文： 張子涵

來源：飲品營銷（ID：ypyx999）

近年來
，全球飲料市場刮起了一股“草本”風潮，從被稱為“液體黃金”的白樺樹汁
、到嶗山白花蛇草水的獵奇出圈兒
，再到日本大麥若葉青汁的養生熱潮。消費者對天然
、健康
、功能性飲料的追求愈發強烈。

中國市場自然也不例外，根據馬上贏情報站數據，2024年(nian)，植(zhi)物(wu)飲(yin)料(liao)雖(sui)然(ran)整(zheng)體(ti)規(gui)模(mo)較(jiao)小(xiao)，但(dan)在(zai)增(zeng)速(su)上(shang)尤(you)為(wei)突(tu)出(chu)
，展(zhan)現(xian)出(chu)不(bu)俗(su)的(de)潛(qian)力(li)和(he)生(sheng)命(ming)力(li)。這(zhe)一(yi)變(bian)化(hua)主(zhu)要(yao)來(lai)源(yuan)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)日(ri)益(yi)增(zeng)長(chang)的(de)養(yang)生(sheng)需(xu)求(qiu)
，並(bing)因(yin)此(ci)對(dui)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)—“藥食同源”理念的再發掘。

根據益索普調研數據顯示，因為對養生的重視，越來越多的年輕消費者在麵臨健康困擾時會尋求植物飲料的幫助，79%的消費者在身體不適時會選擇飲用植物飲料。

而在這場“東方草本”的複興浪潮中，一眾古老卻低調的植物—“竹葉”

，逐漸展露頭角。

-01-

 竹葉水：被低估的東方健康密碼

竹文化在中國已有數千年曆史
，竹葉入藥、製茶的記載可追溯至《本草綱目》。如今
，隨著“藥食同源”理念的普及，竹葉水似乎又在社交平台上引起網友關注。

竹葉，在中醫上大多指的是“淡竹葉”，其性寒、歸心
、胃經，能有效清除體內燥熱，中醫臨床也常用於緩解口腔潰瘍、牙齦腫痛、心煩失眠等“上火”症狀；同時，竹葉中的活性成分還可以促進腎髒排泄
、減輕水腫；除chu此ci之zhi外wai
，竹zhu葉ye中zhong還hai富fu含han黃huang酮tong類lei化hua合he物wu與yu多duo酚fen
，能neng清qing除chu自zi由you基ji，有you抗kang氧yang化hua等deng美mei容rong效xiao果guo，且qie其qi相xiang較jiao於yu綠lv茶cha咖ka啡fei因yin含han量liang更geng低di，適shi合he敏min感gan人ren群qun。

這一原料
，未來還將有更大的發展潛力。         

由此觀之
，竹葉水確實有一定的功效性作用。值得一提的是，淡竹葉也被列入了藥食同源目錄
，可作為普通食品原料使用。

danzhuyezhezhongyuanliaohaijiaoweichangjian，zaidianshangpingtaihuozhezhongyiyaodianzhongdounenggoumaidao，bingqieqizhuzhifangshiyeshifenjiandan
，meiyoushenmecaozuomenkan。yinci
，duiyuxiaofeizhelaishuo
，zaixingjiabishang
，zhuyeshuiwansheng。

而在社交平台上

，也有許多網友曬出自己煮竹葉水飲用的心得體會。

“連喝一周竹葉水
，晨起浮腫明顯改善
，皮膚也透亮了。”

“三伏天喝冰鎮竹葉水，比涼茶更清爽，喉嚨疼一喝就舒服。”

甚至還有網友嚐試將竹葉水放涼後做成麵膜敷在臉上，據說褪紅效果堪比修護麵膜。

可以說，竹葉水還是比較有群眾基礎的。

傳chuan統tong竹zhu葉ye水shui
，一yi般ban均jun被bei視shi作zuo藥yao膳shan飲yin用yong，但dan到dao了le現xian代dai消xiao費fei場chang景jing中zhong，尤you其qi是shi在zai中zhong式shi養yang生sheng風feng潮chao興xing起qi的de當dang下xia，具ju備bei藥yao用yong價jia值zhi的de傳chuan統tong竹zhu葉ye水shui也ye逐zhu漸jian被bei找zhao出chu了le新xin玩wan法fa，被bei應ying用yong到dao更geng多duo日ri常chang消xiao費fei場chang景jing中zhong...

-02-

 “竹飲”打開的新方式

因其極具價值的特殊功效，在發展過程中，竹葉水的商業化版圖逐漸展開。

目前市麵上，我們看到以“淡竹葉”為原料的飲品數量在近年來逐漸增多。

飲品營銷總結了幾種市麵上最常見的淡竹葉應用類型。

我們先從其最樸素的飲用方式講起，在查找資料過程中，飲品營銷發現，市麵上有一款較為古老的竹葉水飲料

，名為“媧都水坊竹葉水”

，是一家來自河南的品牌。

外包裝與瓶裝水類似，530mldeguige

，zaishejishang，weilechengxianchuzhuyedetedian，waibaozhuangtongtichengzhuzidelvse，zheshiyipingtiaozhishuiyinliao
，sousuozhuyeshui，chuxianzuiduodeyejiugaikuanchanpin
，shoudaozhuduoxiaofeizhedexiai。

評論中
，大多表示其配料表簡單，其中僅有純淨水以及竹葉萃取物
，並且0熱量，喝起來是甜絲絲的，很好入口，一瓶530ml的竹葉水隻賣1元錢，性價比超高
，完全是消費者心目中的“完美水替”。

雖然該品牌產品隻在河南地區銷售，但由於其產品門檻不高，電商平台上也有多種相似產品
，且同樣是1元左右的價格。

比起更高一級的，則是以廣西“丹竹液”為代表的一種植物飲料飲品，雖然也是水與竹液的簡單配比
，但該產品中竹液卻並非是竹葉萃取物
，而是單竹體內的汁液
，《本草綱目》中稱竹液為“神水”

，是涼茶的一種，其功效性和珍貴性都更強，相較於上文中一元一瓶的“水替”
，這款“丹竹液”則是完完全全的中藥飲料，因此其售價也更高，經過查閱，一瓶價格大約在5元左右。

其二，是對淡竹葉“功能性”在產品中的簡單應用。大多數是將淡竹葉與其他原料進行配比組合，然後製成茶包進行售賣，其中大多數是配一些甘蔗、金銀花、菊花、桑葉等具備類似功效的原料
，製成更具便攜性的小茶包
，省去了自煮的程序，其售價也不高，在淘寶
、拚多多等多個電商平台上都有售賣，更適合上班族
、學生黨日常飲用。

但此類產品，實際上功效性並不強烈
，因此與祛濕的薏米水、菊花茶等產品一樣

，都比較適合作為日常養生產品進行長期調養。

除此之外，目前新興的以“竹葉”為原料創新研發的飲品，相較於其功效性，更看重其在口味調配上的作用。

隨sui著zhe健jian康kang意yi識shi的de逐zhu漸jian增zeng加jia，相xiang較jiao於yu色se素su香xiang精jing調tiao配pei出chu的de味wei道dao，消xiao費fei者zhe對dui清qing新xin自zi然ran的de味wei道dao偏pian好hao逐zhu漸jian加jia重zhong，而er竹zhu葉ye自zi帶dai的de清qing香xiang在zai當dang下xia的de消xiao費fei環huan境jing中zhong別bie具ju一yi格ge
，逐zhu漸jian受shou到dao了le不bu少shao品pin牌pai商shang的de青qing睞lai。

此前，無糖茶市場的新秀【果子熟了】就曾推出過一款名為“竹葉茉莉”的(de)無(wu)糖(tang)茶(cha)產(chan)品(pin)，進(jin)行(xing)了(le)巧(qiao)妙(miao)的(de)創(chuang)意(yi)融(rong)合(he)
，配(pei)料(liao)表(biao)中(zhong)添(tian)加(jia)了(le)部(bu)分(fen)的(de)淡(dan)竹(zhu)葉(ye)濃(nong)縮(suo)液(ye)，受(shou)到(dao)了(le)不(bu)少(shao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)好(hao)評(ping)
，淡(dan)淡(dan)的(de)竹(zhu)子(zi)清(qing)香(xiang)加(jia)上(shang)茉(mo)莉(li)的(de)回(hui)甘(gan)
，使(shi)得(de)這(zhe)款(kuan)無(wu)糖(tang)茶(cha)與(yu)市(shi)麵(mian)上(shang)其(qi)他(ta)的(de)無(wu)糖(tang)茶(cha)產(chan)品(pin)迅(xun)速(su)區(qu)別(bie)開(kai)來(lai)。

包括連鎖便利店“羅森”裏
，也曾上線過一款名為“竹葉青提”的果汁茶飲料
，其中添加了淡竹葉粉進行調味，並且低糖低卡，成功收割了不少消費者的心。

新茶飲市場也觀察到了這一趨勢

，去年，“竹香”作為一大亮點引爆了新茶飲市場
，滬上阿姨、樂樂茶
、甜啦啦均推出了竹香係列產品
，並且從產品名
、包裝以及周邊產品都體現出了濃濃的中國風和東方味，好評頗多。

從竹飲到竹子原液
，從無糖茶、果汁茶再到新茶飲
，可以看到，竹葉在當前飲品市場中的應用麵積正在逐漸擴大...

-03-

 寫在最後

竹葉水的崛起，實際上與此前大火的“羽衣甘藍”等健康原料是同一個發展邏輯

，均是消費者對健康訴求的升級

，更小眾、更具特色的原材料將被逐步挖掘。

但對於竹葉來說
，其也有自己的特別之處。

首先
，“竹葉”的原料成本較低
，但作為中國自有的特色植物，“梅蘭竹菊”四大君子之一
，千年來對其歌頌的詩篇眾多，同時也衍生出了相應的“竹文化”。

因此，相較於其他原料來說
，竹葉具備更強的文化認同感
，可以挖掘的空間也更強
，同時其特性也符合當下飲品市場“清潔標簽”的趨勢
，表現出傳統文化與現代健康科學的碰撞。

在千年竹韻與身體的對話中
，我們能夠預見的是，這一原料，未來還將有更大的發展潛力。