文：胡楠楠

來源：中國企業家雜誌（ID：iceo-com-cn）

農夫山泉又低調殺入新賽道。

近日，農夫山泉推出一款新品電解質飲料。一份來自農夫山泉方麵的海報顯示
，該款新品瓶身寫著大大的“電解質”三個字


，並冠以農夫山泉品牌，同時推出了“開蓋贏獎”活動。據報道


，該款電解質飲料目前共有西柚和檸檬兩種口味
，規格為550ml/瓶
，每箱（15瓶）定價55元，折合單瓶約3.67元。在成分上
，兩款口味均添加了煙酰胺與維生素B6，西柚風味電解質含量＞500mg/瓶
，檸檬風味則＞350mg/瓶，並主打低糖標簽。

《中國企業家》查詢線上電商、線(xian)下(xia)商(shang)超(chao)渠(qu)道(dao)發(fa)現(xian)
，目(mu)前(qian)這(zhe)款(kuan)電(dian)解(jie)質(zhi)飲(yin)料(liao)仍(reng)未(wei)在(zai)市(shi)場(chang)全(quan)麵(mian)鋪(pu)開(kai)。一(yi)位(wei)終(zhong)端(duan)超(chao)市(shi)老(lao)板(ban)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，已(yi)獲(huo)知(zhi)是(shi)農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)新(xin)推(tui)出(chu)的(de)產(chan)品(pin)，但(dan)暫(zan)時(shi)還(hai)沒(mei)看(kan)到(dao)現(xian)貨(huo)。

這不是農夫山泉首次入局功能飲料市場。20年前，農夫山泉便超前布局了功能飲料賽道。

2004年，農夫山泉推出第一款功能飲料“尖叫”。彼時
，國內運動飲料市場仍是一片藍海，尖叫一經麵世，憑借其創新的瓶身設計，以及“讓你心跳
，不如讓你尖叫”的廣告語
，便贏得了市場上青少年消費者的追捧。2019年、2021年，尖叫曾兩次推新，強化了運動飲料和電解質等標簽，不過始終沒有推出專門的電解質飲料產品。

直(zhi)到(dao)這(zhe)兩(liang)年(nian)，電(dian)解(jie)質(zhi)飲(yin)料(liao)賽(sai)道(dao)開(kai)始(shi)爆(bao)發(fa)式(shi)崛(jue)起(qi)。電(dian)解(jie)質(zhi)飲(yin)料(liao)是(shi)這(zhe)幾(ji)年(nian)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)增(zeng)長(chang)最(zui)快(kuai)的(de)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)之(zhi)一(yi)，逐(zhu)漸(jian)從(cong)小(xiao)眾(zhong)運(yun)動(dong)飲(yin)料(liao)走(zou)向(xiang)大(da)眾(zhong)市(shi)場(chang)，也(ye)有(you)成(cheng)為(wei)“水替”的趨勢。據快消品線下監測機構馬上贏品牌CT數據，電解質飲料作為功能飲料整體的一部分，近兩年增速超過了功能飲料和運動飲料，自2024年4月起，電解質飲料銷售額同比增速始終高於40%
，部分月份甚至高於60%。2025年中國電解質飲料品類銷售額同比增長32.7%。

農夫山泉則看重了這個高增速的潛力賽道。中國食品產業分析師朱丹蓬向《中國企業家》分(fen)析(xi)，中(zhong)國(guo)電(dian)解(jie)質(zhi)水(shui)賽(sai)道(dao)近(jin)三(san)年(nian)進(jin)入(ru)高(gao)速(su)擴(kuo)容(rong)期(qi)，農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)這(zhe)幾(ji)年(nian)也(ye)一(yi)直(zhi)在(zai)觀(guan)察(cha)哪(na)個(ge)品(pin)類(lei)有(you)機(ji)會(hui)，之(zhi)所(suo)以(yi)推(tui)出(chu)電(dian)解(jie)質(zhi)飲(yin)料(liao)，可(ke)能(neng)因(yin)其(qi)看(kan)到(dao)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)
、東dong鵬peng飲yin料liao的de崛jue起qi，覺jiao得de中zhong國guo電dian解jie質zhi水shui整zheng體ti消xiao費fei氛fen圍wei已yi經jing到dao了le，所suo以yi加jia碼ma布bu局ju這zhe一yi品pin類lei。在zai他ta看kan來lai
，農nong夫fu山shan泉quan依yi托tuo其qi品pin牌pai效xiao應ying，能neng分fen一yi杯bei羹geng。

來源：農夫山泉公眾號

但當下電解質水賽道已是一片紅海，且以元氣森林推出的外星人電解質水為代表的產品已搶占了部分用戶心智。據馬上贏的數據
，在2024年6月～2025年5月
，電解質飲料類型產品的有售（在渠道上架銷售）SKU數量上，元氣森林以41款有售SKU數量位居第一。從2023年6月到2025年4月期間

，市場份額的爭奪主要還是集中在前三名的元氣森林、東鵬與大塚。上述終端超市老板也告訴記者
，在她看來
，外星人在電解質飲料賽道獨占鼇頭。

而農夫山泉的電解質飲料，目前從產品賣點來看
，和外星人、補水啦等產品之間並無明顯差異化創新
，後續能否在競爭激烈的紅海賽道突圍，仍取決於其投入力度。

01

下一個無糖茶
？

公開資料顯示，電解質飲料是指添加機體所需礦物質及其他營養成分，能為機體補充新陳代謝消耗的電解質、水分的製品。根據《中國軟飲料分類標準》
，電解質飲料被劃分為功能飲料。

電解質飲料爆火於疫情後，在業內看來，2022年是“電解質飲料元年”，大眾對於健康的需求
，催生了這一細分賽道的崛起。

元氣森林在2021年春季推出的外星人電解質水是“首次吃螃蟹”。2022年，外星人曾一度賣斷貨，全年銷售額達到了12.7億元，成為元氣森林又一個超10億元大單品，也被元氣森林創始人唐彬森視為公司第二增長引擎。到了2023年

，外星人電解質水銷售額達到23.5億元。據元氣森林2026年2月披露的內部信，2025年外星人電解質水仍實現了34%的同比增長。

隨著外星人的高速增長，主打功能飲料的東鵬飲料也加入這一賽道

，於2023年推出補水啦。憑借其龐大的渠道終端，以及性價比優勢，補水啦快速放量。截至目前，補水啦營收規模也已超30億元
，成為東鵬新增長引擎。

元氣森林、東鵬推動了電解質飲料市場的爆發，自2024年以來，也吸引了眾多新老玩家相繼入局。據Foodaily研究院的不完全統計，2022年～2025年，國內電解質產品多達59款
，僅在2025年前5個月，國內推出的電解質新品就超過14款。

之前
，達能集團旗下脈動也推出了“脈動電解質+”新品
，換新包裝，強調電解質以及低糖等賣點。統一很早就推出的海之言電解質水也搭上了行業高速發展的快車
，據其財報顯示，2024年海之言保持了雙位數增長。包括新興品牌果子熟了也於去年7月上市了電解質水，據界麵新聞報道

，今年果子熟了除無糖茶之外，將重點布局電解質水。

繼前兩年無糖茶大戰平息後
，電解質飲料或成飲料企業混戰下一個賽道。

02

後來者如何突圍？

在電解質飲料賽道

，農夫山泉入局甚至有些“姍姍來遲”。danduitaeryan，tuichudianjiezhiyinliao
，gengdayiyihuozaiyubuzugongnengyinliaoquanpinleijuzhen。jinliangnian，nongfushanquanzaichanpinshangjiakuailequanpinleibuju，jijituichuxinchanpin。jizheguanchadao，jihuzaisuoyouyinliaodezhuliusaidao
，nongfushanquandouyousuodongzuo。

去年6月，農夫山泉推出了一款碳酸茶飲料產品“冰茶”，主打100%真茶萃取工藝，殺入康師傅、統一等主導的冰紅茶賽道。冰茶被視為農夫山泉完善茶飲全品類矩陣的關鍵一步，彼時，農夫山泉董事長鍾睒睒明確表示：“冰茶是我們完善品類矩陣的重要一步，將投入20億元用於研發和推廣。”

事實上

，農夫山泉早已成為一家“水+飲料”雙輪驅動的企業，甚至飲料在其營收占比已經大大超過了包裝水業務。據農夫山泉財報，2025年上半年
，其包裝水產品營收為94.43億元，占總營收的36.9%。而茶飲料、功能飲料以及果汁飲料等飲料業務的營收占比超60%。

放(fang)眼(yan)整(zheng)個(ge)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)
，多(duo)品(pin)類(lei)布(bu)局(ju)也(ye)成(cheng)為(wei)顯(xian)著(zhu)趨(qu)勢(shi)。隨(sui)著(zhe)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)高(gao)度(du)競(jing)爭(zheng)，尤(you)其(qi)對(dui)頭(tou)部(bu)公(gong)司(si)而(er)言(yan)，全(quan)品(pin)類(lei)布(bu)局(ju)成(cheng)為(wei)必(bi)選(xuan)項(xiang)。與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，有(you)觀(guan)點(dian)認(ren)為(wei)，飲(yin)料(liao)新(xin)品(pin)類(lei)大(da)爆(bao)發(fa)時(shi)代(dai)已(yi)經(jing)過(guo)去(qu)，今(jin)後(hou)飲(yin)料(liao)企(qi)業(ye)的(de)創(chuang)新(xin)

，更(geng)在(zai)於(yu)如(ru)何(he)在(zai)確(que)定(ding)性(xing)的(de)存(cun)量(liang)市(shi)場(chang)中(zhong)做(zuo)微(wei)創(chuang)新(xin)。

但作為後來者
，農夫山泉靠什麼突圍？除了品牌效應之外，核心或在於終端渠道的比拚。

yinliaozuoweiyizhongdianxingdejishixingxiaofei，jueshengguanjianzaiyushuilixiaofeizhegengjin
，gengyihuoqu。pangdadexianxiazhongduanqudaozechengweiyinliaoqiyezhishengdeguanjianbilei。jingguo30年發展
，農夫山泉已擁有約5000名經銷商，覆蓋超200萬的線下終端渠道
，新品皆可複用現有的渠道。

而且，東鵬旗下補水啦這兩年的快速增長，也提供了一個可循的路徑。東鵬覆蓋了超400萬個線下終端，加上其產品的性價比優勢
，補水啦推出3年時間
，營收規模便突破20億元。據東鵬飲料財報，2025年前三季度
，補水啦實現營收28.47億元
，營收占比從9.66%升至16.91%
，成為東鵬的第二大品類。

與此同時，農夫山泉新推出的開蓋贏獎活動也將快速拉動線下動銷。開蓋贏獎、一元樂享等活動近年已成飲料行業慣常玩法，多家飲料企業都開啟了掃碼贏獎、一元樂享等活動。去年4月，農夫山泉在旗下的東方樹葉產品上推出“開蓋贏獎”活動，消費者掃描瓶蓋上的二維碼，最高可贏得666元的紅包以及“一元換購”等；去年6月，冰茶產品上市時也配套推出了開蓋贏獎活動。

在2025年nian半ban年nian報bao中zhong，農nong夫fu山shan泉quan稱cheng
，這zhe些xie活huo動dong增zeng加jia了le與yu消xiao費fei者zhe的de互hu動dong，在zai吸xi引yin新xin客ke戶hu的de同tong時shi
，也ye有you助zhu於yu增zeng強qiang品pin牌pai粘zhan性xing。在zai電dian解jie質zhi飲yin料liao這zhe個ge新xin品pin上shang
，農nong夫fu山shan泉quan依yi然ran同tong步bu推tui出chu了le開kai蓋gai贏ying獎jiang活huo動dong，這zhe將jiang有you助zhu於yu其qi上shang市shi後hou的de新xin品pin動dong銷xiao。但dan該gai新xin品pin能neng否fou在zai電dian解jie質zhi飲yin料liao賽sai道dao突tu圍wei，還hai有you待dai觀guan察cha。

毋庸置疑的是
，隨著農夫山泉的入局
，今年夏天，電解質飲料賽道的戰況會更激烈。