文：馬白果

來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）

zaixinxifenfanfuzadeshidaibeijingxia
，zhuyiliziyuandexiquexingyufaxianzhu，pinpaiyuxiaofeizhezhijiandegoutongyuxiyinfangshizhengjinglishenkebiange，chanpindechuangxinyushengjizhujianchengweipinpaimenqiangduoshichangzhuyili，qudongzengchangdehexindongli。

今年，全球食品飲料企業接連不斷地掀起創新浪潮，紛紛推出各種別具特色的新品，從風味、形態、功能到包裝等各個維度實現突破與革新，力求捕獲消費者的關注並滿足其不斷演變的需求。

那麼
，如何透徹理解市場需求，有效吸引消費者的目光，開發出消費者能夠明顯感知、心生期待並願意為之付費的新品呢？

為助力各大食企品牌不斷拓寬創新視野，FDL數食鏈傾力打造FoodGPT新品庫，彙集全球多個國家和地區的新品信息。基於此，FDL數食主張在2024年正式推出全球新品雙月度及年度趨勢係列報告，通過定期彙集FoodGPT新品庫中的各類全球食品飲料新品

，深入剖析其宣稱賣點與產品優勢
，呈現最清晰、直觀的趨勢脈絡，讓您速覽全球食品行業的最新動態，準確把握消費市場的新興商機。

本期內容，FDL數食主張基於2024年3至4月期間，FoodGPT新品庫所收錄的來自全球17個國家的352個食品品牌
，涵蓋20大品類
，共計414款新品，提煉出了五大創新關鍵詞以及篩選出的20個具備高潛力的新品，並對此做深入分析與總結。 

01

趨勢概覽

針對3至4月期間推出的新品，FDL數食主張基於產品的核心賣點、成分構成、獨特風味

、創新概念、實用功能
、包裝設計
、先進技術以及營銷策略等多個維度進行彙總分析，旨在深入挖掘潛在的創新方向。

在產品功能宣稱方麵，根據FoodGPT新品庫最新數據揭示，2024年3至4月期間
，全球範圍內推出的新品中，具備功效宣稱的產品占據了19.9%的比例。這些產品主要圍繞營養素補充、腸道健康維護
、高效補水機製、放鬆解壓效果以及口服美容等多個核心功能進行開發。 

在包裝設計維度上
，2024年3至4月期間，全球新品中帶有包裝宣稱的產品占比達到了43.2%。這些產品在設計上主要突出了非常規尺寸、聯名限定款
、便捷實用性
、環保可持續性以及季節元素等幾大關鍵特征。

針對風味特點
，統計數據顯示，2024年3至4月期間

，全球新品中帶有風味宣稱的產品占比較高，達到了81.6%。其(qi)中(zhong)，水(shui)果(guo)風(feng)味(wei)和(he)花(hua)卉(hui)草(cao)本(ben)風(feng)味(wei)成(cheng)為(wei)市(shi)場(chang)主(zhu)流(liu)，受(shou)到(dao)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)。在(zai)口(kou)感(gan)方(fang)麵(mian)，受(shou)時(shi)令(ling)季(ji)節(jie)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)，清(qing)爽(shuang)口(kou)感(gan)逐(zhu)漸(jian)成(cheng)為(wei)新(xin)品(pin)的(de)主(zhu)要(yao)宣(xuan)稱(cheng)特(te)點(dian)。

在產品概念方麵，2024年3至4月期間
，全球新品的熱門概念主要集中在0添加、升級迭代
、便利性、季節性、環保可持續、低負擔以及0植物基等方麵。以0添加概念為例
，0糖、無麩質、0脂(zhi)肪(fang)等(deng)宣(xuan)稱(cheng)在(zai)細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)中(zhong)占(zhan)據(ju)了(le)前(qian)三(san)的(de)位(wei)置(zhi)。由(you)此(ci)可(ke)見(jian)，健(jian)康(kang)理(li)念(nian)仍(reng)然(ran)是(shi)當(dang)前(qian)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)的(de)主(zhu)流(liu)方(fang)向(xiang)，企(qi)業(ye)正(zheng)積(ji)極(ji)通(tong)過(guo)研(yan)發(fa)新(xin)型(xing)產(chan)品(pin)以(yi)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)的(de)追(zhui)求(qiu)。

02

創新關鍵詞

在zai消xiao費fei需xu求qiu不bu斷duan更geng迭die的de當dang下xia


，品pin牌pai如ru何he更geng好hao地di契qi合he新xin一yi代dai消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu，創chuang造zao出chu與yu時shi俱ju進jin的de產chan品pin以yi及ji獨du特te新xin穎ying的de呈cheng現xian方fang式shi，是shi行xing業ye亟ji待dai解jie決jue的de重zhong要yao課ke題ti之zhi一yi。

對此
，FDL數食主張除了對3-4月的新品進行全盤掃描彙總，還基於400+新品所涵蓋的近2000個核心宣稱詞進行分析，總結出了高效補水
、春季限定
、低負擔
、複刻還原以及菠蘿當家5個創新關鍵詞，期待能為相關企業帶來開品靈感與創新思路。

本文將以高效補水和春季限定為例，進行深入地分析解讀。想了解更多趨勢內容，可通過獲取完整版《2024年3-4月全球新品趨勢報告》進行查看。

（1）高效補水

在zai全quan球qiu範fan圍wei內nei，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe群qun體ti對dui日ri常chang補bu水shui重zhong要yao性xing的de認ren識shi不bu斷duan加jia深shen
，超chao過guo半ban數shu的de受shou訪fang者zhe已yi明ming確que指zhi出chu日ri常chang補bu水shui的de重zhong要yao性xing。這zhe一yi趨qu勢shi推tui動dong了le市shi場chang上shang功gong能neng性xing水shui飲yin產chan品pin，尤you其qi是shi電dian解jie質zhi水shui需xu求qiu的de持chi續xu增zeng長chang。在zai這zhe一yi過guo程cheng中zhong，年nian輕qing消xiao費fei者zhe群qun體ti以yi其qi強qiang烈lie的de消xiao費fei意yi願yuan和he購gou買mai力li，成cheng為wei推tui動dong補bu水shui產chan品pin銷xiao量liang增zeng長chang的de核he心xin力li量liang。

根據市場調研數據顯示，相較於其他年齡段，年輕消費者對功能性水飲產品的興趣明顯高出60%以上，顯示出極高的市場潛力和發展空間。此外
，約有四分之一的新產品將目標人群定位為19至30歲的年輕人群，這也進一步證明了年輕消費者在補水產品市場中的重要地位。

巨大的消費需求推動著補水產品市場的持續壯大與發展。數據預測，2024年全球補水補充劑市場規模將有望達到360億美元，而到2034年，該市場的估值更將攀升至827億美元，展現出強勁的增長勢頭。

回(hui)顧(gu)補(bu)水(shui)市(shi)場(chang)的(de)曆(li)史(shi)演(yan)變(bian)
，伴(ban)隨(sui)著(zhe)民(min)眾(zhong)生(sheng)活(huo)品(pin)質(zhi)的(de)穩(wen)步(bu)提(ti)升(sheng)
，對(dui)飲(yin)用(yong)水(shui)質(zhi)量(liang)的(de)期(qi)望(wang)亦(yi)日(ri)益(yi)增(zeng)長(chang)，這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)催(cui)生(sheng)了(le)淨(jing)化(hua)水(shui)時(shi)代(dai)的(de)開(kai)啟(qi)。瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)與(yu)家(jia)用(yong)淨(jing)水(shui)設(she)備(bei)的(de)興(xing)起(qi)，使(shi)得(de)民(min)眾(zhong)得(de)以(yi)在(zai)家(jia)中(zhong)盡(jin)享(xiang)更(geng)為(wei)純(chun)淨(jing)且(qie)安(an)全(quan)的(de)飲(yin)用(yong)水(shui)。近(jin)年(nian)來(lai)，在(zai)科(ke)技(ji)進(jin)步(bu)的(de)推(tui)動(dong)下(xia)，特(te)別(bie)是(shi)大(da)健(jian)康(kang)理(li)念(nian)的(de)深(shen)入(ru)人(ren)心(xin)

，電(dian)解(jie)質(zhi)水(shui)、功能飲料等細分市場得以迅速崛起，精準滿足了消費者對補水、補充電解質、增強免疫力等特定健康需求的追求。

與此同時，新一代消費者的崛起正深刻影響著補水市場的發展格局。他們憑借獨特的價值觀、消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)及(ji)強(qiang)大(da)的(de)購(gou)買(mai)力(li)，正(zheng)在(zai)逐(zhu)步(bu)塑(su)造(zao)並(bing)引(yin)領(ling)著(zhe)補(bu)水(shui)市(shi)場(chang)的(de)繁(fan)榮(rong)與(yu)進(jin)步(bu)。在(zai)選(xuan)擇(ze)產(chan)品(pin)時(shi)，他(ta)們(men)不(bu)僅(jin)關(guan)注(zhu)產(chan)品(pin)的(de)基(ji)本(ben)口(kou)感(gan)與(yu)品(pin)質(zhi)
，更(geng)強(qiang)調(tiao)產(chan)品(pin)的(de)健(jian)康(kang)屬(shu)性(xing)、功能性、環保理念以及與個人生活場景的契合度，這一變化無疑為補水市場注入了新的活力與機遇。

案例：

• Caliwater兒童有機仙人掌水（Caliwater Kids OrganicCactus Water Pouches )

演員凡妮莎·哈金斯（Vanessa Hudgens）與健康巨頭奧利弗·特雷維納（Oliver Trevena）攜手創立的品牌Caliwater，是一款源自索諾蘭沙漠的仙人掌打造而來的功能性仙人掌水飲料。近日，該品牌推出全新係列產品——Caliwater Kids

，這是一款專為兒童設計的植物基仙人掌水飲料。

據介紹
，Caliwater Kids係列飲料每袋僅含10卡路裏和3克糖分
，不含任何人工添加劑或防腐劑。同時，產品富含五種天然電解質
、有機成分以及抗氧化劑，符合猶太潔食、素食和非轉基因概念。在包裝設計上，Caliwater Kids係列采用了豐富多彩且防溢設計的4.2盎司小袋裝規格，既便於攜帶又易於存儲，適合兒童隨時隨地補充水分。

 圖源：Caliwater

（2）春季限定

自古以來

，我國便倡導“不時不食”的de飲yin食shi理li念nian
，即ji強qiang調tiao飲yin食shi應ying順shun應ying時shi令ling，遵zun循xun自zi然ran規gui律lv。這zhe一yi傳chuan統tong智zhi慧hui不bu僅jin體ti現xian了le對dui大da自zi然ran的de敬jing畏wei和he尊zun重zhong，也ye彰zhang顯xian了le中zhong華hua民min族zu對dui美mei食shi文wen化hua的de獨du特te追zhui求qiu。隨sui著zhe時shi代dai的de變bian遷qian，“不時不食”的理念逐漸深入人心，從最初的餐飲賽道逐漸蔓延至整個食品飲料行業，成為一種流行的生活方式和消費趨勢。

另一方麵，在當今社會
，年輕一代消費者逐漸成為市場的主力軍。他們注重個性、品位和獨特性，對於傳統、單一的食品飲料產品已經難以滿足其需求。為了迎合這一消費群體的喜好

，許多品牌開始嚐試采用季節限定的營銷策略，通過推出獨特
、個性化的產品來吸引消費者的眼球。

根據FoodGPT新品庫數據統計，每年3-4月期間迎合春季主題的新品數量大量湧現，占比達12.5%。這些新品不僅在口味上追求創新和獨特，還在食材選擇、baozhuangshejidengfangmianxiagongfu
，liqiuweixiaofeizhedailaiquanxindeganguantiyan。qizhong，huahuiyuansuchengweichunjixinpindeyidaliangdian
，tamenyixuanlandesecaihedutedeyunweiweichanpinzengtianlebushaomeili。

相關數據也同樣證實，當前花香風味正持續受到消費者的青睞，其在食品飲料行業中的地位日益凸顯。根據Innova最新發布的關於2024年全球五大風味趨勢的報告，“花香療愈”位列首位。與此同時
，tastewis統計數據顯示，在過去的兩年間
，消費者對花香風味的興趣增長了驚人的91%。

zaizhongduodehuahuiyuansuzhong
，yinghuawuyishizuijujijiedaibiaoxingde。meiniandechunji，yinghuashengkaidemeijingxiyinlewushuyoukezhuzuguanshang。ershipinyinliaopinpaiyeqiaomiaodizhuazhulezheyishiji，jiangyinghuayuansurongruchanpinzhizhong。wulunshiyinghuafengweidechanpin，haishiyinyouyinghuatuandebaozhuang
，doushenshouxiaofeizhedexiai。 

案例：

• 春季限定櫻花什錦巧克力（桜ちろるアソートBOX）

鬆尾巧克力推出春日限定櫻花什錦巧克力，讓人感受到春日的氣息。據悉，這係列產品包含2種風味：櫻花牛奶風味和櫻花黃豆粉風味。其中
，櫻花牛奶巧克力以醇厚的奶油包裹著櫻花味的巧克力，呈現出奶油般的口感
；eryinghuahuangdoufenqiaokelizeyouyinghuaweiqiaokelibaoguozhesucuidehuangdoubinggan，liangzhongxiangqiwanmeironghe。qiaokelichanpinjunpeibeidulibaozhuang，qibaozhuangshejidelingganyuanziyugekuandutekouwei。

圖源：鬆尾巧克力

03

高潛新品

此外

，在3-4月的新品中，FDL數食秉持嚴謹態度
，深度整合數食鏈大語言模型，並廣泛汲取行業專家及分析師的獨到見解，經過精心篩選
，我們選出了20款在產品概念、功能創新
、感官體驗以及包裝設計等方麵展現出卓越創新潛力的優秀案例。

• 辛辣燈籠辣椒味植物基蜂蜜（HOT Spicy Habanero Plant-Based Honey）

食品科技公司MeliBio旗下消費品牌Melody推出一款植物性產品——辛辣燈籠辣椒味植物基蜂蜜。據悉，Melody一比一還原了天然蜂蜜的所有特點
，黏稠、掛壁、香(xiang)甜(tian)都(dou)高(gao)度(du)相(xiang)似(si)，同(tong)時(shi)，這(zhe)款(kuan)甜(tian)辣(la)而(er)富(fu)有(you)創(chuang)意(yi)的(de)植(zhi)物(wu)性(xing)蜂(feng)蜜(mi)，其(qi)獨(du)特(te)的(de)哈(ha)瓦(wa)那(na)風(feng)味(wei)恰(qia)到(dao)好(hao)處(chu)，幾(ji)乎(hu)能(neng)夠(gou)與(yu)各(ge)類(lei)食(shi)物(wu)完(wan)美(mei)搭(da)配(pei)，不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)將(jiang)其(qi)淋(lin)在(zai)披(pi)薩(sa)
、奶酪、餅幹
、薩米餅
、冰淇淋上，也可加入到辛辣的瑪格麗特酒中。

• Px無副作用脫因咖啡

Rarebird推出Px無副作用脫因咖啡
，據悉，此款咖啡在剔除咖啡因的同時，特別添加了Px（副黃嘌呤）成分，這也是世界上第一款含有該咖啡因替代成分的咖啡產品。

據了解，此成分具有提神醒腦、緩解疲勞和提升警覺性的作用
，其功效與咖啡因相媲美。但相較於咖啡因，它能較少引發緊張、焦慮
、fanzaodengbuliangqingxufanying。tongshiqibanshuaiqijiaoduan，nenggougengkuaidicongtineidaixiechuqu，congerjiangdiduishuimianzhiliangdebuliyingxiang。tongshi，gaichengfenhainengbaohuduobaannengshenjingyuan，youzhuyuyanhuanyinnianlingzengchangerdaozhiderenzhinenglixiajiang。

• Knorr's Supercube高湯塊

聯合利華旗下最大的營養品牌Knorr推出一款新概念產品 Supercube，專為四分之一出生時帶有 TAS 2R38 基因的特殊消費群體而設計。據悉
，擁有此類基因的人群在品嚐某些蔬菜
，如西蘭花
、羽衣甘藍、菠菜和卷心菜時
，會感受到尤為明顯的苦澀味道。為幫助這一廣大特殊人群能夠更好地享受健康蔬菜， Supercube應運而生。此產品可以像普通湯塊用於烹飪過程，也可以直接撒在蔬菜上，並承諾能夠“顯著減少”任何苦味
，從而提升食用體驗。

圖源：FoodGPT

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，xinchanpinbuduanyongxian，zhengzhubutupojiyouchangjingdejiexian，chengweinianqingxiaofeizhetansuoshenghuozhendidedutezaiti，jinersuzaochuyizhongzhanxindeshenghuofanshi。

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，bingchixuyinlingxingyedechuangxinfazhan，zexubaochiminruidedongchaliheqianzhanxingdesiwei
，yibiantiqianyuzhibingbawoweilaiqushi，congerquebaoqiyezaibuduanbianhuadeshichanghuanjingzhongbaochijingzhengyoushi。