文：祖龍

來源：零售圈（ID：retailsphere）

胖東來創始人於東來先生今年國慶去了趟上海，在參觀完奧樂齊後

，他在社交平台是這麼說的，“感受奧樂齊
，每一個商品都是那麼的品質
、實惠和溫暖......這才是美麗超市人！”

“品質、實惠和溫暖”是於東來對奧樂齊商品最好的評價
，“夠低價”是奧樂齊在堅持品質的前提下，對商品價格的不斷“探底”的策略。

今年9.9元奧樂齊白酒火遍全網

，成功打響低價心智，此外奧樂齊通過自有品牌的加持，將9.9元及以下SKU做到500個左右
，占到整體SKU的1/4，引發零售行業劇烈反響。

據《零售圈》了解，這個春節奧樂齊把“好品質，夠低價”的主張持續延續
，這一次“夠低價”的風吹到了春節熱門產品車厘子
，不是車厘子買不起，而是奧樂齊更有性價比。

01

車厘子擊穿行業底價

“夠低價”背麵是“好品質”

春節，車厘子市場是零售商的必爭之地。

多年來
，車厘子一直是山姆，開市客
，奧樂齊，盒馬，百果園
，大潤發等主流零售渠道主推的重點年節商品之一。

《零售圈》了解到，在今年打造多個低價爆款單品的奧樂齊
，於年末春節檔期，在兼顧品質的前提下，成功將當季智利原箱進口2J級2.5kg車厘子的價格打到179元，另外《零售圈》還實際走訪現場購買並算了筆帳
，通過疊加實付滿299返50元禮品卡機製，購買兩箱車厘子後，就相當於每箱僅需154元
，可以說在同樣品質的車厘子內，幾乎刷新了底價。

一位國內水果連鎖頭部品牌的采購負責人告訴《零售圈》，影響車厘子價格的因素很多，如寡頭控價、產地產量
、進出口政策、國內暖棚種植等，因此想要打造高質低價車厘子非常難
，特別考驗團隊的選品
、品控以及控價水平。

擊穿底價，奧樂齊的打法與眾不同

在商超行業，常見情況是采購會提前規劃每個促銷檔期的強勢大單品，所謂的大單品通常有著顯著的競爭優勢
，如“市場最低價”、“獨家網紅產品”等
，通過大單品的影響力帶動整店銷量

，而同品更低價的車厘子便是此次奧樂齊春節檔的強勢大單品。

此次，車厘子能做到夠低價的原因是：一方麵，作為德企的奧樂齊，其“讓利消費者”liniancongchuangshirenkaishibiangenzhiaoleqiqiyewenhuazhong。zaizhezhongliniandejiachixia
，zongbuyoujidimaolideguiding，yidanfaxianchengbenxiajiang
，aoleqibianlijixiatiaoshoujia，chelizibianyixuncizhuzhangdingjia。

另一方麵，還在於奧樂齊通過眾多舉措形成的“成本優勢”。奧樂齊在車厘子上市之初
，就以“把成本打下來”weimubiao，yongzhenzhengshihuidejiagexiyingengduoxiaofeizhelaiaoleqigoumai，bingtongguobuduandiejiadeguimoxiaoying，congcaigouduanjinyibujiangdichengben，erhouyoujianglirunfanbugeixiaofeizhe，yicixingchengliangxingxunhuan，chixuweixiaofeizhedailaigaozhidijiadechelizi。

Retail is the detail，奧樂齊的成本把控也做在細節處。在本次車厘子的產品包裝上，奧樂齊的2.5kg規(gui)格(ge)車(che)厘(li)子(zi)均(jun)保(bao)持(chi)其(qi)原(yuan)始(shi)包(bao)裝(zhuang)，有(you)效(xiao)減(jian)少(shao)了(le)人(ren)工(gong)處(chu)理(li)成(cheng)本(ben)及(ji)新(xin)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)的(de)費(fei)用(yong)，同(tong)時(shi)可(ke)大(da)幅(fu)降(jiang)低(di)車(che)厘(li)子(zi)的(de)損(sun)耗(hao)成(cheng)本(ben)。透(tou)過(guo)種(zhong)種(zhong)細(xi)節(jie)，我(wo)們(men)會(hui)發(fa)現(xian)，奧(ao)樂(le)齊(qi)紮(zha)紮(zha)實(shi)實(shi)地(di)將(jiang)“讓利”主張滲透到了打造高質低價車厘子的每個環節中
，替消費者摒棄了所有“不必要”的成本，保持了車厘子這一單一品類在行業的“夠低價”領先優勢。

保持品質領先，奧樂齊堅持德係品控標準

當然，要實現於東來口中的“實惠，品質，和溫暖”

，低價之外

，更需要奧樂齊對品質的長久堅持，深入落實“好品質，夠低價”的奧樂齊品牌主張。

奧ao樂le齊qi對dui供gong應ying商shang的de選xuan擇ze尤you其qi嚴yan苛ke，甚shen至zhi會hui不bu惜xi時shi間jian成cheng本ben，對dui不bu合he適shi的de供gong應ying商shang進jin行xing高gao頻pin淘tao汰tai

，隻zhi為wei確que保bao供gong應ying商shang庫ku裏li的de合he作zuo夥huo伴ban都dou是shi優you中zhong選xuan優you。值zhi得de一yi提ti的de是shi
，為wei從cong源yuan頭tou確que保bao好hao品pin質zhi
，奧ao樂le齊qi車che厘li子zi的de供gong應ying商shang選xuan自zi於yu智zhi利li水shui果guo出chu口kou商shang協xie會hui（Frutas de Chile），此ci次ci出chu品pin的de低di價jia車che厘li子zi更geng是shi獲huo得de了le協xie會hui官guan方fang背bei書shu
，力li保bao為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai當dang季ji的de時shi令ling好hao果guo。同tong時shi，奧ao樂le齊qi還hai特te別bie采cai用yong智zhi利li原yuan箱xiang進jin口kou的de方fang式shi，避bi免mian因yin二er次ci觸chu碰peng所suo導dao致zhi的de損sun傷shang
，讓rang品pin質zhi更geng有you保bao障zhang。在zai驗yan收shou產chan品pin時shi，奧ao樂le齊qi不bu僅jin會hui對dui車che厘li子zi進jin行xing一yi定ding比bi例li的de抽chou檢jian
，也ye會hui定ding期qi自zi費fei將jiang產chan品pin送song到dao第di三san方fang實shi驗yan室shi進jin行xing額e外wai400+項檢測。

總結來說, 奧(ao)樂(le)齊(qi)對(dui)於(yu)車(che)厘(li)子(zi)的(de)品(pin)質(zhi)要(yao)求(qiu)是(shi)極(ji)高(gao)的(de)
，業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)甚(shen)至(zhi)透(tou)露(lu)一(yi)則(ze)有(you)趣(qu)故(gu)事(shi)，許(xu)多(duo)奧(ao)樂(le)齊(qi)長(chang)期(qi)合(he)作(zuo)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，都(dou)在(zai)這(zhe)種(zhong)高(gao)要(yao)求(qiu)情(qing)況(kuang)下(xia)，產(chan)生(sheng)了(le)各(ge)種(zhong)自(zi)我(wo)非(fei)標(biao)的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)式(shi)，目(mu)的(de)就(jiu)是(shi)為(wei)了(le)即(ji)便(bian)通(tong)過(guo)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)檢(jian)測(ce)
，也(ye)還(hai)必(bi)須(xu)要(yao)通(tong)過(guo)奧(ao)樂(le)齊(qi)的(de)“自定義”超高標準。

02

9.9元超低價背後的兩駕馬車

自有品牌+精選SKU

自從23年底
，明確定位平價社區超市的奧樂齊打出“好品質 夠低價”的品牌新主張以來，聚焦探索“硬折扣生鮮雜貨超市”的模式，長期實行“夠低價”戰略便是首要任務。除了本次市場“夠低價”車厘子提前強占春節話題外，其實在過去的一年中
，早有多款爆品已經讓奧樂齊在行業甚至是在“滬外”聲名大噪。

2024年中，奧樂齊的一款9.9元白酒產品引發酒業震蕩，不僅在消費者群體掀起代購熱潮
，一度被搶光，在行業裏，更被眾多酒業大佬追捧，【零售圈】在7月的此篇報道《爆火！ALDI奧樂齊9.9元OEM白酒背後》中有做詳細拆解。年末的時候，還有一款9.9元護手霜也異軍突起，拆解下成分表就會發現其對標的是某丹護手霜，某書上的測評貼很多，好評如潮。

今年以來
，在低價戰略指導下，奧樂齊不斷拓新其9.9元低價係列。除了上述9.9元白酒外，商品品類還延展到了蔬果、凍品、烘焙

、奶製品
、日化、家清、休閑零食等各個品類，覆蓋消費者日常生活的方方麵麵。

一位與奧樂齊合作的世界500強供應商企業代表告訴《零售圈》：9.9元價格帶是一個很好的IP，在過往零售商戰中，是電商零售對抗線下的一個尖刀武器。原因是電商興起的時候
，廣為人知的一個IP就是“9.9元包郵區”，卷到最後

，拚多多的極兔物流，把500g以下包裹的履約成本卷到了1元以下，這意味著9.9元包郵，履約成本不到10%，5元的包裹也不到20%，拚多多憑借9.9元包郵區殺出一條血路。而在奧樂齊
，9.9元低價係列也是一把尖刀武器
，是到店的主要hook。

但，奧樂齊是如何掀起9.9元好物風潮，實現“好品質 夠低價”主張，始終圍繞著“讓利”，盡可能不斷地給到消費者“夠低價”的？《零售圈》認為
，其核心是奧樂齊遠超同行的高自有品牌占比。

據了解，國內大部分超市自有品牌占比僅有10%
，例如山姆會員店的占比也差不多隻有30%
，而奧樂齊在入華短短的幾年時間內

，就以90％jigaoziyoupinpaizhanbi
，qiangxianyuanyuanshuaikaitongxingpingjunbili。eraoleqijujiaofazhanzipaidezuidayoushi
，shinengcongyuantouzhijiebakongchengben，quchuzhongjianhuanjieyijiayijibaochidimaoli
，zhijiexiangxiaofeizhechengxianchanpindebenzhijiazhi。pinzhishanglaijiang，zipaibujinkeyianzhaobendidongchalaizuochanpindingzhi，zaipinkongshanggengnengzuodaochanpinquanshengmingzhouqidejiankong。suoyi，gaozipaizhanbishiaoleqinengshixian“夠低價”的關鍵之一。

據統計,奧樂齊目前有13個重點自有品牌，包括超值係列
、穀悅仁家
、ALDI Delight你的零食樂園、Urban Eaters你的城市廚房、ALDI Bakery你的烘焙大師、ALDI Marketplace 你的新鮮市集等。其中超值係列一上線後還因為極佳的價格優勢, 曾掀起熱議甚至引發同業模仿。

即便自牌看似是零售圈的香餑餑
，卻也一直是行業內難以啃下的硬骨頭。《零售圈》認為，自有品牌的消費者認知度需要一個漫長的培養周期
，在此過程中，很可能會經曆“動銷慢”，甚至出現“滯銷”等滅頂之災。“動銷慢”是零售行業的一個巨大挑戰，需要采購和營運有戰略共識和配合上的默契。而在奧樂齊，其深入品牌基因裏的“精選SKU”舉措帶來的高效營運和快現金流輪轉成為了自牌發展的護城河
，實實在在地解決了在自牌培育期的“動銷慢”問題。

具體而言，奧樂齊遵循“精簡SKU”的de原yuan則ze，在zai選xuan品pin時shi會hui以yi本ben土tu化hua視shi角jiao集ji中zhong選xuan取qu最zui具ju有you銷xiao售shou規gui模mo的de產chan品pin。這zhe樣yang不bu僅jin能neng通tong過guo大da規gui模mo的de單dan品pin采cai購gou量liang，實shi現xian低di采cai購gou成cheng本ben
，同tong時shi這zhe些xie精jing選xuan後hou的de產chan品pin因yin契qi合he主zhu流liu市shi場chang的de喜xi好hao，可ke以yi被bei更geng快kuai地di售shou賣mai
，由you此ci也ye減jian輕qing了le庫ku存cun壓ya力li
，提ti升sheng了le周zhou轉zhuan率lv。換huan言yan之zhi
，這zhe意yi味wei著zhe向xiang顧gu客ke銷xiao售shou產chan品pin和he收shou取qu現xian金jin的de速su度du加jia快kuai，實shi現xian了le更geng強qiang的de現xian金jin流liu轉zhuan能neng力li，進jin而er帶dai來lai了le更geng加jia健jian康kang穩wen定ding的de運yun轉zhuan模mo式shi。基ji於yu以yi上shang種zhong種zhong，精jing選xuanSKU帶來的更少品類管理成為了奧樂齊實現高效運營的關鍵。

當然

，奧樂齊低價背後的良性循環，也離不開深刻本土洞察的選品指標
，嚴格的日常品控。而9.9元之外的高質低價爆品，也助推了消費者的複購決策，例如：為了讓消費者實現“澳牛自由”，奧樂齊以全程冷鏈運輸的方式，踐行“不賣解凍肉”的承諾，帶來了高性價比的原切進口澳牛; 值得一提的是ALDI奧樂齊還自主發起了“烘焙3不原則”，承諾其ALDI Bakery係列烘焙產品不使用脫氫乙酸鈉
、不使用人工色素、不(bu)使(shi)用(yong)代(dai)可(ke)可(ke)脂(zhi)，並(bing)加(jia)大(da)開(kai)發(fa)帶(dai)有(you)清(qing)潔(jie)標(biao)簽(qian)的(de)健(jian)康(kang)產(chan)品(pin)，持(chi)續(xu)滿(man)足(zu)當(dang)下(xia)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)健(jian)康(kang)訴(su)求(qiu)。奧(ao)樂(le)齊(qi)對(dui)品(pin)質(zhi)與(yu)價(jia)格(ge)的(de)種(zhong)種(zhong)堅(jian)持(chi)，除(chu)了(le)將(jiang)自(zi)身(shen)打(da)造(zao)成(cheng)爆(bao)品(pin)製(zhi)造(zao)機(ji)外(wai)，還(hai)培(pei)養(yang)了(le)一(yi)批(pi)社(she)媒(mei)上(shang)的(de)“奧門達人”死忠粉
，自發性進行口碑種草。

綜觀來看，能持續輸出低價爆款是讓利消費者的直接“結果”, 以發展自有品牌為主導
，加上推行精簡SKU的主張，組成了奧樂齊現階段“好品質，夠低價”的兩架馬車，為日後不斷推陳出新的“夠低價”打下紮實根基。

03

中國最大店開業成功

奧樂齊版圖擴張提速

中國是奧樂齊在全球發展一個重要市場之一。自2019年6月中國首批試點店開幕以來
，奧樂齊不斷深耕中國市場。經過5年多的發展，如今上海的門店數量已超60家。

今年10月19日，奧樂齊金山店正式開業
，是其在中國市場上的最大門店。規模相較以往門店擴大了20%至30%，占地麵積達到了1014平(ping)方(fang)米(mi)。還(hai)特(te)別(bie)為(wei)金(jin)山(shan)門(men)店(dian)增(zeng)設(she)了(le)一(yi)係(xi)列(lie)大(da)家(jia)庭(ting)份(fen)量(liang)的(de)烘(hong)焙(bei)麵(mian)包(bao)及(ji)預(yu)包(bao)裝(zhuang)烘(hong)焙(bei)產(chan)品(pin)，成(cheng)功(gong)的(de)本(ben)地(di)洞(dong)察(cha)布(bu)局(ju)與(yu)早(zao)已(yi)廣(guang)為(wei)人(ren)知(zhi)的(de)口(kou)碑(bei)，讓(rang)金(jin)山(shan)店(dian)一(yi)開(kai)業(ye)即(ji)登(deng)上(shang)本(ben)地(di)媒(mei)體(ti)頭(tou)條(tiao)，且(qie)受(shou)到(dao)本(ben)地(di)居(ju)民(min)熱(re)烈(lie)追(zhui)捧(peng)，開(kai)業(ye)現(xian)場(chang)甚(shen)至(zhi)一(yi)度(du)實(shi)施(shi)限(xian)流(liu)。

更大店鋪的"樣板"試水成功，也印證了本次金山店的開業是上海版圖擴張的重要步伐
，深刻體現了其深耕中國市場、加速本土化進程的決心。據《零售圈》了解，奧樂齊在2025年已擬定計劃走出上海

，進軍蘇州和無錫
，惠及更多的消費者。

一位在零售行業從業31年的零售老兵荊老師告訴《零售圈》，奧ao樂le齊qi經jing過guo幾ji年nian對dui國guo內nei消xiao費fei領ling域yu潛qian心xin研yan究jiu，今jin年nian在zai整zheng體ti消xiao費fei不bu振zhen的de市shi場chang背bei景jing和he硬ying折zhe扣kou理li念nian盛sheng行xing的de雙shuang重zhong因yin素su推tui動dong下xia
，抓zhua住zhu了le價jia值zhi體ti現xian這zhe個ge全quan民min關guan注zhu熱re點dian，以yi“夠低價”weixuandaodeshangpinjiageyinliu，shangpinjiazhizhujidecaozuoshoufa，bujingeiweimidelingshoushichangdailaileyiguqingxinzhifeng，yechedishuaidiaolewaizidaduobujieshequlingshoudiqidehouzhongjiake。renzhenfenxiaoleqishoudaozhuipengdeyuanyin，我覺得突破人為設限，打破固有認知、敢於掀桌子（9.9元白酒、99元6瓶的超值紅葡萄酒）是其成功的重要因素。

在此想問一句，中國傳統產品、國內工廠、國內物流、國(guo)內(nei)門(men)店(dian)
，為(wei)什(shen)麼(me)幾(ji)十(shi)年(nian)來(lai)我(wo)們(men)的(de)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)沒(mei)有(you)開(kai)發(fa)出(chu)來(lai)，而(er)讓(rang)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)時(shi)間(jian)不(bu)長(chang)且(qie)體(ti)量(liang)並(bing)不(bu)大(da)的(de)外(wai)資(zi)企(qi)業(ye)得(de)了(le)滿(man)堂(tang)彩(cai)，按(an)理(li)來(lai)說(shuo)百(bai)年(nian)企(qi)業(ye)應(ying)如(ru)耄(mao)耋(die)老(lao)人(ren)一(yi)般(ban)觀(guan)念(nian)陳(chen)舊(jiu)、流程冗長

，早已躺在功勞簿上坐收漁利
，但他們這種善於挖掘商機、銳意進取、勇於突破的職業精神
，與國內很多隻有幾十年或十幾年曆史的同類企業墨守成規
、業務僵化形成了鮮明的對比，果然是百年企業有持續跨越周期的核心底蘊，而某些企業的中年危機卻充滿未老先衰的陳腐氣息。先進者已經展現出了麵對逆境的強勁生命力

，同行們是否已做好準備，迎接市場和先進者的挑戰
？