文：曾繁瑩

來源：卡夫亨氏中國

2024年
，是跨國食品巨頭卡夫亨氏進入中國內地市場的第40年。在這漫長的40年nian間jian，卡ka夫fu亨heng氏shi憑ping借jie敏min銳rui的de洞dong察cha力li
，精jing準zhun捕bu捉zhuo每mei一yi個ge政zheng策ce導dao向xiang與yu市shi場chang機ji遇yu，與yu中zhong國guo經jing濟ji的de飛fei速su發fa展zhan同tong頻pin共gong振zhen
，攜xie手shou並bing進jin。通tong過guo不bu斷duan深shen化hua本ben土tu化hua戰zhan略lve
，卡ka夫fu亨heng氏shi逐zhu步bu融rong入ru中zhong國guo市shi場chang，贏ying得de了le廣guang大da消xiao費fei者zhe的de認ren可ke，成cheng就jiu了le在zai華hua發fa展zhan的de不bu俗su成cheng績ji。時shi至zhi今jin日ri，中zhong國guo已yi經jing成cheng為wei卡ka夫fu亨heng氏shi全quan球qiu版ban圖tu中zhong不bu可ke或huo缺que的de重zhong要yao市shi場chang之zhi一yi。

正如卡夫亨氏亞洲區政府事務副總裁陸藝凡與我們的對話中所說：中zhong國guo龐pang大da的de消xiao費fei市shi場chang，穩wen定ding且qie便bian利li化hua的de營ying商shang環huan境jing
，以yi及ji日ri新xin月yue異yi的de科ke技ji進jin步bu，共gong同tong為wei卡ka夫fu亨heng氏shi在zai華hua持chi續xu投tou資zi注zhu入ru了le強qiang大da信xin心xin。回hui首shou過guo去qu，展zhan望wang未wei來lai，在zai新xin的de發fa展zhan起qi點dian上shang，卡ka夫fu亨heng氏shi將jiang更geng加jia堅jian定ding地di立li足zu本ben土tu，致zhi力li於yu為wei中zhong國guo消xiao費fei者zhe帶dai來lai更geng優you質zhi
、美味和營養的食品。

陸藝凡  卡夫亨氏公司亞洲區政府事務副總裁

01

40年間

持續加碼投資中國市場

廣東是卡夫亨氏的“福地”。40年前
，卡夫亨氏正是在這片土地上開啟在華發展之路，將廣東作為其中國業務發展的開端。1984年
，亨氏在廣東省廣州市創辦其在中國第一家嬰兒輔助食品合資企業，標誌著其正式進軍中國市場。2002年，亨氏（中國）投資有限公司正式成立，並落戶於廣州
；同年，亨氏收購廣州美味源，由此開啟了在中國調味品領域的新征程
，盡管當時中式調味品的市場規模還相對較小。

廣東省政府部門對亨氏聯合有限公司核準登記的通知

2010年，隨著味事達和廣合的加入，亨氏的中式調味品板塊正式步入了全麵發展的新時代，奠定了亨氏中國業務版圖的基礎。“味事達味極鮮傳承自上世紀80年代初
，廣合則始創於1893年
，距今已有131年曆史。它們的加入，迅速提升了我們中式醬料的市場占有率和品牌知名度。”陸藝凡坦言。此外，“廣合腐乳釀造技藝”在2012年被正式納入“廣東省非物質文化遺產”名錄。    

早期的廣合腐乳工廠

2017年
，卡夫亨氏做了一個重要投資決策：在廣東陽江市陽西縣投建集團內最大的醬油工廠項目，總投資約7億人民幣
，“這是我們迄今為止在全球範圍內最大的一筆單體投資。”2018年
，這個現代化工廠開始建設，2020年8月正式投產，2023年又追加了5600萬元人民幣用於擴大生產線
、提升生產效率。目前陽江工廠的智能化、zidonghuashiqichengweilekafuhengshiquanqiuzuijiagongchangzhiyi。weilai，yangjianggongchangjianghuituozhangengduojiangliaojitiaoweipin，zhulikafuhengshizaishichangjingzhengzhongyingdegengdadeyoushi。

卡夫亨氏陽江工廠

2020年，卡夫亨氏將其亞洲區總部從新加坡遷至中國，這一舉措凸顯了中國市場在全球戰略中的重要地位。“此(ci)舉(ju)足(zu)見(jian)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。在(zai)亞(ya)洲(zhou)區(qu)業(ye)務(wu)裏(li)，中(zhong)國(guo)區(qu)的(de)業(ye)務(wu)占(zhan)比(bi)超(chao)過(guo)了(le)一(yi)半(ban)。同(tong)時(shi)
，中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)變(bian)化(hua)迅(xun)速(su)，為(wei)了(le)更(geng)快(kuai)速(su)地(di)響(xiang)應(ying)市(shi)場(chang)變(bian)化(hua)做(zuo)出(chu)決(jue)策(ce)，我(wo)們(men)需(xu)要(yao)更(geng)加(jia)貼(tie)近(jin)市(shi)場(chang)。” 陸藝凡進一步說。

進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)內(nei)地(di)市(shi)場(chang)以(yi)來(lai)，卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)一(yi)直(zhi)紮(zha)根(gen)於(yu)廣(guang)州(zhou)，始(shi)終(zhong)與(yu)整(zheng)個(ge)粵(yue)港(gang)澳(ao)大(da)灣(wan)區(qu)市(shi)場(chang)保(bao)持(chi)充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)。那(na)麼(me)究(jiu)竟(jing)是(shi)什(shen)麼(me)魅(mei)力(li)吸(xi)引(yin)其(qi)在(zai)此(ci)駐(zhu)足(zu)呢(ne)？廣(guang)州(zhou)作(zuo)為(wei)中(zhong)國(guo)最(zui)早(zao)的(de)通(tong)商(shang)口(kou)岸(an)，擁(yong)有(you)豐(feng)厚(hou)的(de)商(shang)貿(mao)曆(li)史(shi)和(he)與(yu)生(sheng)俱(ju)來(lai)的(de)對(dui)外(wai)開(kai)放(fang)基(ji)因(yin)。改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)後(hou)
，因(yin)其(qi)緊(jin)鄰(lin)港(gang)澳(ao)的(de)地(di)理(li)優(you)勢(shi)

，成(cheng)為(wei)許(xu)多(duo)國(guo)際(ji)投(tou)資(zi)經(jing)由(you)港(gang)澳(ao)“窗口”進入後的“第一站”。在人才方麵，廣東尤其是廣州的教育水平發達，培養了大批人才。隨著“粵港澳大灣區”的(de)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)
，港(gang)珠(zhu)澳(ao)大(da)橋(qiao)等(deng)基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)落(luo)成(cheng)，一(yi)係(xi)列(lie)對(dui)商(shang)業(ye)友(you)好(hao)和(he)便(bian)利(li)的(de)政(zheng)策(ce)落(luo)地(di)
，如(ru)港(gang)澳(ao)人(ren)才(cai)與(yu)國(guo)際(ji)人(ren)才(cai)在(zai)大(da)灣(wan)區(qu)工(gong)作(zuo)享(xiang)有(you)的(de)稅(shui)收(shou)優(you)惠(hui)以(yi)及(ji)落(luo)戶(hu)政(zheng)策(ce)等(deng)，都(dou)為(wei)人(ren)才(cai)的(de)流(liu)動(dong)提(ti)供(gong)了(le)有(you)力(li)支(zhi)撐(cheng)。陸(lu)藝(yi)凡(fan)介(jie)紹(shao)
，“無(wu)論(lun)是(shi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)還(hai)是(shi)人(ren)才(cai)引(yin)進(jin)，卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)都(dou)得(de)到(dao)了(le)有(you)關(guan)部(bu)門(men)的(de)大(da)力(li)支(zhi)持(chi)，也(ye)正(zheng)因(yin)如(ru)此(ci)
，讓(rang)我(wo)們(men)更(geng)加(jia)堅(jian)定(ding)了(le)持(chi)續(xu)在(zai)粵(yue)港(gang)澳(ao)大(da)灣(wan)區(qu)發(fa)展(zhan)的(de)信(xin)心(xin)與(yu)決(jue)心(xin)。”

02

多元的產品

貼近消費訴求的快速反應

順應消費者訴求，不斷優化升級產品
，以滿足日益變化的消費需求，是卡夫亨氏贏得消費者認可的關鍵所在。“對dui比bi以yi往wang
，如ru今jin消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu更geng加jia多duo元yuan化hua，每mei個ge地di區qu的de飲yin食shi習xi慣guan也ye各ge不bu相xiang同tong。因yin此ci，這zhe些xie年nian我wo們men堅jian持chi做zuo兩liang件jian事shi。一yi是shi對dui基ji礎chu產chan品pin進jin行xing健jian康kang化hua升sheng級ji
，二er是shi不bu斷duan拓tuo展zhan產chan品pin品pin類lei”
，陸(lu)藝(yi)凡(fan)說(shuo)。卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)致(zhi)力(li)於(yu)打(da)造(zao)創(chuang)新(xin)文(wen)化(hua)，旨(zhi)在(zai)預(yu)測(ce)和(he)迅(xun)速(su)響(xiang)應(ying)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)未(wei)來(lai)的(de)需(xu)求(qiu)
，並(bing)通(tong)過(guo)豐(feng)富(fu)的(de)品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)組(zu)合(he)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)美(mei)味(wei)的(de)食(shi)品(pin)。

卡夫亨氏持續為消費者提供美味的食品

卡夫亨氏的基礎產品種類豐富，以生抽為例

，味事達近年來開拓了零添加係列
、薄鹽係列

、有機係列等多個產品線
，覆蓋了高端、中端以及入門各個價位段
，為消費者提供多樣化的選擇。同時，卡夫亨氏在產品品類的拓展同樣十分迅速。

中式調味品

在中式調味品方麵，卡夫亨氏以醬油為起家產品
，經過不斷的研發創新，現已推出各種複合調味品，如冷泡汁、調味汁等。特別是今年上市的醬油蠔油複合調味品——味事達小炒蠔鮮汁
，更是實現了“一醬成菜”的便捷烹飪需求

，消費者再也不用為如何調配調味品而苦惱。

西式調味品

在西式調味品方麵

，卡夫亨氏圍繞番茄醬陸續拓展出零蔗糖番茄醬、零蔗糖兒童番茄沙司等，還有不同口味的沙拉醬、蛋黃醬等產品，比如今年上市的零蔗糖超級食物係列沙拉汁
、輕脂蛋黃沙拉醬等，為消費者提供了多元健康選擇。

去年淄博燒烤火遍全國後，卡夫亨氏迅速針對肉類、海鮮類產品研發出複合燒烤調味料。消費者在家利用空氣炸鍋
，再加上這類調味料就可以輕鬆實現居家“燒烤自由”。這一係列新品的推出，是卡夫亨氏對當下快速便捷的消費趨勢做出的迅速響應。

“xiaofeixuqiuzhengzaituidongtiaoweipinxingyedebiange，congdanyitiaoweipinxiangfuhetiaoweipinfazhan。zuoweiyijiawaiziqiye，womenzaixishitiaoweipinfangmianyoutianranyoushi，zaiguowaiyifazhanchulexiangdangduopinleidejiangliao，bingyongyoufeichangchengshudejichu。zhengshizhegejianshidejichu，rangwomenzaifengfuguoneichanpinshengchanxianshinenggouzoudegengkuaigengwen。”陸藝凡表示

，除調味品之外，今年卡夫亨氏更推出多口味的快煮意麵係列產品
，包括博洛尼亞風味番茄肉醬意麵、羅馬風味辣味番茄肉醬意麵和帕爾馬風味奶油黑鬆露火腿意麵，還有許多新奇口味正在研發中
，將陸續推向市場。

03

創造經濟價值的同時

更創造社會價值

yigefuzerendeqiye
，zaizhuiqiushangyechenggongdetongshi，gengyingjianfuqishehuizeren。kafuhengshizaihuafazhandeguochengzhong
，bujinzhiliyushangyeshangdechenggong
，haitongguoshuzihuajiejuefanganfunengchuantongxingyedegaozhiliangfazhan
，jiakuailvsezhuanxinghexinzhishengchanlidefazhan，weidangdidejingjijianshehehuanjingbaohuzuochulejudagongxian。

“一方麵
，在ESG方麵，我們履行綠色低碳、保護環境的責任，推動產業鏈共同節能減排；另一方麵，我們聯合誌願者協會和社會公益組織
，向有需要的人群提供力所能及的幫助，比如今年啟動的‘羽翼’青年賦能計劃，為心智障礙青年群體提供職業體驗
，授人以漁，發掘和培養心智障礙青年的潛能。”陸藝凡強調說。

節能減排

在節能減排方麵，采用了大量新技術來實現節約用水
、用電以及蒸汽。目前，包括上海、青島和陽江在內的中國多家工廠都安裝了屋頂光伏設備，為公司節省了大量電耗。以陽江工廠為例

，其光伏項目每年能節省16%的電耗（135萬千瓦時），減少碳排放165.9噸，實現了可觀的能源節約。此外，陽江還引入了熱泵技術，大量節省了蒸汽的使用，預計今年能節省蒸汽約4420噸，折合成碳排放約為419噸。這些成果都是通過采用新技術
、新能源方式來實現的
，充分展示了卡夫亨氏在節能減排方麵的積極努力。

生產工藝

在生產工藝方麵，卡夫亨氏通過增加設備投入和提升效率來降低能耗，從而減少排放。陸藝凡表示
，“在生產管理中，我們依托全球的運營管理技術
，使得陽江工廠如今已實現了零填埋廢物產生
，並拿到了SGS的鑽石級認證。”此ci外wai，在zai產chan品pin包bao裝zhuang上shang，卡ka夫fu亨heng氏shi也ye進jin行xing了le創chuang新xin。以yi傳chuan統tong的de醬jiang油you產chan品pin為wei例li
，盡jin管guan玻bo璃li瓶ping可ke以yi回hui收shou，但dan其qi生sheng產chan過guo程cheng耗hao能neng較jiao高gao。去qu年nian我wo們men對dui玻bo璃li瓶ping包bao裝zhuang進jin行xing了le改gai進jin，在zai保bao持chi硬ying度du不bu變bian的de基ji礎chu上shang
，進jin行xing了le1/3的de減jian重zhong，使shi消xiao費fei者zhe使shi用yong時shi更geng方fang便bian。目mu前qian
，卡ka夫fu亨heng氏shi的de西xi式shi調tiao味wei品pin采cai用yong的de是shi聚ju乙yi烯xi包bao裝zhuang，並bing積ji極ji推tui動dong這zhe些xie包bao裝zhuang的de循xun環huan利li用yong。卡ka夫fu亨heng氏shi通tong過guo減jian少shao原yuan材cai料liao的de使shi用yong量liang，來lai助zhu力li整zheng個ge產chan業ye鏈lian降jiang低di碳tan排pai放fang。

陽江工廠自動化立體倉庫

值得關注的是
，卡夫亨氏陽西項目的重大意義，不僅在於其本身的成就，更在於它帶動了陽西當地的就業
、稅(shui)收(shou)以(yi)及(ji)產(chan)值(zhi)增(zeng)長(chang)。卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)的(de)到(dao)來(lai)
，推(tui)動(dong)了(le)陽(yang)西(xi)當(dang)地(di)食(shi)品(pin)調(tiao)味(wei)品(pin)產(chan)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，逐(zhu)步(bu)吸(xi)引(yin)更(geng)多(duo)行(xing)業(ye)龍(long)頭(tou)前(qian)來(lai)投(tou)資(zi)設(she)廠(chang)，最(zui)終(zhong)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)調(tiao)味(wei)品(pin)產(chan)業(ye)群(qun)。這(zhe)一(yi)變(bian)化(hua)極(ji)大(da)推(tui)動(dong)了(le)當(dang)地(di)經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)，奠(dian)定(ding)了(le)陽(yang)西(xi)“中國調味品之都”的地位。

今(jin)年(nian)
，卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)在(zai)社(she)會(hui)公(gong)益(yi)方(fang)麵(mian)也(ye)做(zuo)出(chu)諸(zhu)多(duo)努(nu)力(li)。陸(lu)藝(yi)凡(fan)稱(cheng)，心(xin)智(zhi)障(zhang)礙(ai)群(qun)體(ti)中(zhong)，有(you)大(da)部(bu)分(fen)人(ren)能(neng)夠(gou)通(tong)過(guo)培(pei)智(zhi)教(jiao)育(yu)和(he)職(zhi)業(ye)技(ji)能(neng)培(pei)訓(xun)掌(zhang)握(wo)勞(lao)動(dong)技(ji)能(neng)並(bing)實(shi)現(xian)就(jiu)業(ye)。然(ran)而(er)，實(shi)際(ji)生(sheng)活(huo)中(zhong)他(ta)們(men)麵(mian)臨(lin)諸(zhu)多(duo)挑(tiao)戰(zhan)。秉(bing)承(cheng)著(zhe)“授人以魚不如授人以漁”的理念
，以及“為人們的健康、我們共同生活的地球和社區做正確的事”的承諾，卡夫亨氏決心用實際行動為他們創造機會。為此，公司結合心智障礙青年對烹飪和烘焙的興趣
、需求
，精心製定了個性化的教學方案

，旨在使他們掌握基礎的烹飪知識與技能
，這個項目被命名為“羽翼”青年賦能計劃。

“我們開展這個項目的初衷是更好地幫助特殊青年

，建立他們的自信心、助力他們回歸社會。我們希望通過這些活動，激發他們對烹飪或者烘焙方麵的興趣，為他們將來的職業發展和職業選擇提供一些啟發。”他說。目前，“羽翼”青年賦能計劃已在上海和廣州開展

，未來還將持續進行。

卡夫亨氏中國“羽翼”青年賦能計劃已在上海和廣州開展

04

長期看好中國市場

未來戰略部署展望

陸lu藝yi凡fan透tou露lu，卡ka夫fu亨heng氏shi長chang期qi看kan好hao中zhong國guo市shi場chang
，並bing計ji劃hua在zai未wei來lai朝chao著zhe多duo重zhong目mu標biao進jin發fa。在zai中zhong式shi調tiao味wei品pin領ling域yu
，以yi味wei事shi達da和he廣guang合he品pin牌pai為wei代dai表biao的de產chan品pin目mu前qian在zai華hua南nan地di區qu已yi經jing有you相xiang當dang高gao的de市shi場chang認ren可ke度du。接jie下xia來lai，卡ka夫fu亨heng氏shi計ji劃hua將jiang這zhe些xie區qu域yu性xing品pin牌pai拓tuo展zhan為wei全quan國guo性xing的de品pin牌pai，並bing努nu力li使shi中zhong式shi調tiao味wei品pin業ye務wu躋ji身shen到dao全quan國guo前qian三san的de行xing列lie。而er在zai西xi式shi調tiao味wei品pin方fang麵mian，卡ka夫fu亨heng氏shi擁yong有you成cheng熟shu的de基ji礎chu

，包bao括kuo亨heng氏shi番fan茄qie醬jiang、蛋(dan)黃(huang)醬(jiang)和(he)燒(shao)烤(kao)醬(jiang)等(deng)在(zai)內(nei)的(de)西(xi)式(shi)調(tiao)味(wei)品(pin)在(zai)全(quan)球(qiu)享(xiang)有(you)高(gao)知(zhi)名(ming)度(du)。未(wei)來(lai)
，卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)將(jiang)在(zai)西(xi)式(shi)調(tiao)味(wei)品(pin)領(ling)域(yu)繼(ji)續(xu)發(fa)力(li)，力(li)爭(zheng)在(zai)中(zhong)國(guo)西(xi)醬(jiang)市(shi)場(chang)上(shang)穩(wen)居(ju)領(ling)先(xian)地(di)位(wei)。

餐飲渠道於卡夫亨氏而言具有廣闊的發展空間。在中國調味品行業中，零售渠道占40%的份額，而餐飲渠道則占據60%的(de)份(fen)額(e)。當(dang)前(qian)，卡(ka)夫(fu)亨(heng)氏(shi)的(de)產(chan)品(pin)分(fen)布(bu)中(zhong)，有(you)四(si)分(fen)之(zhi)三(san)在(zai)零(ling)售(shou)渠(qu)道(dao)
，四(si)分(fen)之(zhi)一(yi)在(zai)餐(can)飲(yin)渠(qu)道(dao)。那(na)麼(me)，如(ru)何(he)尋(xun)求(qiu)突(tu)破(po)口(kou)呢(ne)
？陸(lu)藝(yi)凡(fan)表(biao)示(shi)，目(mu)前(qian)西(xi)式(shi)調(tiao)味(wei)品(pin)在(zai)餐(can)飲(yin)渠(qu)道(dao)已(yi)經(jing)建(jian)立(li)了(le)比(bi)較(jiao)成(cheng)熟(shu)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)，包(bao)括(kuo)與(yu)漢(han)堡(bao)王(wang)
、百勝等知名連鎖品牌建立了長期合作關係；而中式調味品則正逐步在中餐的細分賽道上做試水，力求在不久的將來出成績。

“推動全民健康飲食，讓大家吃得美味又營養，這既是我們過去一直在推動的事，也是我們將來戰略發展的重點方向。”陸藝凡稱
，過去幾年，他們在中國市場上持續推出健康線產品
，例如減鹽、零蔗糖、零添加的醬油，以及減鹽減糖的西式醬料等。不斷滿足消費者需求，是卡夫亨氏的核心價值觀之一。

激蕩四十年，是卡夫亨氏在華騰飛的四十年，是華麗蛻變的四十年。隨著卡夫亨氏全新發展戰略的公布
，中國被視為 “新興市場” 中最讓人期待的“頭號機會”。依托亨氏、味事達
、廣合等一眾強勢品牌資產，為深入挖掘“提升味道”平台在中國的市場潛力夯實了基礎。“我們致力於讓人們的生活有滋有味。”這是卡夫亨氏的使命。卡夫亨氏方麵表示
，未來更將砥礪前行
，推動在中國的業務更上一層樓
，續寫更加輝煌的篇章。