文：Yomi Xue  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2021年，檸檬向右在上海開出首店
，彼時檸檬茶還處於小眾賽道。然而，短短幾年間，眾多知名檸檬茶品牌湧現

，檸檬茶也逐漸成為與奶茶

、咖啡一樣廣受歡迎的飲品品類。

在眾多現製茶飲品牌紛紛陷入激烈內卷、開啟高速擴張之時，檸檬向右踏上了一條與眾不同的發展道路。

秉持著“慢就是快”的理念，檸檬向右選擇放慢腳步
，堅守高質量發展。四年過去

，檸檬向右已開出260多家門店，累計售出檸檬茶約4億杯
，業績持續穩步增長。2025年1月3日
，檸檬向右旗下全新品牌「向右手作」全國首店落地上海黃浦，正式邁向全品類發展的新征程。

檸檬向右的品牌創始人徐柏鶴，曾是名創優品、鹿lu角jiao巷xiang等deng知zhi名ming連lian鎖suo品pin牌pai的de合he夥huo人ren，見jian證zheng了le行xing業ye的de興xing衰shuai更geng迭die。如ru今jin
，他ta將jiang這zhe些xie沉chen澱dian下xia來lai的de寶bao貴gui經jing驗yan悉xi數shu融rong入ru檸ning檬meng向xiang右you的de經jing營ying實shi踐jian之zhi中zhong
，為wei品pin牌pai的de長chang遠yuan發fa展zhan注zhu入ru動dong力li。

2025年1月8日

，Foodaily每日食品年度特別企劃之“100個商業增長案例”特te別bie邀yao請qing到dao了le徐xu柏bai鶴he先xian生sheng做zuo客ke直zhi播bo間jian，分fen享xiang檸ning檬meng向xiang右you的de經jing營ying之zhi道dao。檸ning檬meng茶cha賽sai道dao有you什shen麼me機ji會hui點dian？檸ning檬meng向xiang右you有you怎zen樣yang的de創chuang新xin方fang法fa論lun
？品pin牌pai如ru何he做zuo到dao“慢就是快”？

圖片來源：檸檬向右

以下為對話整理，有刪減：

1

一片檸檬背後的藍海
，
檸檬茶的賽道洞察

Foodaily每日食品：檸檬向右在2021年8月19日開了第一家店
，當時為什麼會選擇進入檸檬茶賽道？

徐柏鶴：第一點，我們之前在東南亞有過做奶茶的經驗
，經過大數據分析，我們發現奶茶在當時的複合增長率是24%
，而檸檬茶的增長率是74%左右，可見檸檬茶的潛力更大。

dierdian，wozengzaihuananheguoyikuandangdidelaoshiningmengcha，weidaorangwoshangyin，jiangningmengchahenaichajinxingduibi

，faxianningmengchadechaxianghuigengtuchu，zhejifalewojiangningmengchazuochengquanguopinpaidexiangfa。jieheshichangshujuyugerenxihao
，womenjuedingzhuanxiangningmengchasaidao。

Foodaily每日食品：近幾年
，盯上檸檬茶的品牌越來越多了，當前檸檬茶還處在增長態勢中嗎？

徐柏鶴：這兩年確實檸檬茶增長得比較快，四年前和今天相比，變化特別多，很多品牌已加入檸檬茶賽道，包括火鍋店
、燒烤店這些非檸檬茶品類玩家也在做檸檬茶。

疫情結束以後

，大家開始注重電解質、VC一類的產品，更趨向補充一些能讓身體平衡的能量。借此勢頭，檸檬發展得更快一點。

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：檸檬茶賽道目前的競爭格局如何？

徐柏鶴：全國大概有接近 1 萬家檸檬茶店
，接近 5, 000 家在華南
， 5, 000 家分布在其餘各地。有數據表明
，一公裏之內有 14 家奶茶店，但兩公裏內隻有一家檸檬茶店。我自己認為這個市場還是存在很多機會的。

Foodaily每日食品：在您看來，檸檬茶這個品類會像咖啡
、奶茶一樣

，出現全國性的萬店規模嗎？

徐柏鶴：這(zhe)主(zhu)要(yao)取(qu)決(jue)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)檸(ning)檬(meng)茶(cha)品(pin)類(lei)的(de)認(ren)知(zhi)程(cheng)度(du)。咖(ka)啡(fei)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)一(yi)種(zhong)飲(yin)品(pin)，它(ta)更(geng)是(shi)一(yi)種(zhong)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)，是(shi)社(she)交(jiao)和(he)工(gong)作(zuo)中(zhong)的(de)剛(gang)需(xu)。例(li)如(ru)，商(shang)務(wu)會(hui)麵(mian)或(huo)朋(peng)友(you)相(xiang)聚(ju)時(shi)，人(ren)們(men)會(hui)邀(yao)請(qing)對(dui)方(fang)喝(he)杯(bei)咖(ka)啡(fei)
，然(ran)後(hou)坐(zuo)下(xia)交(jiao)談(tan)。如(ru)果(guo)檸(ning)檬(meng)茶(cha)也(ye)能(neng)成(cheng)為(wei)人(ren)們(men)社(she)交(jiao)場(chang)合(he)中(zhong)的(de)首(shou)選(xuan)飲(yin)品(pin)，那(na)麼(me)它(ta)就(jiu)有(you)可(ke)能(neng)實(shi)現(xian)萬(wan)店(dian)規(gui)模(mo)的(de)發(fa)展(zhan)。

目mu前qian
，檸ning檬meng茶cha市shi場chang中zhong以yi小xiao而er美mei的de區qu域yu性xing品pin牌pai為wei主zhu，全quan國guo性xing品pin牌pai相xiang對dui較jiao少shao。我wo個ge人ren非fei常chang希xi望wang有you更geng多duo品pin牌pai和he創chuang業ye者zhe加jia入ru檸ning檬meng茶cha賽sai道dao。根gen據ju我wo們men的de調tiao研yan數shu據ju，茶cha飲yin市shi場chang細xi分fen為wei多duo個ge品pin類lei，其qi中zhong酸suan奶nai
、芒果西米露以及檸檬茶都是單一賽道。我認為檸檬茶賽道並不擁擠，如果有更多人加入，共同推廣檸檬茶
，讓消費者認識到它清爽
、純淨的口感，僅由檸檬和茶組成
，不含其他成分，那麼檸檬茶的市場潛力將得到進一步釋放。

2

創新驅動增長
，
打磨差異化產品

Foodaily每日食品：您認為檸檬向右目前處於怎樣的發展階段？

徐柏鶴：檸檬向右的發展
，第一階段是創新與顛覆傳統廣式檸檬茶
；第二階段是建立自身行業標準，明確考核標準
，例如我們近年才確定酸甜平衡的重要性；第三階段是避免陷入固有認知，不斷探索創新。我們去年冬天推出熱檸檬茶，解決傳統熱檸檬茶酸、苦
、澀的問題，加入草莓果粒
、麻薯、桃膠等小料，拓寬產品邊界。總體而言，檸檬向右仍處於學習階段，如同中學時期，尚未達到高級階段。

我wo曾zeng希xi望wang企qi業ye前qian三san年nian不bu以yi盈ying利li為wei目mu標biao
，深shen入ru了le解jie行xing業ye
，這zhe一yi目mu標biao現xian在zai看kan來lai已yi經jing實shi現xian。未wei來lai五wu年nian，我wo們men希xi望wang能neng在zai行xing業ye內nei做zuo出chu一yi些xie改gai變bian，十shi年nian後hou則ze希xi望wang品pin牌pai能neng在zai行xing業ye內nei小xiao有you名ming氣qi。

Foodaily每日食品：過去幾年，檸檬向右打造了廣式檸檬茶
、海參檸檬茶和拇指魚子醬檸檬茶等多款爆品。在檸檬茶產品的創新上

，檸檬向右是否已經沉澱出了一些方法論？

徐柏鶴：其實，我自己對吃和喝有很強的興趣，這也是我創新的源泉之一。我除了關注茶飲行業的流行趨勢，還會借鑒一些非茶飲品類的元素

，比如我會從西餐、中餐、甚至咖啡等其他領域獲取靈感。就jiu像xiang今jin年nian推tui出chu的de黑hei鬆song露lu檸ning檬meng氣qi泡pao茶cha
，這zhe個ge創chuang意yi就jiu來lai源yuan於yu我wo吃chi過guo的de黑hei鬆song露lu漢han堡bao和he薯shu條tiao。我wo想xiang
，可ke以yi將jiang這zhe種zhong口kou味wei創chuang新xin應ying用yong到dao檸ning檬meng茶cha中zhong
，做zuo出chu一yi種zhong既ji獨du特te又you受shou歡huan迎ying的de飲yin品pin。

另(ling)一(yi)個(ge)例(li)子(zi)是(shi)廣(guang)式(shi)涼(liang)茶(cha)的(de)成(cheng)功(gong)
，今(jin)年(nian)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)表(biao)現(xian)得(de)非(fei)常(chang)好(hao)，我(wo)們(men)在(zai)小(xiao)紅(hong)書(shu)上(shang)的(de)排(pai)名(ming)也(ye)很(hen)靠(kao)前(qian)，王(wang)老(lao)吉(ji)排(pai)第(di)一(yi)
，金(jin)銀(yin)花(hua)第(di)二(er)，而(er)檸(ning)檬(meng)向(xiang)右(you)的(de)涼(liang)茶(cha)排(pai)在(zai)第(di)三(san)。因(yin)為(wei)看(kan)到(dao)王(wang)老(lao)吉(ji)和(he)加(jia)多(duo)寶(bao)已(yi)經(jing)成(cheng)功(gong)將(jiang)涼(liang)茶(cha)推(tui)廣(guang)至(zhi)全(quan)國(guo)，我(wo)們(men)嚐(chang)試(shi)推(tui)出(chu)一(yi)款(kuan)檸(ning)檬(meng)茶(cha)，將(jiang)廣(guang)東(dong)涼(liang)茶(cha)的(de)苦(ku)味(wei)與(yu)檸(ning)檬(meng)茶(cha)的(de)口(kou)感(gan)結(jie)合(he)，打(da)造(zao)出(chu)一(yi)種(zhong)既(ji)清(qing)爽(shuang)又(you)帶(dai)有(you)功(gong)能(neng)效(xiao)果(guo)的(de)飲(yin)品(pin)。

圖片來源：檸檬向右

總體而言
，在創新產品時，我們首要關注的是產品本身及其原料是否具有足夠的流量吸引力，這一點至關重要。若產品本身具備吸引力，那麼接下來的關鍵在於
，我們應如何進一步提升其口感，使其更加美味，從而吸引更多消費者。

實shi際ji上shang，我wo們men的de檸ning檬meng茶cha銷xiao量liang非fei常chang好hao
，短duan短duan一yi個ge多duo月yue就jiu賣mai出chu了le超chao過guo一yi百bai萬wan杯bei。我wo們men也ye推tui出chu了le海hai參can檸ning檬meng茶cha和he拇mu指zhi魚yu子zi醬jiang檸ning檬meng茶cha
，這zhe些xie創chuang新xin產chan品pin的de初chu衷zhong是shi想xiang為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai新xin奇qi的de飲yin品pin體ti驗yan。不bu過guo，拇mu指zhi魚yu子zi醬jiang檸ning檬meng茶cha目mu前qian已yi經jing停ting售shou
，原yuan因yin是shi國guo內nei種zhong植zhi這zhe種zhong檸ning檬meng的de農nong戶hu太tai少shao了le。拇mu指zhi檸ning檬meng原yuan產chan於yu澳ao大da利li亞ya，體ti型xing很hen小xiao，隻zhi有you大da拇mu指zhi大da小xiao，果guo肉rou像xiang魚yu卵luan一yi樣yang有you彈dan性xing，吃chi起qi來lai非fei常chang獨du特te。盡jin管guan它ta在zai市shi場chang上shang曾zeng受shou到dao歡huan迎ying，但dan由you於yu國guo內nei種zhong植zhi的de困kun難nan
，我wo們men暫zan時shi停ting用yong了le這zhe種zhong原yuan料liao。

Foodaily每日食品：檸檬作為人氣水果，您認為在中國市場還有多大潛力？哪些因素可能決定其潛力的釋放程度？

徐柏鶴：xiangrangningmengchanpinzuodehao，zuizhongyaodehaishiyuanliaoheshengchanxian。guoneinongminzhongzhiningmengquefatongyibiaozhun
，baokuofeiliaoshiyongheguangaifangshi。ningmengxiangyouyouzijidezhongzhijidi
，jiangbuxuyaodeguozifajiaochengjiaosu，zaitongguoguandaoshusongdaoshuzhong，leisiyudazhen，zheshideshugangengcu，jieguolvxiangduijiaodi，danguozigengxiang。

在原料方麵，我們選用三種檸檬：香水檸檬、海南子彈頭和黃檸檬。市場上多數檸檬飲品主要使用黃檸檬和子彈頭
，或單一使用香水檸檬。我們之所以使用三種檸檬，是因為它們能帶來層層遞進的口感。例li如ru
，在zai華hua南nan地di區qu，多duo數shu使shi用yong香xiang水shui檸ning檬meng。單dan一yi香xiang氣qi與yu複fu合he香xiang氣qi的de體ti驗yan截jie然ran不bu同tong。就jiu像xiang威wei士shi忌ji，多duo種zhong果guo香xiang或huo花hua香xiang的de複fu合he型xing威wei士shi忌ji更geng受shou歡huan迎ying
，盡jin管guan也ye有you單dan一yi風feng味wei的de威wei士shi忌ji
，但dan人ren們men偏pian好hao各ge異yi。

圖片來源：檸檬向右

我認為
，檸檬在餐飲領域的關鍵在於實現酸甜平衡。餐飲調味包括酸、甜
、苦、辣、鹹，每一種做好都有其魅力。咖啡、laweishipinyichenggongshangshi

，suanweichanpintongyangyoujudaqianli。renmenpubianrenweiningmengshisuande，dansuantianzuhegengjuxiyinlihechengyinxing。yinci，kaifaqianlizaiyuruhejiangsuantianzuoweijichu，zengjiagengduokenengxing

，shixiaofeizhegengrongyijieshouzheyipinlei，zheshizhiguanzhongyaode。

Foodaily每日食品：檸檬向右下一個突破重點會是熱飲嗎

？

徐柏鶴：是的。茶飲行業整體都麵臨一些困惑
，而檸檬茶的挑戰更為突出。我們曾一度陷入迷茫，尤其在一年中的兩個時期：一是過了十一月，天氣剛開始轉冷時；二(er)是(shi)過(guo)完(wan)年(nian)後(hou)的(de)三(san)月(yue)份(fen)，人(ren)們(men)剛(gang)從(cong)節(jie)日(ri)氛(fen)圍(wei)中(zhong)回(hui)歸(gui)，消(xiao)費(fei)熱(re)情(qing)略(lve)有(you)下(xia)降(jiang)。盡(jin)管(guan)如(ru)此(ci)，北(bei)方(fang)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)商(shang)場(chang)內(nei)穿(chuan)著(zhe)厚(hou)重(zhong)羽(yu)絨(rong)服(fu)，脫(tuo)下(xia)後(hou)卻(que)隻(zhi)穿(chuan)短(duan)袖(xiu)，這(zhe)種(zhong)溫(wen)差(cha)下(xia)，我(wo)們(men)依(yi)然(ran)努(nu)力(li)做(zuo)好(hao)熱(re)檸(ning)檬(meng)茶(cha)。

2024nianwomenzengfanxiayigecuowu，woduicishenganhouhui，xuduofensiyetongguoliuyanbiaodalekanfa。womeicituichuxinpindouhuijinxingtiaozhawenjuan，xunqiufensidejianyi。raner，duiyuyixieweijingchongfentiaoyanjiutuichudechanpin

，runaichaxilie，fensifankuichengqisuihaohe，danbufuheningmengxiangyoudepinpaidingwei。queshi，womentuichudeyixienangua
、玉米、黑芝麻等產品，雖然口感不錯，卻並非消費者心目中檸檬向右的風格。

經過反思


，我們決心做出最好喝的熱檸檬茶。通過不斷調試
，雖然不敢說做到最好，但至少達到了出杯標準：不苦、不澀，酸甜適中
，兼具茶香與果香。冬天人們偏好有飽腹感
、有主角感的飲品，如芋頭、山藥等。於是
，我們在熱檸檬茶中加入了一些小料，這既是我們今年的創新之舉
，也是對自身及粉絲要求的回應。

圖片來源：檸檬向右

3

慢不是不卷，
而是做難而正確的事情

Foodaily每日食品：當前市場競爭激lie
，dajiadouzaizhuiqiusudu，shichanghuanjingsihuyezaicushirenmenjiakuaibufa，ernimenquexuanzelemanjiezou。shishenmerangningmengxiangyourenweikeyibubinamekuai，shenzhikeyi“再慢一點”？

徐柏鶴：目前我們門店數量僅有260多家。我並未給公司設定明確的開店目標，比如今年開多少家、明年開多少家、後年開多少家。一方麵，我們沒有資方施壓
，無需在業績上達到特定的硬性指標；另一方麵，我們采用全托管模式，其管理複雜程度甚至超過直營，每做一件事，都要向投資人負責。

例如，門店開在大學周邊，需製定專門針對該區域的運營方案；若開在辦公區，又要製定另一套方案。盡管已開設200多家店，但後台卻有100多人
，運營相對較為繁重。

對於我個人而言
，快與慢並非關鍵，最重要的是企業能夠健康成長。我wo們men的de產chan品pin製zhi作zuo工gong藝yi較jiao為wei複fu雜za
，我wo絕jue不bu希xi望wang將jiang一yi杯bei檸ning檬meng茶cha做zuo成cheng難nan喝he的de糖tang水shui。這zhe種zhong性xing格ge也ye注zhu定ding了le我wo無wu法fa快kuai速su擴kuo張zhang。我wo一yi直zhi期qi望wang檸ning檬meng向xiang右you能neng成cheng為wei一yi個ge幾ji代dai人ren都dou能neng享xiang用yong的de品pin牌pai。

Foodaily每日食品：您提到采用全端托管模式
，這種經營模式相對複雜。這是否與您在名創優品的工作經曆有關，或者是否有某段經驗促使您選擇這一模式
？

徐柏鶴：全quan端duan托tuo管guan模mo式shi在zai我wo看kan來lai是shi健jian康kang且qie負fu責ze任ren的de。對dui於yu品pin牌pai方fang和he加jia盟meng合he作zuo夥huo伴ban而er言yan
，這zhe種zhong模mo式shi都dou能neng確que保bao雙shuang方fang的de利li益yi得de到dao妥tuo善shan維wei護hu。我wo們men不bu會hui在zai加jia盟meng商shang加jia入ru後hou就jiu撒sa手shou不bu管guan，而er是shi持chi續xu關guan注zhu並bing提ti供gong支zhi持chi。品pin牌pai是shi我wo們men的de核he心xin資zi產chan，是shi我wo們men投tou入ru最zui多duo心xin血xue的de部bu分fen。我wo們men曾zeng嚐chang試shi過guo半ban托tuo管guan模mo式shi
，但dan效xiao果guo並bing不bu理li想xiang，因yin為wei這zhe種zhong模mo式shi缺que乏fa標biao準zhun化hua，難nan以yi大da規gui模mo複fu製zhi。市場上能夠開設萬家門店的品牌，一定是建立在標準化基礎之上。然而
，我們的產品如檸檬飲品
，很難完全標準化。盡管如此
，我們仍希望在品牌掌控範圍內
，對消費者負責。

這種對標準化和品牌掌控的重視，確實部分源於我在名創優品的經曆。名創優品全球擁有7000多duo家jia店dian鋪pu
，管guan理li得de井jing井jing有you條tiao。盡jin管guan零ling售shou與yu餐can飲yin行xing業ye存cun在zai差cha異yi
，我wo也ye曾zeng有you過guo迷mi茫mang和he嚐chang試shi
，但dan最zui終zhong我wo還hai是shi決jue定ding堅jian持chi更geng健jian康kang的de發fa展zhan方fang式shi。餐can飲yin行xing業ye一yi旦dan放fang開kai對dui非fei標biao準zhun化hua產chan品pin的de管guan控kong，產chan品pin質zhi量liang很hen容rong易yi出chu現xian偏pian差cha。

目前，我們尚未完全放開
，但我依然嚴格把控產品質量，每天投入時間研發新品，並親自巡店，以確保品牌標準得以貫徹執行。

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：目前茶飲行業出海十分活躍，您憑借以往經驗，對出海業務有何看法？對於檸檬向右出海又有何見解？

徐柏鶴：我對出海的看法與市場90%的人有所不同。我曾是最早出海的檸檬茶品牌之一，在印度尼西亞一個小城市試水時
，70平米的店鋪月銷售額達150萬人民幣，東南亞市場生意興隆。而早前的奶茶品牌於2018年出海，高峰時期月銷售額超100萬人民幣，最低也有四五十萬。

然而，當前的出海形勢與過去相比已發生了顯著變化，市場競爭愈發激烈。不同國家和地區在法律
、菜單、執行標準、食品要求等方麵存在諸多差異，出海企業麵臨著眾多不可控因素，出海過程可能會分散團隊的精力。我常告誡想出海的朋友，出海可能隻是賠錢賺吆喝，除非國內業務飽和且供應鏈技術極為成熟。

以(yi)印(yin)度(du)尼(ni)西(xi)亞(ya)為(wei)例(li)，該(gai)國(guo)雖(sui)然(ran)人(ren)口(kou)眾(zhong)多(duo)，但(dan)交(jiao)通(tong)狀(zhuang)況(kuang)並(bing)不(bu)理(li)想(xiang)，購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)成(cheng)為(wei)了(le)主(zhu)要(yao)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)所(suo)。若(ruo)將(jiang)目(mu)光(guang)投(tou)向(xiang)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)
，發(fa)達(da)國(guo)家(jia)總(zong)人(ren)口(kou)僅(jin)約(yue)8億，其中日本約占1億

，美國約占3億，且各州的法律不盡相同。此外
，在印度、印尼等國家，還需充分尊重當地的宗教文化
，例如下午4點到5點是當地的禮拜時間
，不宜進行商業活動打擾民眾。

名創優品全球7000多家店鋪中
，1000多家分布於100多個國家
，其餘6000多家都集中在中國。這說明，隻要認真做好國內市場，已足夠發展。在國內
，即使發展艱難，至少不會摔得太慘；而在國外，一旦踩坑，可能遭受重創。

若一定要出海，可選擇加盟模式，收取費用但不深入管理；若想認真經營品牌，則需一個國家一個國家地穩步推進，無論發達國家還是發展中國家
，都有機會，關鍵在於是否有能力和精力。

中國有14億人口
，市場潛力巨大。短期內，我並不打算快速拓展海外市場，因為我已了解出海的複雜性。wulunshiguoneihaishiguowai，pinpaicongqibudaowendingtongchangdouxuyaosidaowuniandeshijian，chuhaizhilubingfeiyicuerjiu，meiyourenheyigeguojiadeshichangshikeyiqingyiqudechenggongde。

 

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：對於新的一年
，您是否有寄語或祝福想要分享
？當前我們所處的餐飲及整個食品行業環境較為艱難，不知您對此有何洞察或觀點？

徐柏鶴：我創業30年，曆經數個行業周期。我想對直播間的朋友們說，看待事物是著眼於一年、十年還是二十年，至關重要。若將時間線拉長至十年，行業起伏便屬正常。我一直認為，上天對檸檬向右頗為眷顧。在激烈的市場競爭中，檸檬向右得以生存，正是因為競爭促使我們不斷努力。檸檬向右無背景、無(wu)資(zi)源(yuan)
，是(shi)跨(kua)界(jie)而(er)來(lai)，若(ruo)無(wu)競(jing)爭(zheng)，便(bian)無(wu)立(li)足(zu)之(zhi)地(di)。因(yin)此(ci)，大(da)家(jia)需(xu)保(bao)持(chi)耐(nai)心(xin)

，將(jiang)事(shi)業(ye)視(shi)為(wei)長(chang)期(qi)投(tou)資(zi)，而(er)非(fei)短(duan)期(qi)投(tou)機(ji)。我(wo)堅(jian)信(xin)
，隻(zhi)要(yao)認(ren)真(zhen)經(jing)營(ying)，生(sheng)意(yi)定(ding)能(neng)興(xing)旺(wang)。另(ling)外(wai)
，創(chuang)業(ye)時(shi)切(qie)勿(wu)孤(gu)注(zhu)一(yi)擲(zhi)，應(ying)預(yu)留(liu)部(bu)分(fen)資(zi)金(jin)以(yi)應(ying)對(dui)不(bu)時(shi)之(zhi)需(xu)。

在zai自zi媒mei體ti時shi代dai，外wai界jie聲sheng音yin紛fen繁fan複fu雜za
，充chong斥chi著zhe各ge種zhong經jing營ying建jian議yi。然ran而er，沒mei有you哪na位wei大da師shi能neng改gai變bian企qi業ye命ming運yun
，唯wei有you自zi己ji才cai能neng掌zhang握wo企qi業ye的de未wei來lai。堅jian守shou初chu心xin，腳jiao踏ta實shi地di
，不bu急ji功gong近jin利li，企qi業ye方fang能neng生sheng存cun與yu發fa展zhan。

4

解讀全球100家標杆企業，

重塑創新性增長

存量競爭時代，食飲企業到底該如何找到業績可持續增長的創新引擎
？

2025年1月
，Foodaily每日食品推出年度特別企劃“重塑創新性增長”之《100個商業增長案例》，在該主題內容中
，結合Foodaily研究院多年來的全球洞察與嚴選，Foodaily希望通過發現
、對話
、獨家深度剖析在不同時代背景下抓住機會贏得增長的企業標杆
，從戰略定力
、前瞻布局、創新機製
、實踐經驗等維度

，挖掘他們真實的心路曆程和寶貴的實戰經驗，希望能夠給其他同業者帶來思考
，幫助產業決策人、品牌主理人尋找解題思路和協同創新的進化之道。

後續Foodaily還會持續跟進報道更多國內外創新性增長企業案例，敬請期待……

往期回顧：三得利、霸王茶姬、農夫山泉…我們研究了100個全球品牌，探尋增長密碼

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