文：邵旭根、徐嘯雨

來源：無錫日報

粥是中國家庭餐桌常見的主食。濱湖區蠡湖街道企業魅力廚房（無錫）食品有限公司十年如一日
，將簡單的家常粥做成了“國標”。

近日，全國首個“即食家常粥團體標準”在錫發布。該標準以魅力廚房企業標準為基礎
，對即食家常粥行業的原料甄選、生產工藝、營養指標以及包裝儲運等方麵設立了全鏈路嚴苛規範，不僅填補了行業空白

，更為消費者提供了“放心粥”的權威選擇依據
，推動即食食品行業邁向品質化、透明化新時代。

4日，記者走進魅力廚房的生產車間，映入眼簾的是一幅火熱的生產景象——全(quan)自(zi)動(dong)產(chan)線(xian)上(shang)，一(yi)袋(dai)袋(dai)即(ji)食(shi)家(jia)常(chang)粥(zhou)不(bu)斷(duan)下(xia)線(xian)
，準(zhun)備(bei)發(fa)往(wang)全(quan)國(guo)各(ge)地(di)。跟(gen)以(yi)往(wang)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，這(zhe)批(pi)產(chan)品(pin)的(de)外(wai)包(bao)裝(zhuang)印(yin)上(shang)了(le)由(you)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)協(xie)會(hui)發(fa)布(bu)的(de)“即食家常粥團體標準”標識。

作為一家致力開發符合國人口味的方便食品製造企業，成立於2014年的魅力廚房主要生產涵蓋新米粥、黑米粥
、雜糧粥、燕麥粥等12個品類的即食家常粥
，憑借健康、便捷等優勢
，不斷獲得市場青睞。這兩年企業產值增幅明顯，市場規模進一步擴大。

從一袋即食家常粥起步做到行業頭部，魅力廚房在選材
、加工、包裝等生產全流程設立的嚴格標準“功不可沒”。

企業負責人黃帆介紹，以主打產品“新米粥”為例，在原材料選擇上，精選當季收割、當天脫殼、當天熬煮的“三新”大米，最大限度保留新米的新鮮度及香味。生產標準細化到了營養成分
，對能量
、蛋白質、碳水化合物等都規定了嚴格標準。包裝也采用了自主研發的4層鎖鮮袋
，不但耐高溫，還能夠防止粥糊化
、酸化和變質，保障產品品質。

憑借嚴格的生產標準以及營養、便捷的優勢，魅力廚房的即食家常粥不僅贏得了普通消費者信賴
，還得到國家相關部門以及全行業的認可。

“企業標準上升為行業團體標準，一方麵有助於企業開拓市場、提高知名度
，另一方麵也倒逼企業不斷加大科技投入，全麵提升產品的生產力和競爭力。”黃帆表示。

除了魅力廚房企業標準直接上升為團體標準，同處胡埭工業園區的錫西化機、科巨機械等企業
，通過主持、參與製（修）訂國家、行業
、團體標準，打響了品牌知名度。這既反映了濱湖企業的創新活力，同時也是區域智造水平提升的生動縮影。