慕恩生物通過十年技術沉澱
，正在構建微生物產業的 "芯片級" 生態。這家以中國科學院微生物所技術團隊為核心的生物技術公司
，憑借超30萬株菌株資源庫和覆蓋發現、篩選、工程改造、應用全鏈條的 DREAM 技術平台，正在生物製造、醫藥
、農業、食品等領域展開戰略布局。

2025年3月30日-4月2日
，Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節（簡稱Foodaily創博會）在上海國家會展中心成功舉辦。Foodaily創博會上，慕恩生物副總裁陳娟向經濟觀察網介紹了其技術護城河與產業突圍路徑。

經濟觀察網：您如何看待微生物資源在生物製造領域的“芯片”價值？這種資源優勢如何轉化為差異化競爭力？

陳娟：微生物菌種在生物製造領域，就好比在AI 領域的芯片，整個微生物的菌種庫實際上決定了中下遊產品的開發邊界。所以我們從 2015 nianchenglideshihoujiukaishijianlizhegequanqiuzuidadejunzhongku，qiezhegejunzhongkushiyiyingyongweidaoxiangde，suoyitadechanpinlihuigengqiang。yongyouzhegejunzhongku，womenjiukeyizaiziyouzhishichanquandehenduoyuantoushangzuotupoxingdechuangxinshijian。

依托這個菌種庫
，我們搭建了從發現微生物到篩選微生物、改造微生物、應用微生物的完整產業化技術體係。同樣的

，依托這個菌種庫，我們也可以在專利布局
、創新產品方麵去建立自己的技術護城河，更加速我們產品的研發進度和產品品質。

經濟觀察網：公司業務覆蓋生物農業、生物醫藥
、功能食品三大領域，且與多家企業達成戰略合作。這種跨行業布局的底層邏輯是什麼？

陳娟：慕恩生物的核心邏輯在於挖掘微生物的產業化潛力
，通過菌株技術在醫藥、農業、功能食品等領域開發產品。自 2015 年搭建微生物技術平台以來，我們建立了多場景的差異化篩選及開發邏輯，形成了可擴展的技術底座。我們采用 "技術賦能+生態合作" 模式，專注於菌種研發和技術創新，由合作夥伴負責應用轉化及市場推廣，這種分工能最大化發揮各方優勢。

目前已構建起覆蓋醫藥、農業、食品、美妝、huanbaodenglingyudeweishengwujishujuzhen，tongguochixuyouhuajunzhukuhejishupingtai，zhengzaishixiancongshiyanshidaochanyehuadegaoxiaozhuanhua。weilaijiangjixushenhuaweishengwujishupingtaijianshe，tansuogengduochuangxinyingyongchangjing。

經濟觀察網：本次展出的功能益生菌產品/技術中
，最具顛覆性的創新點是什麼

？

陳娟：我們這次展會帶來的二代益生菌原料 ——AKK 菌（嗜黏蛋白阿克曼氏菌）
，和傳統酸奶裏的一代益生菌差別挺大的。二代益生菌是在足夠劑量下能夠預防或治療特定疾病的活性微生物

，AKK菌已經有超過 1500 篇科研論文支撐，尤其在肥胖
、糖尿病管理和抗衰老方麵研究最多。我們團隊從222 株菌株裏篩選出了一株減肥、降血糖、降血脂效果特別好的，還圍繞它申請了 10 項海內外專利，獨創了活性蛋白質Amuc_1100的質譜鑒定技術，能在相同菌數下保證功能物質活性最強。

生(sheng)產(chan)上(shang)我(wo)們(men)也(ye)突(tu)破(po)了(le)萬(wan)億(yi)級(ji)高(gao)純(chun)度(du)菌(jun)粉(fen)工(gong)藝(yi)


，穩(wen)定(ding)性(xing)做(zuo)到(dao)兩(liang)年(nian)。雖(sui)然(ran)現(xian)在(zai)這(zhe)些(xie)原(yuan)料(liao)主(zhu)要(yao)通(tong)過(guo)跨(kua)境(jing)電(dian)商(shang)進(jin)口(kou)，但(dan)我(wo)們(men)用(yong)醫(yi)藥(yao)級(ji)標(biao)準(zhun)研(yan)發(fa)，未(wei)來(lai)希(xi)望(wang)能(neng)讓(rang)國(guo)產(chan)活(huo)菌(jun)原(yuan)料(liao)真(zhen)正(zheng)走(zou)到(dao)國(guo)際(ji)技(ji)術(shu)前(qian)沿(yan)。簡(jian)單(dan)來(lai)說(shuo)，二(er)代(dai)益(yi)生(sheng)菌(jun)不(bu)是(shi)普(pu)通(tong)益(yi)生(sheng)菌(jun)，是(shi)能(neng)針(zhen)對(dui)代(dai)謝(xie)疾(ji)病(bing)的(de)“活菌藥”，從研發到生產都更像做藥而不是做食品。

經濟觀察網：慕恩生物的研發路徑與同行比的區別在哪裏？

陳娟：在益生菌領域的差異化主要體現在生物醫藥背景上。我們已經有兩款活菌藥物拿到了FDA 臨床批件，一個針對腫瘤，另一個針對代謝疾病。這種做藥的邏輯也延續到食品開發：用80多個細胞
、動物模型篩選菌株，再通過人體臨床試驗驗證功效，比普通食品企業更看重科學證據。

我們有兩個“護城河”，一是全球最大的AKK菌種庫
，超過222株AKK菌株儲備，對全球123株AKK菌株做過基因組比較分析，功能基因差異一目了然；二是DREAM技術平台
，從菌株發現


、功效研究到應用開發全鏈條覆蓋。比如AKK菌的生產，我們用質譜鑒定技術保證活性物質含量，還能做到萬億級菌粉兩年穩定。

產業化方麵，慕恩生物在廣州有8000平中試工廠，湖南50畝I期qi微wei生sheng物wu製zhi劑ji生sheng產chan基ji地di，成cheng都dou也ye在zai布bu局ju益yi生sheng菌jun智zhi能neng工gong廠chang。簡jian單dan來lai說shuo
，別bie人ren做zuo益yi生sheng菌jun像xiang做zuo食shi品pin
，我wo們men更geng像xiang是shi用yong做zuo藥yao的de標biao準zhun在zai做zuo活huo菌jun原yuan料liao
，從cong篩shai選xuan到dao量liang產chan全quan鏈lian條tiao都dou更geng嚴yan謹jin。

經濟觀察網：您認為未來5年功能益生菌領域最可能出現的顛覆性創新是什麼？慕恩生物在其中將扮演怎樣的角色
？

陳娟：功能益生菌的顛覆性創新
，應該是把做藥的邏輯滲透到食品開發裏。簡單說就是像研發活菌藥物一樣篩選菌株，用臨床級的細胞模型、動dong物wu實shi驗yan甚shen至zhi臨lin床chuang試shi驗yan來lai驗yan證zheng功gong效xiao，而er不bu是shi靠kao概gai念nian炒chao作zuo。比bi如ru針zhen對dui不bu同tong的de功gong能neng方fang向xiang如ru代dai謝xie疾ji病bing或huo情qing緒xu調tiao節jie，要yao選xuan擇ze特te異yi的de靶ba點dian篩shai選xuan菌jun株zhu，最zui後hou用yong紮zha實shi的de科ke學xue及ji臨lin床chuang數shu據ju說shuo話hua。

我們希望慕恩生物有機會成為這個領域的規則製定者。我們手裏有全球最大的 AKK 菌種庫，還搭建了獨家的 DREAM 技術平台，從菌株發現到功效驗證全鏈條覆蓋。就像我們篩選 AKK junshi
，bujinyaokantajiangxuetangdexiaoguo，haiyaocehuoxingdanbaibiaodaliang
，yongzhipujishubaozhengmeipichanpindeyizhixing。zhezhongyiyaojideyanjintaidu，nengranggongnengyishengjunzhenzhengcong"玄學"變成有科學依據的消費品，我們希望通過製定更高的行業標準，讓市場告別虛假宣傳，回歸產品力競爭。

（文章來源：經濟觀察報）