，價格透明化的策略讓宜家的商品在市場競爭中獲得足夠優勢，也為如今的降價促銷預留充分空間。

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如果你經常逛宜家就會發現宜家同類產品的價差驚人，譬如799 的儲物抽屜旁邊是 79.9 的抽屜組合
，價格差出 10 倍；一(yi)套(tao)餐(can)具(ju)兩(liang)位(wei)數(shu)，旁(pang)邊(bian)配(pei)套(tao)相(xiang)差(cha)不(bu)大(da)的(de)餐(can)具(ju)就(jiu)賣(mai)到(dao)了(le)三(san)位(wei)數(shu)。事(shi)實(shi)上(shang)，參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)的(de)價(jia)格(ge)構(gou)成(cheng)了(le)宜(yi)家(jia)同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)帶(dai)，價(jia)格(ge)帶(dai)越(yue)寬(kuan)，意(yi)味(wei)著(zhe)產(chan)品(pin)矩(ju)陣(zhen)越(yue)豐(feng)富(fu)，能(neng)夠(gou)滿(man)足(zu)不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)水(shui)準(zhun)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。

erzheyilianguandecelveyejiuzhudingleyijiashiyixianxiaxiaoshouweizhu，peihexianshangdianshangjinxingfuzhuxiaoshou，zhejianzoupianfengdeshangyemoshifanerrangyijiagengtieheshichang。wulunshizaihezhongjingjizhixia，yijiazongnengzhaodaozijide“舒適點”
，並以此打出差異化。

能夠快速跟隨“摳門經濟”的還有一眾加入9塊9大戰的咖啡品牌們。今年夏天9塊9的瑞幸咖啡又回來了，讓愛喝咖啡的年輕人們奔走相告，每周消費者都可以領取一張9.9元咖啡券買到高品質的低價咖啡
，而瑞幸的低價策略也將是長期的，未來全國1萬+門店將長期執行9.9元優惠活動。

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同樣卷入這場戰役的還有庫迪咖啡，品牌發放9.9元、8.8元，甚至是0元咖啡券，在抖音直播裏，庫迪奶咖的定價甚至最低可以到4元一杯
，它是完全複製了瑞幸當年的策略——低價補貼搶市場。

在“摳門經濟”之下，9.9咖啡也更受年輕消費者的喜愛，而商家也不惜虧本閉店做買賣。有數據顯示
，2023年1-6月，庫迪咖啡閉店數在18家典型連鎖咖啡品牌中占比達到了39%，相當於每3家閉店的連鎖品牌門店中，就有一家是庫迪。

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可見“摳門經濟”具ju有you兩liang麵mian性xing

，一yi邊bian是shi為wei商shang業ye市shi場chang帶dai來lai新xin機ji遇yu
，另ling一yi方fang麵mian是shi品pin牌pai不bu得de不bu麵mian對dui的de高gao成cheng本ben。商shang家jia需xu要yao在zai各ge自zi的de領ling域yu中zhong做zuo細xi分fen及ji精jing細xi化hua運yun營ying

，未wei來lai的de“低價市場”隻會越來越卷。

03

省錢是一種精神情緒需求

探究“摳門經濟”背後的消費者心理

“摳門經濟”雖是一種以省錢為主的消費方式
，但並不意味著年輕人需要刻意降低生活品質，克製欲望。艾媒谘詢調研數據顯示
，64.9%的新青年消費者會以取悅自我為消費核心。

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這屆年輕人在旅遊和玩樂方麵，相當舍得花錢。71.45%的年輕消費者會在服飾穿搭上省錢，45.96%的年輕人會將錢省在食物飲食上。雖然要省錢，但年輕消費者卻從未放棄自我體驗感和情緒需求。

在(zai)穿(chuan)衣(yi)這(zhe)件(jian)事(shi)上(shang)，很(hen)多(duo)年(nian)輕(qing)人(ren)已(yi)紛(fen)紛(fen)拋(pao)棄(qi)奢(she)侈(chi)品(pin)店(dian)或(huo)是(shi)網(wang)紅(hong)衣(yi)服(fu)店(dian)
，轉(zhuan)向(xiang)了(le)客(ke)單(dan)價(jia)在(zai)五(wu)十(shi)多(duo)到(dao)一(yi)百(bai)多(duo)的(de)老(lao)年(nian)服(fu)裝(zhuang)店(dian)。對(dui)於(yu)他(ta)們(men)來(lai)講(jiang)，款(kuan)式(shi)過(guo)時(shi)了(le)不(bu)重(zhong)要(yao)，就(jiu)主(zhu)打(da)一(yi)個(ge)“沒錢風穿搭”和Dirty fit，牛仔褲出現破洞
，上衣出現油汙都成了個性化符號。比起之前追求的限量

、貴氣，老年服飾的價格低且不會撞款，風格還獨樹一幟，倒是很貼合他們的心理。

穿的可以降級
，玩的可以平替。

在社交媒體上
，你會經常搜到“東方小XX”、“這裏不是XX，而是中國XX”，這都是平替景點的種草句式。除了平替景點外，年輕人還湧向了一些購物團或是便宜的老年旅行團。如果旅行要自己訂機票酒店、報團旅遊反倒是更省事，省錢。

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yinweixiaofeizhexinlidebianhuacushixiaofeixingweibianhua，chanshenglegengduodexiaofeichangjing，tongshiyeweiyixielvexianlengmendexingyezhurulexinshengyi。erzhexiebianhuadaduoshijianlizairujintonghuopengzhanghejingjibujingqidehongguanbeijingxia
，renmendexiaofeiguannianfashenglezhuanbian
，kaishigengjiazhuzhonglixingxiaofei，buzaimangmuzhuiqiushechipinhemingpaishangpin，ershigengzhuzhongshiyongxinghejingjixing。

正如《2023年年輕人省錢報告》數據所顯示的，有超四成的年輕人都有記賬習慣，越來越多年輕人開始擺脫消費主義陷阱，會通過拚單
、滿減和折扣等各種形式省錢，衝動消費逐漸減少

，而且隻買有用的產品，消費會更加理性、有節製和有規劃。

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“摳門經濟”催生了新市場的出現
，並湧現了諸多商業機會，而這些品牌商業模式賦予了大眾更多的消費溢價感。對於品牌來講
，出品中高端產品
、打造品牌固然重要，但乘著“摳門經濟”的(de)東(dong)風(feng)，品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)進(jin)行(xing)更(geng)多(duo)的(de)商(shang)業(ye)嚐(chang)試(shi)。首(shou)先(xian)，品(pin)牌(pai)在(zai)新(xin)經(jing)濟(ji)之(zhi)下(xia)能(neng)夠(gou)采(cai)用(yong)更(geng)靈(ling)活(huo)的(de)產(chan)品(pin)定(ding)價(jia)，其(qi)次(ci)在(zai)如(ru)今(jin)互(hu)聯(lian)網(wang)流(liu)量(liang)為(wei)王(wang)的(de)市(shi)場(chang)中(zhong)，有(you)更(geng)多(duo)的(de)品(pin)牌(pai)開(kai)始(shi)嚐(chang)試(shi)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融(rong)合(he)的(de)模(mo)式(shi)，殺(sha)價(jia)也(ye)不(bu)再(zai)是(shi)直(zhi)播(bo)的(de)終(zhong)局(ju)。

或許“摳門經濟”並不隻意味著經濟下行
，而是上行的開始，期待未來商業市場欣欣向榮的景象。