來源：咖啡工房（ID：cafe_style）

星巴克周三宣布，從11月7日開始，美國和加拿大門店將取消對乳製品替代品的額外費用，這一舉措將為北美地區的消費者節約10%以上的飲品費用。

這是星巴克新任首席執行官Brian Niccol在9月份上任後實施的多項改革之一，他表示，“通過取消非乳製品的額外費用
，我們的顧客將盡情享受任何種類的飲料”。

目前
，星巴克的顧客已經可以在熱咖啡或冰煮咖啡或茶、冷煮咖啡和美式飲料中添加最多4盎司的乳製品替代品，而無需額外付費，但其他標準配方的牛奶飲料，諸如拿鐵都要收取附加費用。

眾(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)，奶(nai)咖(ka)類(lei)產(chan)品(pin)中(zhong)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)原(yuan)料(liao)之(zhi)一(yi)便(bian)是(shi)牛(niu)奶(nai)。但(dan)不(bu)少(shao)消(xiao)費(fei)者(zhe)因(yin)乳(ru)糖(tang)不(bu)耐(nai)
，需(xu)要(yao)將(jiang)牛(niu)奶(nai)替(ti)換(huan)成(cheng)其(qi)他(ta)不(bu)含(han)乳(ru)糖(tang)的(de)乳(ru)製(zhi)品(pin)替(ti)代(dai)品(pin)。在(zai)北(bei)美(mei)等(deng)部(bu)分(fen)地(di)區(qu)，星(xing)巴(ba)克(ke)會(hui)向(xiang)需(xu)要(yao)更(geng)換(huan)乳(ru)製(zhi)品(pin)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)額(e)外(wai)收(shou)取(qu)高(gao)達(da)80美分的費用。

據了解，乳糖不耐受是廣泛存在的世界性問題
，在人群中發生率隨種族和地區而異，歐洲白人及其後裔的乳糖酶缺乏的發生率通常低於30%，亞洲人群則高於60%，有些地區高達100%。

星巴克於1997年開始供應乳製品替代品
，當時它在菜單中添加了豆奶。2015年，椰奶登上了美國門店的菜單

，次年其又推出了杏仁奶。2021年
，美國各地的星巴克門店開始使用燕麥奶。

在zai乳ru製zhi品pin替ti代dai品pin越yue來lai越yue受shou歡huan迎ying的de情qing況kuang下xia，星xing巴ba克ke曾zeng公gong布bu過guo消xiao費fei者zhe定ding製zhi需xu求qiu排pai行xing榜bang
，用yong非fei乳ru製zhi品pin替ti代dai牛niu奶nai排pai行xing第di二er，僅jin次ci於yu加jia一yi份fen濃nong縮suo咖ka啡fei。

多年來，消費者一直呼籲星巴克取消乳製品替代品的額外收費。2024年3月
，美國加州的三名消費者更是將星巴克告上了法庭，稱其將拿鐵
、星冰樂等飲品中的牛奶換成植物奶需額外收取費用

，這一行為構成歧視乳糖不耐症群體
，並違反民權法案，要求賠償500萬美元。

youfenxirenshizhichu
，xingbakexuanbuquxiaozhexiangewaishoufei
，shiweilezaixiaoshouxiahuadeqingkuangxia，taohaoxiaofeizhe，yizhengjiuyizhizaixiajiangdemendiankeliu。zhiqian
，xingbakegongbudecaibaoxianshi，jiezhi9月29日的2024財年第四季度，星巴克同店銷售額同比下降7%，這一降幅是分析師普遍預期的兩倍
，同時也創下四年來最大規模的季度降幅。

據悉
，此次調整適用於豆奶、燕麥奶、杏仁奶和椰奶
，使非乳製品飲品的價格與乳製品飲品相同。此前
，這項政策已在英國
、德國和法國等多個國家實施。

不過，星巴克推出的這項惠及消費者的舉措不會影響到國內市場。據了解
，國內星巴克主要使用的乳製品替代品有豆奶、燕(yan)麥(mai)奶(nai)和(he)巴(ba)旦(dan)木(mu)奶(nai)，國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)根(gen)據(ju)自(zi)身(shen)需(xu)求(qiu)提(ti)出(chu)更(geng)換(huan)乳(ru)製(zhi)品(pin)

，而(er)一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)，星(xing)巴(ba)克(ke)中(zhong)國(guo)提(ti)供(gong)的(de)這(zhe)項(xiang)服(fu)務(wu)都(dou)是(shi)免(mian)費(fei)的(de)，從(cong)未(wei)向(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)收(shou)取(qu)過(guo)額(e)外(wai)費(fei)用(yong)。