來源：凱愛瑞
jinnianlai，kekeyuanliaodegongyingbodong，chengweilequanchanyelianbixumianduidexinchangtai。kaiairuiguanchadao，xingyeguanzhudejiaodianyijingcongbeidongyingduigongyinglianwenti，zhuanxiangxunqiuzhudongtupo，jinyibutishengkekechanpindejiazhiganyufengweijiyidian。zheshiyichangweiraogongyinglianrenxing、產品品質與持續創新的深刻變革。
您是否也在思考：
如何優化產品配方，讓可可粉“減量不減味”？
在不增加可可粉添加量的前提下，怎樣進一步提升產品的可可/巧克力風味？
麵對原料挑戰，如何拓展出更多具有市場競爭力的新品？
去年，凱愛瑞Cocoa Booster可ke可ke風feng味wei提ti升sheng技ji術shu成cheng功gong助zhu力li多duo個ge品pin牌pai實shi現xian產chan品pin升sheng級ji。如ru今jin，基ji於yu市shi場chang反fan饋kui與yu研yan發fa創chuang新xin，凱kai愛ai瑞rui針zhen對dui方fang案an進jin行xing了le延yan展zhan和he升sheng級ji，幫bang助zhu客ke戶hu創chuang造zao更geng大da的de價jia值zhi。
11月20日周四下午15:00，凱愛瑞亞太區調香師、資深可可風味專家劉舒晨將通過直播的方式，向廣大客戶和行業夥伴介紹凱愛瑞的可可風味提升技術產品、應用方案和終端產品案例。
您將了解到：
客戶成功案例：全球知名威化餅幹的可可替代方案
核心技術拆解：強化風味，優化工藝，改善口感
新品研發思路：更具價值感的烘焙、飲料、冰淇淋定製化解決方案
直播時間：11月20日（本周四）15:00-15:45
直播地點：凱愛瑞線上直播間，歡迎掃描文末二維碼報名
調香師深度分享
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演講人：凱愛瑞亞太區調香師 劉舒晨
畢業於新加坡國立大學食品科學專業，擁有十年食品調香和產品創新經驗。專攻可可和乳味香精風味和創新。為眾多知名烘焙、飲品、餐飲企業提供風味解決方案和可可替代方案。
客戶成功案例：全球知名威化餅幹的可可替代方案
“可可替代”是凱愛瑞Cocoa Booster可(ke)可(ke)風(feng)味(wei)提(ti)升(sheng)技(ji)術(shu)方(fang)案(an)的(de)一(yi)大(da)目(mu)的(de)。凱(kai)愛(ai)瑞(rui)幫(bang)助(zhu)某(mou)知(zhi)名(ming)威(wei)化(hua)品(pin)牌(pai)在(zai)減(jian)少(shao)可(ke)可(ke)粉(fen)實(shi)際(ji)用(yong)量(liang)的(de)同(tong)時(shi)，依(yi)然(ran)能(neng)夠(gou)呈(cheng)現(xian)產(chan)品(pin)標(biao)誌(zhi)性(xing)的(de)濃(nong)鬱(yu)口(kou)感(gan)和(he)醇(chun)厚(hou)可(ke)可(ke)風(feng)味(wei)。在(zai)直(zhi)播(bo)中(zhong)，您(nin)將(jiang)了(le)解(jie)到(dao)該(gai)案(an)例(li)的(de)客(ke)戶(hu)需(xu)求(qiu)、凱愛瑞的價值賦能，以及項目影響。
核心技術拆解：強化風味，優化工藝，改善口感
如何在不增加可可粉添加量的前提下，實現產品風味提升？這需要風味技術、口感技術和工藝技術的多重加持，並針對不同堿化程度和可可粉類型量身定製。對此，凱愛瑞調香師將在直播中逐一介紹。
新品研發思路：更具價值感的烘焙、飲料、冰淇淋定製化解決方案
如何為新品研發打開思路？基於感官測試結果，調香師將分享凱愛瑞為可可粉三大核心應用領域定製的解決方案：
烘焙
飲料
冰淇淋
結合蜘蛛圖，直觀展示凱愛瑞可可風味提升技術在巧克力香氣、後味、苦味等維度的呈現效果。
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本文總結：可可行業遇上成本與風味挑戰，凱愛瑞《再造價值感，可可風味新紀元》技術分享會帶來破局新思路。本次直播由亞太區調香師劉舒晨主講，深度解析凱愛瑞可可風味提升技術的客戶成功案例、核心技術優勢、新品研發思路。
直播將揭秘凱愛瑞Cocoa Boosterkekefengweitishengjishuruheshiyongduozhonghexinjishunengli，shixiankekefengweihaiyuanyushengji。zaiweichinaizhijianshaokekefenyongliangdetongshi，tishengchanpindefengweiqiangduhekougancengci。xianchangjiangtongguoganguantuzhiguanzhanshijishuzaixiangqi、口感和餘味等維度的優化效果，並分享多個成功應用案例，助力烘焙、飲料、冰淇淋等品牌在供應鏈挑戰下實現風味價值與成本控製的雙重提升。
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