文：小滿

來源：第一食品資訊（ID：cdsspaqxh）

近日
，康師傅與伊利正式開啟跨界營銷合作，推出了創新的產品組合：伊利專為泡麵場景打造了泡麵芝士條，與康師傅方便麵強強聯手

，共同定義健康美味的“深夜搭子”新概念。

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數據顯示
，中國約 60% 的消費發生在夜間，而 90 後
、00 後已然成為這一夜間消費的主力軍。在夜間用餐的諸多選擇中
，方便麵憑借其便捷性
，成為僅次於外賣的熱門選項。

那麼
，康師傅與伊利此次跨界聯名，能否憑借 “深夜搭子” 的獨特概念，讓方便麵這一傳統的充饑產品成功蛻變為年輕人樂於分享、彰顯社交價值的 “社交貨幣” 呢？

傳統的方便麵行業麵臨著諸多困境。一方麵
，高端化破局艱難，產品長期被困在相對低端
、同質化的競爭格局中；另一方麵
，高鈉、油炸等特性帶來的健康爭議，以及食用場景的單一化
，都限製了其進一步發展。

而對於伊利而言，在常溫奶市場逐漸趨於飽和的大背景下
，積極尋找新的業務增長點成為企業持續前行的關鍵所在。

在行業人士看來，康師傅和伊利此番聯名，正在嚐試著用蛋白質+碳水的營養組合，覆蓋夜宵、加班等碎片化場景

，創造1+1>2的增量市場。

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從目前已披露的產品信息來看，伊利的泡麵芝士條亮點頗多
，精選自新西蘭進口芝士，富含 10 倍牛奶鈣與 4 倍牛奶蛋白，運用創新殺菌工藝，實現了即撕即享且常溫保存的便捷性，能瞬間為康師傅麵湯增添濃鬱奶香與絲滑口感。

同時，康師傅精心構建的 “中國味覺地圖”
，涵蓋川渝泡椒牛肉麵、華北西紅柿打鹵麵、西北油潑辣子酸湯麵、華南紅蔥頭蔥香排骨麵等豐富口味，更是為二者的搭配帶來了更為多元、美妙的體驗。

廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬在接受第一食品資訊采訪時就指出：“伊(yi)利(li)跟(gen)康(kang)師(shi)傅(fu)之(zhi)間(jian)的(de)跨(kua)界(jie)是(shi)一(yi)種(zhong)全(quan)新(xin)的(de)營(ying)養(yang)膳(shan)食(shi)搭(da)配(pei)。這(zhe)兩(liang)個(ge)不(bu)同(tong)品(pin)類(lei)食(shi)品(pin)的(de)有(you)機(ji)融(rong)合(he)，不(bu)僅(jin)有(you)效(xiao)解(jie)決(jue)了(le)整(zheng)個(ge)方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)營(ying)養(yang)屬(shu)性(xing)不(bu)足(zu)的(de)短(duan)板(ban)
，還(hai)直(zhi)擊(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)飲(yin)食(shi)健(jian)康(kang)與(yu)口(kou)感(gan)豐(feng)富(fu)度(du)方(fang)麵(mian)的(de)痛(tong)點(dian)。站(zhan)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)角(jiao)度(du)
，能(neng)明(ming)顯(xian)感(gan)受(shou)到(dao)方(fang)便(bian)麵(mian)加(jia)入(ru)奶(nai)製(zhi)品(pin)後(hou)
，風(feng)味(wei)變(bian)得(de)更(geng)加(jia)多(duo)元(yuan)，營(ying)養(yang)結(jie)構(gou)也(ye)更(geng)為(wei)合(he)理(li)，給(gei)味(wei)蕾(lei)帶(dai)來(lai)了(le)全(quan)新(xin)的(de)衝(chong)擊(ji)與(yu)享(xiang)受(shou)。”

當下，方便麵行業的商業邏輯正經曆著深刻且意義重大的變革
，巨頭之間的聯手合作已然成為創造 “增量” 的核心玩法。此次康師傅與伊利的攜手合作，背後各自都有著深遠的謀劃與勃勃野心。

康師傅近年來在產品布局上展現出清晰且極具前瞻性的戰略眼光，尤其在高端產品線的拓展上不遺餘力。先後推出速達麵館、湯大師、幹麵薈、禦品盛宴等多款高端係列產品
，以滿足那些對飲食品質有著更高要求的消費者。

同時
，錨定健康需求，又推出雙蘿卜牛腩麵、老母雞湯麵
、人參老母雞湯麵等特色產品，不斷豐富和優化產品矩陣
，力求打破傳統方便麵的固有局限，提升品牌在高端市場的影響力。

而(er)伊(yi)利(li)作(zuo)為(wei)乳(ru)製(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)巨(ju)擘(bo)
，在(zai)常(chang)溫(wen)奶(nai)市(shi)場(chang)雖(sui)占(zhan)據(ju)重(zhong)要(yao)地(di)位(wei)，但(dan)隨(sui)著(zhe)該(gai)市(shi)場(chang)飽(bao)和(he)度(du)的(de)不(bu)斷(duan)攀(pan)升(sheng)，增(zeng)長(chang)空(kong)間(jian)愈(yu)發(fa)受(shou)限(xian)。在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)形(xing)勢(shi)下(xia)，與(yu)康(kang)師(shi)傅(fu)合(he)作(zuo)推(tui)出(chu)的(de)芝(zhi)士(shi)條(tiao)產(chan)品(pin)線(xian)，便(bian)成(cheng)為(wei)其(qi)拓(tuo)展(zhan)業(ye)務(wu)版(ban)圖(tu)的(de)關(guan)鍵(jian)發(fa)力(li)點(dian)。

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zhishitiaobenshendujutese，bujinkezuoweidulidexiuxianshipinjinxingxiaoshou，gengzhongyaodeshi，tayukangshifufangbianmianxiangdeyizhang

，zaimanzuyexiaodengtedingchangjingxiaxiaofeizheduimeiweiyuyingyangdeshuangzhongxuqiufangmianbiaoxianzhuoyue，weiyilikaipilexindeyingshouzengchanglujing。

由此可見，康師傅與伊利的這次跨界合作，是方便麵行業與乳製品行業深度融合的一次有益嚐試。雙方各懷心思、各有盤算，通過優勢互補，在渠道拓展
、產品營銷等多個層麵積極探索、展開競爭
，共同演繹著這場充滿機遇與挑戰的 “增量遊戲”。

並(bing)且(qie)，這(zhe)種(zhong)巨(ju)頭(tou)合(he)作(zuo)的(de)商(shang)業(ye)邏(luo)輯(ji)，也(ye)為(wei)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)創(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)提(ti)供(gong)了(le)極(ji)具(ju)價(jia)值(zhi)的(de)思(si)路(lu)與(yu)模(mo)式(shi)借(jie)鑒(jian)，有(you)望(wang)在(zai)未(wei)來(lai)催(cui)生(sheng)出(chu)更(geng)多(duo)類(lei)似(si)的(de)跨(kua)界(jie)合(he)作(zuo)，推(tui)動(dong)行(xing)業(ye)不(bu)斷(duan)邁(mai)向(xiang)新(xin)的(de)高(gao)度(du)。

方fang便bian麵mian作zuo為wei一yi種zhong便bian捷jie食shi品pin，自zi誕dan生sheng以yi來lai就jiu深shen受shou消xiao費fei者zhe喜xi愛ai。在zai中zhong國guo市shi場chang，方fang便bian麵mian行xing業ye經jing曆li了le多duo次ci變bian革ge，從cong最zui初chu單dan純chun的de充chong饑ji工gong具ju，逐zhu漸jian發fa展zhan為wei提ti供gong多duo元yuan化hua價jia值zhi的de食shi品pin品pin類lei，實shi現xian了le從cong功gong能neng化hua到dao高gao端duan化hua，再zai到dao場chang景jing化hua的de三san重zhong躍yue遷qian。

功能化時代（1990年 - 2010年）

在這一時期
，方便麵的主要功能是滿足消費者的基礎溫飽需求。當時，經典紅燒牛肉麵以其實惠的價格
，通常 1.5 元 / 包左右，成為市場上的主流產品。統一老壇酸菜麵則通過獨特的酸爽定位，成功搶占了部分市場份額。

這一階段，方便麵企業主要以低價策略和口味差異化來吸引消費者，市場競爭也主要集中在價格和口味方麵。    

高端化轉型（2010年- 2020年）

suizhexiaofeizheshenghuoshuipingdetigaohexiaofeiguanniandezhuanbian
，duifangbianmiandexuqiubuzaijuxianyuwenbao
，ershikaishizhuiqiugenggaopinzhideyinshitiyan。zaicibeijingxia，fangbianmianxingyekaiqilegaoduanhuazhuanxingzhilu。

康師傅推出湯大師係列

，強調骨湯濃縮技術，注重湯品的鮮美和營養。該係列產品的單價提升至 5 - 8 元，打破了傳統方便麵的價格區間
，通過提升產品品質和附加值
，滿足了消費者對美味與營養的雙重需求。

tongyidemanhandacanzeyiheniuniuroubaoweimaidian，zhudagaoduanshichang。qijingzhidebaozhuangheyouzhideshicai，shiqinenggoujinzhujingpinchaoshiqudao，chengweifangbianmianzhongdegaoduanhuo
，weixiaofeizhetigongleyizhonggengweishehuadeyongcanxuanze。

今jin麥mai郎lang憑ping借jie一yi菜cai一yi麵mian非fei油you炸zha技ji術shu切qie入ru健jian康kang賽sai道dao。在zai消xiao費fei者zhe日ri益yi關guan注zhu健jian康kang飲yin食shi的de趨qu勢shi下xia
，非fei油you炸zha方fang便bian麵mian以yi其qi相xiang對dui更geng低di的de油you脂zhi含han量liang，受shou到dao了le不bu少shao消xiao費fei者zhe的de青qing睞lai。

這一時期，方便麵企業通過技術創新、提升食材品質和優化包裝等方式，推動產品向高端化發展
，試圖擺脫以往方便麵廉價、不健康的固有形象，實現產品價值的提升。

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場景化革命（2020年至今）

進入 2020 年(nian)代(dai)
，隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)的(de)日(ri)益(yi)多(duo)元(yuan)化(hua)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)的(de)進(jin)一(yi)步(bu)細(xi)分(fen)，方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)迎(ying)來(lai)了(le)場(chang)景(jing)化(hua)革(ge)命(ming)，更(geng)加(jia)注(zhu)重(zhong)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)
，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。

在夜宵場景方麵，康師傅與伊利合作推出的 “泡麵芝士條” 無(wu)疑(yi)是(shi)一(yi)大(da)亮(liang)點(dian)。充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)到(dao)加(jia)班(ban)族(zu)等(deng)群(qun)體(ti)在(zai)深(shen)夜(ye)時(shi)段(duan)對(dui)營(ying)養(yang)補(bu)充(chong)以(yi)及(ji)美(mei)味(wei)享(xiang)受(shou)的(de)雙(shuang)重(zhong)需(xu)求(qiu)，芝(zhi)士(shi)條(tiao)不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)作(zuo)為(wei)泡(pao)麵(mian)的(de)絕(jue)佳(jia)搭(da)配(pei)食(shi)材(cai)

，為(wei)麵(mian)湯(tang)增(zeng)添(tian)豐(feng)富(fu)的(de)口(kou)感(gan)和(he)獨(du)特(te)的(de)風(feng)味(wei)，還(hai)能(neng)提(ti)供(gong)一(yi)定(ding)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，完(wan)美(mei)適(shi)配(pei)了(le)夜(ye)宵(xiao)場(chang)景(jing)下(xia)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)多(duo)樣(yang)化(hua)需(xu)求(qiu)。

duiyuluyingdenghuwaichangjing
，riqinghuwaisushixilieyuxingbakelianmingtuichubianxiebeimian。qixiaoqiaobianxiedebaozhuangsheji，shihexiedaizhihuwai，tongshixingbakedepinpaijiachiyetishenglechanpindexiyinli，rangxiaofeizhezailuyingshiyenengxiangshoudaoxiangduigaopinzhideyinshitiyan。

此外，地域風味成為場景化革命的一個重要方向。白象重慶小麵
、南街村北京炸醬麵


、楊yang掌zhang櫃gui胡hu辣la湯tang味wei粉fen麵mian菜cai蛋dan等deng產chan品pin紛fen紛fen問wen世shi
，這zhe些xie方fang便bian麵mian以yi各ge地di特te色se麵mian食shi為wei靈ling感gan
，還hai原yuan地di方fang風feng味wei，滿man足zu了le消xiao費fei者zhe對dui不bu同tong地di域yu美mei食shi的de需xu求qiu，同tong時shi也ye為wei消xiao費fei者zhe在zai無wu法fa親qin臨lin當dang地di時shi，提ti供gong了le一yi種zhong品pin嚐chang地di道dao美mei食shi的de便bian捷jie方fang式shi。

從格子間的加班夜到露營地的篝火旁
，從深夜外賣的替代品到社交媒體的打卡神器，康師傅與伊利的這場跨界聯名，本質上是一場關於"現代人飲食儀式感"的爭奪戰。

對於食品行業而言，當10倍鈣芝士遇見紅燒牛肉麵
，我們看到的不僅是一款新產品的誕生，更是一個傳統行業在消費升級浪潮中的自我救贖——畢竟，在這個"所有行業都值得重做一遍"的時代，唯一不變的，隻有變化本身。