3月27-30日，國內植物蛋白食品先鋒品牌星期零攜植物蛋白食品、植物基小料和植物基飲品三大產品線亮相第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX上海展）。這也是星期零首次在國內展會展示其全新的全產品線陣容，吸引了廣大參觀者及行業夥伴的關注。

作為餐飲行業最具影響力的盛會和行業潮流風向標之一，HOTELEX上海展預計吸引超過25萬位來自酒店餐飲、商超零售
、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資等渠道的專業觀眾到場參觀和進行商貿交流，展商數量預計將超過3000家。

星期零相關負責人表示：“我們很高興在HOTELEX上海展展示星期零最新的產品和技術成果。此次
，我們在植物蛋白食品的基礎上
，將產品線延伸至植物基飲品和植物基小料，覆蓋了餐+飲的消費場景，可以為消費者提供更完整、更多元化、更具吸引力的產品和服務。歡迎各位夥伴前來參觀和交流。”

01

深耕植物基領域
星期零覆蓋“餐+飲”場景

展會期間
，星期零展示了植物蛋白食品、植物基小料、植物基飲品三大產品線的多款產品。其中，植物蛋白食品包含星期零植物帕斯雀牛肉片、星期零植物火腿片、星期零植物雞肉酥排
、星期零植物金槍魚糜
、星期零植物鱈魚柳等產品

，覆蓋牛肉
、雞肉、海(hai)鮮(xian)等(deng)風(feng)味(wei)。首(shou)次(ci)正(zheng)式(shi)亮(liang)相(xiang)的(de)植(zhi)物(wu)基(ji)飲(yin)品(pin)和(he)植(zhi)物(wu)基(ji)小(xiao)料(liao)產(chan)品(pin)
，也(ye)帶(dai)來(lai)了(le)新(xin)的(de)驚(jing)喜(xi)和(he)獨(du)特(te)體(ti)驗(yan)。目(mu)前(qian)，星(xing)期(qi)零(ling)植(zhi)物(wu)基(ji)小(xiao)料(liao)和(he)植(zhi)物(wu)基(ji)飲(yin)品(pin)包(bao)含(han)米(mi)麻(ma)薯(shu)
、桃膠、芋泥，以及椰乳、椰子水、米乳等係列產品
，可廣泛應用於咖啡、茶飲等場景，既契合當下流行的飲食趨勢
，也展現出星期零在植物基食品領域強大的研發實力和創新能力。

作(zuo)為(wei)一(yi)家(jia)擁(yong)有(you)自(zi)主(zhu)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)和(he)自(zi)建(jian)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)的(de)食(shi)品(pin)科(ke)技(ji)公(gong)司(si)，星(xing)期(qi)零(ling)一(yi)直(zhi)致(zhi)力(li)於(yu)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更(geng)豐(feng)富(fu)的(de)植(zhi)物(wu)基(ji)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)食(shi)品(pin)作(zuo)為(wei)前(qian)期(qi)的(de)切(qie)入(ru)點(dian)，目(mu)前(qian)已(yi)取(qu)得(de)一(yi)定(ding)成(cheng)果(guo)
，並(bing)建(jian)立(li)了(le)良(liang)好(hao)的(de)口(kou)碑(bei)和(he)品(pin)牌(pai)認(ren)知(zhi)。以(yi)星(xing)期(qi)零(ling)植(zhi)物(wu)帕(pa)斯(si)雀(que)牛(niu)肉(rou)片(pian)為(wei)例(li)，在(zai)味(wei)道(dao)和(he)口(kou)感(gan)上(shang)，這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)與(yu)知(zhi)名(ming)西(xi)餐(can)食(shi)材(cai)帕(pa)斯(si)雀(que)牛(niu)肉(rou)相(xiang)近(jin)，同(tong)時(shi)具(ju)有(you)高(gao)蛋(dan)白(bai)低(di)脂(zhi)肪(fang)、高膳食纖維等健康優勢
，可應用於漢堡
、三明治、可頌、煎餅果子、冷leng麵mian等deng產chan品pin中zhong。而er其qi零ling售shou款kuan星xing期qi零ling黑hei胡hu椒jiao植zhi物wu牛niu肉rou片pian
，也ye是shi星xing期qi零ling首shou款kuan碳tan足zu跡ji認ren證zheng產chan品pin，經jing權quan威wei機ji構gou檢jian測ce，相xiang對dui於yu常chang規gui動dong物wu肉rou產chan品pin，生sheng產chan這zhe款kuan產chan品pin可ke降jiang低di約yue84%的碳排放，每替代消費一噸約等於960棵樹一年生產的碳彙量，滿足消費者對於美味、輕負擔和環保的多重需求。目前，星期零的多款植物蛋白產品

，已與全國超100個知名餐飲零售品牌合作
，包括德克士、瑞幸、Tim Hortons、全家FamilyMart、山姆等知名連鎖餐飲和零售商超品牌。

今(jin)年(nian)，植(zhi)物(wu)基(ji)小(xiao)料(liao)和(he)植(zhi)物(wu)基(ji)飲(yin)品(pin)係(xi)列(lie)產(chan)品(pin)的(de)推(tui)出(chu)，進(jin)一(yi)步(bu)豐(feng)富(fu)了(le)星(xing)期(qi)零(ling)的(de)產(chan)品(pin)組(zu)合(he)
，拓(tuo)寬(kuan)了(le)其(qi)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)，能(neng)夠(gou)靈(ling)活(huo)應(ying)對(dui)不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)。

目前，星期零的植物基飲品主要有椰乳、椰子水和米乳係列
，通過優質原料產地、先進的研發和生產工藝以及嚴格的質量控製，可提供穩定和高質量的供應保障。以星期零的鮮椰乳為例
，通過產地、shicaihegongyisanzhongsuoxian，xingqilingxianyerukezuidachengdudijianshaoxianweisunshi，weichiyeruxinishunhuadekougan，quebaoyerudeyuanzhiyuanwei。ciwai，gaikuanchanpinhaijuyou0添加香精、色素和防腐劑
，以及0植脂末和0反式脂肪酸等特點
，帶來更正宗
、更好喝

、更健康的體驗。

星期零的植物基小料產品也涵蓋多種品類，包括米製品、粉圓、泥狀物等係列，例如米麻薯、黑糖珍珠
、芋泥等。此次展會中，星期零還特別展示了桃膠產品。桃膠，又稱“桃花淚”，是(shi)桃(tao)樹(shu)樹(shu)皮(pi)中(zhong)分(fen)泌(mi)的(de)紅(hong)褐(he)色(se)或(huo)黃(huang)褐(he)色(se)的(de)天(tian)然(ran)樹(shu)膠(jiao)物(wu)質(zhi)
，含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)。目(mu)前(qian)，星(xing)期(qi)零(ling)已(yi)與(yu)優(you)質(zhi)千(qian)畝(mu)非(fei)遺(yi)傳(chuan)承(cheng)桃(tao)膠(jiao)基(ji)地(di)達(da)成(cheng)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)關(guan)係(xi)，甄(zhen)選(xuan)道(dao)地(di)湖(hu)北(bei)隨(sui)州(zhou)老(lao)樹(shu)桃(tao)膠(jiao)和(he)雲(yun)南(nan)西(xi)雙(shuang)版(ban)納(na)桃(tao)膠(jiao)
，顆(ke)粒(li)均(jun)勻(yun)

，色(se)澤(ze)金(jin)黃(huang)如(ru)琥(hu)珀(po)，晶(jing)瑩(ying)透(tou)亮(liang)。同(tong)時(shi)，星(xing)期(qi)零(ling)的(de)研(yan)發(fa)團(tuan)隊(dui)依(yi)據(ju)大(da)量(liang)測(ce)試(shi)數(shu)據(ju)，創(chuang)新(xin)定(ding)製(zhi)桃(tao)膠(jiao)“334”製作標準工藝，所製作的桃膠幹淨無雜質、膠質滿滿、口感彈糯順滑
，適用於茶飲、咖啡、甜品等多種場景。

除了提供優質的植物基產品
，依托於星期零的研發團隊和自建生產基地，星期零還可提供從菜品SOP、包bao裝zhuang設she計ji到dao營ying銷xiao策ce劃hua的de全quan鏈lian路lu解jie決jue方fang案an以yi及ji定ding製zhi化hua服fu務wu。此ci外wai，星xing期qi零ling還hai會hui針zhen對dui行xing業ye趨qu勢shi和he消xiao費fei者zhe洞dong察cha，不bu斷duan推tui出chu新xin的de產chan品pin創chuang意yi，為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai持chi續xu的de驚jing喜xi和he新xin鮮xian感gan。

02

讓健康更好吃
星期零加快探索步伐

近些年來
，氣候變化、糧食安全
、生sheng物wu多duo樣yang性xing缺que失shi等deng問wen題ti引yin起qi了le全quan球qiu範fan圍wei內nei的de關guan注zhu
，越yue來lai越yue多duo的de消xiao費fei者zhe開kai始shi關guan注zhu自zi己ji的de行xing為wei對dui環huan境jing和he地di球qiu帶dai來lai的de影ying響xiang，也ye開kai始shi尋xun找zhao更geng多duo可ke持chi續xu的de替ti代dai性xing配pei料liao，其qi中zhong植zhi物wu基ji食shi品pin成cheng為wei關guan注zhu的de焦jiao點dian之zhi一yi。億yi滋zi國guo際ji發fa布bu的de《2023年全球零食現狀報告》（2023 State of Snacking Global Report）顯示
，全球66%的消費者認為植物基零食對地球更友好。

從長遠來看
，植物基等新蛋白的增長仍非常可期。據市場研究谘詢機構MarketDigits數據和波士頓谘詢數據顯示，2023年全球新蛋白市場規模達到751億美元，2035年全球新蛋白市場規模有望達到2900億美元，占總蛋白市場規模的11%。

作為植物基行業的先行者和深耕者之一
，星期零始終基於“讓健康更好吃”的理念，以及對消費者需求的深刻洞察和理解，持續打磨產品、技術和供應鏈
，給消費者提供兼具美味和健康的產品。星期零創始人兼CEO吳雁姿也曾多次談到，消費者對於好吃
、健(jian)康(kang)的(de)基(ji)本(ben)訴(su)求(qiu)是(shi)不(bu)變(bian)的(de)，如(ru)何(he)在(zai)不(bu)變(bian)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)做(zuo)到(dao)更(geng)深(shen)刻(ke)和(he)敏(min)銳(rui)的(de)洞(dong)察(cha)，創(chuang)造(zao)更(geng)好(hao)的(de)體(ti)驗(yan)才(cai)是(shi)更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)。與(yu)其(qi)他(ta)行(xing)業(ye)一(yi)樣(yang)
，植(zhi)物(wu)基(ji)行(xing)業(ye)同(tong)樣(yang)也(ye)要(yao)回(hui)歸(gui)商(shang)業(ye)常(chang)識(shi)和(he)本(ben)質(zhi)
，解(jie)決(jue)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)點(dian)和(he)痛(tong)點(dian)，給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)他(ta)們(men)真(zhen)正(zheng)需(xu)要(yao)的(de)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)。

在國內市場穩紮穩打的同時，今年星期零也加快了“出海”步伐。不久前
，星期零成功完成了首次海外亮相，在2024日本東京國際食品飲料展覽會（Foodex Japan 2024）展示其植物基係列產品，與來自世界各地的夥伴分享星期零的品牌理念和優質的產品，也收獲了眾多積極反饋。今年4月23-26日
，星期零也將參加2024新加坡亞洲食品與酒店展（FHA）
，與更多行業夥伴分享
、交流。

HOTELEX上海展仍在持續進行中
，感興趣的朋友，可前往星期零的展台進一步了解與交流，共同探討植物基的無限可能。