文：Liu
來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）
回顧2024年之初，黑龍江回饋廣西蔓越莓的舉措，引發了一場轟轟烈烈的全國農業大摸底事件，至今仍曆曆在目。從吉林藍莓、貴州抹茶、上海藏紅花，到廣西掛霜蜜柚、四川魚子醬……廣袤的中華大地上，蘊藏著眾多國人尚未知曉的驚喜，極大顛覆了人們以往對農產品地理分布的固有認知。
這場酣暢淋漓的摸底行動，充分展現了我國農業成績的大豐收。據國家統計局數據，2022年我國第一產業即農業增加值為88345.1億元，同比增長6.16%。
盡管中國人被譽為自帶“種地天賦”，ranercongnongyedaguomaixiangnongyeqiangguodelichengzhong，rengcunzaizhuduobixuzhengshidewenti，youqishinongchanpinpinpaihuajianshedequeshixing。changqiyilai，woguozhongduonongtechanpinduoyicujiagongxingtaijinxingjiandandeshichangxiaoshou，ergengweijingxidejiagongjixiaoshouhuanjiezeduozhuanyizhiyanhaidiqunaizhihaiwaishichangjinxing。youyuquefapinpaihuajingying，zhexiechanpinweinengxingchengxianmingdeshichangbianshidu。
隨著消費者對於優質農產品的旺盛需求不斷湧現，農產品品牌化已成為不可阻擋的發展趨勢。
name，yingdangruhedazaonongyepinpai？ruhetishengnongtechanpinfujiazhihepinzhigan？youruheshixiannongyedegaozhiliangfazhan，congertigaonongyechanyedejingzhengliyuzhengtixiaoyine？
為此，FDL數食主張在Foodaily FBIC2024全球食品飲料創新大會上，有幸采訪到國內高端水果番茄品牌——【一顆大™】，深入探討【一顆大™】的品牌化發展策略，進一步分析我國農業發展的新方向。01
觀點一：深耕農業領域，定位高素質番茄
FDL數食主張：能不能簡單介紹【一顆大™】這一品牌？【一顆大™】：【一顆大™】是凱盛浩豐集團於2022年創立的高端水果番茄品牌，致力於為消費者提供高科技、高標準、高品質的“高素質”產品體驗及服務，產品涵蓋櫻桃番茄、粉番茄等水果番茄及NFC番茄汁等。
在(zai)過(guo)去(qu)的(de)十(shi)幾(ji)年(nian)間(jian)，凱(kai)盛(sheng)浩(hao)豐(feng)集(ji)團(tuan)始(shi)終(zhong)深(shen)耕(geng)農(nong)業(ye)發(fa)展(zhan)領(ling)域(yu)，此(ci)前(qian)推(tui)出(chu)的(de)綠(lv)行(xing)者(zhe)品(pin)牌(pai)受(shou)到(dao)了(le)市(shi)場(chang)的(de)廣(guang)泛(fan)認(ren)可(ke)。近(jin)年(nian)來(lai)，通(tong)過(guo)持(chi)續(xu)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)調(tiao)研(yan)，公(gong)司(si)敏(min)銳(rui)地(di)捕(bu)捉(zhuo)到(dao)市(shi)場(chang)的(de)新(xin)動(dong)向(xiang)：越來越多的消費者開始青睞健康、安全且零添加的農產品，對產品的品質要求也愈加嚴格。
鑒於此，公司推出了全新品牌【一顆大™】，旨在滿足消費者對高品質農產品及品牌農產品的迫切需求。
FDL數食主張：【一顆大™】這個品牌名字聽起來非常有意思，能否說說品牌名字的由來？【一顆大™】：這是基於過去十數年的品牌運營經驗以及對消費者深入洞察所得出的結論。
經過對以往品牌打造的經驗梳理，我們意識到一個具有獨特記憶點的品牌名稱，能夠更有效地促進消費者對品牌的認知與接受度。以2008年公司推出的“綠行者”品牌為例，該品牌雖然定位為專注“國際標準蔬菜”的農產品品牌，然而在實際的市場反饋中，消費者對這個品牌的第一印象往往傾向於與戶外運動相聯係。
因此，在創立【一顆大™】品牌時，公司進行了詳盡的消費者調研。結果顯示，大家普遍認為【一顆大™】的這個名稱富有創意、網感十足且極具新穎性。尤其“顆”這個字，巧妙地引發了人們對於一顆番茄的聯想，與品牌主打產品之間形成了強烈的關聯度。
圖源：【一顆大™】
FDL數食主張：【一顆大™】的品牌定位是怎樣的？如果用關鍵詞來形容，您覺得哪些詞最能凸顯品牌特性？能否具體說說？【一顆大™】：品牌的核心定位詞是高素質番茄，高素質主要包含高科技、高品質和高標準。首(shou)先(xian)是(shi)高(gao)科(ke)技(ji)，主(zhu)要(yao)強(qiang)調(tiao)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)的(de)非(fei)同(tong)質(zhi)化(hua)。聚(ju)焦(jiao)我(wo)國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)，上(shang)遊(you)生(sheng)產(chan)端(duan)存(cun)在(zai)嚴(yan)重(zhong)的(de)同(tong)質(zhi)化(hua)問(wen)題(ti)，這(zhe)就(jiu)導(dao)致(zhi)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)選(xuan)購(gou)蔬(shu)菜(cai)類(lei)、水果類、生鮮類產品時，往往隻能依據產地和渠道進行選擇，而缺乏品牌化的識別與區分。
然而，【一顆大™】告別傳統的、同tong質zhi化hua的de生sheng產chan方fang式shi，引yin入ru全quan球qiu最zui高gao等deng級ji的de科ke技ji進jin入ru農nong業ye生sheng產chan中zhong，確que保bao番fan茄qie在zai最zui舒shu適shi且qie自zi然ran的de環huan境jing中zhong生sheng長chang，為wei其qi產chan出chu高gao品pin質zhi果guo實shi奠dian定ding了le堅jian實shi的de環huan境jing基ji礎chu。qici，guanyugaopinzhifangmian，hexintixianzaichanpindeneizaizhiliangshang。tongguogaokejideshengchanfangshi，womenzirandifuyulechanpinzhuoyuedepinzhitexing。ciwai，zaifanqiedezhongzhihuanjiezhong，【一顆大™】嚴格遵循科學種植理念，通過采用數字化程度高的智慧玻璃溫室，確保番茄始終如一的高品質。
在種植過程中，【一顆大™】使用熊蜂授粉，確保了番茄100+天的自然成熟，無人工激素汙染；采用無毒無菌的岩棉種植及淨水灌溉，從根本上杜絕了重金屬汙染的可能性；【一顆大™】還運用生物防治技術，構建起一套預防性的防禦體係，全麵保障番茄的內在高品質。最後是高標準，主要體現在產品自生產至最終交付至消費者手中的各個環節之中。從外觀上看，可以看到【一顆大™】的每一顆番茄都是高顏值的。這是因為在采收後和分級上，我們有一套量化的標準，以確保【一顆大™】的每一顆番茄外觀完美，為消費者帶來視覺享受。
【一顆大™】的番茄產品屬於鮮果類，對後續的加工、倉cang儲chu和he物wu流liu等deng環huan節jie提ti出chu了le極ji高gao的de要yao求qiu。為wei此ci，我wo們men建jian立li了le完wan善shan的de供gong應ying鏈lian體ti係xi，確que保bao產chan品pin從cong采cai摘zhai到dao送song達da消xiao費fei者zhe手shou中zhong都dou能neng保bao持chi新xin鮮xian和he優you質zhi。同tong時shi通tong過guo與yu菜cai鳥niao等deng戰zhan略lve合he作zuo夥huo伴ban的de緊jin密mi合he作zuo，實shi現xian了le次ci日ri達da的de快kuai速su配pei送song服fu務wu，讓rang消xiao費fei者zhe能neng夠gou盡jin快kuai品pin嚐chang到dao我wo們men的de新xin鮮xian產chan品pin。
綜上所述，這就是【一顆大™】的“高素質”特質，無論是在服務層麵，還是在產品層麵，【一顆大™】都致力於為消費者提供最高端、最高級的體驗。這種體驗不僅滿足了消費者對於物質層麵的需求，又滿足了他們對於情感層麵的追求，實現真正的物有所值。
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觀點二：智慧農業，
FDL數食主張：品牌化往往與標準化緊密相連，然而普通農產品又普遍存在著產品供應不穩定、產品質量不穩定等問題，那麼，【一顆大™】是如何保證產品的質量及標準化？【一顆大™】：pinpaihuadehexinzaiyushixianbiaozhunhuashengchan，zheshiweilequebaochanpinzhiliangdetongyixinghewendingxing。duiyunaxienanyibiaozhunhuadechanpin，womenhennantongguoguimohuashengchanlaimanzushichanggongyingxuqiudeyaoqiu，zheyezaiyidingchengdushangzhiyuelepinpaihuafazhandebufa。
womenchangjiandenongchanpin，yibandoujuyouxianmingdejijiexingtezheng。lirufanqiedezhuyaoshengchanjijieshixiatian，erzaidongjiqikouganwangwangxiandebugoubaoman，shenzhichuxiankongxinxianxiang，yuanbendefanqiefengweiyedadazhekou。zhezhengshidangqianxuduoxiaofeizhefanyingnongchanpinpubiancunzaide“菜沒菜味、果沒果味”的問題。
為此，【一顆大™】進行了一係列工作，把標準化落實到各個種植環節當中。
首先在種子階段，【一顆大™】遵循一套標準的選種流程。為了篩選出優質的種子，我們的每一批種子都需曆經千餘次的試種環節，隻有在口感、品質穩定性以及產量等方麵均表現出色的種子，方有資格進入規模種植階段。目前，【一顆大™】旗下的兩款明星產品——櫻桃番茄和粉番茄，便是經過如此嚴格篩選後脫穎而出的“種子選手”。
在種植階段，我們在智慧玻璃溫室基地內部特設試驗田，采用先進的無土栽培、熊蜂授粉、淨水灌溉以及生物防治技術，以科技手段精心培育作物。同時布局了上千個傳感器，並借助“農業大腦”對內部的溫度、光照、水分、氣體及肥料進行智能化調控。當溫室內溫度過高時，係統會自動啟動降溫機製；當光源不足時，則會自動補充光照。
通過這一係列數字化管理方式，確保【一顆大™】的(de)番(fan)茄(qie)產(chan)品(pin)不(bu)含(han)有(you)重(zhong)金(jin)屬(shu)，且(qie)果(guo)實(shi)更(geng)多(duo)籽(zi)多(duo)汁(zhi)，酸(suan)甜(tian)比(bi)例(li)更(geng)平(ping)衡(heng)。這(zhe)些(xie)措(cuo)施(shi)不(bu)僅(jin)提(ti)升(sheng)了(le)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)，也(ye)確(que)保(bao)了(le)產(chan)量(liang)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)，從(cong)而(er)在(zai)產(chan)端(duan)實(shi)現(xian)了(le)品(pin)質(zhi)與(yu)效(xiao)益(yi)的(de)雙(shuang)重(zhong)提(ti)升(sheng)。
在產品采收階段，【一顆大™】遵循一套嚴謹且標準化的操作流程。以粉番茄產品為例，在采摘環節，我們嚴格執行帶果蒂采摘的標準，並確保萼片數量不少於三片；同時，要求果實外觀必須接近完美狀態，不得存在顯著疤痕；此外，對於果實尺寸的把控也極為嚴格，限定在65毫米至80毫米的範圍內，以確保果實大小適中；至於成熟度，【一顆大™】則根據配送範圍的不同，將其精準控製在七成至八成之間。
通過這些量化數據的精確控製，【一顆大™】確保消費者每次購買到的產品，無論是品質還是外觀，均能達到高度一致的標準，為消費者提供最優質的消費體驗。
FDL數食主張：目前【一顆大™】的產品矩陣主要是怎樣的？滿足了哪些人群的需求？產品開發思路是怎樣的？【一顆大™】：目前有兩大產品係列，水果番茄（櫻桃番茄、粉番茄）和番茄類深加工產品（100%番茄汁和番茄汁飲料）。
其(qi)中(zhong)，水(shui)果(guo)番(fan)茄(qie)產(chan)品(pin)主(zhu)要(yao)麵(mian)向(xiang)三(san)類(lei)人(ren)群(qun)。首(shou)先(xian)是(shi)精(jing)致(zhi)的(de)寶(bao)媽(ma)群(qun)體(ti)，她(ta)們(men)注(zhu)重(zhong)孩(hai)子(zi)飲(yin)食(shi)的(de)健(jian)康(kang)，鮮(xian)果(guo)類(lei)產(chan)品(pin)作(zuo)為(wei)健(jian)康(kang)的(de)選(xuan)擇(ze)可(ke)以(yi)滿(man)足(zu)其(qi)需(xu)求(qiu)。其(qi)次(ci)是(shi)熱(re)愛(ai)生(sheng)活(huo)的(de)年(nian)輕(qing)一(yi)代(dai)，他(ta)們(men)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)顏(yan)值(zhi)和(he)分(fen)享(xiang)欲(yu)望(wang)要(yao)求(qiu)較(jiao)高(gao)，而(er)【一顆大™】係列水果番茄因其高顏值和易於分享的特性，恰好契合了他們的喜好。
第di三san類lei人ren群qun是shi中zhong產chan家jia庭ting，他ta們men往wang往wang具ju備bei較jiao高gao的de消xiao費fei能neng力li，並bing對dui產chan品pin的de健jian康kang品pin質zhi有you著zhe嚴yan格ge的de要yao求qiu。此ci外wai，銀yin發fa人ren群qun和he減jian肥fei人ren群qun亦yi是shi我wo們men所suo重zhong點dian關guan注zhu的de目mu標biao市shi場chang，因yin為wei番fan茄qie產chan品pin具ju備bei顯xian著zhu的de低di脂zhi肪fang特te性xing，因yin而er極ji為wei適shi宜yi作zuo為wei下xia午wu茶cha或huo健jian身shen時shi的de健jian康kang食shi品pin選xuan擇ze。
值得一提的是，【一顆大™】shuiguofanqiebujinkouganmeiwei，haijubeiduozhongshiyongfangshi，ruzuoweicaiyaodepeiliaohuoqiepianbantangshiyong。youqizaiyanyanxiari，fanqiexiaoshuxiahuodegongxiaohaikeyizuoweixiajiyinshizhongdejiapin。
為了滿足消費者的需求，【一顆大™】去年推出100%NFC番茄汁，這款產品精選優質鮮食番茄作為唯一原料，全程不添加任何水分及添加劑，確保了純正口感與健康品質。此外，100%番茄汁富含維生素C，對於追求健康飲食且對食品功效更加側重的消費者來說，很有吸引力。
總體而言，【一顆大™】在產品研發、優化和升級的過程中，始終秉持以消費者為中心的原則，通過分析消費者的評論反饋、洞察消費者的興趣所在，以及深入了解消費者的日常習慣，確保產品能夠更貼近消費者需求，提升消費者的產品體驗。
FDL數食主張：當前【一顆大™】的渠道鋪設成果如何？未來在渠道方麵還有什麼打算？【一顆大™】：在過去的一年中，【一顆大™】大力開展線上業務，包括天貓、抖音、美團等主流線上渠道，並取得了顯著成效，去年成功躋身天貓番茄賽道榜首。
與此同時，我們也積極拓展線下渠道，特別是高端生鮮超市領域，與沃爾瑪、大潤發等知名商超建立合作關係，並逐步拓展經銷商渠道，滿足更細分的人群，在需求比較高的區域進行飽和性的市場供給。
此外，我們還關注到消費者在餐飲場景中補充水果的需求，因此在辦公樓、便利店等渠道也進行了布局，為有需求的白領上班族們提供便捷、健康的餐食搭配。
未來，【一顆大™】將繼續圍繞番茄品類，深入探索不同消費場景下的產品需求，拓寬銷售渠道，力求以卓越品質的產品服務更廣泛的消費群體。03
觀點三：從粗放型到集約型，
FDL數食主張：接下來一顆大™的品牌發展策略和側重點是什麼？未來是否有計劃拓展更多品類發展？【一顆大™】：當dang前qian，番fan茄qie市shi場chang呈cheng現xian顯xian著zhu的de同tong質zhi化hua趨qu勢shi，品pin牌pai們men主zhu要yao聚ju焦jiao於yu成cheng本ben競jing爭zheng和he價jia格ge比bi拚pin的de模mo式shi。為wei了le降jiang低di生sheng產chan成cheng本ben，市shi場chang上shang大da部bu分fen番fan茄qie製zhi品pin仍reng然ran主zhu要yao依yi賴lai番fan茄qie醬jiang作zuo為wei核he心xin原yuan料liao。然ran而er，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe健jian康kang意yi識shi的de提ti升sheng，對dui高gao品pin質zhi、健康的番茄製品的需求日益凸顯。
因此，【一顆大™】將繼續深耕“高素質”番茄這一核心領域，致力於打造無添加、高品質的番茄產品，以滿足消費者們更迭的需求。
我們將朝著番茄行業的頭部品牌而努力，通過高科技、高標準、高品質，全方位滿足消費者差異化的需求，引領行業向前發展。
FDL數食主張：回hui歸gui行xing業ye發fa展zhan，雖sui然ran我wo國guo是shi農nong業ye大da國guo，但dan在zai傳chuan統tong的de農nong產chan品pin銷xiao售shou中zhong，品pin牌pai化hua和he供gong應ying鏈lian管guan理li還hai是shi相xiang對dui薄bo弱ruo，不bu過guo我wo們men注zhu意yi到dao，市shi場chang對dui農nong產chan品pin品pin牌pai化hua的de呼hu聲sheng日ri益yi高gao漲zhang。您nin認ren為wei農nong產chan品pin品pin牌pai化hua是shi否fou是shi我wo國guo農nong業ye發fa展zhan的de必bi然ran路lu徑jing？【一顆大™】：zaiwokanlai，suizheshehuidebuduanjinbuyufazhan，nongchanpindepinpaihuayichengweibiranqushi。pinpaihuashigeleichanpinfazhandebijingzhilu，chengzaizhechanpindehexinjiazhiyudutemeili。suizheshengchanduanhexiaofeiduandebuduanchengshu，renheyigepinleidoubijiangjingliyigecongwupinpaizhuangtaidaopinpailinlidejieduan，zheyeshishichangjingjifazhanguilvdebirantixian。
從國際視角審視，生鮮行業的發展同樣呈現出品牌化的發展趨勢。當前發達國家的生鮮領域正逐步由粗放型管理向集約型發展演進。這(zhe)種(zhong)轉(zhuan)變(bian)具(ju)體(ti)表(biao)現(xian)為(wei)，在(zai)這(zhe)些(xie)國(guo)家(jia)，農(nong)業(ye)種(zhong)植(zhi)主(zhu)要(yao)由(you)大(da)型(xing)農(nong)場(chang)主(zhu)負(fu)責(ze)，一(yi)兩(liang)個(ge)人(ren)便(bian)可(ke)管(guan)理(li)著(zhe)大(da)麵(mian)積(ji)的(de)農(nong)田(tian)。而(er)這(zhe)種(zhong)管(guan)理(li)模(mo)式(shi)之(zhi)所(suo)以(yi)能(neng)夠(gou)實(shi)現(xian)，主(zhu)要(yao)得(de)益(yi)於(yu)先(xian)進(jin)的(de)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)、zhongzhijishuyijigaoxiaodegongyingliantixi。zhengshizhexiejishuzhicheng，shideoumeidengfadaguojiazainongyeshengchanlingyuqudelexianzhudepinpaihuachengguo，chenggongshixianlecongcufangxingxiangjiyuexingdezhuanxing。
從(cong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)角(jiao)度(du)來(lai)看(kan)，隨(sui)著(zhe)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)和(he)口(kou)感(gan)的(de)要(yao)求(qiu)也(ye)日(ri)益(yi)提(ti)高(gao)。為(wei)了(le)滿(man)足(zu)這(zhe)一(yi)需(xu)求(qiu)，農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)就(jiu)需(xu)要(yao)不(bu)斷(duan)進(jin)行(xing)創(chuang)新(xin)和(he)優(you)化(hua)，以(yi)適(shi)應(ying)市(shi)場(chang)的(de)變(bian)化(hua)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)。
回顧品牌創立之初，【一顆大™】正(zheng)是(shi)源(yuan)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)以(yi)及(ji)市(shi)場(chang)的(de)呼(hu)聲(sheng)而(er)誕(dan)生(sheng)的(de)。在(zai)日(ri)常(chang)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)或(huo)水(shui)果(guo)選(xuan)購(gou)過(guo)程(cheng)中(zhong)，消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)往(wang)往(wang)麵(mian)臨(lin)著(zhe)如(ru)何(he)選(xuan)擇(ze)優(you)質(zhi)產(chan)品(pin)的(de)難(nan)題(ti)。為(wei)了(le)解(jie)決(jue)這(zhe)一(yi)問(wen)題(ti)，【一顆大™】定(ding)製(zhi)了(le)一(yi)套(tao)高(gao)標(biao)準(zhun)的(de)果(guo)品(pin)采(cai)收(shou)及(ji)分(fen)級(ji)標(biao)準(zhun)，旨(zhi)在(zai)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)一(yi)個(ge)簡(jian)單(dan)明(ming)了(le)的(de)選(xuan)購(gou)依(yi)據(ju)，使(shi)他(ta)們(men)能(neng)夠(gou)輕(qing)鬆(song)識(shi)別(bie)並(bing)選(xuan)擇(ze)到(dao)真(zhen)正(zheng)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)產(chan)品(pin)。我(wo)們(men)希(xi)望(wang)也(ye)正(zheng)在(zai)做(zuo)到(dao)，當(dang)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)挑(tiao)選(xuan)高(gao)端(duan)水(shui)果(guo)番(fan)茄(qie)時(shi)，首(shou)選(xuan)【一顆大™】，減少決策時間及降低選擇的難度。
經過一年多的實踐驗證，我們堅信農產品品牌化的發展道路是正確的必經之路。然而，我們也深知品牌建設的道路漫長而艱辛。盡管【一顆大™】目前尚處於發展的初級階段，但我們堅信通過堅持不懈的努力和持續的創新驅動，【一顆大™】將逐步在水果番茄領域嶄露頭角，發展成為番茄類目中的前沿品牌，與行業共同發展。
農產品品牌化作為近年來備受關注的熱門議題，頻繁出現在各種討論場合中。然而，農產品本身存在的質量不穩定、標準化程度難以達成、運輸難度大，以及消費者普遍缺乏農產品品牌意識等問題，已經奠定了這條道路必定布滿荊棘。
這是一條充滿挑戰與艱辛的道路，然而，世上從不缺乏那些無畏艱難、勇往直前的強者。
當dang前qian，我wo國guo已yi經jing出chu現xian了le越yue來lai越yue多duo的de農nong產chan品pin品pin牌pai，他ta們men義yi無wu反fan顧gu地di深shen耕geng於yu此ci，不bu斷duan描miao繪hui出chu農nong業ye發fa展zhan的de新xin畫hua卷juan，盡jin管guan目mu前qian仍reng處chu於yu起qi步bu階jie段duan，但dan我wo們men有you理li由you相xiang信xin會hui有you更geng多duo的de“【一顆大™】”如同璀璨的星辰般崛起，讓農產品以嶄新的姿態登上新時代的競技場。
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