zaiguojicanyinxingyeyinliaoshengchanshangzhengpiyuyingduitamendechanpinzhongzirantuisedewenti。youyuchanpinzhongshiyongdeyanseyouwendingxingdexianzhi，dangzaichaoshichushoudeshihou，henduoyinliaokaishishiquyanseshangdexiyinli，youqishidangtamenbaifangzaiguangxianchongzudedifang。“這對飲料生產商來說是一個緊迫的問題，因為視覺上不好的產品可能最終危害到他們的品牌”科漢森公司天然色素部的行業產品經理Ellen Hemme說，“為wei了le避bi免mian這zhe個ge風feng險xian，飲yin料liao生sheng產chan商shang們men不bu得de不bu接jie受shou縮suo短duan他ta們men的de飲yin料liao的de貨huo架jia期qi，同tong時shi用yong高gao報bao廢fei率lv的de或huo者zhe昂ang貴gui的de集ji成cheng紫zi外wai線xian過guo濾lv器qi的de瓶ping子zi預yu防fang或huo延yan遲chi顏yan色se的de衰shuai敗bai過guo程cheng。此ci外wai，褪tui色se問wen題ti已yi經jing讓rang想xiang用yong天tian然ran色se素su代dai替ti合he成cheng色se素su的de飲yin料liao產chan商shang猶you豫yu了le
，因yin為wei他ta們men害hai怕pa褪tui色se。”“我wo們men都dou知zhi道dao這zhe個ge行xing業ye的de問wen題ti，所suo以yi我wo們men為wei我wo們men能neng為wei紅hong色se飲yin料liao推tui出chu了le一yi項xiang劃hua時shi代dai的de創chuang新xin感gan到dao非fei常chang自zi豪hao的de，這zhe項xiang創chuang新xin是shi從cong蔬shu菜cai中zhong提ti取qu的de各ge種zhong精jing美mei明ming亮liang鮮xian豔yan的de很hen穩wen定ding的de顏yan料liao” Ellen Hemme說，“我們新的‘超穩定紅色’溶液是基於新的和獨特的花青素共混物穩定結合技術的基礎上的。該溶液能用於很多的飲料的著色，這些飲料包括碳酸飲料

、果汁飲料、運動能量飲料和維他命水。”花(hua)青(qing)素(su)是(shi)天(tian)然(ran)的(de)色(se)素(su)
，它(ta)從(cong)葡(pu)萄(tao)皮(pi)和(he)黑(hei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)等(deng)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)提(ti)取(qu)得(de)到(dao)。盡(jin)管(guan)它(ta)有(you)從(cong)橘(ju)紅(hong)色(se)到(dao)紫(zi)色(se)的(de)廣(guang)泛(fan)的(de)顏(yan)色(se)區(qu)間(jian)
，但(dan)是(shi)要(yao)維(wei)持(chi)色(se)素(su)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)是(shi)一(yi)個(ge)挑(tiao)戰(zhan)特(te)別(bie)是(shi)在(zai)高(gao)水(shui)分(fen)活(huo)性(xing)的(de)飲(yin)料(liao)基(ji)質(zhi)中(zhong)。然(ran)而(er)，在(zai)飲(yin)料(liao)中(zhong)的(de)“超穩定紅色”溶液的穩定性比現有花青素色素高30%到40%。這就意味著飲料產品的貨架期有了很大的延長,同時，由於減少了對褪色飲料的廢棄和帶紫外線過濾功能的瓶子的開支，飲料保質期的延長節約了成本。“新的超穩定紅色溶液對兩類飲料生產商具有吸引力”
， Ellen Hemme解釋說，“一類是
，目前正在使用一種叫“誘惑紅”或“紅色40”的“南安普敦六”人工色素的飲料生產商，他們想往他們需要的具有足夠穩定性的天然紅色素轉變。另一類是,正(zheng)如(ru)我(wo)們(men)期(qi)望(wang)的(de)那(na)樣(yang)使(shi)用(yong)天(tian)然(ran)色(se)素(su)的(de)這(zhe)些(xie)飲(yin)料(liao)生(sheng)產(chan)商(shang)，他(ta)們(men)一(yi)直(zhi)在(zai)尋(xun)找(zhao)維(wei)持(chi)產(chan)品(pin)在(zai)整(zheng)個(ge)保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)都(dou)有(you)誘(you)人(ren)紅(hong)色(se)的(de)方(fang)法(fa)，他(ta)們(men)也(ye)熱(re)衷(zhong)於(yu)開(kai)發(fa)有(you)價(jia)值(zhi)的(de)超(chao)穩(wen)定(ding)紅(hong)色(se)溶(rong)液(ye)”。“我們期待著與世界各地的飲料生產商討論該創新的潛力和前景” Ellen Hemme總結說，“消費者們也將會重新估價科漢森已經保證從第一天開始就供應新的‘超穩定紅色’這個事實
，因為我們控製從原料到客戶交貨的整個價值鏈
，這樣我們就可以根據客戶的需求來測量我們供應的多少。”