文：Lyra Liu  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

今年

，“血脈覺醒”的年輕人不僅流行起“輕養生”的生活方式
，還把中式養生水帶火了。

在健康養生風潮下，酸梅湯、小吊梨湯等為代表的“中式養生水”快速崛起，成了消費者的新“水替”。

圖片來源：小紅書@阿迷兒、@粉紅芭樂、@綿綿冰小魚幹

前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》提到

，中式養生水的定位更注重傳統養生，營養價值相對更高
，進而成為消費者的新選擇。隨著中式養生水的入局者越來越多，2024年前5個月
，中式養生水銷售額也比2023年同期增長了94.5%。

Foodailyguanchadao，wulunshijinnianxiatianbeidongfangzhenxuanmaidaopinleidiyidesuanmeitang，haishibeilieruhemabitunqingdanzhongdexiaodiaolitang，zhexierexiaobaopindebeihoudouyouyigegongtongdemingzi：樂源健康。

中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)到(dao)底(di)有(you)什(shen)麼(me)魅(mei)力(li)？中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)這(zhe)一(yi)小(xiao)眾(zhong)品(pin)類(lei)的(de)崛(jue)起(qi)，將(jiang)給(gei)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)帶(dai)來(lai)怎(zen)樣(yang)的(de)新(xin)變(bian)化(hua)
？從(cong)打(da)造(zao)了(le)多(duo)款(kuan)養(yang)生(sheng)水(shui)爆(bao)品(pin)的(de)樂(le)源(yuan)來(lai)看(kan)，消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)愛(ai)的(de)中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)又(you)有(you)怎(zen)樣(yang)的(de)“爆品公式”？

1

年輕人的續命焦慮
撐起中式養生水市場

近年來
，公眾的養生意識逐漸提高，也讓傳統養生方式迎來“文藝複興”。從中醫、推拿、八段錦到經典組方，年輕人愛上以“新中式”為名的日常化養生生活方式。

在食品賽道，年輕人的養生熱潮不僅帶火了中藥房的生意，更是流行起了現代元素與傳統食材的創意結合
，烏梅、甘草、陳皮等藥食同源原料也直接搭上了更加日常的奶茶、咖啡、甚至麵包等食物。

藥食同源原料怎麼就成了年輕人喜歡的熱門食材
？

新華網與小紅書聯合發布的《Z世代健康說：新中式新生活》顯示
，Z世代中有一類以健康養生為核心需求的“食養”派，食補是他們的健康養生首選。他們更青睞酸梅湯等傳統老字號滋補產品，也喜歡養生奶茶、中藥咖啡等跨界養生水食補新品。

從話題數據來看
，中式養生概念的食物熱度隻增不減，#養生茶 話題瀏覽量超7.5億，中藥房酸梅湯搜索量同比增長167倍。

圖片來源：《Z世代健康說：新中式新生活》

這種日常化養生生活方式的流行，也反映了年輕人的“續命焦慮”。為了讓養生概念更加生活化，他們也開始尋找更加方便、更觸手可及的養生方式。因此，藥食同源成分開始越來越多的出現在食品飲料中，也就帶動了中式養生水這一品類。

在2023年，樂源就及時捕捉到了這一趨勢，並與盒馬共創了熬煮係列“養生水”
，提前布局中式養生賽道。產品上架後受到消費者的廣泛好評。隨後，華潤
、永輝、東方甄選等渠道也開始與樂源合作布局中式養生水。

圖片來源：小紅書@年年我呀、@小宇宙媽咪
、@珍珠芋泥乳

曾經為盒馬、胖東來等渠道自有品牌打造出果汁爆款的樂源，怎麼盯上了中式養生水
？

具體來看，這一係列的產品是基於消費者洞察產生的。一方麵，消費者對健康生活以及中式食材帶來的細分“功效”的追求，另一方麵
，消費者更喜歡這種開蓋即飲的產品形態。

深耕飲料行業近30年
，樂源一直以“讓更多中國人喝上更好的果汁”為品牌理念，不斷打造更好喝更健康的產品給到消費者。因此
，樂源對健康化有著敏銳的市場洞察力。

樂源表示，這些傳統養生方式的流行，表明消費者注重內調養生。到了不同的時令、yijushentidebutongxuqiu，douhuitongguoxiangyingdeshicaijinxingshibuneitiao，shemeishangyeyougezhongguanyuzizhineitiaoyinpindefenxiang。tongshi，haiyouxiaofeizheqianwangzhongyiguan，tongguobamaiwenzhenkaijuzhuanshu“藥方”。

觀察到這些消費行為
，樂源首先將產品研發重點放在了酸梅湯、小吊梨湯這類消費者更為熟知
、有消費習慣的品類上

，並陸續推出渠道合作產品和自主品牌產品。

圖片來源：東方甄選、盒馬、永輝

樂源向Foodaily表示，他們是從2022年開始籌備養生水係列的。在當時，雖然市場上有許多酸梅湯飲料
，但添加劑較多
，並不符合消費者對0添加的追求。因此，他們從酸梅湯開始
，致力於打造更加純淨、無添加的中式養生水。

隨著越來越多的品牌入局中式養生水，更多的食材
、原料、古法配方被發掘，也讓市場上的中式養生水產品種類更加豐富
，從消腫、解毒
，到清熱
、補氣、潤肺，消費者總能找到滿足自己需求的中式養生水。

作zuo為wei一yi個ge剛gang剛gang興xing起qi的de小xiao眾zhong賽sai道dao，中zhong式shi養yang生sheng水shui市shi場chang尚shang處chu於yu起qi步bu階jie段duan，整zheng體ti市shi場chang規gui模mo較jiao小xiao。但dan隨sui著zhe眾zhong多duo飲yin料liao企qi業ye開kai始shi布bu局ju
，中zhong式shi養yang生sheng水shui市shi場chang規gui模mo開kai始shi高gao速su增zeng長chang。2023年中國中式養生水市場規模達到4.5億元，增長超350%，預計未來五年複合增速將超88%。

中式養生水能夠作為小眾品類爆發，除了消費者的需求，也離不開健康化的大環境趨勢
，以及國家、地方政府政策對大健康產業的支持。《“健康中國2030 ”規劃綱要》
、《“十四五”國民健康規劃》等指導政策都為食品產業的健康化發展提供了支撐。

在zai消xiao費fei者zhe需xu求qiu和he政zheng策ce的de共gong同tong推tui動dong下xia，公gong眾zhong健jian康kang意yi識shi和he現xian代dai科ke學xue觀guan念nian也ye在zai同tong步bu養yang成cheng。隨sui著zhe傳chuan統tong中zhong醫yi藥yao養yang生sheng進jin入ru越yue來lai越yue多duo人ren的de視shi野ye
，這zhe種zhong健jian康kang意yi識shi也ye逐zhu漸jian擴kuo散san至zhi日ri常chang的de食shi品pin飲yin料liao中zhong，也ye就jiu催cui生sheng了le中zhong式shi養yang生sheng水shui的de爆bao發fa。

在這樣的趨勢下，樂源認為，zhongshiyangshengshuizheyixiaozhongsaidaoyaoxiangjueqi，shouxianyaobaozhengchanpinpinzhi。danjinjinyouhaochanpinyeshibugoude，jiezhuqudaoduizhenggepinleijinxingtuiguanghuigengyouliyuchanpinyonghuzengchanghepoquan。

因此，樂源與盒馬

、永輝、東(dong)方(fang)甄(zhen)選(xuan)等(deng)渠(qu)道(dao)合(he)作(zuo)打(da)造(zao)中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)
，縮(suo)短(duan)了(le)產(chan)品(pin)與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)之(zhi)間(jian)的(de)鏈(lian)路(lu)，用(yong)更(geng)低(di)的(de)價(jia)格(ge)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)更(geng)觸(chu)手(shou)可(ke)得(de)的(de)健(jian)康(kang)產(chan)品(pin)，進(jin)而(er)擴(kuo)大(da)中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)之(zhi)間(jian)的(de)影(ying)響(xiang)力(li)。

圖片來源：樂源飲料

2

從成分、工藝

，到產業鏈，
如何打造消費者喜愛的中式養生水？

中式養生水雖火，但要滿足消費者對其口味
、口感的要求並不容易。前瞻產業研究院調研數據顯示，選材、功效、工藝和自主生產是消費者關注中式養生水品牌的幾個主要因素。麵對“嚴格”的消費者
，樂源是怎麼打造爆款養生水的？

圖片來源：樂源飲料

1. 打造成分價值
，滿足花式養生功能需求

尼爾森數據顯示，消費者更關注產品為自身所帶來的實質性受益。其中，55%的消費者傾向於選擇更健康的飲料。中式養生水比傳統的含糖飲料更健康，又比白水好喝
，既解決了一些消費者不愛喝水的痛點，又讓喝飲料這件事變得更健康。

但消費者早已不僅僅滿足於健康。前瞻產業研究院數據顯示，超過80%的消費者會在選購中式養生水時關注“產品功效”，因此成分是消費者首要關注的點。

食材搭配不僅會帶來口味上的變化，還會帶來不同的功效價值。消費者講究節令養生，順時而飲
，並且在不同季節有著不同的養生需求
，如

，夏季清熱解暑，秋季潤肺健脾，冬季滋補驅寒…因此

，用成分為養生茶打造“功效性”就顯得十分重要。

圖片來源：前瞻產業研究院

中國自古以來就有“藥食同源”的理念，從《黃帝內經》到《本草綱目》

，曆代專家對食物的藥用價值進行了深入研究，形成了獨特的理論體係和實踐方法。

有著這樣的文化基礎，樂源在打造中式養生水類產品時

，從傳統中醫配方中汲取靈感， 並結合功效、場景
、口味等多個維度選擇原料成分
，打造出更符合當代口味的養生飲。

在口味選擇上，樂源優先選擇了消費者更熟悉的酸梅湯

、小吊梨湯，作為熬煮係列的第一批產品，隨後又推出了廣東家常養生水竹蔗茅根水
，讓養生水走進消費者日常。

2. 打造原料價值，發力“幹淨配料表”

近年來
，消費者越來越關注產品配方，“0添加”
、“幹淨配料表”等關鍵詞也成了消費者的關注重點。

從行業整體趨勢來看，前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》zetidao，zhongshiyangshengshuijiwutangyinliaojibenweiwutanghuoditangchanpin，danzhongshiyangshengshuidedingweigengzhuzhongchuantongyangsheng，yingyangjiazhixiangduigenggao，yincizhongshiyangshengshuiduiwutangyinliaoyoujiaogaodetidaixing，jinerchengweixiaofeizhedexinxuanze。

從社媒來看，消費者還會將這種“中式小甜水”作為日常奶茶的健康替代品。

我們關注到，樂源打造的這幾款養生水均是依據古方配製而成，配料表僅含古方食材
、水和冰糖，不含添加劑，也因此成為消費者選擇的原因之一。

圖片來源：小紅書@年年我呀

除了幹淨的配料表，樂源在原材料的選擇方麵也十分講究。Foodaily了解到，樂源使用的這些古方食材均來自精選產地，如
，黃山烏梅、山東山楂、新疆甘草、趙縣雪花梨、寧夏中寧枸杞、廣東竹蔗幹
，安徽鮮白茅根等等……用更優質的原料打造更自然純正的風味。

3. 打造工藝價值，“熬”出情緒買點

消費者選擇直接購買瓶裝的中式養生水
，很多都是因為傳統的熬煮、衝泡方式不僅步驟繁瑣
，還比較耗時
，無法長久堅持。相比之下

，即飲型的瓶裝養生水就成了消費者更方便的選擇


，豐富的口味也能讓消費者依據自身需求進行選擇。

但要將傳統養生茶做成瓶裝茶
，工藝十分重要，關係著產品的口味
、口感是否接近現熬製作。

因此，樂源的熬煮工藝也是讓消費者買單的一個重要因素。據樂源介紹
，每款產品都是遵循古法製作工藝，並融合現代工藝，熬製90min以上製成的。

包裝上巨大的“熬”字不僅直觀地展現了製作工藝，讓產品的製作更有畫麵感，也容易讓消費者聯想到“傳統中藥熬製”過程
，帶來“手工製作”的情緒滿足，進而提升產品價值。

同時，與萃取、粉末衝泡等工藝相比，熬煮工藝雖然耗時長，但口感最接近家庭現煮口感，營養成分也得到了更好的保留。

圖片來源：小紅書@蘇州木瀆天虹
、@四月你還好嗎、@睡不醒的陳二貓

樂源健康高級副總裁
、公司合夥人鄭同建提到，選擇將“熬”字放在包裝上，也與當代年輕人的生活
、情緒有關。希望用健康又美味的熬煮係列
，舒緩大家工作、生活中“難熬”的情緒
，為生活增添一分愜意。

4. 夯實自主生產價值
，讓消費者買得安心

《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》調研數據顯示，在選擇中式養生水時
，有59.6%的消費者更關注品牌是否自主生產。他們認為
，有自主生產能力的品牌生產的產品，品質更可控，更值得放心選擇。

圖片來源：前瞻產業研究院

而堅實的自主生產能力，正是樂源能讓合作方信賴、也讓消費者信賴的原因之一。

樂源深耕果汁飲料行業近30年
，建立了從消費調研到提案設計
，以及後續研發
、物流配送等流程的全產業鏈模式。不(bu)僅(jin)能(neng)在(zai)代(dai)工(gong)業(ye)務(wu)中(zhong)，為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)全(quan)品(pin)類(lei)全(quan)體(ti)係(xi)全(quan)鏈(lian)條(tiao)的(de)服(fu)務(wu)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)，包(bao)括(kuo)定(ding)製(zhi)化(hua)及(ji)共(gong)創(chuang)需(xu)求(qiu)
，還(hai)在(zai)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)的(de)建(jian)設(she)中(zhong)，為(wei)產(chan)品(pin)提(ti)供(gong)了(le)品(pin)質(zhi)保(bao)障(zhang)
，更(geng)容(rong)易(yi)贏(ying)得(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)信(xin)賴(lai)。

在(zai)配(pei)方(fang)研(yan)發(fa)方(fang)麵(mian)，樂(le)源(yuan)擁(yong)有(you)獨(du)立(li)的(de)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)組(zu)，能(neng)夠(gou)及(ji)時(shi)洞(dong)察(cha)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)
，並(bing)從(cong)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)出(chu)發(fa)
，不(bu)斷(duan)進(jin)行(xing)口(kou)味(wei)戰(zhan)略(lve)創(chuang)新(xin)、產品內容開發及營銷運營，進而開辟新的市場空間，提升競爭力。

隨著消費者對飲料需求的日益多元化，口感
、營養價值與健康因素並重成為新趨勢。因此，快速響應並引領這些變化，以創新為驅動，是開拓新市場、增強競爭力的關鍵。

yongyoudulidechanpinkaifazudeleyuanzhengshizheyiliniandejianxingzhe。zaixiezhuziyoupinpaikaifachanpinshi
，leyuanbujinshigongyingshang
，ershinenggoujishidongchaxiaofeizhexuqiujishichangqianzhanqushidongtai
，buduanjinxingkouweizhanlvechuangxin、產品內容開發及營銷運營，打造出更受消費者歡迎的產品。

3

小結

近(jin)兩(liang)年(nian)，中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)熱(re)度(du)攀(pan)升(sheng)

，但(dan)仍(reng)處(chu)於(yu)發(fa)展(zhan)早(zao)期(qi)，從(cong)整(zheng)個(ge)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)來(lai)看(kan)
，品(pin)類(lei)份(fen)額(e)相(xiang)對(dui)較(jiao)小(xiao)
，品(pin)牌(pai)最(zui)終(zhong)格(ge)局(ju)尚(shang)未(wei)穩(wen)定(ding)形(xing)成(cheng)
，還(hai)有(you)很(hen)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)。

作為品類先行布局者
，樂源健康高級副總裁

、公司合夥人鄭同建認為，中式養生水品類是整個樂源大健康產品布局下的重要一環。

創立近30年，樂源一直以“健康”為使命
，不斷讓更多中國人喝上更好的果汁
，不僅用果蔬汁產品為消費者的日常飲食增添健康元素
，還堅持推進飲料潔淨化。

從NFC（非濃縮還原汁）和100%guozhi，daoaozhuxilieyangshengshui


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