官方討薪，這陣仗確實不多見，據了解起因是3月15日企業高層還在安撫員工第二天正常複工，公司會努力賺錢給大家發工資，誰知第二天說好的複工成了“複工失敗”，熊貓不走的創始人楊振華在企業內部群發了一篇小作文失聯
，至今也沒有新的消息傳出。

正zheng在zai正zheng常chang工gong作zuo的de員yuan工gong被bei移yi出chu企qi業ye釘ding釘ding群qun。因yin為wei之zhi前qian已yi經jing欠qian薪xin幾ji個ge月yue，很hen多duo員yuan工gong甚shen至zhi無wu法fa拿na到dao社she保bao局ju發fa的de生sheng育yu津jin貼tie，這zhe下xia突tu然ran宣xuan布bu倒dao閉bi甚shen至zhi連lian離li職zhi退tui崗gang手shou續xu都dou沒mei人ren給gei辦ban了le
，這zhe才cai有you了le網wang絡luo上shang鬧nao的de紛fen紛fen揚yang揚yang的de熊xiong貓mao不bu走zou倒dao閉bi，員yuan工gong討tao薪xin事shi件jian。

這下微博
、公眾號、xiaohongshudengpingtaiyezhale
，daochudoushikongsuxiongmaobuzouhaimeiyoutuichongzhijindekehu。shenzhiyoudeshiqianyitiangangbanlilechongzhika
，huozheshangwuhaizaixiadandingdangao，xiawujiukandaolexiaoxi
，qianyebuzhidaozenmetui，dangtianyaoyongdedangaolinshiyezhaobudaoxindedianquzuo。muqiangefangyijinghuijileshugeweixinweiquanqun。

熊(xiong)貓(mao)不(bu)走(zou)倒(dao)閉(bi)的(de)消(xiao)息(xi)非(fei)常(chang)突(tu)然(ran)，也(ye)不(bu)能(neng)怪(guai)員(yuan)工(gong)，因(yin)為(wei)員(yuan)工(gong)也(ye)是(shi)跟(gen)顧(gu)客(ke)一(yi)起(qi)知(zhi)道(dao)公(gong)司(si)倒(dao)閉(bi)了(le)。直(zhi)到(dao)現(xian)在(zai)打(da)開(kai)熊(xiong)貓(mao)不(bu)走(zou)的(de)小(xiao)程(cheng)序(xu)
，還(hai)在(zai)彈(dan)出(chu)充(chong)值(zhi)等(deng)信(xin)息(xi)，在(zai)選(xuan)擇(ze)門(men)店(dian)的(de)時(shi)候(hou)顯(xian)示(shi)暫(zan)停(ting)接(jie)單(dan)。

拋開品牌企業這麼做對員工、顧客與合作方不負責任的指責
，我們就討論下熊貓不走是怎麼走到這一步的？

熊貓不走品牌於2017年創建於惠州


，其首創的“產品+服務”模式曾一度成為烘焙界各種教如何開店的課程裏的案例素材，其創始人楊振華被稱為服務業的“創新鬼才”，看別人都是賣蛋糕，他決定販賣快樂，向海底撈和迪士尼學習，改變傳統蛋糕模式，通過熊貓玩偶上門跳舞、玩魔術等方式為顧客提供情緒價值，也確實圈了一波粉。

憑借獨特的模式，熊貓不走發展迅速
，進駐國內多個城市
，早在2020年營收就超過了8億；並在2年內完成3輪融資，總額近2億，投資方包括頭頭是道
、IDG等知名機構，截止倒閉前進駐了25個城市，有2000多萬消費用戶。

營收8億
，拿到投資2億

，這個融資數字和營業額如果按正常發展方向的話，對於烘焙行業來說已經有躋身頭部區域的資格了。假設100萬開一家烘焙店，2億也能開200家jia連lian鎖suo店dian了le，這zhe麼me多duo錢qian，熊xiong貓mao不bu走zou花hua哪na裏li了le


？為wei什shen麼me會hui走zou到dao倒dao閉bi這zhe一yi步bu？這zhe個ge或huo許xu才cai是shi我wo們men職zhi業ye人ren除chu了le吃chi瓜gua以yi外wai
，從cong一yi個ge龐pang然ran大da物wu倒dao下xia中zhong應ying該gai思si考kao去qu規gui避bi的de事shi情qing。

雖然現在的觀點可能有些馬後炮嫌疑
，但我們認為熊貓不走的失敗很大程度與其引以為傲的“產品+服務”模式有關。

現在回顧來看，熊貓不走並沒有把他們的“產品+服務”模式跑通。

首先熊貓上門跳舞表演節目這個需求真的是消費者想要的嗎？它可能隻是個商家認為消費者想要的偽需求。

kenengqueshiyouhenduogukehuiyinweiyiciliangcidexinxianganyinweibiaoyanfuwuqugoumaidangao，danzhegexinxianganguoquhou，hennanyinciduipinpaichanshengshenmeshenduganqing。huozheshuozaiyigerenbijiaoduodeshengriyanhuishang
，kenenghuiyourenxiangshouzhezhongbiaoyan，daduoshurenyinggaihaishijiaodezheshidaxingshesixianchang。

zhedianhaidilaozuiyouhuashuo。haidilaozuichutuichudefuwushidianyuanfaxiangukezaidianliguoshengri，jiuyiqiweiguoshengridegukebiaoyanjiemugeigukesongchujingxi，houlaiyouyutucaotaiduogukebiaoshishizaitaigangale，gaiweixunwengukeshifouxuqiuzhexiangfuwu，zaihoulaizhexiangfuwugukebuzhudongti，haidilaoyebutile...現在海底撈都開始推出i人專屬座位，也說明想從服務入手，對於顧客的服務方向確實應該多想想現代消費者真正需要什麼。

qicizhezhongfuwumoshiduiyuyuangongdeyaoqiuguogao，fuwuguozhong，weiqiyedeyunyingzengjialehenduochengben，yigeshipinqiye

，duiyufuwudechengbenshenzhikenengchaoguolechanpindechengben，zhexianranbushiyigenengliangxingfazhandemoshi。

而且表演質量參差不齊。隻在我們昨天的評論區及後台就有很多曾經熊貓不走的消費顧客吐槽：表演人員比較敷衍，隨便扭幾下就走了。

zhegeyoukenengqueshishiyuangongbufuzeren，yehenyoukenengshigukedezhuguanganshou。gukeqidaidebiaoyanxiongmaobuzoubingmeiyoudadaoxiangxiangzhongdeshuiping。zhejiuyouyinshenchulelingwaiyigewenti，zaixiangshouxiongmaobuzoushangmenbiaoyanfuwudejingzhungukerenqunli，xiongmaobuzoudezhegefuwushifounengdadaotamendemanyi？shifounengxiyintamendefugou？zhegewentirujinkanlaiyeyouledaan。

熊貓不走的產品線較為單一，垂直於蛋糕領域，而且是氛圍蛋糕。

這樣當然並不是不可以

，但是這就要求熊貓不走不斷的去獲取新用戶來支撐購買量，因為氛圍蛋糕它本身的需求，比普通的小蛋糕、甜品、麵包都更少，而正如上文所說
，熊貓不走重金投入的服務項目也不足以為它的複購率提供加成。

在一段時間內，熊貓不走通過地推


、投廣告等獲取私域用戶，這個投入代價也比較大，高價獲取的2000多萬私域用戶並沒有產生足以匹配投入的複購率。

當然複購率低
，也與其品控息息相關。

熊貓不走能入駐全國幾十個城市，成為在好利來、鮑師傅之後最受歡迎的烘焙品牌，它的口味是不會差到哪去的，至少在早期擴張中是這樣。

但dan是shi在zai後hou期qi，可ke能neng是shi源yuan於yu不bu健jian康kang的de模mo式shi帶dai來lai的de後hou續xu雪xue崩beng效xiao應ying，也ye可ke能neng是shi品pin牌pai創chuang始shi人ren楊yang振zhen華hua在zai小xiao作zuo文wen中zhong所suo說shuo的de自zi己ji管guan理li不bu善shan，或huo者zhe各ge方fang麵mian原yuan因yin互hu相xiang疊die加jia讓rang熊xiong貓mao不bu走zou的de品pin控kong能neng力li急ji轉zhuan直zhi下xia。

2023年的315中
，熊貓不走被點名生產日期作假、食品安全等問題
，還被地方電視台跟進報道其“影子店鋪”的問題
，（即線上顯示有店鋪可以下單，其實店鋪地址並沒有真實門店）。僅長沙一地16家分店中，就有6家是“影子店鋪”。

zheduiyupinpaixingxianglaishuo，tebieshishipinqiyedexingxiang，shihuimiexingdedaji。dangpinpaizhiqiangtiaofuwu
，quelianjichudechanpinanquandouwufabaozheng，henrongyijiuhuishoudaoxiaofeizhezhiyipinpaideqiandaodihuanabianle。

在zai這zhe種zhong情qing況kuang下xia
，也ye很hen容rong易yi想xiang象xiang蛋dan糕gao質zhi量liang。在zai網wang上shang已yi經jing有you很hen多duo消xiao費fei者zhe控kong訴su


，熊xiong貓mao不bu走zou的de蛋dan糕gao口kou味wei跟gen配pei料liao
，買mai過guo一yi次ci就jiu絕jue對dui不bu會hui再zai買mai，這zhe與yu品pin牌pai急ji速su擴kuo張zhang中zhong放fang手shou的de品pin控kong有you絕jue對dui關guan係xi。可ke能neng也ye是shi壓ya死si大da象xiang的de最zui後hou一yi根gen稻dao草cao。

這兩年的烘焙行業行情萎靡，2024很多職業人和主理人也提示需要保持謹慎樂觀。但熊貓不走這事吧，似乎是意料之外又在情理之中，按2023年各種食品安全問題頻出的趨勢看，就算沒有突然倒閉
，也遲早會因為食品質量安全問題被迫退出市場。

消xiao費fei者zhe回hui歸gui理li性xing，產chan品pin回hui歸gui本ben身shen的de價jia值zhi，這zhe或huo許xu並bing不bu是shi一yi件jian壞huai事shi

，但dan是shi需xu要yao我wo們men多duo想xiang一yi想xiang
，怎zen麼me才cai能neng腳jiao踏ta實shi地di的de通tong過guo經jing營ying策ce略lve培pei養yang出chu自zi己ji忠zhong實shi的de顧gu客ke，跟gen上shang時shi代dai發fa展zhan
，在zai“烘焙後時代”更好的生存。畢竟營銷的作用
，最終還是為了產品服務。