1月15日
，國民品牌白象食品在總部鄭州舉辦了旗下湯好喝“甄味湯館”係列新品發布會，推出全新的山菌老母雞湯麵和白玉蘿卜牛肉湯麵。這兩款新品也吹響了白象湯好喝再升級的號角。

據白象相關負責人介紹
，近年來，高湯麵成為方便麵市場主要增長品類，整個賽道也越來越寬
、jiaruzhezhong。ciqian
，baixiangtanghaohelaomujitangmianyizhanhuolianxuwunianquanguoxiaoliangdiyidechengji
，zuowengaotangmianpinleitoubajiaoyi。zuoweixingyelingjunzhe
，baixiangjixuyaobuduanchuangxinjitishengchanpinpinzhibaochixingyelingxiandiwei，yexuyaodongchaxiaofeizhedexuqiuqushi
，youhuashengjichanpin，genghaodimanzuxiaofeizhedexinxuqiu。

01

高湯麵契合新消費需求

suizheguorenshenghuoshuipingdebuduantisheng，duishipindexiaofeixuqiuyerixinyueyi。zaifangbianmianlingyu，yijiankangyingyangweizhuyaomaidiandegaotangmianchengweixiaofeizheqinglaidepinlei。juyeneitongji，2022年國內方便麵湯麵品類同比2021年銷售額增長8.2%，而這其中
，高湯麵銷售額增速達60%。

業內分析認為，一方麵，隨著消費者對方便速食營養、健康
、品質的需求持續提升，以骨湯為原料的高湯包更能滿足消費者的營養訴求。另一方麵，看到這一消費趨勢，白象湯好喝、統一湯達人、康師傅湯大師等先後入局
，而湯好喝作為白象旗下的主力子品牌
，更是以優質的產品品質、kouweichixujileixiaofeizhekoubei，chengweibeishouqinglaidebaokuan。youyugaotangmianpinleideshichangguimochixuzengchang
，yeyincibeixingyeyuefazhongshi，youwangchengweigedapinpaifalidezhuzhendi。

據知名第三方數據機構艾媒谘詢發布的《2023年中國方便速食行業創新及消費需求專題研究報告》，中國方便速食市場規模不斷擴大，目前製約消費者食用速食產品頻率的主要原因是健康（59.3%）以及營養（48.9%），高端化、健康化成為方便速食產品的重要趨勢
，品類創新成為方便速食品牌轉型的突破口。

zheyiqushiyetixianzaifangbianmianlingyu。jubaixiangzaifabuhuishangdeyuce，duibiaozhongguoshichangyuhaiwaishichangduiyusushimiandexuqiu
，haiwaishichangzuikanzhongchanpinpinzhi，zhanbida47%
，其次是口味嚐鮮，占比為18%，為了飽腹僅居第三為14%；而當前中國市場為飽腹占比高達75%
，其次是產品品質占比21%，其餘均不及3%；預期2030年左右中國市場對速食麵需求為了飽腹降至40%左右
，對產品品質的需求占30%左右，健康化與口味嚐鮮占比在10%左右。

kejian
，duifangbianmianlaishuo，yigaotangmianweidaibiaodetangmianshiqihexinxiaofeixuqiudepinlei，qiejiankangdegainianyoubiaojili，qiyezhiyouchuangxinchuzhenzhengrongrujiankangliniandechanpincainengdadongxiaofeizhe。

白象在發布會上表示
，品質成為選擇方便麵產品的首要因素，反映出消費者底層安全憂慮和消費升級需求，白象湯好喝“甄味湯館”係列產品一要安全，做到了業內首創的0添加劑和0防腐劑；二er要yao真zhen實shi，真zhen材cai實shi料liao看kan得de見jian，讓rang老lao百bai姓xing消xiao費fei得de明ming明ming白bai白bai。而er對dui健jian康kang需xu求qiu的de升sheng溫wen，則ze需xu要yao產chan品pin持chi續xu創chuang新xin，以yi匹pi配pei消xiao費fei者zhe健jian康kang養yang生sheng的de消xiao費fei訴su求qiu，因yin此ci白bai象xiang湯tang好hao喝he“甄味湯館”係列產品既要基於營養學進行配料的選擇，並選擇高質食材進行產品的呈現；也要用真材實料取代人工添加劑，讓消費者食用無負擔。

02

新一代白象湯好喝“甄味湯館”係列
行業第一高湯麵品牌的自我突破

對於白象而言，湯好喝的升級迭代，除了契合國人新消費需求外
，更是不斷追求研發創新、力爭引領高湯麵品類的持續向前發展的主動選擇。

公開資料顯示，湯好喝是白象旗下的拳頭品牌。2003年，白象率先推出“1元大骨麵”，成為高湯麵品類開創者，完成了從開水泡麵到骨湯泡麵的營養品質升級
；2018年上市的白象湯好喝首創“老母雞湯麵”，一年銷量破10億元大關。

根據歐睿信息谘詢（上海）數據
，按2022年中國大陸各係列全渠道銷售量（份）來計算，白象湯好喝成為高湯方便麵中國銷量第一，預估2022年占比38.2%，2023年預計占比46.1%，增加7.8%。另據弗若斯特沙利文數據

，2022年8月至2023年7月
，方便麵市場各品牌國內全網銷售總額白象位居第一，其中湯好喝貢獻明顯。

據(ju)悉(xi)
，湯(tang)好(hao)喝(he)能(neng)夠(gou)成(cheng)為(wei)行(xing)業(ye)爆(bao)款(kuan)的(de)背(bei)後(hou)，是(shi)白(bai)象(xiang)在(zai)還(hai)原(yuan)地(di)道(dao)中(zhong)國(guo)麵(mian)上(shang)堅(jian)持(chi)不(bu)懈(xie)的(de)專(zhuan)注(zhu)。白(bai)象(xiang)食(shi)品(pin)總(zong)部(bu)產(chan)品(pin)相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人(ren)此(ci)前(qian)在(zai)接(jie)受(shou)媒(mei)體(ti)采(cai)訪(fang)時(shi)介(jie)紹(shao)
，為(wei)了(le)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)看(kan)得(de)見(jian)、夾得起麵裏的蔬菜和肉，包括采購、研發、品保等團隊在內的項目組一直在“死磕”。

拳頭產品對於企業發展意義重大，此次發布湯好喝“甄味湯館”係列新品也是白象以創新為內在驅動力的體現。

據介紹
，此次全新升級的“甄味湯館”係列，在保證正宗高湯麵的前提下繼續創新口味及提升品質。一方麵，“甄味湯館”係列繼承了白象對口味的執著，曆經12個城市
、3600+樣本共2輪消費者口味測試；另一方麵，新品力推產品健康化，主打三“真”（真材實料、真湯真味、所見所得）和兩“0”（0防腐劑、0反式脂肪酸）。相較於此前的產品，新品主要亮點為升級原汁鮮美大湯包、獨創直條麵體、配菜鎖鮮凍幹及配以高品質的包裝設計。以山菌老母雞湯麵為例
，口味上甄選1年以上老母雞，文火慢熬6小時
，保留湯汁自然鮮美湯汁醇和濃厚；健康化方麵嚴選上遊“潔淨”原料
，不添加防腐劑及反式脂肪酸，多道生產工序嚴格品質把關。

可見，此次白象湯好喝“甄味湯館”xiliezhezhongzaikouweijijiankanghuafangmiandeshengji
，jishiqihexinxiaofeiqushizhiju，yeshixingyediyigaotangmianpinpaishunshiyingshideziwotupo。muqiangaixiliechanpinyizaidouyindengxianshangdianshangpingtaishangxian，weilai，jiangchixutuozhanzhigengguangfandeshichangqudao，jieshouguangfanxiaofeizhedepinchangyujianyan
，tansuofangbiansushixingyepinleishengjidiedaidexinfangxiang。