
文:王斌
來源:混沌學園(ID:hundun-university)
當下中國的快消品市場競爭激烈,低價促銷,不少企業在價格戰的之下紛紛退場。
在其它企業苦苦尋求破局之路的時候,有一家企業僅僅憑借一個單品,第一年就實現了0到3個億的“小目標”。而操盤之人,正是好想你首席顧問&首席增長官王斌。
王斌具有豐富的大單品打造經驗,他從0到1打造過4個20億級大單品:康師傅鹵香牛肉麵係列、康師傅香爆脆幹脆麵、洽洽焦糖瓜子山核桃瓜子、洽洽小黃袋每日堅果。
他說“一旦你推出來新的品類,你的商業模式都會改變。”
近日,王斌老師做客混沌,為大家帶來課程《大單品打造與第二曲線--新市場環境下,從品類創新到產品暢銷?》,從產品到渠道,從品牌到文化,詳細講解了快消品突破發展的“成王之道”。
01
小成果VS平台:先有雞還是先有蛋?
xianyoujihaishixianyoudan?zheshiyigezhexuewenti。danduiyuchuangyezhehuozhezhiyejinglireneryan,yinggaishixianyoudan。dandaibiaoxiaochengguo,jidaibiaopingtaiheziyuan。zaichuangxindeshihou,zuihaoshixianyouyigedan,napatashiyikexiaodan,danzaiweilaihuifazhanchengweiyizhihuixiajindandeji。

weishenmedanrucizhongyao?deluketichu,qiyeyouqiezhiyoulianggejibenzhineng,yishiyingxiao,ershichuangxin,suoyoudechuangxinyidingyaoyouyingxiaojiazhi。youyingxiaojiazhidechanpinchuangxincaishipinleichuangxin,cainengzaishichangshanghuodelianghaofanying,cainengchixudichandan。
大學畢業之後,我從0到1,先後做了四個大單品,現在一些單品已經達到了20個億。從2011年做的第一個會下金蛋的雞——香爆脆幹脆麵,到第二個鹵香牛肉麵,以及後麵的堅果炒貨等等。
早(zao)期(qi)的(de)方(fang)便(bian)麵(mian)市(shi)場(chang),有(you)康(kang)師(shi)傅(fu)的(de)高(gao)價(jia)麵(mian),華(hua)龍(long)和(he)今(jin)麥(mai)郎(lang)的(de)中(zhong)價(jia)麵(mian),包(bao)括(kuo)白(bai)象(xiang)的(de)大(da)骨(gu)麵(mian)。另(ling)外(wai)還(hai)有(you)幹(gan)脆(cui)麵(mian)市(shi)場(chang),幹(gan)脆(cui)麵(mian)由(you)方(fang)便(bian)麵(mian)引(yin)申(shen)而(er)來(lai),最(zui)早(zao)是(shi)方(fang)便(bian)麵(mian)的(de)邊(bian)角(jiao)料(liao),介(jie)於(yu)方(fang)便(bian)麵(mian)和(he)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)之(zhi)間(jian)的(de)一(yi)個(ge)市(shi)場(chang)。
zenmekangancuimian?congchangjiaweidujiang,takeyijiejie。congxiaofeizheweidujiang,takeyisuishichi,haikeyiwan。shouxianyaoqingchugancuimiandedingwei,ruguozhianzhaofangbianmiandeluojilaizuo,shizuobuchenggongde,suoyiyaogenghuanluoji。wodezuidaganwushiyaoanxiuxianshipindetedianlaizuogancuimian。fangbianmianshiyaoguanbao,xiuxianshipinshiyaoguanqiao,baoheqiaozhongjianyouyigepinghengdu,zailejiediyixingyuanlizhihou,weilaizuochanpindefangxiangjiubuhuibian。
消費者是越來越理性的。比如,以前人們購買小浣熊方便麵,目的是集齊水滸108jiang,chanpinxiaoliangshoukapiandeyingxiangfeichangda。henduoxiaopengyoumailegancuimian,zhiliuxialekapian,bamianrengle。zheduiyugongyinglianeryanshiyigejudadezainan,youdegongchanggongbuyingqiu,eryoudegongchangmeihuogan。wojianxinyinggaicongmianrushou,basuoyoudekapianquanbuquxiao,yinweijuyouchanpinsiweideqiye,yidingyaohuiguibenzhi。
最後我們采用香爆脆這個名字上市,這是一個偏產品屬性的名字,不同於小浣熊、小虎隊這類偏IPdemingzi。womenfenxilexiaopengyougoumaigancuimiandeyuanyin,zuizhongdechudehexindoushiyinweimiantiao,chanpinyaoyousucuigan,bazhegehexinjiazhizuohaojiukeyile。xiangbaocuicong2010nianshangshi,zhidaojintianrengranhaizai,yinianyingshouershiyi,rengshigancuimianxingyedezuidadanpin,zhedeyiyudangchuzuochanpinshidiandingdejiazhiguan。suoyi,zuochanpinyidingyaoyoujiazhiguan,yaoyouxinxin,yaoyouxinyang。
洽洽從早期的瓜子到後來的堅果,同樣采用了這種方法。當下我們開發的紅小派,在冷啟動的第一年就實現了0到3個(ge)億(yi)的(de)目(mu)標(biao)。以(yi)往(wang)的(de)洽(qia)洽(qia)瓜(gua)子(zi)和(he)堅(jian)果(guo),它(ta)們(men)的(de)渠(qu)道(dao)是(shi)共(gong)通(tong)的(de),但(dan)我(wo)們(men)早(zao)期(qi)是(shi)開(kai)店(dian)賣(mai)禮(li)品(pin)的(de),第(di)一(yi)業(ye)務(wu)線(xian)是(shi)門(men)店(dian)業(ye)務(wu),第(di)二(er)業(ye)務(wu)線(xian)是(shi)商(shang)超(chao)加(jia)大(da)單(dan)品(pin),現(xian)在(zai)卻(que)連(lian)第(di)二(er)曲(qu)線(xian)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)都(dou)變(bian)了(le),所(suo)以(yi)產(chan)品(pin)的(de)力(li)量(liang)、品類創新的力量非常大,一旦推出來,整個商業模式都變了。
02
大單品背後的“三品三力”
所謂“三品”:第一,鞏固金牛產品。第二,持續打擊競品。第三,不斷創新產品。洽洽要把瓜子做好,這就是我們的金牛產品。對於市場而言,有“三力”:產品力、渠道力和品牌力。做大單品,一定要把三力協同起來。即使新市場環境下,渠道、流量、yonghuzaibian,dansanlishibubiande,kehudexuqiuyaoyongchanpinlaimanzu,qiyeyukehudelianjieshibubiande,zuidadechayihuajiazhirengzaipinpaiheyonghuxinzhi。sangezhongjianyidingyaozhanliangge,ruguozhiyouyige,dagailvbuhuichenggong。
sanlizhizhong,hexinshichanpinli,suoyouqiyedechenggongzuizhongdoushizhanlvedadanpindechenggong,yinweiqiyezuihougeiyonghutigongdejiushichanpinhefuwu。wulunshixianshanghaishixianxia,doushizaimaichanpin。
qiyedezhanlvebushihanchulaide,qiyedezhanlvebenzhijiushichanpinluxiantu。congchanpinrendejiaodukan,zhanlvedebenzhijiushihuadipan,huadipanzuishouyaodejiushizuohaochanpinkaifa,meiyouchanpinjiumeiyouzhanlve,qitadoushikongde。
我經常說,做產品的要向做手機的學習,手機產品比快消品還要快,產品上市的第一天是它價值最高的,後麵一直在貶值,所以蘋果、華為、小xiao米mi每mei年nian都dou要yao上shang新xin品pin。做zuo渠qu道dao的de要yao向xiang做zuo飲yin料liao的de學xue習xi,賣mai飲yin料liao的de本ben質zhi仍reng是shi渠qu道dao。做zuo品pin牌pai的de要yao向xiang做zuo酒jiu的de學xue習xi,喝he的de都dou是shi廣guang告gao費fei。這zhe些xie都dou是shi三san品pin三san力li突tu出chu的de行xing業ye代dai表biao。
在做洽洽產品的時候,我們的戰略圖叫做金角銀邊草肚皮-jinjiaozhanzhuzhigaodian,yinbianlachubaoweiquan,biandaoshougecaodupi,tianxiaguixinchengdaju。zuojianguoshi,zhandejinjiaoshixiaohuangdai,houxuyinbianchanpinyehuiluxuchulai。henduorenrenweidangxiadeshichanghenjuan,shiyinweipindaozuihoudouzaipinchanpin。
03
什麼是戰略性大單品?
什shen麼me是shi戰zhan略lve性xing大da單dan品pin?第di一yi,一yi定ding是shi自zi帶dai流liu量liang的de,且qie流liu量liang有you自zi發fa推tui薦jian性xing。第di二er,一yi定ding是shi有you場chang景jing標biao配pei的de,並bing且qie有you一yi些xie明ming確que的de場chang景jing。第di三san,有you尖jian叫jiao的de體ti驗yan。第di四si,能neng夠gou實shi現xian持chi續xu增zeng長chang。

爆品和大單品的區別是什麼?
很hen多duo人ren把ba爆bao品pin跟gen大da單dan品pin搞gao混hun淆xiao了le,出chu名ming並bing不bu意yi味wei著zhe成cheng為wei明ming星xing,有you可ke能neng隻zhi是shi網wang紅hong。而er爆bao品pin是shi網wang紅hong,大da單dan品pin就jiu是shi明ming星xing,從cong爆bao品pin到dao大da單dan品pin,就jiu是shi從cong網wang紅hong到dao明ming星xing的de過guo程cheng。兩liang者zhe的de邏luo輯ji是shi不bu一yi樣yang的de。
爆品如果是60分,供應鏈做得好再加10分,渠道做得好再加10分,品牌也能再加10分,最多也隻能達到90分。大單品是組織,是一個能夠做大單品的有戰鬥力的組織,它是100分,這就是爆品和大單品的區分。
例如,300億的安慕希就是大單品,金典牛奶也有300yi,suoyiyiliyoulianggechaojidadanpin。yilidudinganmuxizhihou,jinxinglezhenggepinleijiazhiyuquanliuliangdebakong,quanqudaoquzuotuiguang。xiaohuangdaijiushijiejianleanmuxidemoshi,jiezhenxiuzhen,bingqietongguofenxi,dechulechengweichaojidadanpindesangetiaojian:第一,食品具備一定的禮品屬性,可以送人;第二,適用人群相對廣;第三,品類賽道比較好,價格區間合適。農夫山泉是200億的大單品,它把整個的銷售渠道跟目標用戶匹配得非常好,規格策略、包裝策略也做得非常好,很值得大家學習。

04
如何打造大單品?
step1:建立大單品思維
如何打造大單品?
1.打(da)造(zao)大(da)單(dan)品(pin)之(zhi)前(qian),首(shou)先(xian)要(yao)從(cong)思(si)維(wei)上(shang)進(jin)行(xing)改(gai)變(bian),混(hun)沌(dun)學(xue)園(yuan)給(gei)我(wo)帶(dai)來(lai)最(zui)大(da)的(de)影(ying)響(xiang)就(jiu)是(shi)思(si)維(wei)和(he)認(ren)知(zhi)的(de)改(gai)變(bian),可(ke)以(yi)用(yong)更(geng)高(gao)維(wei)度(du)地(di)去(qu)想(xiang)一(yi)些(xie)問(wen)題(ti)。打(da)造(zao)大(da)單(dan)品(pin)一(yi)定(ding)要(yao)有(you)大(da)單(dan)品(pin)思(si)維(wei),要(yao)有(you)大(da)單(dan)品(pin)戰(zhan)略(lve)的(de)價(jia)值(zhi)觀(guan),產(chan)品(pin)即(ji)未(wei)來(lai)。做(zuo)銷(xiao)售(shou)可(ke)以(yi)說(shuo)自(zi)己(ji)有(you)信(xin)心(xin),但(dan)對(dui)於(yu)做(zuo)產(chan)品(pin)一(yi)定(ding)是(shi)要(yao)有(you)信(xin)仰(yang)的(de)。
2.做大單品最核心的打法是單點突破,集中精力和資源。安慕希隻有幾款規格,小黃袋和紅小派也同樣如此。
3.做大單品要有用戶思維,在1厘米的地方做出1公裏的深度,打造顯著被感知的差異化的產品。
step2:發現需求與痛點
企業家要區分需要、yuwanghexuqiu,sanzheshibuyiyangde。xuyaoshizhirenmenmeiyoudedaomouxiejibenmanzudeganshouzhuangtai。yuwangshizhixiangdedaomouzhongjibenxuqiudejutiwupindeyuanwang,danzheliangzhedoubuzuyizaishangyeshangshixianchenggong。qiyeyaowajuedeshiyouxuqiu,shiyounengligoumaibingqieyuanyigoumaimoujutichanpindeyuwang。
如何挖掘用戶需求與痛點
diyishizaichangjingzhongquzhao。diershixiaobaideshiyongtiyan,qiaqiadexiaohuangdaihexiaolandaidoushixiaofeizhejiaochulaide。disanshijingpindeduanbanhetongdian。disishiyonghutucao。diwushigongsideshouhoufuwushuju。zhexieweidudoukeyiwajueyonghudetongdian。
根據需求開發產品的三種策略
開發產品,有三種策略:
diyizhongshijiyuyonghuxuqiulaijinxingchanpinyouhua。ruguomeiyoumanzu,qiyejiuyaojiangqizuoweixinpinzhongdianyanfa,erqieyidingshiquanxindechanpin。ruguomanzule,chixutigaochanpindewendingxingjiukeyile。qiyezhongdianyaozuode,shizhaonaxiemeiyoubeimanzuyoufeichangzhongyaodequyujinxingzhongdianyanfa。
第二種是針對競爭對手進行新品開發。企業可以選擇快速跟進、局部超越、彎道超車。
第三種是基於技術創新與發展戰略來進行新品研發,當企業的技術達到了拐點,就可以采取一些新的策略。
痛點三大行動法則
1.找風口,實現品類創新
找(zhao)風(feng)口(kou)實(shi)現(xian)品(pin)類(lei)創(chuang)新(xin),首(shou)先(xian)要(yao)推(tui)動(dong)大(da)的(de)品(pin)類(lei),讓(rang)用(yong)戶(hu)推(tui)動(dong)內(nei)部(bu)創(chuang)新(xin),真(zhen)正(zheng)好(hao)的(de)風(feng)口(kou)一(yi)定(ding)是(shi)大(da)家(jia)都(dou)有(you)的(de)痛(tong)點(dian)。要(yao)做(zuo)超(chao)級(ji)大(da)單(dan)品(pin),一(yi)定(ding)是(shi)能(neng)夠(gou)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de),是(shi)又(you)肥(fei)又(you)大(da)和(he)高(gao)頻(pin)消(xiao)費(fei)的(de)。
找到風口之後,開創新品類有三種思路:第一,新用戶、新場景和新需求可以催生。第二,新技術可以催生。第三,特殊供應鏈可以催生。
品類創新出來後,企業要判斷到底是真品類還是偽品類,因為大部分的產品創新都是偽品類。真品類一定是打透用戶、需求、市場三位一體的。雷軍投資老人機,這是有用戶、有you需xu求qiu的de,但dan沒mei有you市shi場chang,因yin為wei很hen多duo年nian輕qing人ren會hui把ba不bu用yong的de手shou機ji替ti換huan給gei父fu母mu。品pin類lei創chuang新xin一yi定ding要yao看kan用yong戶hu是shi誰shui,解jie決jue了le哪na種zhong需xu求qiu,有you沒mei有you市shi場chang,有you沒mei有you消xiao費fei者zhe的de購gou買mai行xing為wei。
找一級痛點
找痛點就一定要找一級痛點。例如涼茶,最痛的痛點就是怕上火,所以廣告語是“怕上火喝王老吉”;第二痛點是飲料的屬性,所以選擇大瓶更盡興。
找最痛的痛點是有方法的,做產品一定是要做到貪嗔癡,做品牌一定是要做到真善美。色、聲、香、味、觸就是貪,再加一個性價比;人ren的de情qing緒xu價jia值zhi和he逼bi格ge就jiu是shi嗔chen,粉fen絲si的de購gou買mai欲yu望wang就jiu是shi癡chi。一yi級ji痛tong點dian一yi定ding不bu是shi價jia格ge為wei王wang,而er是shi痛tong點dian為wei王wang,當dang企qi業ye把ba真zhen正zheng的de痛tong點dian找zhao出chu來lai,把ba隱yin性xing需xu求qiu變bian為wei顯xian性xing需xu求qiu,把ba顯xian性xing需xu求qiu變bian為wei生sheng死si需xu求qiu,企qi業ye做zuo的de產chan品pin就jiu能neng夠gou一yi炮pao而er紅hong。
尋找痛點的方法有兩種:第一種是找天使用戶聊天,從聊天內容中洞察痛點。第二種是做用戶調研,科學分析。這兩種方式一定要跟用戶結合在一起。
數據拷問(用戶畫像)
一級痛點一定要有用戶畫像、核心用戶數據、核心消費場景、核心購買理由。
用戶畫像有三個關鍵點:用戶、場chang景jing和he方fang案an,即ji你ni為wei哪na些xie用yong戶hu在zai什shen麼me場chang景jing下xia麵mian提ti供gong了le什shen麼me樣yang的de解jie決jue方fang案an。例li如ru,企qi業ye為wei長chang頭tou發fa女nv性xing用yong戶hu提ti供gong洗xi頭tou之zhi後hou迅xun速su擦ca幹gan頭tou發fa的de幹gan發fa帽mao,痛tong點dian一yi定ding是shi具ju象xiang化hua的de,要yao拒ju絕jue籠long統tong。產chan品pin是shi理li性xing思si維wei的de,痛tong點dian一yi定ding是shi可ke被bei感gan知zhi的de,並bing且qie一yi級ji痛tong點dian一yi定ding要yao找zhao的de精jing準zhun。
step3:“舊要素新組合”從產品創新到品類創新
congzhaodaoyijitongdiandaotuijinchanpindaopinlei,zhongjianshiyouyigeguochengde。yiqiaqiaweili,sancipinleichuangxindailailesancizhidefeiyue,qishijiusangedadanpin,zhesangedadanpinzhanjulegongsi85%的業績。20多(duo)年(nian)前(qian)洽(qia)洽(qia)變(bian)炒(chao)為(wei)主(zhu),後(hou)來(lai)變(bian)成(cheng)了(le)煮(zhu)瓜(gua)子(zi),這(zhe)是(shi)從(cong)技(ji)術(shu)層(ceng)麵(mian)進(jin)行(xing)的(de)品(pin)類(lei)創(chuang)新(xin)。後(hou)期(qi)推(tui)出(chu)的(de)山(shan)核(he)桃(tao)瓜(gua)子(zi)屬(shu)於(yu)跨(kua)界(jie)結(jie)合(he),舊(jiu)要(yao)素(su)新(xin)組(zu)合(he),包(bao)括(kuo)陸(lu)續(xu)推(tui)出(chu)的(de)藤(teng)椒(jiao)味(wei)瓜(gua)子(zi)、益生菌瓜子,效果都非常好。所以,從產品創新到品類創新,一定要有跨界思維。
品類差異化策略
品類創新有幾種方法:第一,全新品類、改良品類或者組合的新品類,比如每日堅果就是組合的新品類。企業在開創新品類的時候一定要研究第一性原理,這涉及心智——文化原力。有了文化原力,企業的產品大概率就會成功。
step4:打造產品尖叫與價值錨
讓產品尖叫的方法之一:微創新
微創新有兩種:一yi種zhong是shi圍wei繞rao用yong戶hu的de價jia值zhi鏈lian來lai進jin行xing微wei創chuang新xin,另ling一yi種zhong是shi圍wei繞rao消xiao費fei者zhe體ti驗yan來lai進jin行xing微wei創chuang新xin。不bu要yao做zuo革ge命ming性xing的de東dong西xi,周zhou期qi太tai長chang,選xuan擇ze微wei創chuang新xin可ke以yi迅xun速su起qi效xiao。例li如ru,銅tong師shi傅fu的de產chan品pin采cai用yong工gong業ye品pin做zuo法fa,自zi身shen就jiu帶dai有you藝yi術shu品pin的de逼bi格ge。小xiao米mi的de彩cai虹hong電dian池chi規gui避bi了le5號和7號的規格區分,通過改變顏色打造了爆款。企業一旦把握了用戶的購買理由和痛點,產品同步配備到位,就能成功。
什麼是強價值錨?
在把痛點轉化成價值錨的時候,一定要找到可直接被感知的實實在在的東西。
強價值錨必須要滿足4個特點:一是要有價值,能夠迅速解決用戶的痛點。二是要有差異化,能夠讓用戶感知與以往用品的不同。三是可感知。四是好傳播。
微創新非常適合食品飲料行業,因為它不是科技類的產品,食品特別是休閑食品屬於輕決策,輕決策用微創新的方式見效會更快。
如何找價值錨?
發(fa)現(xian)痛(tong)點(dian)之(zhi)後(hou)要(yao)轉(zhuan)化(hua)為(wei)產(chan)品(pin),就(jiu)一(yi)定(ding)要(yao)打(da)造(zao)價(jia)值(zhi)錨(mao)。什(shen)麼(me)叫(jiao)價(jia)值(zhi)錨(mao)?從(cong)用(yong)戶(hu)角(jiao)度(du)出(chu)發(fa),尋(xun)找(zhao)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)一(yi)款(kuan)產(chan)品(pin)做(zuo)出(chu)價(jia)值(zhi)判(pan)斷(duan)的(de)那(na)個(ge)錨(mao)點(dian)就(jiu)是(shi)價(jia)值(zhi)錨(mao)。大(da)單(dan)品(pin)的(de)價(jia)值(zhi)錨(mao)就(jiu)是(shi)最(zui)直(zhi)接(jie)可(ke)被(bei)感(gan)知(zhi)的(de)價(jia)值(zhi)點(dian)。一(yi)旦(dan)價(jia)值(zhi)錨(mao)打(da)出(chu)來(lai),產(chan)品(pin)就(jiu)可(ke)以(yi)跑(pao)分(fen)進(jin)行(xing)對(dui)比(bi),像(xiang)手(shou)機(ji)一(yi)樣(yang)。小(xiao)黃(huang)袋(dai)的(de)價(jia)值(zhi)錨(mao)是(shi)“一袋裝七國,全球好堅果”,我們把所有的原料產地全給印到包裝上麵,消費者所見即所得,就可以和其它產品進行對比。
食品包裝第一要素就是上麵的圖片,一定要有食欲感,麥當勞、肯德基、康師傅都是如此。

基於消費者痛點開發的極致單品(包裝創新技巧)
包裝要基於消費者的痛點來開發。開發小黃袋的時候,我們將一包產品定價6元,每包產品隻有幾個核桃、榛子和腰果,但消費者認為這種方式很好。當谘詢消費者的時候,他們提出了5個問題:第一,這是什麼東西?第二,這裏麵有什麼?第三,多少錢?第四,食品是否新鮮。第五,為什麼賣這麼貴?
機關1:差異化痛點
第di一yi個ge是shi差cha異yi化hua的de痛tong點dian,新xin鮮xian是shi可ke以yi被bei消xiao費fei者zhe感gan知zhi的de,中zhong國guo人ren是shi能neng吃chi出chu來lai油you耗hao味wei的de,有you油you耗hao味wei就jiu是shi保bao鮮xian不bu到dao位wei,洽qia洽qia掌zhang握wo了le關guan鍵jian的de保bao鮮xian技ji術shu,並bing且qie榮rong獲huo了le國guo家jia科ke學xue技ji術shu進jin步bu獎jiang,很hen好hao解jie決jue了le這zhe個ge問wen題ti。把ba差cha異yi化hua的de痛tong點dian放fang大da,掌zhang握wo關guan鍵jian保bao鮮xian技ji術shu,就jiu形xing成cheng了le一yi套tao企qi業ye戰zhan略lve。
機關2:包裝自媒體最大化
包裝是最大的銷售員和廣告媒體。包裝做得好,會大幅度節約廣告成本。具體有幾種方法;一是將Logo放大,二是身披綬帶、榮譽加身,三是鮮字標,例如在紅小派的廣告中突出“蒸”degongyibiao,zhijierangxiaofeizhezhidaohongzaoshizhengchulaide,chanpinxinxiyimuleran。ranhoubachangzhiheqitaxuyaoshuomingdefangzaichanpinbaozhuangdecemianhuozhedibu,zheyangkeyirangxiaofeizhezainadaobaozhuangde3秒內迅速掌握相關信息,這是我們向寶潔、聯合利華等日化品企業學習到的。

05
渠道:貨架爭第一
包裝好了,還需要產品在貨架上爭第一,占領大排麵。所有的商業帝國都在貨架上麵決勝終端。
貨架思維
企業一定要有貨架思維,一切的創意要指向貨架。什麼叫貨架?貨架就是產品陳列的地方,消費者與產品接觸的地方。
dadanpinchulaihouhuiyudaoyixiezhongjianwenti,yixiehulianwangpinpaizouxiangxianxiadeshihoumeiyouchenggong,qizhongyigeyuanyinjiushichanpinbaozhuangbupipei,wangshangdechanpinshiyouxiangqingyekeyijieshichanpinqingkuangde,danxianxiameiyou,suoyihuojiayouweizhongyao,yiqiedechanpinhebaozhuangdouyihuojiashangdebiaoxianweizhun。huojiayousancengyiyi:物理上的貨架、網頁上的貨架、媒體上的貨架。
中(zhong)國(guo)的(de)渠(qu)道(dao)太(tai)複(fu)雜(za)了(le),所(suo)以(yi)很(hen)多(duo)創(chuang)業(ye)者(zhe)無(wu)法(fa)適(shi)應(ying)。以(yi)前(qian)的(de)渠(qu)道(dao)是(shi)集(ji)中(zhong)化(hua)的(de),現(xian)在(zai)的(de)渠(qu)道(dao)是(shi)多(duo)元(yuan)化(hua)的(de),有(you)社(she)群(qun),有(you)私(si)域(yu),有(you)貨(huo)架(jia)電(dian)商(shang),有(you)興(xing)趣(qu)電(dian)商(shang),所(suo)以(yi)隻(zhi)能(neng)做(zuo)精(jing)準(zhun)分(fen)銷(xiao)。而(er)且(qie)產(chan)品(pin)對(dui)渠(qu)道(dao)的(de)要(yao)求(qiu)不(bu)盡(jin)相(xiang)同(tong),一(yi)些(xie)產(chan)品(pin)隻(zhi)適(shi)合(he)一(yi)種(zhong)土(tu)壤(rang)。產(chan)品(pin)是(shi)種(zhong)子(zi),渠(qu)道(dao)是(shi)土(tu)壤(rang),好(hao)的(de)種(zhong)子(zi)一(yi)定(ding)在(zai)合(he)適(shi)的(de)土(tu)壤(rang)中(zhong)才(cai)能(neng)長(chang)成(cheng)參(can)天(tian)大(da)樹(shu)。我(wo)們(men)都(dou)在(zai)講(jiang)4P,產品、價格、渠道、促銷。4P裏麵最難控製的一個P是渠道,因為其他三個P都(dou)在(zai)自(zi)己(ji)手(shou)裏(li),尤(you)其(qi)是(shi)消(xiao)費(fei)品(pin)。做(zuo)線(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)是(shi)獵(lie)人(ren)思(si)維(wei),追(zhui)逐(zhu)的(de)是(shi)流(liu)量(liang),消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)歡(huan)什(shen)麼(me)就(jiu)追(zhui)逐(zhu)什(shen)麼(me)。做(zuo)線(xian)下(xia)是(shi)農(nong)耕(geng)思(si)維(wei),要(yao)鋪(pu)網(wang)點(dian),要(yao)百(bai)萬(wan)終(zhong)端(duan)。當(dang)你(ni)用(yong)產(chan)品(pin)的(de)思(si)維(wei)去(qu)考(kao)慮(lv)渠(qu)道(dao),或(huo)者(zhe)用(yong)渠(qu)道(dao)的(de)思(si)維(wei)去(qu)考(kao)慮(lv)品(pin)牌(pai),都(dou)是(shi)一(yi)個(ge)災(zai)難(nan)。
渠道首先要思考的是:怎麼把產品賣掉?
zuoqudaoyidingyaoxiangduanqideshiqing,zuijinjideshiqingshihuoxiaqu。kendingshiyaozhaozuirongyichudadequdao,xianzhanwenjiaogen,xianyouyingshouheshouru,xianyouyigegenjudi,cainenggouxingxingzhihuokeyiliaoyuan。
從0到1起盤的原點渠道的選擇
從0到1起盤的時候,首先要做到四個匹配:第一,用戶要匹配;第二,品類要匹配;第三,定價要匹配;第四,資金要匹配。做渠道、做銷售,其中一個考核就是資金回收率,特別是快消品行業。先款後貨還是先貨後款,差異非常大。

怎麼搞定渠道?
搞定渠道有兩個東西很重要:一個是關係,一個是實力,特別是線下渠道。
第(di)一(yi)個(ge)是(shi)關(guan)係(xi)。線(xian)下(xia)是(shi)講(jiang)溝(gou)通(tong)的(de),需(xu)要(yao)有(you)專(zhuan)人(ren)去(qu)盯(ding)。並(bing)且(qie)渠(qu)道(dao)的(de)定(ding)位(wei)和(he)戰(zhan)略(lve)很(hen)重(zhong)要(yao),一(yi)些(xie)企(qi)業(ye)僅(jin)僅(jin)靠(kao)幾(ji)個(ge)渠(qu)道(dao)就(jiu)可(ke)以(yi)活(huo)得(de)很(hen)好(hao)。例(li)如(ru),肉(rou)鹵(lu)製(zhi)品(pin)靠(kao)一(yi)個(ge)山(shan)姆(mu),一(yi)年(nian)就(jiu)可(ke)以(yi)做(zuo)到(dao)四(si)五(wu)個(ge)億(yi)。
我們在做紅小派線下渠道的時候,把它分成一高一低,然後再架骨骼、布血管、鍛煉肌肉。什麼是一高一低?高是指會員超市,例如山姆、Costsco,它的人群很優質。低是指那些追求高性價比的用戶,比如臨時渠道、臨時量販店、折扣店,能夠迅速起量的。骨骼是指沃爾瑪、大潤發、這些全國性的大賣場,還包括一些地方性的賣場。血管是指美宜佳、全家等便利店。
把渠道思考清楚,還要了解每一個渠道的特性。公司一定要有一個渠道企劃,它主要有三個職責:一是品類品相規劃,品類和品相要賣到哪些城市、商圈、係統、網(wang)點(dian)。二(er)是(shi)促(cu)銷(xiao)規(gui)劃(hua),采(cai)用(yong)何(he)種(zhong)方(fang)式(shi)進(jin)行(xing)促(cu)銷(xiao)。三(san)是(shi)終(zhong)端(duan)生(sheng)動(dong)化(hua),就(jiu)像(xiang)線(xian)上(shang)詳(xiang)情(qing)頁(ye)一(yi)樣(yang)。當(dang)渠(qu)道(dao)企(qi)劃(hua)做(zuo)好(hao)後(hou),再(zai)去(qu)賦(fu)能(neng)經(jing)銷(xiao)商(shang),他(ta)才(cai)會(hui)覺(jiao)得(de)你(ni)是(shi)專(zhuan)業(ye)的(de)。
第(di)二(er)個(ge)是(shi)實(shi)力(li)。首(shou)先(xian),企(qi)業(ye)要(yao)有(you)厲(li)害(hai)的(de)產(chan)品(pin)力(li),要(yao)打(da)造(zao)大(da)單(dan)品(pin)。其(qi)次(ci),公(gong)司(si)要(yao)能(neng)夠(gou)持(chi)續(xu)出(chu)爆(bao)品(pin)。第(di)三(san),企(qi)業(ye)要(yao)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)水(shui)平(ping),不(bu)能(neng)缺(que)貨(huo)。
06
目標市場策略
中國市場有三大特點:
第一,整個中國市場是不規則的,有的城市講數字化,有的城市還在做批發市場。
第二,很多行業品牌是欠缺的,例如農產品至少有三種賣法:第一種是把南北幹貨當農產品去賣;第二種是把它當區域性禮品去賣;第三種方法是把它休食化,當大單品去賣。
第三,中國的企業營銷能力是參差不齊的,現在的營銷已經達到了5.0,但大部分中國企業仍處於營銷1.0版本,營銷1.0是滿足用戶需求,營銷2.0是占領用戶心智,營銷3.0是價值觀營銷,營銷4.0是構建深度客戶關係,例如利樂、華為。營銷5.0是智能驅動營銷,比如抖音。
中國市場的五大類型
第一類市場是單中心市場,像北京、上海、西安。第二類市場是雙中心市場,比如山東、遼寧、福建。第三類市場是多中心市場,例如江蘇、浙江。第四類市場是複雜型市場,例如四川、貴州。第五類市場是邊緣型市場,例如邯鄲、徐州。市場不一樣,企業的分銷中心、經銷商布局、渠道驅動、策略都不一樣,所以做渠道一定要考慮清楚這些事情。
市場開發原則
市場開發原則有四項:yishinengdajiubuyaoxiao,ershixuanzeheshidexinshichang,sanshimoudinghoudong,sishishijihenzhongyao。biruxiangxiatuidongshi,xianshangbeishangguangshenranhouzaifazhanqitachengshi,zhezhongzuofadeqiantitiaojianshiyidingyaoyouguojishinengde。xiangshangfantoushishixianzuoxianjishichanghequyushichang,zounongcunbaoweichengshideluxian。lingwaihaiyoujizhongtuposhi,yaojubujujiaoshichang。jiaocaogenshideyaoxiachenshichang,lirufumanduo。lanyaozhanduanshidezhizuozhongjiandeshichang,zengjingdemeituanjiushicaiyongzhezhongfangshi,bazhongjiandedouzhanlingzhihou,zaiqugongtoubuchengshi。zhoubianfusheshidejiuyaozuobianjixingshichang。kanqudaodeshihouyidingyaobagenjudikanqingchu,bazhongzichengchangdeturangkanqingchu,cainengdedaozuihaodexiaoguo。
07
品牌是一個“玄學”
zuoqiyeyoulianggexuanxue,yigejiaopinpai,yigejiaowenhua。ruguoshuochanpinshiyigerendeshenti,pinpaijiushiyigerendelinghun。linghunyaozuolianggedongxi,jipinpaidingweihexinrenzhuang。henduoqiyehuizuopinpaidingwei,danwangwangqueshaoxinrenzhuang。ruguonongfushanquanshipinpai,qiandaohujiushitadexinrenzhuang。feihegengshihezhongguobaobaodetizhi,yinweiyongdeshiheilongjiangdeniu,zhejiushixinrenzhuang。
第(di)一(yi)個(ge),產(chan)品(pin)不(bu)是(shi)品(pin)牌(pai)。做(zuo)品(pin)牌(pai)的(de)時(shi)候(hou),首(shou)先(xian)要(yao)有(you)一(yi)個(ge)思(si)維(wei),產(chan)品(pin)不(bu)是(shi)品(pin)牌(pai)。產(chan)品(pin)是(shi)工(gong)廠(chang)裏(li)生(sheng)產(chan)出(chu)來(lai)的(de),品(pin)牌(pai)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)智(zhi)裏(li)麵(mian)的(de)。做(zuo)品(pin)牌(pai)的(de)時(shi)候(hou),首(shou)先(xian)要(yao)清(qing)楚(chu)“認知大於事實”這個理念。品牌是消費者頭腦裏麵的,是消費者願意付出購買的情感依托。20世(shi)紀(ji)以(yi)前(qian),產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)較(jiao)長(chang),從(cong)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)到(dao)最(zui)後(hou)的(de)品(pin)牌(pai)占(zhan)領(ling)心(xin)智(zhi),中(zhong)間(jian)可(ke)以(yi)有(you)一(yi)個(ge)過(guo)程(cheng),但(dan)現(xian)在(zai)這(zhe)個(ge)周(zhou)期(qi)越(yue)來(lai)越(yue)短(duan),倒(dao)逼(bi)企(qi)業(ye)在(zai)做(zuo)產(chan)品(pin)的(de)時(shi)候(hou)要(yao)有(you)品(pin)牌(pai)意(yi)識(shi)。以(yi)往(wang)的(de)老(lao)幹(gan)媽(ma)經(jing)過(guo)幾(ji)十(shi)年(nian)的(de)沉(chen)積(ji)形(xing)成(cheng)了(le)品(pin)牌(pai),但(dan)當(dang)下(xia)的(de)形(xing)勢(shi)要(yao)求(qiu)必(bi)須(xu)將(jiang)品(pin)牌(pai)優(you)勢(shi)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)產(chan)品(pin)優(you)勢(shi)。特(te)斯(si)拉(la)推(tui)出(chu)的(de)一(yi)款(kuan)內(nei)褲(ku)產(chan)品(pin)賣(mai)得(de)很(hen)好(hao),因(yin)為(wei)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)已(yi)經(jing)先(xian)入(ru)為(wei)主(zhu)地(di)灌(guan)入(ru)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)頭(tou)腦(nao),同(tong)時(shi)也(ye)建(jian)立(li)起(qi)了(le)超(chao)越(yue)商(shang)業(ye)期(qi)望(wang)的(de)品(pin)牌(pai)優(you)勢(shi)。
最厲害的品牌一定是調動內心力量的,但如果想品牌能夠持續地成長,必須不斷地在品牌裏麵加入持續創新的信息,產品、品牌、渠(qu)道(dao)三(san)個(ge)維(wei)度(du)必(bi)須(xu)不(bu)斷(duan)地(di)聯(lian)動(dong)。此(ci)外(wai),還(hai)需(xu)要(yao)用(yong)最(zui)清(qing)晰(xi)的(de)語(yu)言(yan)表(biao)述(shu)品(pin)牌(pai)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)頭(tou)腦(nao)中(zhong)的(de)意(yi)義(yi)以(yi)及(ji)品(pin)牌(pai)的(de)個(ge)性(xing),這(zhe)就(jiu)是(shi)定(ding)位(wei),例(li)如(ru)怕(pa)上(shang)火(huo)喝(he)王(wang)老(lao)吉(ji)、愛幹淨住漢庭、困了累了喝紅牛。
品牌=(產品×渠道)^ 定位
品牌等於產品乘以渠道定位的N次方,如果你有產品和渠道,成為品牌就需要時間的累積。如果你有定位,定位是個催化劑,它能夠催化產品和渠道迅速變成品牌。
做zuo品pin牌pai或huo者zhe做zuo定ding位wei的de時shi候hou,首shou先xian戰zhan略lve就jiu出chu來lai了le,什shen麼me叫jiao戰zhan略lve?顧gu客ke所suo見jian即ji戰zhan略lve,消xiao費fei品pin本ben身shen是shi輕qing決jue策ce的de,顧gu客ke吃chi到dao的de就jiu是shi企qi業ye的de戰zhan略lve,例li如ru康kang師shi傅fu,方fang便bian麵mian好hao吃chi就jiu是shi最zui大da的de戰zhan略lve,如ru果guo方fang便bian麵mian不bu好hao吃chi了le,消xiao費fei者zhe絕jue對dui不bu會hui再zai買mai第di二er桶tong。
定位是一切經營的前提,就像襯衣的第一顆紐扣,不能扣錯了,當王老吉提出“怕上火喝王老吉”的時候,這個產品大概率就會成功。成功有三個要素,好的團隊,資源,走對的路,定位就是要走對的路。

找到差異化的方法
第一,與地位有關的:成為第一,領導地位,市場專長。成為第一這句話價值萬金。人類是具有從眾心理的,10台抽油煙機中7台是老板的,10瓶涼茶7瓶ping是shi加jia多duo寶bao的de,大da家jia都dou喜xi歡huan選xuan擇ze買mai的de多duo的de。老lao四si川chuan牛niu肉rou幹gan是shi中zhong國guo牛niu肉rou幹gan的de第di一yi品pin牌pai,我wo給gei他ta們men的de建jian議yi是shi嚐chang試shi第di二er曲qu線xian,直zhi接jie切qie入ru鹵lu牛niu肉rou市shi場chang的de預yu製zhi菜cai賽sai道dao,它ta的de廣guang告gao語yu是shi“數盡天下牛肉幹,就吃金角老四川。”lingdaozhededingwei,jiushiwoshidiyi。qiaqiazhangwoguanjianbaoxianjishu,zhangwoshileijueduihuayongyu,qitaqiyeyongdeshiyongyouhexinbaoxianbaoxianjishu,yongyouzhegecijiuruolehenduo。ciyudeliliangyoudaxiaozhifen,yidingshiyaozhangwonaxiedaci。
第二,與感知有關:傳承經典,熱銷流行,最受青睞。飛鶴和君樂寶在競爭的時候,一個強調“銷量遙遙領先”,另一個強調“銷售額遙遙領先”。
第三,與產品有關:擁(yong)有(you)特(te)性(xing),製(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi),新(xin)一(yi)代(dai)。製(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)很(hen)神(shen)奇(qi),大(da)家(jia)買(mai)牙(ya)膏(gao)都(dou)喜(xi)歡(huan)買(mai)含(han)氟(fu)的(de),大(da)部(bu)分(fen)人(ren)都(dou)不(bu)知(zhi)道(dao)氟(fu)的(de)作(zuo)用(yong),但(dan)消(xiao)費(fei)者(zhe)就(jiu)是(shi)認(ren)這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)。我(wo)們(men)在(zai)做(zuo)焦(jiao)糖(tang)瓜(gua)子(zi)的(de)時(shi)候(hou),提(ti)出(chu)的(de)定(ding)位(wei)是(shi)“年輕人的瓜子”,包裝也符合年輕人的喜好,最終形成了20億級的大單品。
獲取信任狀的方法
很多企業會請明星代言,因為明星自身是個信任狀。此外,銷量、排名、榮譽都可以是信任狀。例如,一年賣出多少顆的溜溜梅,一年賣出多少包的烏江榨菜。有的產品本身也是信任狀,阿膠、人參、鹿茸、茅台。
為什麼要有信任狀?主要是解決人心智的安全感,人本身是不安全的,人有金錢風險、功能風險、生理風險、shehuifengxianhexinlifengxiande。tesilahexiaomiqichemaidebianyi,danshijiazhiguanladehengao。suoyi,yigepinleinengfouchenggong,buwanquanzaiyupinleizishen,gengzaiyupinleilimianshifouyoudapinpai。
做品牌要“真、善、美”
佛fo家jia講jiang,人ren之zhi所suo以yi不bu能neng成cheng為wei佛fo,是shi因yin為wei無wu法fa擺bai脫tuo貪tan嗔chen癡chi。而er企qi業ye家jia要yao從cong貪tan嗔chen癡chi裏li麵mian找zhao自zi身shen的de一yi級ji痛tong點dian,再zai把ba這zhe個ge一yi級ji痛tong點dian轉zhuan化hua成cheng可ke被bei感gan知zhi的de價jia值zhi錨mao,最zui終zhong把ba產chan品pin做zuo出chu來lai。做zuo品pin牌pai是shi什shen麼me?我wo認ren為wei是shi16個字:lixiangzhuxin,yishengchengnian,zhengzhizhengjian,jiedewangsheng。lixiangzhuxin,zuizhongyidingyouyigeshijiaofuhaorangxiaofeizhekeyijizhude,xiangnaikehepingguo。yishengchengnian,yaoyouyuyanding,yaozhanlingxinzhi。zhengzhizhengjianhenguanjian,yidingshiyaoyouzijidejiazhihe,yidingyaoweiraozheyonghuxuqiuheyonghurenzhigoujianjiazhihe,yongshijiaochuibayuyandingruxiaofeizhedetounaolimian,zuihoucainenggouchenggong。pinpaishixiangshangxiangshandeliliang,suoyizuopinpaiyidingyaozhuiqiuzhenshanmei。

08
關鍵戰略配稱
做完品牌,還要有關鍵的戰略配稱。有兩個電視劇值得借鑒,學定位看《亮劍》,學配稱看《粟裕》。我們從小接受革命教育,這些知識是植入我們大腦的,學習這些可以讓營銷做得更好。
一(yi)是(shi)價(jia)格(ge)。價(jia)格(ge)要(yao)匹(pi)配(pei)定(ding)位(wei),它(ta)本(ben)身(shen)與(yu)成(cheng)本(ben)無(wu)關(guan),與(yu)定(ding)位(wei)有(you)關(guan)係(xi)。二(er)是(shi)市(shi)場(chang)。要(yao)選(xuan)擇(ze)根(gen)據(ju)地(di)市(shi)場(chang),到(dao)底(di)是(shi)從(cong)上(shang)往(wang)下(xia)打(da),還(hai)是(shi)從(cong)下(xia)往(wang)上(shang)打(da),這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)問(wen)題(ti)。三(san)是(shi)渠(qu)道(dao)。渠(qu)道(dao)的(de)選(xuan)擇(ze)要(yao)結(jie)合(he)品(pin)類(lei)特(te)性(xing)和(he)差(cha)異(yi)化(hua)。四(si)是(shi)組(zu)織(zhi)。做(zuo)品(pin)牌(pai)一(yi)定(ding)要(yao)有(you)市(shi)場(chang)部(bu)或(huo)者(zhe)公(gong)關(guan)部(bu),組(zu)織(zhi)能(neng)力(li)要(yao)支(zhi)持(chi)到(dao)市(shi)場(chang)拓(tuo)展(zhan)。五(wu)是(shi)傳(chuan)播(bo)。傳(chuan)播(bo)包(bao)含(han)公(gong)關(guan)和(he)廣(guang)告(gao),要(yao)始(shi)終(zhong)圍(wei)繞(rao)差(cha)異(yi)化(hua),要(yao)突(tu)出(chu)品(pin)牌(pai)品(pin)類(lei)。
商戰
戰爭有防禦戰、進攻戰、側翼戰、遊擊戰。0到1的時候肯定是打遊擊戰。老大才能做防禦戰,老二、老三可以打進攻戰,老三老四可以打側翼戰。
行業老大一定要派專人盯住整個行業。寧可錯殺一千,絕不放過一個,康師傅曾經就采取過這種策略。老二、老三要做的事情是韜光養晦,不要輕易說顛覆,一定要低調。老企業往往輸在了趨勢,而新企業是贏在了趨勢、baizailechangshi。laoqiyezaichangshishangmianjueduibuhuifancuowu,danwangwangzaizhuazhuqushibufenhuiyouwenti,xinrudeqiyezaiqushishangjueduimeiyouwenti,danzongshizaichangshishangchuwenti。
對dui於yu企qi業ye而er言yan,最zui難nan的de其qi實shi是shi組zu織zhi心xin智zhi,特te別bie是shi傳chuan統tong的de成cheng熟shu企qi業ye。羊yang與yu羊yang的de競jing爭zheng遠yuan遠yuan大da於yu羊yang與yu狼lang的de競jing爭zheng,當dang內nei部bu能neng夠gou突tu破po的de時shi候hou,外wai部bu就jiu沒mei有you問wen題ti。柯ke達da、諾基亞做智能手機和數碼相機都失敗了,奔馳、寶(bao)馬(ma)做(zuo)電(dian)動(dong)車(che)也(ye)不(bu)成(cheng)功(gong),這(zhe)裏(li)就(jiu)要(yao)強(qiang)調(tiao)遺(yi)忘(wang)力(li)加(jia)學(xue)習(xi)力(li),但(dan)一(yi)個(ge)企(qi)業(ye)很(hen)難(nan)有(you)遺(yi)忘(wang)力(li),過(guo)去(qu)越(yue)優(you)秀(xiu),你(ni)未(wei)來(lai)越(yue)難(nan)卓(zhuo)越(yue),這(zhe)就(jiu)需(xu)要(yao)不(bu)斷(duan)突(tu)破(po)自(zi)己(ji)。
就jiu像xiang馬ma斯si克ke講jiang的de,講jiang了le那na麼me多duo,企qi業ye最zui終zhong就jiu是shi提ti供gong產chan品pin和he服fu務wu的de。隻zhi要yao把ba產chan品pin做zuo好hao,把ba渠qu道dao做zuo好hao,把ba品pin牌pai做zuo好hao,就jiu可ke以yi了le。最zui後hou還hai是shi這zhe句ju話hua,當dang企qi業ye想xiang要yao用yong大da單dan品pin來lai破po局ju第di二er曲qu線xian的de時shi候hou,一yi定ding要yao把ba產chan品pin、渠道、品牌三個都做好,一定是始於產品,成於渠道,勝在品牌。



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