植物成分，是大自然的慷慨饋贈，蘊藏著精妙的營養奧秘。從普通食品、化妝品到飼料，植物原料廣泛應用在各類消費品中。
Innova調研數據顯示，64%的消費者認同“天然成分”比“化學合成成分”更安全的觀點。伴隨著消費者對“天然、有機、藥食同源”等概念的喜愛，全球和中國植物膳食補充劑市場均展示出強勁的增長勢頭。
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近期，國際風味與營養領導者凱愛瑞通過直播的方式發布了《探索植物營養新潛能》報告，或可幫助你找到上述問題的答案。
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以下是部分直播內容的節選與解讀：
01
市場趨勢與消費者洞察
凱愛瑞觀察到，“天然與植物成分”正逐漸成為時代的響亮呼聲。60%的消費者認為“天然成分”對食品飲料品類的購買決策具有重要影響1；57%的消費者認為，食用含有植物成分的食品有利於提升他們的健康水平2。這也帶動了植物營養的蓬勃發展。
在成品端：
數據顯示，2023年中國植物/傳統膳食補充劑市場規模已達到583億人民幣，預計將在2026年達到649億的水平3-4。一邊是不斷增長的市場體量，另一邊則是高度分散的品牌。據凱愛瑞案頭分析，中國植物營養市場排名前10的品牌，其市場占有率的總和不到30%。
在原料端：
植物提取物是植物營養產品的關鍵原料。它是以天然植物為原料，通過處理定向獲取植物中的某一種或多種有效成分（例如糖苷、類黃酮、類固醇、生物堿、酚類等），並且不改變其有效成分結構而形成的產品。
我國地大物博，占據得天獨厚的植物資源優勢，是植物提取物原料的出口大國。但數據顯示，88%的中國植物提取物原料供應商的年銷售額不到100萬美元，有限的銷售額也意味著有限的技術投入和技術水平。
我國植提原料行業情況
圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告
suiranbufenxifenlingyuchuxianlebentudelongtouqiye，dantamentongchangyizongxiangbujuweizhu，zhuanzhuyutedingjizhongzhiwuchanpindeyanfayuxiaoshou，zaigaoduanyuanliaochanpinpinpailijijishuyanfachuangxinfangmiandetourubuzu。zheweixiayouyingyongqiyekaifazhitichanpin，tebieshisouxunyuanliao，zengjialebushaonanduhefuzaxing。
除了成品端和原料端市場，報告也從產業鏈全景的角度梳理了植物提取物品類：
植物提取物產業鏈全景
圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告
上遊：一方水土養一方人。中藥有“道地”的概念，植物提取物也是如此，其上遊的種植、采摘地區分布非常廣泛。 中遊：提取。常見的植物提取方法包括水提法、乙醇提法等。根據有效成分的極性，相似相溶原理，選擇適當的溶劑。水提法在中國的合規性更為友好。 下遊：各類應用領域，其中占比最大的是食品、飲料、膳食補充劑。
在原料選擇方麵，凱愛瑞市場專家建議品牌方放眼全球，挑選各個地區具有優勢的植提品種應用。比如，中國消費者所熟知的黑芝麻、油柑、車前子等成分實際上就起源於印度。印度擁有全世界最古老的醫學體係之一——阿育吠陀，近些年，阿育吠陀的核心原料，如薑黃、nanfeizuiqiedeng，zaiquanqiushichangqudelefeichangliangyandechengji，zhebeihoushishijieduieyufeituoxiyuanliaodelilunjichuheyouxiaotiganderenke。chuledongfangyixuetixidechuancheng，zaixifang，zhiwucaoyaozaiyufangjibingfangmianyeyoufeichangyoujiudeyingyonglishi。
此ci外wai，在zai開kai發fa植zhi物wu產chan品pin時shi，也ye需xu要yao嚴yan格ge篩shai選xuan植zhi提ti供gong應ying商shang。優you質zhi的de植zhi提ti供gong應ying商shang對dui於yu上shang遊you原yuan料liao的de溯su源yuan，中zhong遊you提ti取qu技ji術shu的de工gong藝yi把ba控kong，有you效xiao成cheng分fen的de標biao準zhun化hua，以yi及ji產chan品pin的de臨lin床chuang實shi驗yan研yan究jiu，都dou有you嚴yan格ge的de要yao求qiu。通tong過guo科ke學xue循xun證zheng，落luo實shi植zhi提ti的de健jian康kang益yi處chu，而er不bu僅jin限xian於yu利li用yong植zhi提ti的de健jian康kang光guang環huan。
02
直擊法規痛點
解答產品合規性的“疑難雜症”
由you於yu植zhi物wu原yuan料liao非fei常chang廣guang泛fan，加jia工gong工gong藝yi各ge不bu相xiang同tong，因yin此ci，各ge個ge國guo家jia植zhi物wu原yuan料liao的de法fa規gui也ye各ge有you特te色se。對dui此ci，凱kai愛ai瑞rui法fa規gui專zhuan家jia在zai直zhi播bo中zhong解jie讀du了le澳ao大da利li亞ya、美國、歐盟等全球主要國家與地區關於植物原料的法規情況。
主要國家關於植物原料的法規概況
圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告
以美國為例：
聯邦法規第21卷中，規定了天然香料、香辛料等部分植物原料的使用要求；
FEMA是美國評估香料安全性的權威組織，評價結果被很多國家地區采納；
在其他國家作為“新資源食品”管理的物質，在美國大部分屬於GRAS（一般認為安全）物質的範疇。分為Self GRAS（企業通過科學程序，對預期用途下使用該原料的安全性進行評價）和FDA GRAS（企業向FDA提交通報材料，經FDA審核並出具沒有疑問意見書，並在官網公布，因此越來越多的企業傾向於申請FDA GRAS以獲得更好的產品背書）；
膳食補充劑一般不需要進行上市前備案或批準，如配方中含有NDI（膳食補充劑新原料），NDI需在上市前進行備案。
中國的植物原料法規麵臨著更加複雜的情況和更大的挑戰，“有法可依”非常重要，對此，報告從食品原料，食品添加劑，保健食品三大分類，解析了我國的法規政策和國家標準。
食品原料法規解析
圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告
食品添加劑法規解析
圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告
中國對保健食品采取雙軌製管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參、西洋參、靈芝，按照相關規定進行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分，則需要按照保健食品注冊的相關規定進行注冊，如改善睡眠的酸棗仁、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現在注冊的保健食品中。此外，我國還發布了《保健食品禁用物品名單》，嚴格規定了不允許在保健食品中的植物成分，包括八角蓮、巴豆、生半夏等。
在開發植物營養新品的過程中，凱愛瑞法規專家也給到了植提成分合規性建議：
1. 全麵了解植物來源、加工過程和工藝、產品成分、終端應用等信息
2. 基於現行法規框架，評估產品適用的標準
3. 按照相關要求進行產品的申報、備案注冊
03
凱愛瑞植物提取物創新方案
凱愛瑞營養旗下植物提取物產品矩陣，針對不同的人群和健康需求，給予“臨床文獻背書”級別的嗬護與關懷：
凱愛瑞產品專家在直播中詳細介紹了它們的作用機理、實驗細節、具體工藝、適用人群、應用領域。
如果您對時下大熱的“天然有機、藥食同源、阿育吠陀”概(gai)念(nian)感(gan)興(xing)趣(qu)，如(ru)您(nin)在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)過(guo)程(cheng)中(zhong)想(xiang)要(yao)引(yin)入(ru)植(zhi)物(wu)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，歡(huan)迎(ying)掃(sao)描(miao)下(xia)方(fang)二(er)維(wei)碼(ma)下(xia)載(zai)報(bao)告(gao)，回(hui)看(kan)直(zhi)播(bo)，獲(huo)取(qu)植(zhi)物(wu)營(ying)養(yang)和(he)植(zhi)提(ti)原(yuan)料(liao)的(de)前(qian)沿(yan)市(shi)場(chang)洞(dong)察(cha)、法規解讀、產品講解，共繪植物營養新願景。
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說明：本文圖片來自ShutterStock商用圖庫，文章來源：凱愛瑞。
參考資料：
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2、Innova Flavour Journey
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