和無糖茶一樣，“中式養生水”在經過幾年的培育之後，終於迎來了“大爆發”。（相關閱讀：“大品牌”和“小品牌”紮堆
，製造“中式養生水”新風口
？）在剛落幕的春季糖酒會上

，各種紅豆薏米水、玉米須水、紅棗枸杞水等中式養生水成為了各大飲品企業的“標配”。

可漾飲料創始人  王鍾和

作為“瓶裝紅豆薏米水首創者”，山東可漾飲料有限公司（下稱“可漾飲料”）算得上是中式養生水的“前輩”。在Foodaily創博會期間
，可漾飲料創始人王鍾和在接受整點消費（ID：ZDXFBA）采訪時表示：“今年將是中式養生的食品飲料真正爆發的元年，整個賽道將迎來快速發展。尤其是隨著‘藥食同源’國家標準目錄越來越多
，中式養生水賽道會更加豐富
，未來整個體量有望超過無糖茶。”

01

做中式養生水得有“韌勁”

可漾飲料的母公司中和食品
，係目前國內最大的紅小豆深加工企業之一，這也為可漾飲料後續發展奠定了堅實的產業基礎。

圖片來源：@可漾官方微博

2018年
，王鍾和創立可漾飲料，並同步推出國內首款無沉澱瓶裝紅豆水飲品，成功實現從B端供應商到C端品牌商的轉型。不過，在王鍾和看來，從中和食品到可漾飲料，從B端轉型到C端，從食品到飲料，從原料貿易到快消品，業務差異還是很大的
，需要有“九死一生”的勇氣。

據王鍾和介紹
，真正的中式養生水門檻非常高。可漾飲料從原料收割、儲運等供應鏈布局開始，再到自建工廠。“穀物健康飲品中的紅豆薏米水，全球第一條真正的產業化生產線就誕生在可漾飲料。”

王(wang)鍾(zhong)和(he)也(ye)表(biao)示(shi)
，做(zuo)品(pin)牌(pai)一(yi)定(ding)要(yao)堅(jian)持(chi)長(chang)期(qi)主(zhu)義(yi)，要(yao)有(you)韌(ren)勁(jin)，既(ji)要(yao)創(chuang)新(xin)又(you)要(yao)堅(jian)持(chi)，還(hai)要(yao)貼(tie)近(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)
，尤(you)其(qi)是(shi)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)。在(zai)這(zhe)一(yi)點(dian)上(shang)
，可(ke)漾(yang)飲(yin)料(liao)也(ye)做(zuo)了(le)不(bu)少(shao)的(de)嚐(chang)試(shi)。王(wang)鍾(zhong)和(he)坦(tan)言(yan)，在(zai)過(guo)去(qu)的(de)發(fa)展(zhan)中(zhong)，可(ke)漾(yang)飲(yin)料(liao)也(ye)走(zou)了(le)不(bu)少(shao)的(de)彎(wan)路(lu)，從(cong)渠(qu)道(dao)突(tu)破(po)到(dao)產(chan)品(pin)推(tui)廣(guang)，都(dou)是(shi)可(ke)漾(yang)飲(yin)料(liao)一(yi)步(bu)一(yi)步(bu)摸(mo)索(suo)出(chu)來(lai)的(de)。

中式養生水魚龍混雜
，產品品質參差不齊，甚至有消費者會覺得中式養生水是“智商稅”。為(wei)了(le)打(da)消(xiao)消(xiao)費(fei)者(zhe)疑(yi)慮(lv)，可(ke)漾(yang)飲(yin)料(liao)攜(xie)手(shou)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)出(chu)具(ju)專(zhuan)業(ye)報(bao)告(gao)


，證(zheng)明(ming)紅(hong)豆(dou)薏(yi)米(mi)水(shui)的(de)價(jia)值(zhi)。並(bing)且(qie)，可(ke)漾(yang)飲(yin)料(liao)還(hai)積(ji)極(ji)推(tui)動(dong)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)提(ti)升(sheng)，從(cong)最(zui)初(chu)的(de)企(qi)業(ye)標(biao)準(zhun)，到(dao)2023年的團體標準。

“從第一瓶水開始，我們就一直在探索合適的渠道模式。”王鍾和回憶道，可漾飲料早在2020年6月28日就進到北京的7-11，但直到3年後才被大家認可。

juwangzhonghejieshao，keyangyinliaoyikaishidequdaodingweijiushijujiaoshenghuichengshizheleiyixianhuoxinyixianchengshi，naxiabiaoganxingdequyuhequdao
，tongshixianshangyequanmiantuijin。rujin，keyangyinliaobujinfugaihemaxiansheng、7-11、全家、美宜佳、KKV、樸樸
、零食很忙、開市客、羅森
、大潤發、便利蜂等全國性連鎖渠道
，還成功入駐校園渠道、餐飲渠道等特通渠道
；線上渠道方麵，可漾飲料先後成為天貓紅豆水類目全網排名第一、京東飲料爆款榜第一、抖音無糖飲料爆款榜第一
，成為中式養生水賽道中線上

、線下同步“引爆”的品牌。

圖片來源：@可漾官方微博

王鍾和表示，2025年可漾飲料會在新零售渠道進一步突破。比如現在來自會員店的收入占比大約在20%左右
，未來有望達到30%。產品方麵
，可漾推出了368ml規格的產品，瓶型更加年輕化，價格也更加親民

；同時在線上渠道新增1.5L規格的分享裝，受到很多消費者的歡迎，複購率達到96%。

“可漾飲料通過聚焦中式養生飲品尤其是穀物飲品賽道，已經躋身細分品類頭部，算是度過了初期的艱難生存階段
，現在發展比較快。”據王鍾和透露，可漾飲料目標是未來三年業績翻番。

02

如何保持競爭優勢？

對於可漾飲品的產品競爭力
，王鍾和非常自信：“很多人喝過可漾的紅豆薏米水之後，對其他品牌可能就沒有那麼認可了。”

王wang鍾zhong和he表biao示shi，可ke漾yang飲yin料liao在zai紅hong豆dou薏yi米mi水shui這zhe個ge品pin類lei上shang是shi有you自zi己ji獨du特te的de技ji術shu和he專zhuan利li的de
，所suo以yi有you極ji致zhi的de產chan品pin力li。雖sui然ran我wo們men市shi場chang拓tuo展zhan會hui慢man一yi些xie
，但dan我wo們men絕jue對dui要yao做zuo健jian康kang、高品質的產品。

“紅豆+、綠豆+係列是我們最具產業鏈優勢的品類，其中紅豆薏米水也是我們前期主打的一個爆品。2025年可漾飲料將圍繞祛濕、解暑等核心消費需求，打出差異化戰略。”

圖片來源：@可漾官方微博

據王鍾和透露，紅豆薏米水占據可漾飲料五、六成的銷量。隨著渠道變得越來越豐富、消費者對養生水的接受度越來越高，可漾飲料的市占率、鋪市率都會快速提升。

王鍾和表示：“未來
，在產品層麵
，可漾飲料將繼續在紅豆+


、綠豆+賽道上拓展，同時，也會將更多藥食同源理嫁接到飲品中去
，同時會新增養生茶的新品類開發

，不斷突破創新技術，進一步豐富產品線；渠道層麵，除了推出多元化的SKU匹配不同的渠道需求之外，可漾飲料會將渠道逐步下沉
，做大流通渠道。”

同tong時shi，進jin一yi步bu強qiang化hua對dui食shi藥yao同tong源yuan原yuan料liao功gong能neng性xing深shen挖wa，讓rang產chan品pin功gong能neng更geng加jia細xi化hua


，運yun用yong更geng加jia精jing準zhun，通tong過guo定ding製zhi化hua等deng方fang式shi
，給gei消xiao費fei者zhe提ti供gong更geng精jing準zhun的de健jian康kang飲yin料liao方fang案an，同tong時shi，根gen據ju消xiao費fei者zhe在zai不bu同tong場chang景jing下xia的de需xu求qiu，將jiang中zhong式shi養yang生sheng水shui的de產chan品pin做zuo得de更geng加jia多duo樣yang化hua，場chang景jing更geng加jia精jing準zhun。可ke漾yang飲yin料liao將jiang持chi續xu引yin領ling行xing業ye標biao準zhun，助zhu推tui行xing業ye健jian康kang發fa展zhan。

此外，王鍾和表示，目前美國、加拿大、澳大利亞

、xinxilandengguojiayenengkandaokeyangdechanpin

，zhuyaoshijingxiaoshangzaizuo
，daduoyihuarenchaoshiweizhu。weilai，womendemubiaojiushijijigenjuhaiwaishichangbianhua
，dongchahaiwaixiaofeizhedexiguan，zhengqubakeyangyinpindaidaoguojishichangbingtuidongbentuhuayunzuo，bachongmanzhongguowenhuadezhongshiyangshengyinpintuichuqu。

03

白熱化競爭提前到來

無論是產業端還是消費端
，中式養生水的大爆發有目共睹，僅去年前三季度上市的新品就超過240款。2022年之前，國內布局養生水的品牌隻有4家

，但到2024年12月份就已超過40家，其中不乏元氣森林、康師傅、統一等飲品巨頭。

王鍾和對整點消費（ID：ZDXFBA）表示：“中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)和(he)無(wu)糖(tang)茶(cha)有(you)點(dian)類(lei)似(si)
，一(yi)開(kai)始(shi)接(jie)受(shou)度(du)並(bing)不(bu)高(gao)。疫(yi)情(qing)之(zhi)後(hou)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)達(da)到(dao)空(kong)前(qian)水(shui)平(ping)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)人(ren)希(xi)望(wang)在(zai)快(kuai)節(jie)奏(zou)的(de)生(sheng)活(huo)中(zhong)，通(tong)過(guo)日(ri)常(chang)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)來(lai)讓(rang)身(shen)體(ti)更(geng)健(jian)康(kang)，所(suo)以(yi)在(zai)2020年之後，整個品類開始慢慢成長，再加上企業不斷根據消費者口味偏好調整產品形態，最終帶動整個品類的快速發展。”

隨著入局玩家越來越多，市場的白熱化競爭比想象中來得更快。

王鍾和表示，一方麵，大家都預見整個中式養生水會進入快速發展階段，比如去年，無糖茶的增速為20%多，而中式養生水的增速超過了350%。因此
，未來整個市場規模還會快速增長，到2028年有望突破百億


，不過，現在中式養生水的總體體量相對還比較小，長期來看有望超過無糖茶。

另一方麵
，雖然進入的品牌越來越多，但產品品質

、口感也會參差不齊
，隨著競爭越來越激烈，未來幾年還會有一個“洗牌”的過程。因此，在中式養生水賽道，低價競爭已經悄悄到來。

圖片來源：@可漾官方微博

在王鍾和眼裏，中式養生水賽道很寬，誰能在能垂直細分品類上做得更深、更專業
、更有功能性，就能更好發展。

對於養生水賽道前赴後繼的創業者，王鍾和也提出了一些自己的看法：首先，產品要符合中國人體質，其次是在具備功能性的同時
，有年輕人喜歡的多樣化口味
，並能帶給大家情緒價值。在王鍾和看來：“大家要結合自身優勢去精耕
，不能別人做什麼我們就做什麼
，這樣大家就卷起來了
，並不是個好的商業生態。”

而麵對產品同質化加劇和低價競爭，通路渠道尚未完全搭建的可漾飲料又將如何從容應對呢？我們一起拭目以待。

（文章來源：整點消費）