來源：零售圈（ID：retailsphere）
《零售圈》了解到，2026年1月22日，一家名為“有・推薦”「有點推薦」的新鮮零食門店正式落地武漢武商夢時代，這是該品牌的全國首店。不同於市麵上隨處可見的零食量販門店，這家門店以“新鮮”為核心標簽，主打短保、現製產品，而背後操盤者，正是零食量販雙寡頭之一的零食很忙（鳴鳴很忙）。
盡管零售圈向零食很忙官方求證時，對方表示“有・推薦”「有點推薦」目(mu)前(qian)與(yu)上(shang)市(shi)公(gong)司(si)無(wu)關(guan)，但(dan)據(ju)零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)核(he)心(xin)供(gong)應(ying)商(shang)透(tou)露(lu)，該(gai)品(pin)牌(pai)確(que)實(shi)是(shi)零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)體(ti)係(xi)內(nei)的(de)全(quan)新(xin)布(bu)局(ju)，屬(shu)於(yu)低(di)調(tiao)試(shi)水(shui)新(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)賽(sai)道(dao)的(de)重(zhong)要(yao)舉(ju)措(cuo)。
01
用“鮮食”的理念做零食
作為零食很忙體係下的全新品牌，“有・推薦”「有點推薦」的首店選址極具戰略意義：武(wu)漢(han)武(wu)商(shang)夢(meng)時(shi)代(dai)，作(zuo)為(wei)華(hua)中(zhong)地(di)區(qu)規(gui)模(mo)最(zui)大(da)的(de)商(shang)業(ye)綜(zong)合(he)體(ti)之(zhi)一(yi)，聚(ju)集(ji)了(le)大(da)量(liang)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)，且(qie)周(zhou)邊(bian)高(gao)端(duan)社(she)區(qu)環(huan)繞(rao)，既(ji)適(shi)合(he)測(ce)試(shi)新(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)的(de)市(shi)場(chang)接(jie)受(shou)度(du)，也(ye)能(neng)精(jing)準(zhun)觸(chu)達(da)對(dui)“新鮮、健康”有you高gao需xu求qiu的de核he心xin客ke群qun。據ju零ling售shou圈quan合he作zuo夥huo伴ban，零ling食shi很hen忙mang的de供gong應ying商shang探tan店dian反fan饋kui，這zhe家jia門men店dian從cong產chan品pin到dao場chang景jing，都dou與yu零ling食shi很hen忙mang的de傳chuan統tong量liang販fan門men店dian形xing成cheng了le鮮xian明ming差cha異yi。
從門店定位來看，“有・推薦”「有點推薦」徹底跳出了零食量販“低價走量、海量SKU”的核心邏輯，轉而聚焦“新鮮現製、短保健康”，主打“每日鮮選、少添加、短保質期”的產品理念，精準切入傳統量販零食的空白地帶。與零食很忙門店動輒上千個SKU不同，“有・推薦”「有點推薦」的SKU數量控製在300個以內，核心是“少而精”，每一款產品都圍繞“新鮮”屬性篩選，拒絕冗餘SKU，提升消費者決策效率。
產品體係是“有・推薦”「有點推薦」的核心競爭力，完全圍繞“新鮮”二字搭建，共涵蓋五大核心品類，每一類都精準貼合當下消費需求：
第一類是鮮鹵肉類零食，也是門店的核心引流品類之一。采用當日現鹵、鎖鮮包裝的模式，涵蓋鴨脖、鴨翅、鹵藕、鹵豆幹等經典品類，保質期僅3-7天，無添加防腐劑，口感鮮嫩不柴。
第二類是網紅辣味零食，聚焦年輕消費群體的“嗜辣”需求，涵蓋網紅辣條、辣味素食品、香辣小零食等，同樣以短保為主，保質期多在15-30天，主打“鮮辣不刺激、配料幹淨”，規避了傳統辣味零食“重油重鹽、添加劑過多”的痛點。
第三類是短保烘焙糕點，包括現製麻薯、小蛋糕、曲奇、麵包等，每日新鮮製作，保質期1-7天，無添加人工色素和防腐劑，口感鬆軟，適合早餐、下午茶等場景。
第四類是精選堅果果幹，這是門店唯一保留少量長保產品的品類。不同於傳統量販零食的普通堅果，“有・推薦”「有點推薦」的de堅jian果guo果guo幹gan均jun為wei精jing選xuan產chan地di貨huo源yuan，且qie以yi低di溫wen烘hong幹gan工gong藝yi為wei主zhu，保bao留liu食shi材cai本ben身shen的de營ying養yang和he口kou感gan，僅jin有you少shao量liang進jin口kou堅jian果guo采cai用yong常chang規gui長chang保bao模mo式shi，其qi餘yu均jun為wei短duan保bao鎖suo鮮xian裝zhuang，減jian少shao氧yang化hua，保bao證zheng口kou感gan。
第五類是現製鮮果飲品，作為補充品類，主打“無添加、鮮榨現做”，搭配零食食用，豐富消費場景，涵蓋鮮榨果汁、果茶、酸奶飲品等，采用當日新鮮水果製作，無添加糖漿和防腐劑，保質期僅1天，貼合健康消費趨勢。
02
新鮮現製零食賽道：群雄逐鹿
零食很忙低調布局“有・推薦”「有點推薦」，並非偶然，而是瞄準了新鮮現製零食賽道的巨大潛力。
隨著消費升級，消費者對零食的需求已從“吃飽解饞”向“吃好、吃鮮、吃健康”躍遷，艾媒谘詢的數據顯示，2025年中國休閑食品行業規模已達11804億元，預計2027年將達到12378億元，龐大的市場空間為新鮮零食提供了生長土壤。而超60%的年輕人願意為“清潔標簽”多付30%溢價，進一步推動了新鮮零食賽道的崛起。
目前，新鮮現製零食賽道已呈現多點開花的態勢，湧現出金粒門、幾多全、蒲媽媽、一栗等一批代表性品牌，行業競爭格局初步形成，不同品牌憑借差異化優勢占據一席之地，同時也麵臨著供應鏈、運營等方麵的挑戰。
金粒門：新鮮零食“先行者”，區域標杆的精細化運營。作為新鮮零食賽道的“先行者”，金粒門的發展曆程極具參考意義。品牌由板栗單品門店兩度升級，於2021年正式轉型新鮮零食業態，主打“現製現售、新鮮健康”的核心定位，目前已開出超20家直營門店，在經營特色上，金粒門的核心優勢在於“非標品打造+場景化體驗”。將短保冰鮮烘焙、鹵味、現(xian)榨(zha)果(guo)汁(zhi)等(deng)鮮(xian)食(shi)置(zhi)於(yu)入(ru)口(kou)顯(xian)眼(yan)位(wei)置(zhi)，長(chang)保(bao)類(lei)零(ling)食(shi)幹(gan)果(guo)規(gui)劃(hua)於(yu)店(dian)內(nei)區(qu)域(yu)，形(xing)成(cheng)由(you)鮮(xian)入(ru)常(chang)的(de)遞(di)進(jin)動(dong)線(xian)。產(chan)品(pin)方(fang)麵(mian)，金(jin)粒(li)門(men)幾(ji)乎(hu)全(quan)為(wei)自(zi)有(you)非(fei)標(biao)品(pin)，覆(fu)蓋(gai)水(shui)果(guo)、飲品、烘焙等六大品類，其中1-5天的短保高頻消費品類占比達46.1%，預計銷售額占比超過60%。但今年年初，1月12日，在湖南都市頻道《焦點》專欄節目中，記者通過實地探訪方式，曝光了金粒門企業存在生產日期造假、篡改產品標簽、生產環境髒亂差等多項違規行為，這可能成為“鮮製”零食比較大的挑戰。
幾多全：背靠資本，快速擴張的“後起之秀”。幾多全是新鮮零食賽道的“後起之秀”，於2025年3月開出首店，聚焦“0防腐、少添加”的新鮮食品，憑借差異化定位和資本加持，實現快速擴張，目前門店已超70家。幾多全的核心優勢在於“供應鏈複用+加盟模式探索”。品牌背靠黑色經典，可直接複用其成熟的鹵味供應鏈資源，在鮮鹵品類上形成天然優勢，門店麵積同樣約300平，設有黑色經典現製檔口，以冰鮮烘焙、辣鹵為核心引流品類，產品SKU總數達287個。
蒲媽媽：2025 年由零食行業資深團隊創立的新鮮零食品牌，創立後聚焦江浙閩，布局 40 餘家門店，以購物中心、高端社區大店模型為主，單店約 300㎡，2026 年進入西北市場，開啟全國化試水。以現製短保、健康潔淨為核心，避開低價內卷。近 40% 產品為 30 天內短保，SKU 精簡至 340 個，主打鹵味、烘焙、現製茶飲，配料幹淨、減糖小份。采用標準化供應鏈與以銷定產控損耗，客單價 45-55 元，靠高複購與強坪效實現價值創新，成為新鮮零食賽道代表品牌。
目前，新鮮現製零食賽道的競爭格局呈現“區域龍頭主導、中小品牌補充”的態勢，長沙成為新鮮零食的大本營，金粒門、幾多全等品牌均以湖南為核心布局，蒲媽媽聚焦江浙閩地區，沈陽品牌一栗則深耕北方市場，形成“南強北弱”的區域分布特征。
從競爭維度來看，當前行業競爭主要集中在三個層麵：一是產品新鮮度與品質，短保產品的保質期短、損耗率高，對供應鏈和庫存管理的要求極高，能否控製損耗、保證產品新鮮，成為品牌的核心競爭力；二er是shi產chan品pin創chuang新xin能neng力li，新xin鮮xian零ling食shi的de核he心xin客ke群qun是shi年nian輕qing人ren，對dui口kou味wei和he形xing式shi的de創chuang新xin需xu求qiu高gao，品pin牌pai需xu要yao高gao頻pin更geng新xin產chan品pin，貼tie合he季ji節jie和he地di域yu口kou味wei，才cai能neng保bao持chi競jing爭zheng力li；三是場景化體驗，新鮮零食門店已跳出傳統零食店的單一銷售模式，更注重社交屬性和消費體驗，試吃服務、可視化製作、場景化裝修等，都成為吸引消費者的重要因素。
03
零食量販的三條轉型之路
零食很忙布局“有・推薦”「有點推薦」，本質上是零食量販雙寡頭時代，頭部品牌尋求新增長曲線的必然選擇。據量販零食產業促進會行業預測，截至2025年9月，全國量販零食門店約5萬家左右，而鳴鳴很忙（零食很忙）與萬辰集團兩大巨頭占據了七成以上的市場份額，形成了穩定的雙寡頭格局，行業進入“大浪淘沙期”，競爭焦點從規模擴張轉向供應鏈、成本控製與精細化運營，轉型成為頭部品牌的核心課題。
從目前兩大巨頭的布局來看，零食量販的轉型主要圍繞三條路徑展開，而“增加鮮食”正是其中最具潛力的一條，與“省錢超市”“自有品牌”形成互補，共同推動行業從“低價內卷”向“價值創新”轉型。
路徑一：布局“省錢超市”，橫向擴品類，突破零食邊界
當零食賽道的增長空間逐漸見頂，頭部品牌開始跳出“零食”的單一邊界，向全品類折扣超市轉型，推出“省錢超市”業態，通過橫向擴品類，挖掘新的增長潛力。這一模式的核心邏輯是，依托現有供應鏈優勢，在原有零食品類的基礎上，增加糧油米麵、日化用品、冷凍食品、生鮮等高頻剛需品類，打造“一站式折扣采購”場景，提升單店營收和客流粘性。
目前，兩大巨頭均已布局這一賽道：萬辰集團推出“來優品省錢超市”，鳴鳴很忙推出“趙一鳴3.0省錢超市”，此外，零食有鳴開設“批發超市”、零售優選布局“惠真批發超市”等，均是這一轉型路徑的體現。
一方麵，現有的零食量販品牌很難在每一個SKU上都拿到最低價，需要進一步整合供應鏈資源，提升多品類采購能力；另一方麵，布局全品類超市，背後除了供應鏈、采購、物流存儲等問題之外，還對品牌投放引流、品類搭配等方麵提出更高要求，需要企業有足夠的綜合能力去匹配業態需求。
路徑二：深耕自有品牌，強化供應鏈，提升商品力
在零食量販的低價內卷中，毛利率持續走低，鳴鳴很忙的淨利率僅為2.1%，不少品牌麵臨盈利壓力。而自有品牌，成為頭部品牌提升毛利率、dazaochayihuayoushidehexinzhuashou。ziyoupinpaidehexinjiazhidezaiyu，tongguotiaoguozhongjiandailishang，zhijieyugongchanghezuo，yasuoliutonghuanjie，jinenggoujiangdichengben，younenggoushixianchanpinchayihua，bimiantongzhihuajingzheng，tongshitishengpinpaizhanxing。
目前，兩大巨頭均在加大自有品牌的布局力度。鳴鳴很忙（零食很忙）的自有品牌產品占比已逐步提升，涵蓋零食、飲料、堅果等多個品類，憑借“高性價比+差異化口味”，成為門店的核心盈利品類；萬wan辰chen集ji團tuan也ye通tong過guo自zi有you品pin牌pai布bu局ju，打da造zao了le一yi批pi爆bao款kuan產chan品pin，提ti升sheng了le單dan店dian盈ying利li能neng力li。深shen耕geng自zi有you品pin牌pai，核he心xin在zai於yu供gong應ying鏈lian的de支zhi撐cheng。頭tou部bu品pin牌pai通tong過guo規gui模mo化hua采cai購gou、與工廠深度綁定，甚至自建生產基地，實現對產品品質、定價、迭代速度的全方位把控。
路徑三：增加鮮食品類，跨界競爭，搶占新鮮賽道
如果說“省錢超市”是橫向擴品類，“自有品牌”是縱向深耕供應鏈，那麼“增加鮮食”就是跨界突破，直接與生鮮超市、便利店展開競爭，搶占新鮮零食這一藍海賽道：這也是零食很忙布局“有・推薦”「有點推薦」的核心邏輯。
傳統零食量販的核心產品是長保零食，雖然價格優勢明顯，但在新鮮度、jiankangdushangnanyimanzudangxiaxiaofeizhedexuqiu，ershengxianchaoshihebianlidiandexianshipinlei，suiranxinxianduyoubaozhang，danjiagepiangao，qielingshipinleibugoufengfu。lingshiliangfanpinpaibujuxianshi，qiahaonenggoujiangu“新鮮度”和“性價比”，填補市場空白，同時拓寬消費場景，吸引更多對健康有高需求的消費群體。
需要注意的是，零食量販品牌布局鮮食，麵臨著供應鏈、運營等方麵的跨界挑戰。鮮食品類對冷鏈物流、倉儲保鮮、庫(ku)存(cun)周(zhou)轉(zhuan)的(de)要(yao)求(qiu)遠(yuan)高(gao)於(yu)長(chang)保(bao)零(ling)食(shi)，需(xu)要(yao)品(pin)牌(pai)投(tou)入(ru)大(da)量(liang)資(zi)金(jin)搭(da)建(jian)專(zhuan)屬(shu)供(gong)應(ying)鏈(lian)，同(tong)時(shi)提(ti)升(sheng)門(men)店(dian)的(de)精(jing)細(xi)化(hua)運(yun)營(ying)能(neng)力(li)，控(kong)製(zhi)損(sun)耗(hao)。但(dan)對(dui)於(yu)雙(shuang)寡(gua)頭(tou)而(er)言(yan)，憑(ping)借(jie)強(qiang)大(da)的(de)資(zi)金(jin)實(shi)力(li)、供應鏈資源和門店網絡，能夠更快地克服這些挑戰，搶占新鮮零食賽道的先發優勢。
總結：
零食很忙入局新鮮零食，是風口還是必然？
回到最初的問題：零食很忙低調布局“有・推薦”「有點推薦」，入局新鮮零食，是不是行業的未來方向？答案是肯定的，但這並非簡單的“追風口”，而是消費升級、行業內卷雙重作用下的必然選擇，也是零食量販雙寡頭轉型的重要探索。
從消費端來看，“新鮮、健康、少添加”已成為零食消費的核心趨勢，年輕消費群體願意為新鮮度和品質買單，這為新鮮零食賽道提供了龐大的市場需求；從cong行xing業ye端duan來lai看kan，零ling食shi量liang販fan賽sai道dao的de低di價jia內nei卷juan已yi難nan以yi為wei繼ji，毛mao利li率lv持chi續xu走zou低di，頭tou部bu品pin牌pai必bi須xu尋xun找zhao新xin的de增zeng長chang曲qu線xian，而er新xin鮮xian零ling食shi賽sai道dao避bi開kai了le低di價jia競jing爭zheng，主zhu打da價jia值zhi創chuang新xin，既ji能neng保bao證zheng合he理li的de利li潤run空kong間jian，又you能neng形xing成cheng差cha異yi化hua優you勢shi，成cheng為wei品pin牌pai突tu圍wei的de重zhong要yao方fang向xiang。
零食很忙的布局，有著清晰的戰略邏輯：以“有・推薦”「有點推薦」為試點，低調試水新鮮零食賽道，測試市場反饋，積累供應鏈和運營經驗；同時，依托自身的供應鏈優勢和門店網絡，一旦模式跑通，可快速實現規模化擴張，形成“傳統量販零食+新鮮零食”的雙業態布局，進一步鞏固雙寡頭地位。盡管“有・推薦”目前與上市公司無關，但這種“獨立品牌、體係操盤”的模式，既可以規避行業競爭的過度關注，也能靈活調整運營策略，降低試錯成本。
對於零食很忙而言，“有・推薦”「有點推薦」的首店開業，隻是其轉型之路的第一步。這場布局，不僅關乎自身的增長突破，也將帶動整個零食量販行業從“低價內卷”向“價值創新”轉型，推動行業進入更高質量的發展階段。
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