“如(ru)何(he)穿(chuan)越(yue)低(di)穀(gu)？我(wo)說(shuo)唯(wei)有(you)增(zeng)長(chang)，沒(mei)有(you)別(bie)的(de)辦(ban)法(fa)。我(wo)創(chuang)新(xin)是(shi)為(wei)了(le)增(zeng)長(chang)，開(kai)啟(qi)國(guo)際(ji)化(hua)也(ye)是(shi)為(wei)了(le)增(zeng)長(chang)，我(wo)做(zuo)的(de)所(suo)有(you)動(dong)作(zuo)都(dou)是(shi)為(wei)了(le)增(zeng)長(chang)。如(ru)果(guo)業(ye)績(ji)不(bu)增(zeng)長(chang)了(le)，企(qi)業(ye)的(de)生(sheng)存(cun)空(kong)間(jian)越(yue)來(lai)越(yue)小(xiao)，可(ke)能(neng)就(jiu)很(hen)難(nan)穿(chuan)越(yue)周(zhou)期(qi)。所(suo)以(yi)我(wo)說(shuo)，要(yao)穿(chuan)越(yue)周(zhou)期(qi)，唯(wei)有(you)增(zeng)長(chang)，沒(mei)有(you)別(bie)的(de)辦(ban)法(fa)。”
當談到“增長”這個主題時，君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁魏立華這樣表達了他的理解。
近幾年，君樂寶在低溫鮮奶、酸奶、嬰幼兒奶粉三個核心業務板塊上的業績增長有目共睹，尼爾森數據顯示，2019年誕生的悅鮮活在高端鮮奶的市場占有率已達40%左右，快速成長為全國高端鮮奶第一品牌。簡醇0蔗糖酸奶已成為品類冠軍，同時在全國低溫酸奶市場穩居第一寶座。奶粉業務上，在2024年消費不振的情況下，君樂寶依然展現出領先於行業的市場增速。
圖片來源：君樂寶
同時，正如魏立華所說，君樂寶還在通過“創新”和“國際化”等布局，探索新的增長點。
在低溫鮮奶業務上，5月18日，悅鮮活鮮牛奶正式登陸中國香港市場並啟動國際化戰略。在奶粉業務上，君樂寶正式發布全球首個“腦體雙優”科研模型成果，經中國食品科學技術學會鑒評達“國際領先水平”，並推出了打造“全麵營養”的戰略新品優萃寶愛，魏立華稱其完成了“12年的夢想”。
回顧過去的30年，君樂寶不僅在奶粉、低溫鮮奶和酸奶業務上均有營收和品類創新上的重大突破，還完成了地方酸奶企業到全國性乳企的轉型……君樂寶一步步的戰略布局背後有何思考？為何能在國內、甚至國際市場上爭奪更多話語權？30年關鍵抉擇背後藏著怎樣的戰略定力？
Q：Foodaily每日食品創始合夥人&CEO ：王曉玲
A：君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁：魏立華
1
30年，專注於【牛 奶】的定力
王曉玲：雖然大眾都已經非常熟知君樂寶了，但還是想請您從掌舵人的角度再介紹一下君樂寶。
魏立華：君樂寶成立30周年了。在這30年裏，我是創業者，沒有幹過別的，就聚焦兩個字：牛、奶。
這30年，我們從一個幾個人的小企業，發展成了中國乳企的頭部企業。
我們在食品安全上做了很大的努力，一是布局了全產業鏈，從牧草種植、奶牛養殖到生產加工全產業鏈一體化。我們僅在牧草種植、奶牛養殖方麵就投了近100個億，君樂寶所有奶源規模化養殖達到100%，嬰幼兒奶粉、高端鮮奶及酸奶實現了100%自有奶源，保證了食品安全的底線。
對於民營企業，這是很大的投入，但為了消費者能喝上放心奶，我們不僅大力自建奶源，還在國內首創“六個世界級”模式：用世界級的育種資源、世界級的研發平台、世界級的先進牧場、世界級的領先工廠、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體係，確保產品的高品質。
我們打造世界級的好奶粉、好牛奶，提高產品品質，因此能看到悅鮮活、簡醇、優萃嬰幼兒奶粉產品都越來越受消費者認可。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：君jun樂le寶bao已yi經jing從cong一yi家jia區qu域yu乳ru企qi，發fa展zhan成cheng為wei一yi家jia全quan國guo性xing的de乳ru業ye巨ju頭tou了le，如ru今jin悅yue鮮xian活huo更geng是shi登deng陸lu中zhong國guo香xiang港gang市shi場chang，開kai啟qi了le全quan球qiu化hua進jin程cheng。在zai這zhe一yi過guo程cheng中zhong，您nin是shi如ru何he思si考kao戰zhan略lve布bu局ju的de？
魏立華：我們特別重視戰略，在五年前就製定了內部戰略：鮮奶我們要做第一，酸奶我們要做第一，奶粉也要爭取第一。
這五年，我們一直在打造這三大業務單元，也很快實現了目標，目前悅鮮活在高端鮮奶的市場占有率近40%，為高端鮮奶第一品牌。酸奶業務實現了零蔗糖酸奶、低溫酸奶雙冠軍。嬰幼兒奶粉的目標也在努力實現中。
君jun樂le寶bao最zui大da的de一yi個ge優you勢shi就jiu是shi重zhong視shi戰zhan略lve，不bu是shi看kan到dao哪na個ge掙zheng錢qian就jiu去qu做zuo哪na個ge，而er是shi三san個ge業ye務wu單dan元yuan持chi續xu打da造zao，核he心xin競jing爭zheng力li足zu夠gou的de聚ju焦jiao，成cheng為wei每mei一yi個ge品pin類lei的de第di一yi。
王曉玲：君樂寶最近實現了一個重大的目標，就是發布在嬰幼兒奶粉領域發布全球首個“腦體雙優”科研模型成果，並推出了戰略新品優萃寶愛。對於這件事情，您稱其為“實現了12年的夢想”。 從酸奶到奶粉，這件事對於君樂寶，以及對您個人來說，分別有什麼意義？
魏立華：2012年nian，我wo隨sui團tuan去qu德de國guo參can加jia會hui展zhan，看kan到dao同tong團tuan的de中zhong國guo消xiao費fei者zhe搶qiang購gou奶nai粉fen。作zuo為wei乳ru企qi人ren，我wo不bu敢gan拿na出chu自zi己ji的de名ming片pian，也ye就jiu是shi在zai這zhe一yi刻ke我wo給gei自zi己ji定ding了le個ge目mu標biao，我wo要yao做zuo奶nai粉fen，要yao做zuo全quan球qiu最zui好hao的de奶nai粉fen。
我之前一直做酸奶，做奶粉其實很難。但我們從自建牧場開始，到實現“六個世界級”，在科技上創新，讓“腦體雙優”科研成果獲得“國際領先水平”認證，這件事意義非凡，實現了我要做全球最好的奶粉的夢想。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：“腦體雙優”對整個乳品行業來說意味著什麼？
魏立華：過去單一功能的奶粉產品更多，如易消化、提升免疫力、關guan注zhu腦nao健jian康kang等deng。但dan我wo們men洞dong察cha到dao，更geng多duo的de消xiao費fei者zhe既ji要yao嬰ying兒er身shen體ti好hao，能neng長chang高gao，又you要yao聰cong明ming，健jian康kang，所suo以yi我wo們men通tong過guo相xiang關guan研yan究jiu調tiao整zheng了le產chan品pin工gong藝yi，改gai善shan了le奶nai粉fen的de成cheng分fen比bi例li，實shi現xian了le“腦體雙優”，也迅速得到了市場認可。
王曉玲：其實過去整個嬰兒奶粉市場的市占率都是被海外品牌占領著，所以您是一個顛覆者。
魏立華：對， 2014年我們做嬰兒奶粉的時候，國產奶粉市場占有率不到30%。經過這幾年的努力，現在國產嬰兒奶粉的市場占有率接近70%。現在再到香港、歐洲，你很難看到國人往回背奶粉了。
王曉玲：從結果來看，國產嬰兒奶粉的市占率和信任值都得到了提升，您認為您是如何實現顛覆的？
魏立華：把產品做得更好，讓嬰幼兒感覺好。
yingersuiranshuobulehua，danyeyouweijiao。youdepengyoushuo，weizong，nimendenaifenjiushihao，nikanwomendehaizihewanlenai，tahaidiaozhenaipingbufang，shijinzuo。youshihoumaiyixiejinkounaifen，tafanerbuzuo。zheshuomingyingershiyoufenbianlide，womencongyuancailiao、工藝技術上做好產品，嬰兒也會做出自己的選擇。
圖片來源：君樂寶
2
全球化，
中國乳企的下一個戰場
王曉玲：君樂寶今年還有一個大動作，就是悅鮮活鮮牛奶登陸中國香港市場，開啟了全球化進程。
魏立華：5月18號悅鮮活在香港舉辦了一個發布會，正式啟動國際化戰略，登陸香港市場，也開始在澳門銷售。
香港彙集了全球各大領先品牌，進入香港市場就相當於參與了國際化競爭，所以我們把香港市場作為未來國際化拓展的第一步。
悅鮮活在市場上率先采用了INF0.09秒miao超chao瞬shun時shi殺sha菌jun技ji術shu和he低di溫wen無wu菌jun灌guan裝zhuang技ji術shu，更geng好hao的de保bao留liu了le牛niu奶nai原yuan本ben的de鮮xian甜tian和he營ying養yang物wu質zhi，因yin此ci快kuai速su成cheng為wei了le中zhong國guo高gao端duan鮮xian奶nai第di一yi品pin牌pai，登deng陸lu香xiang港gang後hou也ye很hen快kuai受shou到dao了le香xiang港gang市shi民min的de認ren可ke。
我們的國際化進程剛剛起步，未來會依托悅鮮活的技術和品質逐步向全球更多市場發展。
王曉玲：君樂寶主要的業務覆蓋了酸奶、奶粉和低溫鮮奶。為什麼本次全球化進程的重點品類放在了低溫鮮奶上？
魏立華：其實低溫鮮奶、酸奶都可能全球化布局，兩者都是需要保鮮的低溫產品，未來渠道是通用的。
我們現在在打前站的階段，會持續研究保鮮相關的技術，不斷提升消費者體驗，就可能做出差異化。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：從世界的產品變成世界的品牌，是不是會有很長的路要走？
魏立華：我們才剛剛開始，可能未來五年、十年才能看到一些結果，就有時候也不要太急。現在隻要把產品做好，把品牌做好，把渠道做好。
王曉玲：全球化不僅僅是君樂寶的企業課題，對中國企業來說也是一個大的時代浪潮。今年我們也看到了一些現象級的事件，比如說Deepseek的爆發，以及近日IP潮玩Labubu全球爆紅。您怎麼看中國加速走向全球化的趨勢？食飲品牌在布局全球化過程中，挑戰可能在哪？
魏立華：不同的品牌商業模式區別很大，比如霸王茶姬、蜜雪冰城等新消費品牌可能以做好供應鏈和產品的標準化為主，保證產品的一致性，更容易獲得消費者認可，快速發展。
傳統食品快消企業也要把產品打磨好。消費者是很“刁”的(de)，嚐(chang)過(guo)好(hao)的(de)產(chan)品(pin)之(zhi)後(hou)就(jiu)很(hen)難(nan)再(zai)降(jiang)級(ji)。如(ru)果(guo)我(wo)們(men)的(de)產(chan)品(pin)沒(mei)有(you)什(shen)麼(me)變(bian)化(hua)，可(ke)能(neng)一(yi)時(shi)市(shi)場(chang)表(biao)現(xian)還(hai)不(bu)錯(cuo)，但(dan)未(wei)來(lai)很(hen)可(ke)能(neng)被(bei)市(shi)場(chang)拋(pao)棄(qi)，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)研(yan)究(jiu)新(xin)的(de)技(ji)術(shu)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)，保(bao)證(zheng)有(you)更(geng)新(xin)、更好的產品出現。
王曉玲：像今年這種現象級的出海事件什麼時候能輪到食品行業？
魏立華：我wo覺jiao得de食shi品pin行xing業ye不bu太tai可ke能neng出chu現xian這zhe種zhong一yi夜ye爆bao火huo的de現xian象xiang級ji的de事shi件jian，因yin為wei食shi品pin快kuai消xiao是shi沉chen澱dian出chu來lai的de，沒mei辦ban法fa像xiang一yi些xie高gao科ke技ji技ji術shu一yi樣yang帶dai來lai一yi些xie巨ju大da的de顛dian覆fu性xing的de變bian化hua，隻zhi能neng靠kao技ji術shu、品牌的沉澱慢慢擴展，這是食品行業的特點。
圖片來源：君樂寶
3
逆周期增長方法論：
聚焦、破局與消費洞察
王曉玲：從(cong)酸(suan)奶(nai)到(dao)奶(nai)粉(fen)再(zai)到(dao)低(di)溫(wen)鮮(xian)奶(nai)，您(nin)非(fei)常(chang)講(jiang)究(jiu)戰(zhan)略(lve)，也(ye)能(neng)非(fei)常(chang)精(jing)準(zhun)的(de)找(zhao)到(dao)品(pin)類(lei)定(ding)位(wei)，最(zui)終(zhong)實(shi)現(xian)了(le)非(fei)常(chang)強(qiang)的(de)業(ye)績(ji)的(de)表(biao)現(xian)。在(zai)判(pan)斷(duan)市(shi)場(chang)機(ji)會(hui)時(shi)，除(chu)了(le)谘(zi)詢(xun)公(gong)司(si)的(de)支(zhi)持(chi)，您(nin)自(zi)己(ji)敏(min)銳(rui)的(de)市(shi)場(chang)洞(dong)察(cha)力(li)也(ye)起(qi)到(dao)了(le)關(guan)鍵(jian)的(de)作(zuo)用(yong)。
魏立華：谘詢公司可以從外部看企業的發展，他們可能會更客觀、更公正、更直接地去表達市場的一些需求，以及機會發展的目標和方向。
我wo自zi己ji和he團tuan隊dui可ke以yi從cong內nei部bu的de角jiao度du看kan企qi業ye的de發fa展zhan。這zhe時shi候hou可ke能neng會hui有you一yi些xie主zhu觀guan的de想xiang法fa，比bi如ru我wo想xiang做zuo什shen麼me？我wo的de供gong應ying鏈lian有you什shen麼me？我wo應ying該gai怎zen麼me去qu做zuo？這zhe些xie想xiang法fa可ke能neng不bu能neng匹pi配pei外wai部bu的de消xiao費fei者zhe需xu求qiu，內nei外wai協xie同tong的de機ji製zhi，能neng減jian少shao我wo們men製zhi定ding戰zhan略lve時shi的de失shi誤wu。
戰略是基於經濟發展、社會環境、xingyejingzhenghuanjingquzhidingde。biruyoudepinleiyijingbeiyixiepinpaiwanquanfugaile，nizaijinqujiumeiyouweizhi。youdepinleimeishenmefazhan，danzhebuyidingbushijihui，takenengzhishimeiyourenzhaodaoxiaofeizhedexuqiudian。zhaodaoxuqiudian，chixubuduandihexiaofeizhegoutong，rangxiaofeizhemanmanrenke，zhejiushijihui。
機ji會hui在zai成cheng功gong的de人ren眼yan裏li是shi機ji會hui，失shi敗bai的de人ren眼yan裏li都dou是shi困kun難nan問wen題ti。所suo以yi有you時shi候hou我wo也ye在zai看kan，有you的de人ren一yi說shuo起qi來lai就jiu是shi困kun難nan多duo，問wen題ti多duo。我wo說shuo你ni已yi經jing失shi敗bai了le，不bu要yao再zai去qu努nu力li了le，你ni已yi經jing敗bai了le。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：從地方乳企到全國乳企，再到世界乳企，您是掌舵者，也是領軍人，您所起的核心作用是什麼？您會把時間、精力放在哪些地方？又怎麼樣去管理您的團隊？
魏立華：君樂寶的企業文化是允許失敗，鼓勵創新，我們提供發展平台，讓有能力、願意成就自己的人在這平台上發展。
另外就是我需要定好戰略，確定往哪個方向發展，不然就白忙活了。
最好就是組織的設計管理，這直接影響業務是否能做大。
王曉玲：當您確定了某個品類機會，如何快速地把市場做大？有哪些策略？
魏立華：首先你得相信，別遇到困難就退縮了，要堅定的信念，就跟馬拉鬆一樣。
比如悅鮮活打的第一個市場就是上海，上海很難，商超競爭很激烈，但我們也找到了辦法，我們進了 711 、全家這些連鎖便利店，我們敢想敢進，所以迅速做到了第一。這時候再進商超，他們就願意給我們位置了，我們的品牌形象就出來了。
當dang然ran還hai要yao聚ju焦jiao，集ji中zhong火huo力li去qu打da。不bu要yao快kuai，別bie急ji，全quan國guo哪na都dou賣mai，就jiu哪na也ye賣mai不bu好hao，先xian贏ying得de一yi個ge一yi個ge小xiao的de戰zhan場chang的de勝sheng利li，做zuo出chu結jie果guo，讓rang人ren看kan到dao希xi望wang。
困(kun)難(nan)都(dou)有(you)，有(you)大(da)有(you)小(xiao)，但(dan)我(wo)一(yi)直(zhi)說(shuo)困(kun)難(nan)不(bu)在(zai)困(kun)難(nan)，是(shi)在(zai)你(ni)對(dui)待(dai)困(kun)難(nan)的(de)態(tai)度(du)，你(ni)對(dui)待(dai)困(kun)難(nan)的(de)態(tai)度(du)決(jue)定(ding)你(ni)的(de)未(wei)來(lai)。你(ni)認(ren)為(wei)它(ta)小(xiao)事(shi)一(yi)樁(zhuang)？它(ta)未(wei)來(lai)肯(ken)定(ding)是(shi)小(xiao)事(shi)一(yi)樁(zhuang)，你(ni)要(yao)是(shi)認(ren)為(wei)它(ta)是(shi)天(tian)大(da)的(de)事(shi)，這(zhe)要(yao)了(le)我(wo)的(de)命(ming)了(le)，那(na)肯(ken)定(ding)是(shi)天(tian)大(da)的(de)事(shi)，會(hui)要(yao)了(le)你(ni)的(de)命(ming)，所(suo)以(yi)說(shuo)對(dui)困(kun)難(nan)的(de)態(tai)度(du)，決(jue)定(ding)了(le)成(cheng)功(gong)失(shi)敗(bai)。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：通過這幾年的品類突破，您看到今天的中國消費者在發生一些什麼樣的變化？
魏立華：這zhe兩liang年nian消xiao費fei者zhe還hai是shi比bi較jiao謹jin慎shen的de，怎zen麼me抓zhua住zhu消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu，創chuang造zao未wei來lai？一yi定ding要yao轉zhuan變bian思si想xiang，站zhan在zai消xiao費fei者zhe的de角jiao度du去qu思si考kao，另ling外wai要yao站zhan在zai就jiu是shi利li他ta的de角jiao度du，我wo怎zen麼me讓rang消xiao費fei者zhe更geng滿man意yi？怎zen麼me去qu提ti供gong消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu幫bang助zhu，這zhe會hui是shi未wei來lai企qi業ye發fa展zhan最zui核he心xin的de消xiao費fei者zhe洞dong察cha。
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