文：Hanna

來源：品牌聲呐（ID：brandsonar）

薄巧的風還是刮到了國內。

近日，德芙出了一款與綠箭聯名的薄巧冰淇淋，新品引起了市場的強烈反響。據了解，由於新品終端銷量不錯，品牌方正在增加產量、擴大投放。

圖片來自小紅書截圖

入夏以來，薄巧的討論度日趨上升。據千瓜數據顯示，近 30 日含有薄巧關鍵詞的閱讀量超過了 1600 萬
，其中德芙的這款新品被提及相當多。

憑借這一款薄巧新品
，德芙也成功占據了薄巧市場的心智，提升了品牌的市場關注度
，這款新品也有望成為德芙的又一款爆品。

圖片來自胖鯨

胖鯨注意到，受咖啡茶飲賽道“內卷”影響，食品飲料行業也在加快產品研發的速度

，聯名動作頻頻
，更多或小眾或獵奇的新口味進入消費者視野。這些一個又一個全新“待爆品”，正在被品牌端上牌桌，接受消費者的審視。

01

為什麼是薄巧？

薄巧，顧名思義是薄荷味道的巧克力及其相關的製品，通常以冰淇淋、馬卡龍、麵包蛋糕等烘焙甜點的形式出現。

在國內
，薄巧還是一個相對小眾的口味，但在海外市場中，薄巧已經成為了最受歡迎的巧克力品類之一
，熱度和其他諸如生巧、流心
、酒心等更為大眾化的味道並駕齊驅。

薄巧從誕生之初就伴隨著“黑紅”的爭議聲音。一般來說
，食品飲料界的創新離不開固定的搭配公式，蘋果、橙子
、檸檬等百搭的口味是不會出錯的選擇，它們能與任何食物相融合而不搶風頭；而像薄荷、芥末
、榴蓮等刺激性的口味則存在爭議性，天然會在食物的組合中搶到 C 位，喜歡的人愛到不行
，不喜歡的人很難接受。

圖片來自 7 分甜微博

早在上世紀 40 年代，薄荷和巧克力就被深度綁定起來，美國曲奇餅幹品牌 Girl Scout Cookies 研發出的薄巧餅幹成為了品牌的經典單品；後來，芭斯羅繽推出的薄巧風味的冰淇淋則是讓薄巧的風吹到了全世界。

2021 年，芭斯羅繽在韓國首次推出薄巧風味冰淇淋，新品上市短短 20 天，累計銷量就破 200 萬。薄巧爆火後
，韓國社交媒體上掀起了大範圍的“薄巧派”和“反薄巧派”之爭，並以此作為個人標簽的象征
，這一波輿論造勢更是讓薄巧成為近兩年食品界名副其實的頂流。

圖片來自芭斯羅繽微博

duiyuxihuanboqiaoderenlaishuo，bohedutedexiariqingliangyusihuadebingqilinheqiaokelicuipidezuhedailailefengfudekougantiyan
，yexiaojielechuantongbingqilindetiannigan，lingrenshangyin。

“我覺得很清涼
、爽口，還有那種小顆的薄荷粒，而且顏色搭配也很喜歡。”一位“薄巧派”消費者對胖鯨表示。

不喜歡薄巧的理由則更為簡單，“太刺激了”“吃起來像牙膏”“這個不能被稱為食物”。

02

德芙 X 綠箭聯姻，攻下冰淇淋市場

事實證明，“薄巧派”還是占據了輿論的高地。

從上市一月以來的市場反饋來看
，網友對德芙此次的薄巧冰淇淋普遍呈現積極的態度，“薄荷味很濃”“已經成為人生薄巧了”。要知道，過去國內的薄巧冰淇淋更多是以現製 gelato 的形式出現，很少出現在零售渠道中有如此大範圍的鋪貨。

值得注意的是

，聯名的雙方——德(de)芙(fu)和(he)綠(lv)箭(jian)同(tong)屬(shu)瑪(ma)氏(shi)集(ji)團(tuan)，這(zhe)一(yi)波(bo)也(ye)算(suan)是(shi)瑪(ma)氏(shi)內(nei)部(bu)的(de)聯(lian)姻(yin)
，是(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)品(pin)類(lei)和(he)口(kou)香(xiang)糖(tang)品(pin)類(lei)的(de)頭(tou)部(bu)在(zai)冰(bing)淇(qi)淋(lin)領(ling)域(yu)的(de)攜(xie)手(shou)。在(zai)新(xin)品(pin)推(tui)出(chu)之(zhi)時(shi)，更(geng)是(shi)因(yin)為(wei)德(de)芙(fu)和(he)綠(lv)箭(jian)聯(lian)名(ming)的(de)奇(qi)特(te)效(xiao)應(ying)吸(xi)睛(jing)不(bu)少(shao)。

圖片來自德芙微博

ciqianzaijieshoumeiticaifangshi
，mashijianpaizhongguoqushichangyingxiaofuzongcaiwanjinlingzengtoulu
，defuzaiguowaizengtuichuguoboqiaofengweibingqilin，danbushiyilvjianlianmingdexingshi，zhecilianmingtibaoshangquzhihou，rangdajiajiaode“意料之外
、情理之中”，內部曆時僅三個月，測試樣品在公司內部得到了一致的好評；兩個聯名品牌同屬瑪氏箭牌，幫助加速了內部流程
，也有賴於中國本土冰淇淋產線的落成。

實際上，自 2020 年瑪氏進入中國冰淇淋市場以來，其動作不可謂不大
，打通生產端、渠(qu)道(dao)端(duan)和(he)消(xiao)費(fei)端(duan)，僅(jin)僅(jin)花(hua)了(le)三(san)年(nian)時(shi)間(jian)完(wan)成(cheng)了(le)瑪(ma)氏(shi)中(zhong)國(guo)第(di)一(yi)家(jia)冰(bing)淇(qi)淋(lin)工(gong)廠(chang)的(de)竣(jun)工(gong)投(tou)產(chan)
，今(jin)年(nian)旗(qi)下(xia)品(pin)牌(pai)更(geng)是(shi)連(lian)續(xu)推(tui)出(chu)多(duo)款(kuan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)新(xin)品(pin)
，足(zu)以(yi)看(kan)到(dao)瑪(ma)氏(shi)對(dui)冰(bing)淇(qi)淋(lin)業(ye)務(wu)的(de)信(xin)心(xin)和(he)魄(po)力(li)。

德芙此次與綠箭聯名推出薄巧係列冰淇淋，相信是看中了海外成熟單品在中國的成長潛力，也是押注了中國薄巧市場的可能性。

03

小眾口味成新風尚

在這款新品的評論區，胖鯨還發現了不少消費者並不是薄巧的原始受眾，更多是被聯名吸引而來嚐試後便愛上這一風味的
，“像在嘴巴裏開了空調一樣”，瞬間成為了“薄荷腦袋”
，“一根接一根”一發不可收拾。甚至有人生怕新品下架吃不到，而幹脆囤了一冰箱的貨。

但也有 i 薄荷人士質疑這款新品的薄荷味不足，更多像是綠箭的風味


，而巧克力脆皮的甜味又太過、苦味不足，出現了“這兩聯名真就像一對同床異夢的夫婦一樣各過各的”這種很形象的評價。

圖片來自網絡

胖鯨認為，這一口味調整也許是出於大眾口味接受度的考慮，同時也注意保留了綠箭的品牌特色。

值得關注的是，國內消費者尤其是年輕一代
，對於新口味、chuangxinchanpindejieshouchengduzaibuduantisheng。ercongdangqianshipinlingyudejingzhengtaishilaikan，tongguoxifensaidaohuopinleidechuangxin
，gengyoukenengweipinpaidazaoxiayigebaokuandanpin。

lieqixiaozhongdekouweinenggouzaishejiaomeitishangyinfabingdushichuanbo，tongshi，yenengmanzunianqingrenzaizhuiqiuxinxianganhegexinghuafangmiandetiyan。zhequdongzhepinpaicongdazhongkouweixiangxiaozhongkouweidezhuanbian，danxiaozhongkouweibingbudengyumeiyourenqi。xiangfan
，dangxiadeyingxiaohuanjinggengxiangshiyichangyixiaobodadeshiyan，buduanzaigegequancengzhongtupoheshentou。

越(yue)有(you)爭(zheng)議(yi)性(xing)的(de)東(dong)西(xi)，越(yue)能(neng)成(cheng)為(wei)流(liu)量(liang)密(mi)碼(ma)。薄(bo)巧(qiao)如(ru)此(ci)
，其(qi)他(ta)小(xiao)眾(zhong)口(kou)味(wei)也(ye)是(shi)，爭(zheng)議(yi)和(he)營(ying)銷(xiao)隻(zhi)是(shi)新(xin)品(pin)上(shang)市(shi)的(de)第(di)一(yi)步(bu)
，是(shi)否(fou)能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)擴(kuo)充(chong)品(pin)牌(pai)的(de)受(shou)眾(zhong)基(ji)礎(chu)，提(ti)高(gao)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)
，味(wei)道(dao)口(kou)感(gan)仍(reng)然(ran)是(shi)根(gen)本(ben)。