近期，ALDI奧樂齊上架了一款9.9元自有品牌白酒

，賣爆了。

500ml濃香型，52度的酒精度，彙聚五種純糧精華（高粱
、大米

、玉米
、糯米、小麥）
，擁有傳統固態發酵工藝，還裝在玻璃瓶裏走極簡風……以為是什麼對打五糧液的高端進口酒，低頭一看價簽，竟然隻賣9塊9
，此價一出，網友紛紛表示：9.9元價格太便宜了，還要啥自行車
？

可以說，奧樂齊這款酒將國內固態發酵白酒的價格推向了新低。9.9元的定價一問世
，是“老酒鬼”看了沉默
，酒場小白看了落淚
；再加上“業界良心”“酒界清流”的名聲一起，“砸了茅台飯碗
，端了五糧液的鍋”的口號一響，奧樂齊這款9.9白酒不負眾望地火了，6月5日上市後不久便告售罄，全上海斷貨，正積極補貨中。

圖片來源：小紅書ALDI奧樂齊官方賬號

要問這酒質量如何
，各社交媒體上測評帖不斷，最多的聲音是“對得起9塊9”：酒jiu體ti幹gan淨jing
，入ru口kou平ping順shun微wei甘gan，有you糧liang食shi發fa酵jiao的de複fu合he香xiang氣qi，喝he完wan不bu上shang頭tou。雖sui然ran口kou感gan和he高gao端duan白bai酒jiu沒mei法fa比bi
，也ye有you人ren評ping價jia酒jiu糟zao味wei較jiao重zhong，但dan勝sheng在zai十shi元yuan以yi內nei地di板ban價jia
，當dang調tiao味wei酒jiu也ye不bu虧kui。

其實市麵上10元以下的白酒其實並不新鮮，為什麼奧樂齊這款就能引爆社交網絡
？

答案也許可以從它的包裝和客群來分析。

近年來
，精簡包裝的“光瓶”酒更因順應低價趨勢成為近年白酒消費熱點。在白酒動銷遇阻的當下，有許多白酒商家都選擇用“光瓶”酒來打開市場。山西汾酒憑借包括光瓶酒大單品玻璃瓶汾酒在內的產品矩陣實現較好業績。2023年全年、2024年一季度，山西汾酒的營收、淨利潤均達到20%以上。

但與傳統光瓶白酒不同的是


，奧樂齊9.9元酒款設計風格簡約現代，並僅在奧樂齊渠道出售。目前中國大陸目前隻有上海開設奧樂齊超市，其用戶畫像被概括為“講究性價比又注重精致格調”的家庭客群和青年。

圖片來源：ALDI奧樂齊商城

在“白酒年輕化”dedangxia
，gengdidejiagejiazhishounianqingrenqinglaidegoumaiqudaojibaozhuangsheji，rangaoleqizhekuanbaijiuchenggongdakailexinyidaikequn。xuduodijiubuzhandenianqingren，yebeidiliandejiagesuodadong，guishishenchadejiangqigouhuijiachangchang。

在這款白酒大賣的同時，也有人發出疑惑：奧樂齊是怎麼把一款糧食白酒價格拉到9塊9的？

在綜合了業內人士對於這個問題的看法後，輕食online將原因總結為以下幾點：

1.工廠定製生產

奧樂齊能壓低成本的一個重要手段就是：它們不生產酒，隻是合作酒廠的搬運工。

圖片來源：小紅書用戶@等閑之輩

本款國內上市的9塊9白酒代工廠為位於四川成都大邑縣的沁園春酒業。工作人員表示，之所以能打出這麼低廉的價格，是因為改進了產品的發酵工藝。

一般在60-90天的傳統發酵周期，到九塊九白酒這兒縮短成了30天，並采用較低等級的分級儲存，所以可以很好的壓縮生產成本。

2.注重自有品牌的開發

其次
，奧樂齊的低價優勢
，很大一部分原因是靠自有品牌支撐起來的。

在(zai)德(de)國(guo)連(lian)鎖(suo)的(de)奧(ao)樂(le)齊(qi)壓(ya)低(di)成(cheng)本(ben)的(de)慣(guan)用(yong)手(shou)段(duan)就(jiu)是(shi)開(kai)發(fa)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)。來(lai)到(dao)了(le)中(zhong)國(guo)，奧(ao)樂(le)齊(qi)仍(reng)然(ran)重(zhong)視(shi)對(dui)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)的(de)開(kai)發(fa)和(he)培(pei)育(yu)

，換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)就(jiu)是(shi)找(zhao)工(gong)廠(chang)定(ding)製(zhi)生(sheng)產(chan)，創(chuang)造(zao)大(da)量(liang)子(zi)品(pin)牌(pai)。

根據科爾尼谘詢公司公布的數據顯示
，相比山姆等零售商超在20-30%的自有品牌占比，奧樂齊的自有品牌占比率高達90%。以白酒為例，奧樂齊線上商城擁有10種白酒產品，除飛天茅台、劍南春水晶劍等高端產品外，有3款屬於自有品牌，售價在9.9-33.9元之間
；而在山姆和盒馬超市裏，白酒的品類則高達五十多種。

3.規模化生產控製成本

有媒體谘詢曾開發過自有濃香、醬香白酒品牌的白酒經銷商，經銷商表示：一款白酒的成本基本包括糧食+曲+水+包材+蒸餾過程的員工成本+攤tan銷xiao的de其qi他ta費fei用yong等deng。當dang能neng達da到dao規gui模mo化hua生sheng產chan以yi後hou，這zhe一yi係xi列lie流liu程cheng的de邊bian際ji成cheng本ben也ye會hui遞di減jian，因yin此ci釀niang造zao酒jiu而er非fei勾gou兌dui酒jiu也ye可ke以yi做zuo到dao生sheng產chan成cheng本ben極ji低di，但dan前qian提ti是shi要yao達da到dao一yi定ding量liang級ji，加jia之zhi如ru果guo品pin牌pai有you供gong應ying鏈lian或huo銷xiao售shou終zhong端duan的de優you勢shi，攤tan銷xiao費fei用yong也ye可ke大da大da減jian少shao。

奧樂齊相關負責人的話證實了這一點：“沒(mei)有(you)成(cheng)本(ben)優(you)勢(shi)的(de)低(di)價(jia)都(dou)是(shi)不(bu)可(ke)持(chi)續(xu)的(de)。奧(ao)樂(le)齊(qi)采(cai)取(qu)的(de)是(shi)大(da)單(dan)品(pin)集(ji)中(zhong)規(gui)模(mo)采(cai)購(gou)
，利(li)用(yong)規(gui)模(mo)效(xiao)應(ying)實(shi)現(xian)更(geng)低(di)的(de)采(cai)購(gou)成(cheng)本(ben)

，同(tong)時(shi)大(da)單(dan)品(pin)集(ji)中(zhong)運(yun)輸(shu)也(ye)能(neng)大(da)幅(fu)降(jiang)低(di)物(wu)流(liu)成(cheng)本(ben)。”

奧樂齊推出的這款9.9元白酒
，以其低廉的價格在社交媒體上迅速傳播
，無論這個產品實際能為品牌帶來多少營收，都可以將其視作十分優秀的引流產品。

zainianqingrenshenghuojiezoukuaiyalidadedangxia，xuduonianqingrendouhuixuanzeyongshaoliangdejiujingrangzijijinruweixunzhuangtai，bushangshenbushangtou
，hainengduanzandetaobiyixiaxianshishijiedefanmen。zheyeshiaoleqimiaozhunnianqingrendexinxiaofeixuqiu，tuichudeyikuangaoxingjiabichanpin。

隻是，在滿足一時的好奇心之後，品牌需要麵對消費者更長期的選擇。

在長城證券大消費組長、食品科學博士劉鵬看來，便宜的白酒往往為了追求純糧發酵工藝犧牲口感，畢竟成本無法支持使用味道更柔和

、fengfudelaojiujinxinggoutiao
，duiyuyouyidingkouweixuqiudebaijiuchangyinzhelaishuo，zhexianrandabudaoyaoqiu。erduibenlaijiubutaidongbaijiudexiaofeizheeryan，dijiadailaidehaoqixinnanyichixu
，haihuijiashenyizhong“白酒就是很辛辣難喝”的負麵印象。

在9.9元白酒的熱度過後
，繼續深入挖掘年輕人的喜好


，推出能讓更多人接受並喜愛的白酒，提升產品的用戶粘性
，也許是更加長遠的選擇。