
全球風味成分供應商Treatt plc,為它的創新性的100%天然蒸餾物的產品名錄中增加了兩個新的Treatt 甜味的選擇。TreattSweet Extra 9856 和TreattSweet Sparkling 9857在繼續維持原有的TreattSweet產品的主要優點的同時,使得製造商能夠通過增加風味劑的組成和應用來提升甜美的味道。
Treatt 甜tian是shi專zhuan門men用yong來lai和he想xiang甜tian菊ju苷gan這zhe樣yang高gao強qiang度du的de甜tian味wei劑ji一yi起qi起qi作zuo用yong的de,它ta是shi一yi種zhong無wu熱re量liang的de混hun合he物wu是shi把ba那na些xie具ju有you使shi甜tian味wei更geng平ping滑hua和he餘yu味wei悠you長chang的de特te點dian的de全quan天tian然ran香xiang精jing混hun合he在zai一yi起qi。Treatt 甜賦予一種甜美的香氣,但是它的這個特點並不能總是與風味混合物中的其他組分兼容。TreattSweet Extra 9856 已經被解釋成克服了這一障礙,為食品調香者提供了一種低氣味的選擇。它微妙的風味以及清淡的果香意味著它可以釋放出100ppm以上的較低的香氣強度。結果是,TreattSweet Extra 9856 應用於更加多種多樣風味。
TreattSweet Sparkling 9857解決的問題是與低熱量飲料的碳酸化作用,酸化劑和糖有關,這些都對味道感知和甜味具有巨大的影響。TreattSweet Sparkling 9857 比TreattSweet Extra 9856的具有更加濃烈的味道,確保在低pH 和糖量下降的糖酸飲料中甜菊苷性能最佳。它的推薦劑量開始於100 ppm。
每一項新的TreattSweet產品都是經Treatt’專(zhuan)家(jia)技(ji)術(shu)發(fa)展(zhan)而(er)來(lai)以(yi)確(que)保(bao)風(feng)味(wei)截(jie)留(liu)的(de)最(zui)大(da)化(hua)。他(ta)們(men)兩(liang)者(zhe)的(de)無(wu)色(se)使(shi)得(de)他(ta)們(men)不(bu)僅(jin)特(te)別(bie)適(shi)合(he)於(yu)澄(cheng)清(qing)的(de)飲(yin)料(liao)同(tong)時(shi)也(ye)可(ke)以(yi)應(ying)用(yong)於(yu)果(guo)汁(zhi),水(shui),酒(jiu)精(jing)飲(yin)料(liao)和(he)敷(fu)料(liao)劑(ji),還(hai)有(you)乳(ru)製(zhi)品(pin)。TreattSweet Extra 和TreattSweet Sparkling是Treatt產品名錄裏麵最新的天然餾分添加劑,可以幫助配方師在與熱量無關的條件下發明出甜味混合物。其他的產物包括Sugar Treattaromes 9806 和9807, Honey Treattarome 9802和 Honey Treattarome 9804.
Treatt 用最新推出的產品為甜味增添了新的火花
foodaily轉載
2012.10.15