言

文：李言

來源：聯商網（ID：lingshouzixun）

你或許很難想象，有一天便利店會變成這樣：推門而入


，AIjiqirenweixiaoyingbin
，kongqizhongpiaozhexiankaomianbaodexiangqi

，toudingpingmubuzhuonideshixian，zidongtuijianshangpin，erjiaoxiadedizhuan，zhengqiaoqiaojiangnidebufazhuanhuaweidianneng。

這不是科幻電影場景
，而是7-ELEVEn(以下簡稱“7-11”)近期在日本大阪世博會上落地的“未來型店鋪”。當人們還在習慣傳統便利店“拿了就走”的購物模式時

，7-11已經悄然按下了“重啟鍵”。

01

打破傳統便利店格局

據悉
，“未來型店鋪”首批兩家門店均采用全程無現金支付，營業時間為9:00至21:00

，全年無休。其中，西門店總麵積252平方米(含後勤區域)
，配備8台自助收銀機
；水廣場店麵積210平方米(含後勤區域)，配備7台自助收銀機。

與傳統印象中的7-11便利店不同
，這兩家“未來型店鋪”以簡潔高效的開放式布局、科技感與溫暖感並存的燈光設計
，以及幾乎一體化的取餐區與結賬台
，呈現出一股濃濃的“快餐廳”氣息。

門(men)店(dian)外(wai)圍(wei)采(cai)用(yong)整(zheng)麵(mian)落(luo)地(di)玻(bo)璃(li)
，視(shi)野(ye)通(tong)透(tou)。內(nei)部(bu)地(di)麵(mian)為(wei)木(mu)紋(wen)材(cai)質(zhi)
，搭(da)配(pei)天(tian)花(hua)板(ban)上(shang)交(jiao)錯(cuo)的(de)木(mu)質(zhi)橫(heng)梁(liang)與(yu)嵌(qian)入(ru)式(shi)燈(deng)帶(dai)，既(ji)保(bao)留(liu)了(le)自(zi)然(ran)溫(wen)潤(run)的(de)質(zhi)感(gan)
，又(you)帶(dai)出(chu)一(yi)種(zhong)“設計師便利店”的現代氣息。整個建築以模塊化結構搭建，便於拆解與再利用
，符合萬博會“可持續社會”的主旨。

進入店內，空間分區清晰可辨：中央為三列主通道貨架

，陳列的是即食餐品、糖果
、飲(yin)料(liao)與(yu)快(kuai)消(xiao)食(shi)品(pin)。貨(huo)架(jia)高(gao)度(du)較(jiao)低(di)，保(bao)證(zheng)視(shi)野(ye)開(kai)闊(kuo)，也(ye)利(li)於(yu)數(shu)字(zi)菜(cai)單(dan)板(ban)的(de)視(shi)覺(jiao)引(yin)導(dao)。右(you)側(ce)靠(kao)牆(qiang)則(ze)是(shi)冷(leng)藏(zang)櫃(gui)區(qu)與(yu)大(da)型(xing)冰(bing)櫃(gui)，後(hou)牆(qiang)麵(mian)設(she)有(you)超(chao)大(da)數(shu)字(zi)看(kan)板(ban)，明(ming)確(que)標(biao)示(shi)出(chu)“便當飯團”“即食料理”等品類
，使購物導向更加直觀。

▲西門店布局圖

店內大量使用電子顯示屏。櫃台上方的顯示屏用於展示櫃台菜單，開放式貨架上(後牆麵)設有9聯屏(水廣場店為6聯屏)的大型電子顯示屏
；商品貨架上的顯示屏則用於播放推薦商品的廣告。

左側和入口兩側則是整個門店最具“非便利店”感的區域：自助點單機、發券終端、取餐區、奶昔製作台
、咖啡飲料站依次排布，並預留寬闊等候區域，排隊路線以圍欄劃定
，形成“類快餐”的動線體驗。這一區域配色上更為沉穩，牆麵與天花板采用深灰與原木色調
，結合整潔燈光
，營造出既高效又舒適的用餐氛圍。

值得注意的是
，在靠近收銀與出餐區域的背後
，還隱藏著廚房與商品準備間，形成完整的“半開放廚房係統”
，既能支撐現場製餐，又不破壞前場整潔感，同時允許員工在後倉直接補貨。

整體而言
，“未來型店鋪”在空間使用、顧客動線、燈光氛圍與信息可視化方麵，均展現出濃厚的實驗色彩。相比傳統便利店“以貨架為中心”的布置邏輯
，它更像是一個將用餐、購物、結賬一體化融合的“輕餐飲終端”。

02

重新定義便利店商品

在商品層麵，7-11首次將“場景型消費”推向前台，大膽推進食品“現做”模式，試圖打破傳統便利店以“現成品”為主的印象。門店提供包括“糯米團子”“鯛魚燒”以及“香氣四溢的抹茶奶昔”等係列產品，均為現場製作，帶有鮮明的日係特征，成為吸引訪客的重要亮點。

在限定飲品方麵
，“抹茶奶昔”選用北海道牛奶，加入甘藍和水果，口感濃鬱卻不失清爽；“米曲拿鐵”則完全不含乳製品，適合過敏或乳糖不耐症人群

，借助大米天然甜味呈現獨特風味。這些商品不隻是味覺上的突破
，更體現了7-11對健康與多樣化飲食需求的關注。飲品區還新增了大量功能飲料、植物基奶與冷萃咖啡，以滿足不同生活方式的營養補給。

值得一提的是
，世博會限定包裝同樣體現環保理念。從飯團到意麵，多數商品外包裝都采用50%以上的生物質材料製成；bufensanmingzhihepaofugengshiyongzhiwulaiyuandejidanzuoweiyuanliao，jianshaochumuziyuanyilai。zhezhongcongneirongdaobaozhuangdelvsezhuanxing，gouchengleweilaixingshangpindehexintezhi。

除了商品層麵的創新，購物體驗也迎來前所未有的升級。

首先是布局設計。為了避免人流交叉
，“7-11咖啡”jishezhizaichurukoufujin，yuanlishouyintai，youhuagukedongxian。qici
，yinrulediancanfaquanxitongyushuzixianshiping，gukeketongguochukongcaozuoxiadanhouzaiqugouwu，zuihouzaishouyintaitongyilingquxianzuoshangpin。zhezhongliuchenghuadeshejidafutishenglexiaolv，yedailaijinsikuaicandiandetiyangan。

技術方麵，最引人注目的是遠程接客機器人“newme”。它會“模仿人臉”，與顧客進行近似“麵對麵”的交流
，由場外的7-11員工進行遠程操作。這一設定不僅緩解了人手不足問題，還使資深員工能同時支援多家門店。

聯商網日本分公司CEO蔣美蘭指出，盡管7-11“未來型店鋪”在技術層麵上確有亮點

，不過，對生活在中國的消費者而言
，這類技術並不算特別“驚豔”。但背後的邏輯卻不簡單，更重要的是以人為本，不忽略人的感受。

此外
，日本零售商在數字化轉型中
，偏好“有人臉”的遠程客服模式

，體現出一種“有溫度”的服務理念。但在她看來
，客服的核心在於“解決問題”
，而非形式上的“以客為尊”。

yuyanzhichifangmian
，dianneigeleixianshipinghediancanxitongjunpeibeiduoyuyanxuanxiang，fangbianlaizishijiegedidefangkeshunligouwu。tongshi，gukehainengtongguohudongxianshipingzhakanshangpinxiangxixinxi、推薦搭配，提升自主選擇的便利度。這種深度融合技術與用戶體驗的方式，正是7-11描繪的“未來零售”圖景。

03

全麵引入多項環保技術

若說商品和體驗體現了未來便利店的“表層革命”，那麼能源與環境技術的應用則是其“內核革新”。在“未來型店鋪”中
，7-11全麵引入多項環保技術
，展現出對可持續發展的高度重視。

首先
，“7-11咖啡奶昔”shebeishoucicaiyongqingqifadianzuoweidonglilaiyuan，dapeibianxieshiqingqiguanyunxing。zheyijishuyufengtianqichelianheshiyan，shiribenlingshoulingyushoucishiyonghuachangshi。qici，dianpujubupushe“發電地板”
，可將顧客步行時的踩踏振動轉換為電能，提供照明等基礎用電。這種“邊走邊發電”的設想雖尚處於測試階段，卻已初見成效。

在冷藏設備方麵，7-11引入了由日立、富士電機、大金工業聯合開發的環保製冷劑“R-474B”
，tidaichuantonggaotanpailengmei
，youxiaojianshaoeryanghuatanpaifangliang。ciwai，dianneihuojiadedianzijiaqiancaiyongranliaominhuataiyangnengdianchi，nengzaijinkaoshineizhaomingdetiaojianxiachixuyunzuo。juguanfangjieshao
，zheshiribenshoucizailingshouyetaizhongquanmianshiyongcileijienengdianzijiaqian。

環保理念還延伸至員工製服。該製服由時裝設計師中田優也設計，藝術總監佐藤可士和監修。限定製服使用了企業代表色橙色
、紅色、綠色，體現“7-11的品牌形象”。同時實現了“製服再生計劃”的理念，即新製服中超過4%的麵料來自回收舊製服，其餘部分(不超過96%)使用回收塑料瓶纖維。布料采用獲得生態標誌認證的東麗環保麵料。

此外
，店鋪還引入了“顧客參與型資源循環”機製
，進一步強化其環保內核。顧客在此可投放飲料瓶
、食品容器乃至“7-11咖啡”專用杯等塑料製品
，門店會統一進行中間處理
，再生為新的瓶罐或容器，實現閉環回收。

另一項亮點是物流環節的綠色升級：7-11將使用“B100生物柴油”燃料進行配送，這種燃料由回收的食用油提煉而成。店鋪內回收廢油後
，經精煉後直接用於回送門店的運輸卡車，構建出一個閉合式的“店鋪→配送→再利用→店鋪”的環保循環體係。

寫在最後

7-11的“未來型店鋪”，不僅是品牌技術革新的展示場，更是一次直麵人口結構變化、消費習慣演進與環保壓力的前瞻性嚐試。圍繞“商品”“體驗”“環境”的全麵創新，賦予便利店新的定義：不僅要“便利”，還要“有趣”“有價值”“有未來”。

正如社長永鬆文彥所說，“需要打造讓消費者感到興奮的店鋪”。未來型7-11正是這一理念的具象表達。官方透露
，“未來型店鋪”的運營模式預計“到2030年陸續推廣至其他門店”。