文：李瑩

來源：半熟財經（ID：Banshu-Caijing）

在中國便利店門店數量排行榜上

，高居第一位的，是一家許多北方人從未見過的品牌。

根據中國連鎖協會發布的《2023年中國便利店TOP100》榜單，2023年底，排名第一的美宜佳門店數達到33848家。

這個27nianqianchengliyuguangdongdongguandebianlidianpinpai，zhijinrengyiguangdongweidabenying，chaoguobanshudemendiandouzaishengnei。jiamengshangzhanghesuozaidejieyangshi
，zuikuazhangshiyitiaojigonglidejieshangzengkaileshangbaijiameiyijia。“走幾步就有一家，隻要是路口，一定有美宜佳。”

最近幾年，美宜佳加快了在全國的布局速度——2018年進入江浙滬地區，2020年進入晉冀魯
，2021年進入陝西——門店數也快速增長
，2022年超過三萬家，並首次站上便利店行業排行榜首位。

中國的便利店品牌不在少數，除了大家耳熟能詳的7-ELEVEN、全家、羅森等日式便利店

，還有天福
、芙蓉興盛、紅旗連鎖、便利蜂等本土品牌。但是，目前除了美宜佳，以及依托加油站擴張的易捷

、昆侖好客，其他品牌還都隻是幾千家店的水平，與美宜佳差距巨大。

數據來源：中國連鎖經營協會

；製圖/李瑩

雖(sui)然(ran)網(wang)絡(luo)上(shang)時(shi)常(chang)可(ke)見(jian)加(jia)盟(meng)商(shang)在(zai)訴(su)苦(ku)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)吐(tu)槽(cao)
，但(dan)美(mei)宜(yi)佳(jia)的(de)門(men)店(dian)仍(reng)在(zai)以(yi)超(chao)出(chu)行(xing)業(ye)平(ping)均(jun)水(shui)平(ping)的(de)速(su)度(du)增(zeng)長(chang)
，官(guan)網(wang)上(shang)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)數(shu)據(ju)不(bu)斷(duan)刷(shua)新(xin)。最(zui)新(xin)的(de)官(guan)方(fang)數(shu)據(ju)截(jie)至(zhi)2024年4月18日，美宜佳全國門店已突破3.5萬家。

這麼多便利店
，為什麼隻有美宜佳跑得這麼快？

特te許xu加jia盟meng的de方fang式shi幫bang助zhu美mei宜yi佳jia在zai廣guang東dong收shou獲huo了le第di一yi批pi加jia盟meng商shang。當dang國guo內nei的de民min眾zhong普pu遍bian對dui便bian利li店dian這zhe種zhong業ye態tai還hai很hen陌mo生sheng

，外wai資zi便bian利li店dian也ye隻zhi布bu局ju一yi二er線xian城cheng市shi之zhi時shi，美mei宜yi佳jia卻que把ba便bian利li店dian不bu斷duan地di下xia沉chen，逐zhu步bu培pei養yang起qi南nan方fang消xiao費fei者zhe對dui於yu便bian利li店dian的de認ren可ke度du。

張(zhang)赫(he)覺(jiao)得(de)，美(mei)宜(yi)佳(jia)在(zai)正(zheng)確(que)的(de)時(shi)間(jian)做(zuo)了(le)正(zheng)確(que)的(de)事(shi)，早(zao)些(xie)年(nian)就(jiu)搶(qiang)占(zhan)了(le)市(shi)場(chang)。以(yi)至(zhi)於(yu)後(hou)來(lai)想(xiang)要(yao)加(jia)盟(meng)便(bian)利(li)店(dian)的(de)人(ren)，在(zai)看(kan)到(dao)滿(man)大(da)街(jie)的(de)美(mei)宜(yi)佳(jia)後(hou)

，出(chu)現(xian)了(le)跟(gen)風(feng)的(de)行(xing)為(wei)。

不過
，在走出廣東，尤其是走向北方市場的過程中
，美宜佳還麵臨著不小的挑戰。

01

從廣東到全國

美宜佳的前身是1990年成立的中國第一家連鎖超市——美佳超市
，在1997年時轉型為美宜佳便利店。現代主流的便利店形式大多源於日本

，7-ELEVEN、全家
、羅森都是日式便利店的典型代表。美宜佳成立初期同樣參考借鑒了日本和中國台灣便利店的模式。

就目前各便利店品牌的市場布局來看，7-ELEVEN、羅森等日式便利店，因其市場定位和品牌調性，基本隻在一二線城市發展，客單價也更高。而美宜佳自創立之初就定位“社區便利生活中心”，走的是以三四五線城市為主的下沉市場的路子。

日式便利店往往24小時營業
，全年無休

，對顧客的整體服務水平較高。借鑒日式便利店發展起來的美宜佳，在此基礎上逐漸走出了一條具有本土特色的“廣式便利店”之路——不僅提供品類豐富的商品以滿足消費者日常所需，也會提供一定的社區服務，搭建起小型的便民生活服務平台。

美宜佳門店大多在45平方米以上，每家門店的商品數在2000個以上，基本可以覆蓋日常生活所需的新鮮食品、日常用品、糧油副食等品類。此外，據美宜佳官網介紹，美宜佳便民服務平台可提供金融服務、充值繳費、代收代寄
、便民支付
、特色服務等五大板塊30餘項的便民生活服務。不過在實際經營中，大多數美宜佳門店的服務類目並沒有這麼豐富。

相比之下，7-ELEVEN、luosendengrishibianlidiandeshangpinhefuwudeduoyuanhuachengduyaogaoyixie

，yehuigengzhuzhongziyoupinpaideyanfa，duifuwuhemendianhuanjingyaoqiugenggao。meiyijiaziyoushangpinzhanbijiaodi，fuwuxiangmuxiangduijiaoshao。

但是，這並不妨礙美宜佳開出一家又一家門店。加盟的基因促成了美宜佳最初的快速成長。

美宜佳剛成立時便明確采用特許加盟作為店鋪發展的主要方式。1997年7月24日，第一間加盟店——東城梨川分店開業。到了1998年12月
，美宜佳的加盟店已經開到了50家。

美宜佳發展的前期路徑，是由點及麵

、由淺入深地逐步擴散。從東莞走向珠三角，從珠三角走向全廣東，同時在福建布局
，而後進一步在福建發展的基礎上進駐湖南，再逐漸走向全國。2018年
，美宜佳進入海南、貴州、江浙滬等地
，全年新開門店5066間，彼時全國有效門店超過1.5萬間，遍布全國14省市90多座城市。2024年4月，這個數據變成了3.5萬間，遍布全國22個省市直轄市，230多個地級市。

《2024年中國便利店發展報告》提到，從門店規模看，2023年全國便利店門店規模達到32.1萬家
，同比增長7%。而近十年間，美宜佳的門店增長率最高時達到了33.08%
，行業普遍收縮的2020年，美宜佳的增速也不低於8%。

02

加盟門檻低

美宜佳的門店數量為什麼能“遙遙領先”於同行

？簡單地說
，最主要原因就是加盟門檻低。

上海交大客座教授
、資深便利店專家林鑫曾在接受“聯商網”采訪時提到，鬆散型的加盟模式和供應鏈的充分搭建，決定了美宜佳能在不同省份中快速擴張。林鑫表示
，日係便利店更重視對運營管理的發展

，而國內多數便利店采取的鬆散型加盟模式，更像是簡單的商品供應關係。

張赫作為一個與美宜佳合作近八年、先後開過六七家門店的老加盟商，非常熟悉公司的加盟和管理風格。“（美宜佳）在加盟上沒有任何姿態
，隻要有錢就能開。”

張赫認為
，相比全家
、羅森等便利店
，美宜佳加盟門檻更低
，隻要加盟商出錢就可以。

根據官方公開信息，羅森主要是和各地的區域連鎖零售商合作
，采用“大特許
、雙品牌”加盟模式。這種模式對拓店的數量和質量要求都比較高。華北地區的羅森加盟店，單店業務用資金約需60萬-80萬元
，店鋪使用麵積不少於80平方米；湖北、湖南地區的中百羅森，僅加盟費和保證金就要27萬元（加盟費7萬元、保證金20萬元），不包括設備、裝修等費用。總部還會對總毛利進行分成
，不同地區對分成的規定也不同。

一位羅森加盟商還表示，一個符合公司要求的門店地址很難找，“對方要求位置好
、客流量大、周邊消費群體強，還要租金低
，前後大概駁回了10個選址。”

7-ELEVEN的運營模式與羅森類似，也是通過與各地零售企業合作的方式打開市場
，因此各地的加盟條件亦有不同。但整體來說，7-ELEVEN主要有A型加盟（投資管理型）和D型加盟（委托管理型）兩種模式。其中A型加盟由加盟主提供店鋪，加盟費
、培訓費、開店準備金、保證金和前期貨款的費用在33.2萬元，不包括店鋪裝修和租金。D型加盟方式下，公司提供現成店鋪，將經營權委托給加盟主

，相當於加盟主替公司代為管理店鋪，這種模式下費用合計23.2萬元。

7-ELEVEN的抽成有三種模式，加盟商投入多少與被分成的比例直接掛鉤

，分為毛利的32%
、22%和12%三個檔次。加盟商投資越多，總部的抽成就越少。

相比之下，美宜佳的加盟門檻要低得多，其特許加盟費僅2.5萬元（含品牌加盟費1萬元、商業軟件注冊費1.5萬元）。投資一家45平方的門店大概需要資金30萬-35萬元左右，具體費用因門店大小不同而不同。

與日係便利店的總部高抽成不同，幾位加盟商都表示，美宜佳總部不對利潤進行抽成，這對他們也有很大的吸引力。

為了招商和擴店
，美宜佳在早些年對加盟商的扶持力度很大。

2017nianchu，zhanghedediyijiameiyijiakaiqilaishizhitouruleshiwuliuwanyuan。kaidianpuhuoshi


，jinjiabawanyuandehuo，gongsijiuzhishouwuliuwanyuan
，shebeihezhuangxiuyezhishouquyibufenfeiyong。zongbuhaikeyibangjiamengshangshenqingdaikuan。naduanshijian
，meiyijiamendiankuaisuzengchang，nianzengsubaochizai20%以上。

gongkaiziliaozhongzhazhaobudaorenhemeiyijiazairongzifangmiandejilu。meiyijiaduimendiandezhichi，shidangshiweilepukaishichangsuocaiqudejieduanxingcelve。xianzaimeiyijiazaikuozhangdeguochengzhong
，yehuigeiyixiemendiantigongbufenyouhui。

家在山東壽光的宋林2023年5yuekaileweifangdiyijiameiyijia。dangshisonglinlianximeiyijiazongbuhou，weifangdeshichangjingliyutajinxinglehouxudejiamenghekaidiangoutong。yinweishidangdishoudian

，shichangjingligaosuta
，gongsihuizaishebeifangmianbutieyouhui3萬元
，分三年給到。

易觀新消費分析師李應濤提到
，美宜佳門店模型更加多樣，主流模式更適合下沉市場。輕量化、低門檻的加盟模式
，意味著加盟商不需要大量的初始投資就能開設一家門店。下沉市場的經濟規模較小，加盟商投資能力也有限，開美宜佳是更加合適的選擇。

03

供應鏈與數字化

除了低門檻的加盟以及與下沉市場的適配，美宜佳經過多年耕耘，在門店的運營管理、供應鏈建設、數字化升級等方麵已經相對成熟，可以給加盟商更為可靠的保障。

songlindefumuyezaishouguangcongshishangchaolingshou。ersonglinzhisuoyixuanzejiamengmeiyijia，shixiangxuexuedaqiyejingyingguanlidefangshi。lingyiweijiangsudejiamengshangzhaoqitongyangbeixuanchuanzhongmeiyijiadegezhong“好”吸引——裝修好看，檔次較高
，接待的主要是年輕人。加盟店裝修
、設備的水平比個體超市好很多。

便利店行業服務商樂哥告訴我們，天福
、喜洋洋等其他本土品牌，無法做到像美宜佳這樣完善的供應鏈。樂哥的主要工作是幫別人轉讓便利店、幫人做便利店選址
，以及教人如何經營便利店。經常有美宜佳加盟商找到他，想要將門店轉讓出去。不過他提到，總體來說還是成功的多，倒閉的少。

20多年來
，隨著門店越鋪越多
，美宜佳的供應鏈和物流體係也在四處紮根。現在，公司已經有了自建物流、冷鏈配送中心、食品加工廠等多種配套產業，通過彩華商貿、時捷物流
、東嘉速物流等子公司，建構起一張覆蓋上萬家門店的龐大供應鏈和物流網絡。

美宜佳官網介紹
，公司如今已經在廣東、福建、湖南等地建立了21家物流中心和3個整合中心
，覆蓋全國1100餘城。在供應鏈的支持下，美宜佳係統自動兩天一配，部分區域冷凍冷藏商品可以做到一天一配。

宋林的美宜佳開店一年多後以倒閉收場，但他還是在這個過程中感受到了便利店頭部品牌的優勢。比(bi)如(ru)，線(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)完(wan)全(quan)不(bu)用(yong)管(guan)，美(mei)宜(yi)佳(jia)已(yi)經(jing)把(ba)美(mei)團(tuan)和(he)餓(e)了(le)麼(me)整(zheng)合(he)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)係(xi)統(tong)裏(li)
，有(you)訂(ding)單(dan)會(hui)自(zi)動(dong)導(dao)入(ru)係(xi)統(tong)，宋(song)林(lin)隻(zhi)需(xu)要(yao)讓(rang)店(dian)員(yuan)根(gen)據(ju)配(pei)過(guo)來(lai)的(de)商(shang)品(pin)撿(jian)貨(huo)就(jiu)可(ke)以(yi)。

再zai比bi如ru
，美mei宜yi佳jia的de軟ruan件jian係xi統tong做zuo得de也ye比bi較jiao好hao。美mei宜yi佳jia的de係xi統tong是shi自zi成cheng一yi體ti的de封feng閉bi式shi管guan理li。不bu用yong手shou動dong報bao貨huo
，當dang庫ku存cun下xia降jiang到dao一yi定ding程cheng度du的de時shi候hou，係xi統tong自zi動dong會hui給gei門men店dian配pei貨huo。

這些都是美宜佳數字化帶來的效果。美宜佳是業內較早實行數字化的便利店品牌之一
，在智能化、數據化、可視化方麵投入過億資金進行升級。2002年，美宜佳就開始使用海鼎信息係統，對貨品和門店的管理效率得到提升。據“零售商業財經”報道，美宜佳在200多家門店時，就已經完成了對運營、供應鏈的完善，且具備800家門店才能配齊的配置。

此外
，美宜佳在2018年開始布局鮮食，成立了彩真鮮食工廠，首期產品包括蒸包、小碗菜、熱狗腸、糖水等等。隻是截至目前，美宜佳的自有產品還沒什麼影響力
，遠不及羅森、全家等品牌。

04

10萬家店

，能開出來嗎？

2021年
，疫情之下市場環境並不明朗的階段，美宜佳製定了自己的“未來10萬店”戰略目標。當時
，美宜佳的有效門店超過2.6萬家。

如果按照近幾年每年近4000家的增量，美宜佳從2022年開始，做到10萬店，還需要18.5年。7-ELEVEN作為目前國際市場排名第一的便利店品牌，現有全球門店數為7.1萬家，但7-ELEVEN已經在便利店行業深耕78年。美宜佳的雄心可見一斑。

目前
，美宜佳在華南地區的門店密度已經很高，市場也相對飽和。想要實現數萬家的門店增量
，需要從更廣闊的市場來找。因此
，美宜佳正在帶著供應鏈北上。

但是，對於土生土長於廣東的美宜佳來說，北上開拓市場並不是件容易的事情。

一位美宜佳招商人員表示
，目前山東隻有二三十家美宜佳。而高德地圖上，美宜佳在北京市範圍內的門店數為18家
，在天津的門店數為11家。

2023年5月初，自己在壽光的美宜佳開起來時，宋林在朋友圈寫道：開小鋪了，童年夢想完成+1。配圖裏透露出滿滿的幹勁。一年後

，宋林的美宜佳門店以五折清倉潦草收場。這一次創業，他賠了快30萬。

門店開業後
，問題很快接踵而至。由於美宜佳在北方的密度不大，其供應鏈配給相對不完善，很多商品是沒有的。宋林的店開在寫字樓旁邊
，但最開始進貨時
，連中性筆、A4紙這樣基本的辦公用品都沒有。

“一邊組建著供應鏈，一邊拓店。”宋林無奈地告訴我，這一點上美宜佳比不過山東當地的連鎖便利店。

美宜佳的山東總部在濟南。宋林店裏的貨品，都是從濟南的倉庫運過來的，大概一周配送三次，常規商品和冷鏈一起配送。

songlinquguomeiyijiazaijinandeshandongzongbu，jutaguancha，zhegebanzilihenduodoushixinren。houlaimendianyunyingguochengzhongdehenduowenti，taxiangzongbuzixunbantiandoujiejuebule。

開便利店這將近一年的時間裏，宋林門店的指導員換了四五個。加盟時，品牌承諾的是指導員每兩天來一次，幫忙看看陳列、活(huo)動(dong)商(shang)品(pin)等(deng)，給(gei)店(dian)裏(li)做(zuo)形(xing)象(xiang)指(zhi)導(dao)。但(dan)可(ke)能(neng)因(yin)為(wei)所(suo)在(zai)區(qu)域(yu)隻(zhi)有(you)他(ta)們(men)一(yi)家(jia)店(dian)的(de)原(yuan)因(yin)，指(zhi)導(dao)員(yuan)偶(ou)爾(er)才(cai)會(hui)過(guo)來(lai)一(yi)次(ci)。剛(gang)開(kai)始(shi)還(hai)會(hui)有(you)負(fu)責(ze)濰(wei)坊(fang)的(de)指(zhi)導(dao)員(yuan)，後(hou)來(lai)幹(gan)脆(cui)成(cheng)了(le)濱(bin)州(zhou)的(de)指(zhi)導(dao)員(yuan)順(shun)便(bian)管(guan)著(zhe)他(ta)的(de)店(dian)。“門店分布太少、太分散了。”

近幾年
，各個品牌便利店加盟商大多叫苦不迭，每天都有大量的便利店掛牌轉讓。6月初，中國連鎖經營協會（CCFA）與畢馬威中國聯合發布的《2024年中國便利店發展報告》顯示，2023年便利店客單價總體有所回落

，便利店單店單日營收同比2022年下降了2%，門店坪效也有所回落。

2020年nian之zhi後hou，張zhang赫he就jiu隻zhi新xin開kai了le一yi家jia位wei於yu廣guang州zhou某mou地di鐵tie口kou的de門men店dian，還hai是shi因yin為wei碰peng上shang了le合he適shi的de店dian鋪pu。張zhang赫he能neng感gan受shou到dao，這zhe兩liang年nian行xing情qing很hen差cha，美mei宜yi佳jia也ye在zai保bao守shou運yun營ying
，鋪pu店dian的de力li度du不bu如ru五wu年nian前qian了le。

不過，樂哥對美宜佳還有信心：“便利店領域，如果沒有其他很大的變動，美宜佳的勢頭會越做越好。”

在張赫看來
，是門店造就了美宜佳
，而不是美宜佳造就了門店：開(kai)在(zai)街(jie)頭(tou)巷(xiang)尾(wei)的(de)美(mei)宜(yi)佳(jia)門(men)店(dian)，用(yong)一(yi)個(ge)個(ge)鮮(xian)豔(yan)的(de)紅(hong)底(di)招(zhao)牌(pai)，完(wan)成(cheng)了(le)品(pin)牌(pai)最(zui)原(yuan)始(shi)的(de)外(wai)宣(xuan)工(gong)作(zuo)。隻(zhi)是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)邏(luo)輯(ji)在(zai)南(nan)方(fang)市(shi)場(chang)跑(pao)通(tong)了(le)
，而(er)放(fang)在(zai)對(dui)美(mei)宜(yi)佳(jia)相(xiang)對(dui)陌(mo)生(sheng)的(de)北(bei)方(fang)市(shi)場(chang)，還(hai)有(you)很(hen)長(chang)的(de)路(lu)要(yao)走(zou)。

*應受訪者要求，除李應濤外，其餘受訪者為化名