文：王璐

來源：紅餐網（ID：hongcan18）

最近
，一位新加坡“必吃榜”上榜餐廳的老板告訴紅餐網，越來越多出境旅遊的華人遊客開始通過大眾點評App“找店”，不少中國遊客衝著“必吃榜”到店打卡
；同時，當地在大眾點評上有線上頁麵，且開始上線團購等線上工具的餐飲店也越來越多了。

如其所言，在一些國人出境遊的熱門目的地國家，餐飲行業的線上化正在加速。

紅餐網在近日舉辦的“2025大眾點評‘必吃榜’發布會暨頒獎盛典（港澳台及海外地區）”上了解到，港澳台及海外地區“2025必吃榜”覆蓋了亞洲、歐洲
、澳洲等地區，共28座城市
，共348家餐廳上榜較去年新增15城，上榜餐廳數增加了50%。

△圖片來源：大眾點評

大眾點評相關負責人還透露，明年“必吃榜”將在全球範圍加速開城
，通過B端自研大模型，精準分析用戶真實評價數據，挖掘新需求、新趨勢，覆蓋全球更多城市及地區。

可以看到
，越來越多中國消費者走到海外，參考“必吃榜”探尋本地美食

，全球更多餐飲店迎來了新增長的機會。為了更好地抓住這些機會，練好內功
、登上一份真實靠譜的榜單
、入駐一個擁有大量中國用戶的App，圍繞其習慣探索團購等線上化經營工具
，是餐廳進入顧客視野、吸引其進店的有效抓手。

隨著“必吃榜”daizhehuarenshikedexuqiutuochengchuhai，quanqiucanyinyedeshuzihuajingyinglangchaojiangjinyibutisu。naxielvxianyingheyonghuxiguantishengshuzihuajingyingnenglidecanting，jiangchengweidiyipichidaoshichanghongli、取得新增長的餐廳。

01

出國“味蕾遊”
，

有了一份“懂中國胃”的美食指南

境外餐廳和中國食客，有了找到彼此的通路。

近年來，中國消費者出境遊熱度呈現出持續增長的趨勢。據南方網報道
，2024年中國公民出境旅遊人數超過1.23億人次，處於曆史高位水平。國家移民管理局數據則顯示
，今年國慶、中秋假期全國共有1634.3萬人次中外人員出入境，較去年同期增長11.5%。

美食向來是人們出遊的主要目的之一，出境遊也不例外。某酒店及住宿在線預訂平台發布的《2025中國旅客出境遊趨勢報告》指出

，54%的旅客將美食列為影響目的地選擇的關鍵因素之一
，50%將品嚐美食列為旅行中的必要體驗。

但和國內不同的是

，習慣了用大眾點評“找店”的中國消費者，想在海外找到一家滿意的餐廳，並不像在國內這般方便。

長期以來，海外App對於許多華人消費者而言有不低的學習門檻，在一定程度上會“阻礙”消費者對一家餐廳進行全麵的了解，影響進店意願。

比如，紅餐網在今年到越南時下載了當地熱門的本地生活App，但成功注冊賬號後
，還需要綁定信用卡等一係列操作，才能正式開始使用該App來查找本地餐廳信息。同時
，頁麵的設計也與國內的App差異較大
，用了幾次仍不習慣，最後索性走進了一家全球知名的連鎖餐廳用餐——因為對當地小餐館不了解，怕“踩雷”。

此外，即便使用國外社交媒體App找店，高分餐廳也是外國人認為的“高分”，不一定符合中國人口味。

中國消費者苦於“找店”時，一些海外餐廳也未能順利承接到這部分客流，當地傳統線上平台難以觸達、觸動中國遊客。

不過，在越來越多的國家和地區，這種“供需錯位”的局麵正在被打破。越來越多出境遊熱門目的地，有了一份以華人真實顧客評價為依據，且中國消費者熟悉的“美食指南”——大眾點評“必吃榜”。

紅餐網在上述發布會了解到
，“必吃榜”正在覆蓋全球越來越多的國家和地區
，讓這些地方的餐飲店和中國遊客實現“雙向奔赴”。

△圖片來源：大眾點評截圖

從國家維度看
，今年阿聯酋
、澳大利亞、沙特阿拉伯、印度尼西亞
、英國、越南首次有城市發榜；從城市維度看，今年中國港澳台及海外地區榜單還有迪拜
、福岡
、悉尼、倫敦等14城新發榜。

值得一提的是，今年海外“必吃榜”的總上榜餐廳數較去年增長50%，大多為異國煙火小店

、市井風味，而這些店均是廣受華人食客認可的餐廳，是根據中國用戶的真實評價和口味偏好來進行評選的。這意味著
，“必吃榜”不僅代表著當地的特色餐廳，還是一份真正“懂中國胃”的榜單
，這些因素疊加之下，“必吃榜”成了帶領中國消費者體驗海外美食的“全球美食之旅向導”。

02

中國顧客增加近40%，

“必吃榜”正在改變一批餐飲店

 

今年迪拜上榜餐廳“龍騰軒海鮮餐”在接受紅餐網采訪時表示

，上榜後明顯感受到華人客流的增長，“許多華人顧客表示
，通過榜單推薦找到了我們，並稱在旅途中找回了‘家鄉味道’。”福岡上榜商戶博多らーめんShin-Shin是一家本地老店，餐廳老板也表示
，上榜後店裏中國遊客數量增長了將近40%。

兩家商家的感受

，是一個縮影。對於海外餐飲商家而言
，登上“必吃榜”無疑是一個新的流量入口和生意機會——當越來越多華人食客拿著“必吃榜”做美食攻略

，一批上榜餐廳的客流有了明顯的增長。

盡管在境外是一個“新榜單”，但回顧大眾點評在國內的發展
，“必吃榜”能在近幾年加速拓城出海，且贏得餐飲商家和消費者雙重信賴的邏輯，其實不難理解。

△圖片來源：圖蟲創意

“必吃榜”是基於大眾點評的真實用戶評價形成的榜單。而如果沒有商戶線上信息，也就沒有“容器”承載用戶評價，也就無法形成榜單。

因此
，“必吃榜”的擴城，背後實際是大眾點評在海外“本地生活信息基建”持續投入的結果。即通過各種渠道不斷豐富、完善商戶信息，讓消費者能夠及時準確獲取餐廳地址
、營業時間、環境設施等客觀信息，再到線下體驗
，進而基於信任，寫下自己的評價。

大眾點評境外業務負責人李天雷就在發布會上提到
，大眾點評對海外“本地生活信息基建”的持續投入，是“必吃榜”為用戶提供真實全麵可靠的“境外味蕾遊”參考的基礎。“‘必吃榜’運用AI，對境外地區用戶評價進行分析
，精準評選廣受認可的餐廳，得益於真實的‘信息基座’。”

據悉
，2024年，平台不斷提升境外本地生活信息的覆蓋度
、準確度
、及時性。截至目前，大眾點評“信息基建”已覆蓋全球3000多座城市
、數億商戶
，境外站點訪問人次已接近一億量級，折射出廣大用戶對於平台信息的信任。

在此基礎上，2025“必吃榜”加強B端自研大模型運用，對真實評價進行大數據分析，更精準挖掘用戶尋味新需求、餐飲消費新趨勢，以形成更真實可靠
、更匹配中國消費者口味的榜單。

△圖片來源：圖蟲創意

據公開報道
，“必吃榜”評選過程不采納人為提名
，評選團隊由產品經理以及程序員構成。2025年榜單在“公信力核查”階段

，有近30%的商戶因不滿足“評價真實可信”失去評選資格。

基於大眾點評長期在“本地生活信息基建”領域的建設
，以及對“真實”這條底線的“雷霆手段”，多年來必吃榜在國內廣受認可，在海外也成了消費者心中“全球味蕾遊”的決策參考首選。以今年國慶為例，假期前夕境外“必吃榜”流量相較“五一”前夕增幅超過40%。

03

從流量入口之外

，

“必吃榜”成為境外餐廳線上化經營的“切口”

以“必吃榜”為起點，越來越多境外上榜餐廳正開始探索數字化經營工具更多可能性。

隨(sui)著(zhe)榜(bang)單(dan)帶(dai)來(lai)的(de)華(hua)人(ren)客(ke)流(liu)明(ming)顯(xian)增(zeng)長(chang)，為(wei)了(le)更(geng)好(hao)服(fu)務(wu)中(zhong)國(guo)食(shi)客(ke)，迎(ying)接(jie)經(jing)營(ying)增(zeng)長(chang)新(xin)曲(qu)線(xian)
，中(zhong)國(guo)的(de)線(xian)上(shang)化(hua)經(jing)營(ying)工(gong)具(ju)，比(bi)如(ru)團(tuan)購(gou)套(tao)餐(can)等(deng)，正(zheng)在(zai)被(bei)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)境(jing)外(wai)上(shang)榜(bang)餐(can)廳(ting)采(cai)納(na)。

新加坡“陳生成山瑞補品”負責人陳崇祿告訴紅餐網，門店登上2025“必吃榜”後

，確實看到很多顧客是為了“必吃榜”來打卡的，“客流
、業績都有明顯的增長。”

據他透露
，進店的顧客大多會提前通過大眾點評做好功課
，可以查看有哪些特色菜、大體的份量、價格等
，進店後往往直接點菜了，“客人看起來對餐廳的產品已經很了解了，他們很明確知道自己要點哪個菜

，餐廳的效率也明顯提升。”

陳崇祿表示
，門店推出“1.1元芋頭飯”秒殺活動帶來了不少華人客流，“很多人就是為了吃那個芋頭飯來的。”此外，店裏還推出了50新加坡元、100新加坡元額度的代金券活動

，這些團購
、代金券活動對餐廳的業績也有明顯的提升。據他統計

，推出這些活動後，門店業績實現了10%-20%的提升。

△圖片來源：圖蟲創意

據陳崇祿還指出
，盡管許多海外餐廳餐廳會通過Instagram


、Facebook等社交平台發布一些圖文、視頻的推廣信息，但這些平台沒有團購這類功能。因此
，當地越來越多餐廳啟動入駐大眾點評
、上線團購等線上化經營動作。

也是基於這些現象，他認為，未來

，引入數字化工具是新加坡、乃至全球餐飲業的一大趨勢
，“可能在中國市場已經做得很成熟了，但新加坡才剛剛開始。”

在迪拜

，這股數字化浪潮也正風頭正盛。迪拜經濟和旅遊部（Visit Dubai）國際運營部亞太區總監沙哈布·沙彥（Shahab Shayan）近日公開指出
，未來迪拜將持續依托大眾點評
、美團的數字生態體係，將迪拜頂尖餐飲品牌與中國消費者緊密相連，加速當地餐飲旅遊服務的數字化轉型。

而其提及的大眾點評，已經在這股數字化經營浪潮中實現了深潛。

據悉，大眾點評將追加30億升級“信息基建”
，主要用於在全球更多區域落地信息核驗能力，同時，結合美團的自研B端大模型，建設信息校準機製。可以預見
，2026年“必吃榜”將覆蓋全球更多城市，為更多餐飲商家和中國消費者架起“雙向奔赴”的橋梁
，並進一步成為全球餐飲商家向線上化經營轉型的助推器。