文：烊慕陽
來源：中國糖果（ID：china-candy）
據《中國糖果》走訪觀察，以產地命名的“黃莊月餅”幾乎隨處可見。從永輝超市等大型商超到商場內的臨時快閃店，再到貼近居民生活的社區超市，都能聽見、看見“黃莊月餅”的身影，成為中秋前夕市場上頗具存在感的品類。
（線下實拍）
—01—
“村味”黃莊月餅
為何走紅？
“現在進超市，想不看到黃莊月餅都難！”在(zai)河(he)北(bei)的(de)一(yi)家(jia)永(yong)輝(hui)超(chao)市(shi)中(zhong)正(zheng)在(zai)采(cai)購(gou)中(zhong)秋(qiu)食(shi)材(cai)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)李(li)女(nv)士(shi)笑(xiao)著(zhe)說(shuo)。貨(huo)架(jia)上(shang)，用(yong)樸(pu)素(su)油(you)紙(zhi)包(bao)裹(guo)的(de)黃(huang)莊(zhuang)月(yue)餅(bing)與(yu)旁(pang)邊(bian)精(jing)裝(zhuang)禮(li)盒(he)月(yue)餅(bing)形(xing)成(cheng)鮮(xian)明(ming)對(dui)比(bi)，卻(que)吸(xi)引(yin)了(le)不(bu)少(shao)人(ren)駐(zhu)足(zu)挑(tiao)選(xuan)。
（微信群聊截圖）
社區超市的團購群中彈出了“黃莊月餅又到貨了”的消息，一個“又”字將其暢銷的現狀體現了出來，“黃莊月餅最近賣的很好，基本上每家都會讓預留一些，剛開始我們還進了其它的月餅混著賣，最近就隻進黃莊月餅了。”小編小區樓下的社區超市老板分享了他們最近的進貨心得。
“黃莊月餅”果真如此受歡迎？帶著這一疑惑，小編展開了深入的市場調研。
線下的熱賣場景已無需多言，而線上數據更直觀地展現了它的“出圈”實力。在國民級短視頻平台抖音上，#黃莊月餅相關話題的播放量已接近9億次；電商平台數據同樣亮眼，黃莊月餅相關產品的線上銷售額已突破1億元，帶貨直播場次更是同比翻倍。
究竟什麼是黃莊月餅？為何能在掀起消費熱潮？帶著這些問題，《中國糖果》采訪了在石家莊槁城區經營黃莊月餅門店的王先生和李先生（化名）。
“黃莊月餅不是單一品牌，而是我們石家莊市槁城區黃莊村生產的月餅統稱。” wangxianshengjieshaodao，huangzhuangcunzuoyuebingdelishinengzhuisudaoshangshijiliuqishiniandai，suizhekoubeijilei，zuoyuebingdecunminyuelaiyueduo，zhujianxingchenglejihujiajiahuhuzuoyuebingdechanyeguimo，huangzhuangcunyeyincibeichengwei“月餅村”。
如今的黃莊村，已有幾十家月餅生產作坊及企業，從原料采購到生產加工形成了完整的產業鏈，“每到中秋前一個月，我們村的月餅一條街就開始熱鬧起來，外地來拉貨的貨車都要排成長隊，消費者排隊買月餅的現象都是常態。”
李先生笑著說，他今年又結合年輕人的口味新研發了流心月餅，“womendeyuebingyouzhuanmendeshengchanjian，yaojingguoyidaodaoyangegongxucainengwanmeichengxing，xinyanfadeliuxinyuebingzhengshizaizheyangzhizuoxiacaiyoulekouganjiqinongyuyousuxiangdexiaoguo。”
黃莊月餅的走紅，不僅得益於嚴格的製作工序和手工技藝相結合，實在的用料和價格更是核心的競爭力。
“我們做月餅不搞花架子，用料、工藝都對得起消費者。”王先生講到。黃莊村地處華北平原，土壤肥沃，村民用當地種植的小麥磨成麵粉做餅皮，搭配自家養殖的雞蛋，口感更筋道；餡料方麵，五仁月餅用的是新疆核桃、河北花生、東北芝麻等優質堅果，顆粒飽滿，不摻碎渣；紅豆、綠豆等餡料則是村民自己熬煮的，不添加過多糖分和防腐劑，吃起來有自然的豆香。
目前市麵上的黃莊月餅，大多采用簡單的油紙包裝，沒有華麗的禮盒，也沒有品牌溢價，極大節省成本，講究實惠。“主打性價比，自己吃劃算，送親戚朋友也不丟麵兒。”王先生表示，不少消費者一次買十幾包，既有自己吃的，也有用來送禮的。
這款“村味月餅”打破了越加“失寵”的月餅市場現狀。
—02—
中秋月餅
為何遇冷？
多家機構數據顯示，2025年月餅銷售額同比下滑約45%-55%。以監測機構“馬上贏”為例，2025年中秋前夕（8月14日-9月13日）月餅銷售額同比降45.17%，禮盒銷量降49.04％。
消費者購買習慣的轉變，是推動市場降溫的關鍵原因之一。
京東超市發布的《京東月餅品類2025年趨勢洞察報告》指出，54%的用戶已將月餅從“中秋專屬食品”重新定義為“日常零食”。當月餅不再局限於中秋節點消費，而是成為全年可購買的普通糕點，以往“節前搶購、節後滯銷”的季節屬性自然淡化，拉低了中秋檔期的整體銷量。
與此同時，消費者對健康的關注度持續提升，大多數消費者認為傳統月餅高糖、高油的特點不符合現代健康標準，對傳統月餅的接受度逐漸降低。與之相對的是，健康屬性突出的月餅需求顯著增長，控油減糖、黑米奇亞籽等健康月餅需求激增。數據顯示，盒馬今年低糖月餅更加豐富，環比增長超過40%。
自新《月餅質量通則》實施後，明確對月餅價格、包裝等進行約束，500元以上的高價禮盒基本退出市場，這一調整直接影響了企業訂單量。
此外，高價、天價月餅引發的消費者抵製情緒也加速了市場的遇冷。有網友在社交平台直言：“75克的月餅賣15元一個，折算下來100塊錢一斤，100塊一斤的月餅到底是什麼做的？”
這種對高價月餅的質疑與不滿情緒逐漸蔓延，讓更多消費者對溢價嚴重的月餅產品產生抵觸，但也為黃莊月餅這類平價、實在的產品創造了商機。
—03—
今年中秋
送什麼禮？
“中秋佳節吃月餅”不再是必選項，如今的中秋市場越加呈現多元化趨勢。
蛋黃酥、各式堅果、零食、牛奶、酸奶、水果，甚至熟食、預製菜等更具生活氣息的產品正在搶占月餅原本該穩居的“C位”，成為中秋節日消費市場上的“翹楚”。
麵對中秋禮品市場的“百花齊放”，不少經銷商也有自己的觀察。
“市場的需求就在那裏，不會消失。月餅的消費走低，其實是消費者的需求更加多元化了。”一位從事糕點食品銷售多年的經銷商告訴《中國糖果》，中秋節日消費的核心是“團圓、分享”，隻要能滿足這一需求的產品，都能在市場中找到自己的位置，“蛋黃酥、堅果、桃酥、綠豆糕等傳統中式點心近年的銷量都不錯。”
提到蛋黃酥，不得不說軒媽蛋黃酥。
《中國糖果》調查發現，軒媽蛋黃酥禮盒目前排在天貓淘寶官方“中秋禮盒熱賣榜”前列。
軒媽蛋黃酥由於是短保點心，設置自有工廠，當天下單、當天生產、當天發貨，保證消費者新鮮口感。“愛與關懷”更是根植於軒媽品牌深處的DNA，不僅承載著美味與幸福的口感，更傳遞親情、友情等深厚的情感關懷。正如軒媽代言人劉濤所講：“給家人吃的，認準短保、選擇軒媽。”
除此以外，巧克力也試圖加入中秋這一節日促銷點。以費列羅中秋禮盒為例，該品牌以張九齡《望月懷遠》為靈感，詮釋“圓月升滄海 所願皆圓滿”的意境，還創意地錄製了糖紙折紙教程，提升消費者互動體驗，有望成為中秋禮品市場的“網紅款”。
寫在最後
評論