在消費升級與健康化浪潮交織的背景下，好想你作為紅棗行業龍頭企業
，正以 "兩個健康雙增長" 戰略為引擎，通過技術創新與品類突破重構產業格局。

2025年3月30日-4月2日， Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節（簡稱Foodaily創博會）在上海國家會展中心成功舉辦。Foodaily創博會上，好想你董事
、總經理石訓向經濟觀察網深度解析了好想你如何以紅棗為原點，在健康食品賽道開辟第二增長曲線。

以下為訪談實錄：

經濟觀察網：好想你在2025年將如何通過技術創新和產品升級滿足消費者對美好生活的需求？

石訓：科ke技ji創chuang新xin是shi企qi業ye發fa展zhan的de動dong力li。我wo們men通tong過guo持chi續xu創chuang新xin，及ji時shi響xiang應ying消xiao費fei者zhe不bu同tong場chang景jing的de新xin需xu求qiu。今jin年nian我wo們men定ding位wei為wei紅hong棗zao專zhuan家jia品pin牌pai，發fa現xian消xiao費fei者zhe已yi轉zhuan變bian為wei更geng專zhuan業ye的de群qun體ti，對dui產chan品pin、生活方式等多方麵要求提升。這要求我們更專注地投入研發、渠道、產品和品牌，以滿足消費者對美好生活的向往。

經濟觀察網：當前消費健康化趨勢下，好想你提出 "兩個健康雙增長" 戰略
，能否分享一下它的核心邏輯
，又是怎樣一步步走到今天的
？

石訓："兩個健康雙增長" 指企業健康增長與員工能力增長。隻有員工能力提升
，才能帶動企業發展。我們通過品類創新洞察需求，才能引領行業增長。

好想你的發展分為四個階段：第一個階段是1992-2000年，我們開發棗片，將河南品種移栽新疆
，改良紅棗品質；接下來到了2000-2011年，好想你開設了專賣店，推動紅棗禮品化、商務化，提升附加值
；第三個階段是2011-2020年，我們積極擁抱互聯網，開發棗夾核桃等休閑產品
，把紅棗帶到了休閑時代；而2020年至今
，我們又通過技術的進步，例如通過凍幹技術推出紅棗蓮子湯、維C棗等
，實現了即食化的轉型。

經濟觀察網：休閑食品賽道競爭激烈，您怎麼看好想你目前高端紅棗（第一曲線）與紅小派等休閑零食（第二曲線）的發展？未來是否考慮開拓更多健康品類
？

石訓：消(xiao)費(fei)分(fen)層(ceng)決(jue)定(ding)產(chan)品(pin)場(chang)景(jing)差(cha)異(yi)，大(da)家(jia)喜(xi)歡(huan)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)，它(ta)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)場(chang)景(jing)所(suo)呈(cheng)現(xian)的(de)形(xing)式(shi)也(ye)會(hui)有(you)所(suo)差(cha)異(yi)。我(wo)們(men)第(di)一(yi)曲(qu)線(xian)是(shi)紅(hong)棗(zao)，聚(ju)焦(jiao)專(zhuan)賣(mai)店(dian)，然(ran)後(hou)開(kai)發(fa)紅(hong)棗(zao)茶(cha)飲(yin)

、節慶禮盒等進行分型創新，另外，我們也會相應的與景區或者IP進行合作，精細化打造我們的禮品（產品），從而激發消費者的情緒價值，來帶動產品的市場。第二曲線是我們通過線下調研發現
，將紅棗類的休閑產品與巧克力、糖果在線下渠道同櫃陳列時，它的消費頻次是有顯著提升的，這與消費場景是有很大的關係。我們打造 "紅小派" ，定位成中國的能量棒
，基於大家對“能量棒”這個消費場景的認知，進一步打開紅棗休閑化產品的市場。

在未來
，我們的品類延展仍將以紅棗為核心。因為在傷寒雜病論裏的103個藥方當中，有65個(ge)藥(yao)方(fang)都(dou)包(bao)含(han)紅(hong)棗(zao)
，紅(hong)棗(zao)其(qi)實(shi)是(shi)我(wo)們(men)中(zhong)國(guo)具(ju)有(you)飲(yin)食(shi)源(yuan)力(li)的(de)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)，大(da)家(jia)都(dou)知(zhi)道(dao)它(ta)益(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)，同(tong)時(shi)又(you)是(shi)味(wei)道(dao)好(hao)的(de)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)。所(suo)以(yi)我(wo)們(men)也(ye)會(hui)繼(ji)續(xu)圍(wei)繞(rao)著(zhe)紅(hong)棗(zao)+健康鎖鮮食品，然後不斷的去延展產品線和需求場景
，如棗夾核桃、紅棗黃芪飲，並探索山藥等關聯品類，確保新品通過功能性、適口性、便利性驗證。

經濟觀察網：作為領軍企業，好想你主導製定免洗紅棗國家標準
，推動鮮鎖紅棗標準落地，如何平衡市場競爭與產業共建？

石訓：處chu於yu不bu同tong的de行xing業ye地di位wei，競jing爭zheng和he共gong建jian的de策ce略lve是shi不bu太tai一yi樣yang的de，我wo們men希xi望wang行xing業ye是shi健jian康kang可ke持chi續xu發fa展zhan的de。標biao準zhun化hua能neng夠gou解jie決jue消xiao費fei者zhe識shi別bie成cheng本ben問wen題ti，讓rang所suo有you企qi業ye站zhan在zai同tong一yi起qi跑pao線xian上shang，避bi免mian市shi場chang出chu現xian劣lie幣bi驅qu逐zhu良liang幣bi的de問wen題ti，也ye是shi一yi個ge對dui消xiao費fei者zhe負fu責ze的de態tai度du。當dang然ran我wo們men也ye要yao加jia強qiang工gong業ye化hua的de建jian設she
，通tong過guo工gong業ye化hua創chuang新xin去qu打da造zao我wo們men的de價jia值zhi鏈lian，降jiang低di成cheng本ben、拓展場景、帶動全產業鏈的升級，讓這個行業有更多的人參與進來
，才能不斷地創新和開拓
，共同做大健康食品市場。

經濟觀察網：戰略投資鳴鳴很忙對渠道下沉的賦能體現在哪些方麵
？後續是否考慮增持或深化協同？

石訓：作zuo為wei產chan業ye投tou資zi者zhe，我wo們men定ding製zhi了le紅hong棗zao休xiu閑xian化hua的de策ce略lve，那na就jiu要yao去qu線xian下xia找zhao休xiu閑xian化hua的de渠qu道dao
，尋xun找zhao增zeng量liang市shi場chang，會hui員yuan超chao市shi與yu零ling食shi量liang販fan的de快kuai速su發fa展zhan提ti供gong了le渠qu道dao機ji遇yu。鳴ming鳴ming很hen忙mang是shi一yi個ge增zeng長chang速su度du很hen快kuai的de公gong司si
，投tou資zi鳴ming鳴ming很hen忙mang不bu僅jin實shi現xian渠qu道dao協xie同tong，更geng是shi在zai探tan索suo "產業+資本" 的模式。未來也希望可以深化合作
，實現共創，共同為消費者開發更多優質的產品。

經濟觀察網：未來，在滿足消費者對美好生活的向往和消費者不斷變化的需求下
，企業麵臨的最大挑戰是什麼

？

石訓：我們洞察到在滿足消費者對美好生活的需求的過程中，品牌方需要持續地、不bu斷duan地di為wei消xiao費fei者zhe創chuang造zao價jia值zhi
，因yin為wei有you時shi候hou消xiao費fei者zhe可ke能neng感gan知zhi不bu到dao服fu務wu的de升sheng級ji和he改gai變bian

，有you時shi候hou就jiu是shi需xu要yao企qi業ye日ri積ji月yue累lei，由you一yi點dian點dian小xiao變bian化hua，慢man慢man成cheng長chang為wei一yi個ge足zu以yi影ying響xiang到dao消xiao費fei者zhe印yin象xiang。

尤you其qi像xiang食shi品pin行xing業ye，消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu變bian化hua非fei常chang快kuai
，企qi業ye難nan以yi完wan全quan跟gen進jin消xiao費fei者zhe，滿man足zu每mei一yi項xiang需xu求qiu。這zhe也ye是shi企qi業ye一yi直zhi在zai不bu斷duan突tu破po自zi我wo的de過guo程cheng
，我wo們men必bi須xu以yi顧gu客ke為wei中zhong心xin
，加jia大da研yan發fa投tou入ru，也ye要yao投tou入ru更geng多duo的de心xin血xue，關guan鍵jian就jiu在zai於yu企qi業ye價jia值zhi觀guan是shi正zheng確que的de，是shi以yi服fu務wu消xiao費fei者zhe為wei核he心xin的de，並bing且qie企qi業ye要yao有you完wan善shan的de全quan服fu務wu流liu程cheng。從cong采cai購gou、種植到篩選、加工、研發、銷售

，最終我們向消費者交付的不僅僅是一包棗（產品），而是全產業鏈協同的成果。

（文章來源：經濟觀察報）