文：Carol He，Hermia He
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
每日新品報告是Foodailyyanjiuyuanjiyuquanqiuchuangxinchanpinyanjiuertebiecehuadechuangxinqushifenxibaogao，tongguoduiyuedunaizhinianduquanqiushichangshangxinqingkuangdeshenduyanjiu，dongchabutongshichangxiashipinyinliaodechuangxinqushi，xiwangnenggouweixinpinkaifatigongyoujiazhidelinggancankao。
本期報告，Foodaily研究院聯合抖音商城，jiyuxinpinjiyonghuneirong，duiyueduqushiyuchunxiaxinxingqushizhankaixiangxipouxi，bingchaijielegegepinleideshangxindongzuoyuquanqiuchuangxinlinggan，weishiyinxingyepinpaidechuangxinyuzengchangdailaixindesilu。
一起來看下3-4月食品飲料有哪些需要關注的產品創新重點！
本文看點：
一、春夏美食新趨勢：胖金體？
1、追求愉悅鬆弛，胖金體飲食趨勢流行
2、胖金體趨勢拆解，從感官、體驗和健康養生切入
二、月度趨勢關鍵詞：即飲咖啡走紅、早餐進階、營養分級、春色春味...
1、體驗升級
（1）內餡升級、雜糧加持，早餐向更高品質進階
（2）即飲咖啡內卷加劇，美式以“果咖”形式走紅
（3）地域乳，講述獨特地域故事
（4）新中式風刮到西式快餐，花樣吸睛
2、繽紛春日
（1）櫻花：年年頂流，今年體驗感、文化價值新升級；
（2）新鮮、清新的“青綠”元素崛起，龍井、牛油果成為新流量
（3）清爽的檸檬元素逐漸流行
3、健康生活
（1）營養分級、輕負體驗，新茶飲也能講健康故事
（2）體重管理，從日常飲食做起
01
春夏新趨勢抖音開始流行胖金體美食？
2023年，多巴胺、性價比成為食品飲料行業的年度關鍵熱詞，這些源於消費者日常生活、反(fan)映(ying)情(qing)感(gan)內(nei)核(he)的(de)內(nei)容(rong)通(tong)過(guo)抖(dou)音(yin)等(deng)社(she)媒(mei)平(ping)台(tai)持(chi)續(xu)發(fa)酵(jiao)，甚(shen)至(zhi)逐(zhu)漸(jian)形(xing)成(cheng)了(le)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)，激(ji)發(fa)出(chu)強(qiang)大(da)的(de)消(xiao)費(fei)潛(qian)力(li)，對(dui)品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)的(de)創(chuang)新(xin)也(ye)產(chan)生(sheng)了(le)巨(ju)大(da)的(de)影(ying)響(xiang)。
Foodaily觀察到，繼“多巴胺”走紅後，一個名為“胖金體”的飲食新趨勢，逐漸在抖音平台帶動新一輪的春夏飲食熱潮。#寫字瘦金體吃飯胖金體、#春天的第一口胖金體怎麼吃 、#年輕人的飲食被胖金體拿捏了 等話題陸續登上抖音熱榜種草榜，“胖金體”相關話題上線2天內，就獲得1144w+的高曝光量，在多位達人發布相關內容後引發超5000+用戶互動量，目前活動聲量還在持續發酵。
Foodaily了解到，“胖金體”趨勢引申於書法字體“瘦金體”，源於抖音商城從消費者用戶內容中提煉出的需求洞察與創新靈感，希望借助平台能力以“趨勢發布”的形式吹起美食賽道的流行新風。與靈動快捷、筆觸瘦勁的瘦金體不同，胖金體代表著沒有限製且不拘小節，能夠自我接納、自由發揮的態度。
胖金體美食則代表了體現春夏鬆弛感、不受拘束的輕鬆愉快的飲食狀態。趨勢發起的背後，體現了抖音商城的獨特洞察，在春季進入忙碌工作學習的緊繃狀態下，敞開肚皮、盡情享受美食的體驗，適當給自己的情緒鬆綁，是當下消費者希望從飲食中獲得的訴求。
在“胖金體”趨勢逐漸引領春夏飲食潮流的當下，品牌應該如何抓住趨勢下的商機，每日新品報告為大家拆解了以下三種創新思路：
1、形態“胖” or 色澤“金”，拿捏春夏飯張力
產品的色澤、形態、口味等外象上的感官體驗，是影響消費者最直觀的因素。據巨量算數、抖音在近兩個月的數據，油炸、金色等關鍵詞搜索指數分別同比增長56.15%、81.78%。油you炸zha萬wan物wu的de碳tan水shui炸zha彈dan等deng等deng與yu美mei拉la德de反fan應ying建jian立li強qiang關guan聯lian的de金jin色se係xi美mei食shi，常chang會hui帶dai給gei人ren體ti視shi覺jiao和he味wei蕾lei上shang的de感gan受shou，從cong而er激ji發fa消xiao費fei者zhe的de鬆song弛chi感gan。呈cheng現xian膨peng脹zhang感gan、充實感的食品，也同樣存在進一步挖掘鬆弛感的潛在價值。
Foodaily認為，春夏食品可以首先抓住“金”色係、“胖”形(xing)態(tai)的(de)趨(qu)勢(shi)熱(re)詞(ci)，延(yan)展(zhan)創(chuang)新(xin)，與(yu)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)相(xiang)結(jie)合(he)，向(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)呈(cheng)現(xian)出(chu)獨(du)特(te)有(you)趣(qu)的(de)視(shi)覺(jiao)體(ti)驗(yan)，從(cong)而(er)迎(ying)合(he)國(guo)民(min)追(zhui)求(qiu)鬆(song)弛(chi)感(gan)的(de)生(sheng)活(huo)狀(zhuang)態(tai)。糧(liang)油(you)米(mi)麵(mian)、烘焙麵點、膨化零食或是充氣包裝食品等品類都有挖掘的潛力。
在抖音商城上，檸檬共和國推出清爽檸檬水，添加檸檬原汁、檸檬皮油等原料，呈現現摘鮮榨的體驗；包裝上印有兩顆“黃”色(se)的(de)大(da)檸(ning)檬(meng)，金(jin)色(se)吸(xi)睛(jing)的(de)視(shi)覺(jiao)體(ti)驗(yan)加(jia)重(zhong)清(qing)爽(shuang)的(de)檸(ning)檬(meng)認(ren)知(zhi)。鹽(yan)津(jin)鋪(pu)子(zi)聯(lian)合(he)六(liu)必(bi)居(ju)推(tui)出(chu)麻(ma)醬(jiang)味(wei)魔(mo)芋(yu)素(su)毛(mao)肚(du)，采(cai)用(yong)六(liu)必(bi)居(ju)經(jing)典(dian)芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)及(ji)進(jin)口(kou)黃(huang)魔(mo)芋(yu)，經(jing)過(guo)-28℃冷凍增脆工藝，打造出口感爽脆、入口回彈的特點；咖色的“胖金體”式包裝視覺與毛肚相互映襯，展現醇厚愉悅的影視體驗。
圖片來源：檸檬共和國、鹽津鋪子
2、在“爆改”美食的隨心體驗中，享受春夏鬆弛感
春chun夏xia到dao來lai，氣qi溫wen回hui升sheng，體ti感gan的de升sheng溫wen帶dai動dong情qing緒xu的de慵yong懶lan和he鬆song弛chi。忙mang碌lu的de工gong作zuo間jian隙xi，在zai衝chong飲yin特te調tiao的de過guo程cheng中zhong獲huo得de短duan暫zan的de小xiao憩qi，或huo是shi在zai閑xian適shi的de午wu後hou，隨sui心xin搭da配pei製zhi作zuo一yi份fen簡jian單dan又you健jian康kang的de輕qing食shi都dou是shi不bu錯cuo的de放fang鬆song選xuan擇ze。據ju巨ju量liang算suan數shu數shu據ju，#衝飲 、#輕食 的關鍵詞搜索指數分別同比增長130.6%和66.02%。
Foodaily認為，乳飲速調、健康飲品等產品都可以抓住這些讓消費者有參與感的場景，通過加料、創新搭配等方式讓美食煥發新活力，在這些看似稀鬆
比如，五穀磨房推出零糖養身黑芝麻糊，含鈣、鐵等10大原生營養，還含有芝麻素、原花青素以及5大黑色食材；這款產品不僅外形“圓潤”，吃下去也可以增加黑營養，補充元氣；除了健康屬性，還可以進行DIY，與抹麵包、拌酸奶、泡牛奶等多場景適配。巴黎水推出一係列果味氣泡水，均為零糖零卡，無論是工作間隙還是運動過後，都可以無負擔享用；爆裂的氣泡搭配天然水果風味，帶來清爽愉悅的口感。3、心寬體“胖”的養生方式
《黃帝內經》提到，春夏養陽。在養生滋補的觀念持續滲透國民日常生活的背景下，春夏之交，更是備受消費者關注的養生時節。據巨量算數數據，#春季養生、#藥食同源、#燕窩 等話題的關鍵詞搜索指數分別同比增長59.92%、180.6%、180.52%。在這個關鍵時機，中式滋補食品、健康營養食品都可以從“胖金體”的鬆弛、健康的內核切入，跳脫出 “呆板”、“不好吃”的拘束，用更具趣味性的方式提供健康營養的飲食體驗。
Foodaily認為，健康營養食品都可以參照胖金體健康美食的公式，采用滋補食材，結合金色視覺、圓潤形態等要素，以日常鬆弛的產品滿足消費者的養生體驗。
怡寶至本清潤在抖音商城上推出即飲酸梅湯，主打藥食同源，使用烏梅、山楂和陳皮等中式傳統原料進行浸泡細熬，使得產品口感清涼回甘，爽口解膩；不僅養生滋補，也適用於工作學習場景，使人心平氣靜；另外，瓶身圓潤，采用金色字體，融入了“胖金體”的鬆弛、健康的內核。菊花茶和檸檬茶也同步上線。
月度創新趨勢關鍵詞
春色春味、營養分級、早餐進階...除了從消費人群訴求中提煉出“胖金體”飲食趨勢，Foodaily還基於每日新品和抖音商城上新的新品動態，總結出了以下創新趨勢：1、體驗升級
春chun天tian是shi消xiao費fei者zhe重zhong新xin探tan索suo，追zhui求qiu新xin鮮xian的de季ji節jie，品pin牌pai在zai產chan品pin體ti驗yan的de塑su造zao上shang也ye需xu要yao不bu斷duan進jin階jie，既ji要yao抓zhua住zhu消xiao費fei者zhe的de胃wei，還hai要yao留liu住zhu消xiao費fei者zhe的de心xin。氣qi味wei、口味、視覺、質構、趣味體驗等大眾對於食品飲料的感官體驗都是品牌可以升級的方麵。近半年，早餐新品層出不窮。作為一日初始的營養補充，早餐越來越受到國民的重視。一方麵，雲吞、包子等傳統早餐食品，開始在內餡、造型上做出新的升級，比如思念推出上湯小雲吞（薺菜豬肉）、豬豬包（臻品奶黃）兩款新品，上湯小雲吞精選江南鮮嫩薺菜和優質前腿豬肉，湯汁采用蝦皮提鮮，皮薄瑩潤，通過更飽滿的內陷提升品質；臻品奶黃豬豬包則采用純牛奶和麵，奶香濃鬱，可愛的小豬外形，五官立體生動，可以通過增加趣味性調動寶寶食欲。另一方麵，手抓餅、油you條tiao等deng傳chuan統tong認ren知zhi上shang相xiang對dui油you膩ni不bu健jian康kang的de品pin類lei，通tong過guo雜za糧liang等deng原yuan料liao的de加jia持chi，增zeng強qiang了le產chan品pin的de健jian康kang營ying養yang價jia值zhi。小xiao黃huang象xiang推tui出chu黑hei青qing稞ke黃huang油you手shou抓zhua餅bing，黑hei青qing稞ke選xuan自zi海hai拔ba3560米以上的西藏山南市，產品富含花青素、β-葡聚糖、微量元素及維生素，增強了傳統早餐的營養價值。五穀磨房推出核桃芝麻黑豆粉，含芝麻素、原花青素、大豆異黃酮3大原生植物成分，含鈣、鋅、鐵、煙酸等10大營養素，以及黑大豆、黑芝麻、黑米、奇亞籽、黑藜麥5大黑色食材；采用獨家專利磨粉技術，粉質細膩易衝泡；把健康營養做到極致。憑借便攜的特性，即飲咖啡正成為當下咖啡賽道中增速最快的子品類。除了將現製咖啡的體驗直接轉化成即飲的形態來表達，旺旺、雀巢等品牌還開始主動探索更多元的咖啡體驗。旺旺邦德和雀巢分別推出薄荷咖啡、鬥牛士能量咖啡升級咖啡體驗。旺旺邦德在咖啡中添加真實薄荷成分，增強清爽口感體驗，並采用低脂配方，脂肪含量為1.1g/100ml，適合辦公、運動、下午茶等場景。雀巢則在成分上做了加法，通過添加2倍咖啡因、B族維生素和牛磺酸，升級“能量”體驗。此外，因酸澀、濃厚風味“勸退”很多消費者的美式，在果汁的風味調和下，正逐漸提高大眾的接受度。比如統一雅哈和雀巢就分別推出兩款美式果咖——紫蘇桃風味美式咖啡、橙C美式。從南昌拌粉、新疆炒米粉到淄博燒烤、哈爾濱雪糕，近年來“地域美食”的概念在新消費市場上蔚然成風。地域熱潮也在深深影響著乳品行業的創新走向。近期上新的幾款乳品中，除了主打地域奶源、地域工藝，還盯上了地域美食佐餐場景，推出了佐餐酸奶。西北乳製品品牌放哈與西北特色茶飲品牌金河酸奶聯名推出莓莓乳酸菌，這款新品瞄準“回憶殺＋創意聯動”，將小時候喝的小袋西北酸奶升級成大袋，並采用甘肅劉家峽鮮采草莓，增添果味。強地域屬性的乳品也為消費者提供新的情緒價值。此外，天友推出新重慶風味發酵乳，采用重慶高山牧場奶源發酵；益益乳業針對淮南市場推出適合佐餐的牛肉湯伴侶酸奶；莊園牧場采用地道蘭州工藝發酵製作甜醅子，推出老蘭州甜醅子酸奶風味發酵乳 。2、繽紛春日
近年來，在不同的時節采用應季的時令食材元素，已經成為了國內品牌滿足消費者嚐鮮、打造時令氛圍的主要手段。隨著國民逐漸培養起時令限定的消費認知，為了在內卷的“時令”競爭中脫穎而出，一些品牌開始聚焦時令食材的更多維度做出創新，通過更立體的包裝視覺設計、更新穎的口味搭配或原料組合，來塑造更具差異化的時令體驗。yichunrizuiliuxingdeyinghuayuansuweili，wangniandechanpinduoshizhijiecaiyongyinghuafengwei，jinniandechunjixinpin，bushaopinpaizejiangtiandandeyinghuayuxindefengweijinxingzuhe，birusuantiandecaomeishenzhishixiangbin，dazaoxinqideyinghuatiyan。貝(bei)納(na)頌(song)推(tui)出(chu)香(xiang)檳(bin)櫻(ying)花(hua)風(feng)味(wei)拿(na)鐵(tie)，美(mei)酒(jiu)配(pei)咖(ka)啡(fei)，更(geng)添(tian)春(chun)日(ri)氛(fen)圍(wei)。品(pin)牌(pai)除(chu)了(le)在(zai)口(kou)味(wei)上(shang)增(zeng)添(tian)春(chun)日(ri)元(yuan)素(su)，還(hai)將(jiang)創(chuang)新(xin)發(fa)揮(hui)到(dao)包(bao)裝(zhuang)上(shang)，每(mei)日(ri)鮮(xian)語(yu)采(cai)用(yong)留(liu)香(xiang)技(ji)術(shu)，把(ba)櫻(ying)花(hua)香(xiang)氣(qi)鎖(suo)在(zai)瓶(ping)身(shen)上(shang)，手(shou)指(zhi)輕(qing)拭(shi)花(hua)瓣(ban)即(ji)有(you)香(xiang)味(wei)。從爾濱的爆火到上海的繁花，地域的熱度帶火了一眾具有地方特色的美食；再(zai)加(jia)上(shang)這(zhe)兩(liang)年(nian)報(bao)複(fu)性(xing)出(chu)行(xing)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，在(zai)使(shi)文(wen)旅(lv)行(xing)業(ye)複(fu)蘇(su)的(de)同(tong)時(shi)，也(ye)為(wei)地(di)方(fang)美(mei)食(shi)帶(dai)來(lai)了(le)新(xin)的(de)生(sheng)機(ji)。今(jin)年(nian)春(chun)天(tian)，就(jiu)有(you)品(pin)牌(pai)從(cong)櫻(ying)花(hua)元(yuan)素(su)中(zhong)挖(wa)掘(jue)地(di)域(yu)文(wen)化(hua)價(jia)值(zhi)，把(ba)櫻(ying)花(hua)與(yu)有(you)強(qiang)認(ren)知(zhi)關(guan)聯(lian)的(de)武(wu)漢(han)文(wen)旅(lv)緊(jin)密(mi)結(jie)合(he)，賦(fu)予(yu)時(shi)令(ling)食(shi)材(cai)更(geng)深(shen)遠(yuan)的(de)人(ren)文(wen)意(yi)義(yi)。比(bi)如(ru)仟(qian)吉(ji)就(jiu)聯(lian)合(he)東(dong)湖(hu)文(wen)旅(lv)推(tui)出(chu)櫻(ying)花(hua)綠(lv)豆(dou)糕(gao)的(de)限(xian)定(ding)伴(ban)手(shou)禮(li)產(chan)品(pin)。在(zai)3月武漢櫻花季帶動旅遊熱潮的時刻，把櫻花元素融入其綠豆糕的產品中，十分應時應景。（2）新鮮、清新的“青綠”元素崛起，龍井、牛油果成為新流量青蔥、翠(cui)綠(lv)的(de)顏(yan)色(se)，是(shi)春(chun)日(ri)到(dao)來(lai)的(de)重(zhong)要(yao)信(xin)號(hao)。除(chu)了(le)外(wai)出(chu)踏(ta)青(qing)領(ling)略(lve)綠(lv)意(yi)盎(ang)然(ran)的(de)春(chun)色(se)，青(qing)綠(lv)色(se)的(de)食(shi)材(cai)也(ye)能(neng)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)從(cong)舌(she)尖(jian)感(gan)受(shou)到(dao)春(chun)日(ri)的(de)氣(qi)息(xi)。因(yin)此(ci)，青(qing)綠(lv)食(shi)材(cai)成(cheng)為(wei)品(pin)牌(pai)創(chuang)新(xin)的(de)靈(ling)感(gan)，Foodaily觀察到在眾多青綠色食材中，龍井、牛油果等食材憑借清新的風味、醇厚的口感脫穎而出，在乳飲、茶飲以及烘焙品類中得到廣泛應用。比如海河上新了香菜牛油果牛奶，其中生牛乳含量≥80%，香菜加牛油果的“綠”色搭配，帶來味覺、視覺雙重衝擊。必品閣上新了意式羅勒牛油果醬生意麵，麵條含水量高達20%，含水工藝還原意式手工鮮意麵，比普通意麵更勁道，更掛汁。在茶飲賽道，東方樹葉、讓茶分別上新龍井茶，NOWWA挪瓦咖啡上新龍井茶拿鐵；以爸爸糖、瀘溪河為代表的烘焙品牌，將體現鮮明綠意的龍井直接“抹”在糕點上，讓消費者從味蕾和視覺上感受到春日氣息。4月1日，東方樹葉春季限定龍井新茶剛在抖音商城平台上線，便衝上平台單品熱銷榜第一。究其原因，明前龍井自帶“好喝”、“昂貴”標簽，東方樹葉龍井茶采用的就是西湖的特級明前龍井，8元一瓶的龍井茶可能就像瑞幸的醬香拿鐵一樣，用無憂的價格品一口“貴人茶”，怎麼會不吸引人呢？除了好茶葉，東方樹葉的爆火也得益於它的加工技術，2013niannongfushanquanshenbaodezhuanlixianshi，dongfangshuyegaijinlechayetiqugongyi，jianghuifaxingyushuirongxingchengfentiquwuyiheshibilihunhechengchatang，shichatangdeziweiyuxiangqixiangxietiao，gengjiejinxianpaochapinzhi。憑ping借jie清qing爽shuang百bai搭da的de特te性xing，檸ning檬meng一yi直zhi是shi飲yin料liao行xing業ye中zhong備bei受shou喜xi愛ai的de口kou味wei。如ru今jin今jin年nian春chun天tian，在zai檸ning檬meng本ben身shen的de風feng味wei特te性xing之zhi外wai，許xu多duo新xin品pin還hai開kai始shi挖wa掘jue檸ning檬meng風feng味wei背bei後hou的de異yi域yu風feng情qing、清爽水替甚至是維生素C含量等營養價值的應用潛力。檸檬正在從一個百搭清爽口味，變成賦予產品更多營養價值的流行趨勢。巴黎水氼頌家推出檸檬、青檸、西柚等口味的“小彩罐”罐裝氣泡水，爆裂的氣泡搭配清爽水果風味，零糖零卡，健康無負擔。產品將繽紛的罐身色彩和勁爽體驗與南法露台、浪漫海域等場景相結合，體現出濃鬱的法式氣質。王飽飽和源究所新推出的兩款檸檬飲料，都把重點放在了維生素C含量上。王飽飽的冷榨檸檬液，一小條（32g）的維生素C含量約等於五個半檸檬，可以滿足人體每日所需，與烏龍茶、美式、蜂蜜等搭配，還可以增添清爽風味；源究所的檸檬水，一瓶（500ml）的維生素C含量約等於十三顆檸檬，滿足人體每日所需，還特別添加了維生素E，增強健康屬性。隨著消費者的健康意識不斷增強，品牌也麵臨全新的挑戰。減鹽、減卡等“負擔”減法成為品牌推新的主要方向。除了產品本身的升級，行業也密切關注營養健康相關標準的推進，2024年初，全國首個飲料“營養選擇”分級標識在上海試行，推動了健康食品的分級熱潮。因此我們看到，在今年春天，品牌推新更加注重消費者的健康需求。近日，全國首個飲料“營養選擇”分級標識在上海試行。根據飲料中“非乳源性糖”、“飽和脂肪”、“反式脂肪”、“非糖甜味劑”等4種成分含量，評定等級從高至低，標識ABCD四級，推薦程度逐步遞減。該話題一度引發行業內外熱議，屢次登上社媒熱搜，大部分網友表示支持，希望配料表更幹淨、更加健康透明。霸王茶姬上海門店的全線飲品在3月新增加了“營養選擇”標識。此前，霸王茶姬就在業內率先給產品上“身份證”，上線了“熱量計算器”功(gong)能(neng)。此(ci)次(ci)產(chan)品(pin)分(fen)級(ji)，將(jiang)進(jin)一(yi)步(bu)為(wei)新(xin)茶(cha)飲(yin)減(jian)糖(tang)升(sheng)級(ji)帶(dai)來(lai)更(geng)多(duo)可(ke)能(neng)性(xing)。奈(nai)雪(xue)的(de)茶(cha)也(ye)作(zuo)為(wei)第(di)一(yi)批(pi)試(shi)點(dian)單(dan)位(wei)，在(zai)上(shang)海(hai)地(di)區(qu)部(bu)分(fen)門(men)店(dian)的(de)點(dian)單(dan)小(xiao)程(cheng)序(xu)上(shang)線(xian)了(le)茶(cha)飲(yin)「營養選擇」標識。目前在上海區域的一些線下門店，奈雪RTD瓶裝飲料也已經上標，瓶身可見標識等級。此外，水獺噸噸也在電商平台設置“低負擔熱量友好專區”，明確標注“營養等級”標識、熱量值和熱量類比。在《熱辣滾燙》的助推下，體重管理的需求越來越引起國民的重視。如今，有意識地控製熱量攝入，已不再是健身運動、身材管理人群的專屬習慣，而是變得更加日常。減鹽、減卡的“負擔”減法已經延展到調味品、主食品類，進一步滲透到了大眾的日常飲食中。味事達推出零添加薄鹽生抽，在其現有產品（臻品味極鮮釀造醬油）的基礎上減鹽含量至少30%；且配料表幹淨，僅使用水、白砂糖、非轉基因脫脂黃豆、食用鹽和小麥5種原料，零添加輕負擔，在進行體重管理的人群也可以放心食用。健康消費趨勢也進一步將調味品的健康化升級帶入日常生活。除了調味品，很多主食也進行了健康化改良，野人日記和棒約翰分別推出低卡蒸餃、減卡披薩。還有品牌用上了黑科技，樂了嘭嘭200在黑巧中添加納米級天然纖維素，以達到飽腹效果。
除了春夏新興商機和月度創新趨勢的剖析，本次報告還梳理了飲料、乳及乳製品、零食、烘焙、功能性食品、餐飲及糖果巧克力qidapinleixiadeliangdianxinpin，yijijiyuguoneishichangxianzhuanghehaiwaishichangguanchaxiadequanqiuchuangxinlinggananlijiexidengjingcaineirong，xiwangnenggouweixinpinkaifatigongyoujiazhidelinggancankao，zhulidajiabawochanpinchuangxinmaibo。
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