來源：全食在線（ID：iallfood）
童年的回憶變了味兒？
年少的情懷成了品牌割韭菜的工具？
衛龍到底做了什麼？
近日，衛龍年報出爐，從整體數據上看，2023年全年衛龍總收入為48.72億元，同比增長5.2%；年內利潤為8.8億元，同比增長481.9%。
看似不錯的數據下，卻有暗流湧動。
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當家花旦唱不動了
根據財報數據，我們發現，衛龍品牌的王牌產品—辣條，這一品類正經曆著銷量持續下滑的危機。
2023年全年，衛龍公司調味麵製品（即辣條）收入為25.49億元，同比下降6.25%；銷量12.44萬噸，比上一年少賣了2.62萬噸，同比下降17.4%。
衛龍辣條銷量下滑的消息立刻衝上了熱搜。
雖說衛龍公司現階段不斷調整產品布局，發展其他品類，辣條的銷量下滑也是正常現象。
但看網友的反應，衛龍辣條銷量的下滑遠不止這個原因。
是辣條行業不行了嗎？當然不是。
艾媒谘詢數據顯示，中國辣條食品市場持續增長，2026年有望達927億元。
多(duo)年(nian)前(qian)，衛(wei)龍(long)還(hai)是(shi)學(xue)生(sheng)愛(ai)吃(chi)，家(jia)長(chang)喊(han)打(da)的(de)垃(la)圾(ji)食(shi)品(pin)。雖(sui)然(ran)一(yi)直(zhi)被(bei)貼(tie)上(shang)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)標(biao)簽(qian)，但(dan)架(jia)不(bu)住(zhu)好(hao)吃(chi)又(you)方(fang)便(bian)，人(ren)類(lei)對(dui)美(mei)味(wei)的(de)追(zhui)尋(xun)怎(zen)麼(me)可(ke)能(neng)被(bei)小(xiao)小(xiao)的(de)困(kun)難(nan)打(da)敗(bai)。
衛(wei)龍(long)的(de)辣(la)條(tiao)風(feng)靡(mi)全(quan)校(xiao)，小(xiao)賣(mai)部(bu)裏(li)隨(sui)處(chu)可(ke)見(jian)衛(wei)龍(long)辣(la)條(tiao)的(de)身(shen)影(ying)。買(mai)一(yi)包(bao)辣(la)條(tiao)回(hui)到(dao)教(jiao)室(shi)就(jiu)會(hui)被(bei)同(tong)學(xue)團(tuan)團(tuan)圍(wei)住(zhu)，油(you)香(xiang)麻(ma)辣(la)的(de)獨(du)特(te)風(feng)味(wei)令(ling)人(ren)上(shang)癮(yin)又(you)上(shang)頭(tou)。
而(er)如(ru)今(jin)，衛(wei)龍(long)的(de)發(fa)展(zhan)越(yue)來(lai)越(yue)向(xiang)健(jian)康(kang)衛(wei)生(sheng)靠(kao)攏(long)，斥(chi)巨(ju)資(zi)對(dui)生(sheng)產(chan)線(xian)進(jin)行(xing)升(sheng)級(ji)改(gai)造(zao)，加(jia)強(qiang)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)，摒(bing)棄(qi)了(le)廉(lian)價(jia)的(de)透(tou)明(ming)塑(su)料(liao)包(bao)裝(zhuang)換(huan)上(shang)新(xin)衣(yi)，營(ying)造(zao)幹(gan)淨(jing)的(de)生(sheng)產(chan)環(huan)境(jing)，盡(jin)力(li)打(da)消(xiao)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)質(zhi)疑(yi)。
不少網友反應，衛龍的辣條不再辣了，而是變得越來越甜，甚至已經吃不出來什麼辣味，辣條辣條，辣味反而成了陪襯。
數據顯示，消費者對於“香辣”口味的辣條興趣濃厚，而衛龍辣條上濃重的甜味使人吃兩根就膩了，實在沒有了小時候連手指頭都要舔幹淨的感覺。
這就導致一批不愛甜辣的消費者對衛龍辣條的意見越來越大，直接倒戈向專做辣味的【麻辣王子】。還有消費者給衛龍提建議：實在不行就開發兩條口味線，真的不是所有人都愛吃甜辣！
童年記憶力的“平民零食“，什麼時候漲價漲到了吃不起的價格。2023年，衛龍公司辣條的銷售單價較上年增長至20.15元/kg，這價格，比豬肉還貴。
艾媒谘詢調研數據顯示，大多數辣條消費者能接受單包辣條的價格集中在1-4元，超六成的消費者傾向於購買含量多的辣條。
畢竟，辣條又不止衛龍一家，辣條的生產製造工藝相對簡單，消費者的可選替代品眾多，因此對於產品價格的變動就更為敏感。
辣條市場企業眾多，衛龍固然是頭部企業，但近年來，垂直賽道的【麻辣王子】頻頻發力，休閑零食品牌【百草味】、【良品鋪子】的(de)辣(la)條(tiao)品(pin)類(lei)也(ye)表(biao)現(xian)不(bu)俗(su)，更(geng)不(bu)用(yong)說(shuo)市(shi)場(chang)上(shang)還(hai)有(you)一(yi)堆(dui)魚(yu)龍(long)混(hun)雜(za)的(de)白(bai)牌(pai)辣(la)條(tiao)虎(hu)視(shi)眈(dan)眈(dan)，消(xiao)費(fei)降(jiang)級(ji)的(de)大(da)環(huan)境(jing)下(xia)，不(bu)斷(duan)漲(zhang)價(jia)的(de)辣(la)條(tiao)品(pin)牌(pai)首(shou)當(dang)其(qi)衝(chong)就(jiu)被(bei)放(fang)棄(qi)了(le)。
經銷商對於衛龍食品在線下的銷量不可謂不重要，可以說，經銷商是支撐衛龍走到上市必不可少的關鍵因素。而幾年來，衛龍對經銷商的吸引力不斷下降，呈下降態勢。從高峰期的2500+經銷商到如今隻剩1800+的合作經銷商。
一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)，衛(wei)龍(long)對(dui)於(yu)下(xia)遊(you)經(jing)銷(xiao)商(shang)而(er)言(yan)都(dou)處(chu)於(yu)一(yi)個(ge)較(jiao)為(wei)強(qiang)勢(shi)的(de)地(di)位(wei)。據(ju)悉(xi)，衛(wei)龍(long)通(tong)常(chang)采(cai)用(yong)先(xian)款(kuan)後(hou)貨(huo)的(de)方(fang)式(shi)，除(chu)非(fei)在(zai)保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)出(chu)現(xian)產(chan)品(pin)問(wen)題(ti)，否(fou)則(ze)不(bu)予(yu)退(tui)回(hui)。
從前辣條的保質期至少在半年以上，而2022年(nian)新(xin)國(guo)標(biao)實(shi)施(shi)以(yi)來(lai)，辣(la)條(tiao)更(geng)健(jian)康(kang)的(de)同(tong)時(shi)，保(bao)質(zhi)期(qi)也(ye)縮(suo)短(duan)了(le)，這(zhe)就(jiu)意(yi)味(wei)著(zhe)留(liu)給(gei)經(jing)銷(xiao)商(shang)銷(xiao)售(shou)的(de)時(shi)間(jian)陡(dou)然(ran)縮(suo)短(duan)。一(yi)旦(dan)產(chan)品(pin)賣(mai)不(bu)出(chu)去(qu)，最(zui)終(zhong)損(sun)失(shi)還(hai)是(shi)要(yao)自(zi)己(ji)承(cheng)擔(dan)。
也有經銷商透露，衛龍曾實施二選一、壓貨、爆貨捎新貨等政策，而對於經銷商來說，價格虛高、終端利潤低、保質期縮短等問題，都給他們帶來了不小的壓力。
衛龍的當家花旦唱不動了，旗下的蔬菜製品業務扛起了大旗。在zai大da單dan品pin無wu法fa支zhi撐cheng公gong司si盈ying利li的de情qing況kuang下xia，衛wei龍long迅xun速su找zhao到dao了le以yi魔mo芋yu爽shuang為wei代dai表biao的de蔬shu菜cai製zhi品pin新xin業ye務wu，近jin年nian來lai，衛wei龍long在zai這zhe條tiao賽sai道dao上shang持chi續xu發fa力li，不bu斷duan進jin行xing產chan品pin研yan發fa和he廣guang告gao投tou放fang，在zai價jia格ge方fang麵mian也ye采cai取qu了le和he辣la條tiao完wan全quan不bu同tong的de策ce略lve，去qu年nian辣la條tiao價jia格ge一yi路lu上shang漲zhang，蔬shu菜cai製zhi品pin卻que在zai降jiang價jia銷xiao售shou，效xiao果guo也ye很hen明ming顯xian，性xing價jia比bi高gao了le，銷xiao量liang自zi然ran大da大da增zeng加jia，取qu得de了le不bu錯cuo的de成cheng績ji。另(ling)外(wai)，相(xiang)比(bi)於(yu)辣(la)條(tiao)產(chan)品(pin)，蔬(shu)菜(cai)製(zhi)品(pin)業(ye)務(wu)可(ke)發(fa)揮(hui)的(de)空(kong)間(jian)當(dang)然(ran)更(geng)寬(kuan)，原(yuan)材(cai)料(liao)豐(feng)富(fu)，可(ke)選(xuan)擇(ze)性(xing)強(qiang)，受(shou)眾(zhong)群(qun)體(ti)也(ye)更(geng)廣(guang)。因(yin)此(ci)，對(dui)於(yu)辣(la)條(tiao)業(ye)務(wu)的(de)依(yi)賴(lai)也(ye)就(jiu)大(da)大(da)減(jian)少(shao)了(le)。
公開財報顯示，衛龍公司蔬菜製品業務收入21.19億元，較上年增長25.1%，占總收入的43.5%。隨著蔬菜製品與調味麵製品收入差距的逐年縮小，我們不難發現，這條賽道，衛龍走的很順。
蔬菜製品的強勢崛起也是為什麼辣條賣不動，公司利潤卻還能穩步上升的一大原因。
不bu過guo，相xiang較jiao於yu辣la條tiao品pin類lei的de成cheng名ming已yi久jiu，衛wei龍long的de蔬shu菜cai製zhi品pin業ye務wu還hai處chu於yu成cheng長chang期qi，那na麼me對dui於yu尚shang在zai成cheng長chang期qi的de蔬shu菜cai製zhi品pin業ye務wu來lai說shuo，更geng要yao探tan尋xun適shi合he自zi身shen業ye務wu的de土tu壤rang，萬wan不bu可ke重zhong蹈dao辣la條tiao業ye務wu的de覆fu轍zhe。
線下傳統渠道流量下滑，衛龍堅持“多品類大單品”產品策略，持續加強全渠道建設，以擁抱新興渠道的新機遇。
一方麵，衛龍美味在進一步夯實傳統經銷渠道的同時，積極擁抱O2O、零食量販渠道、內容電商等新興渠道。與主流零食銷售係統建立了深度合作關係，線上和線下渠道形成有力互補，不斷深化全渠道建設。
衛龍美味與主要零食量販係統達成了緊密合作，且積極布局各大電商平台，緊跟在線平台的流量變遷趨勢，實現全平台電商渠道覆蓋。進一步拓寬了銷售渠道，捕捉消費升級下的新型消費需求。
另外，衛龍不斷發力全球渠道，實踐“讓世界人人愛上中國味”的願景。
為了更全麵地擴大海外布局，衛龍在2023年成立了海外事業發展中心，此外，衛龍還計劃在中長期內逐步建立海外經銷網絡，其目標是在人口密集、GDP高速增長或人均可支配收入高的國家和地區，如東南亞及北美，推廣其產品。
換言之，通過新渠道的建設，衛龍緩解了傳統線下渠道流量下滑帶來的負麵影響。
不(bu)管(guan)怎(zen)麼(me)說(shuo)，從(cong)公(gong)司(si)效(xiao)益(yi)上(shang)看(kan)，衛(wei)龍(long)所(suo)選(xuan)擇(ze)的(de)發(fa)展(zhan)道(dao)路(lu)，目(mu)前(qian)確(que)實(shi)取(qu)得(de)了(le)不(bu)錯(cuo)的(de)效(xiao)果(guo)。而(er)其(qi)產(chan)品(pin)內(nei)部(bu)所(suo)醞(yun)釀(niang)的(de)風(feng)暴(bao)，也(ye)不(bu)是(shi)我(wo)們(men)這(zhe)些(xie)看(kan)客(ke)能(neng)夠(gou)左(zuo)右(you)的(de)。
而對於消費者來說，沒了情懷，品牌算什麼？性價比才是購物的決定因素。
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