華盛頓州立大學正在開發的程序已經從以科學為基礎,評估各種食品生產係統的可持續的Clif Bar Family基金會收到了240,000美元的補助金。
該計劃被稱為“測量管理:可持續發展和健康的食品與農產品的診斷”,或M2M ,將jiang使shi用yong三san年nian的de補bu助zhu金jin,以yi製zhi定ding了le一yi係xi列lie的de工gong具ju來lai開kai發fa新xin的de和he改gai進jin現xian有you的de以yi科ke學xue為wei基ji礎chu的de工gong具ju,來lai量liang化hua食shi品pin和he比bi較jiao食shi品pin的de營ying養yang品pin質zhi,農nong業ye和he糧liang食shi生sheng產chan的de安an全quan參can數shu,以yi及ji農nong業ye對dui環huan境jing的de影ying響xiang。
該計劃的董事Chuck Benbrook博士告訴FoodNavigator-USA:“這將是一係列相互連接的工具,使得它可以做一係列的計算,將一組性能指標應用到一個不同的食品生產係統。

進行比較的共同基礎
M2M的目標是試圖在州和國家水平或對一些國際組織提供一個適合評價許多標準和認證計劃的共有基準。 M2Mjiangshuomingshishenmeshiyigenongyexitongbiqitaxitongzaikechixufazhanshangxiandegenghaohuogengcha,yijinongmin,shipingongsihedisanfangrenzhengjigouruhenenggoulianghuashipinyingyangzhiliangheanquanfangmiandegaijin。
Benbrook 說:“faminggaigongjudemudebingbushitigongyigeyizhanshirenheyigenongyexitongshuxingdepingtai,ershizaibutongdeshiwuruheshengchang,shifoushengchangbingqieruhechulidejichushang,duibutongshiwuyixilieshuxingtigongyikexueweijichu,yizhengjuweiqushidebijiao。”
EPA類比
Benbrook用20世紀70年nian代dai的de石shi油you危wei機ji年nian的de情qing況kuang作zuo喻yu。在zai一yi開kai始shi並bing沒mei有you公gong認ren的de標biao準zhun來lai衡heng量liang不bu同tong汽qi車che燃ran油you的de經jing濟ji性xing能neng。想xiang要yao在zai基ji於yu屬shu性xing對dui比bi的de基ji礎chu上shang買mai車che的de消xiao費fei者zhe沒mei有you值zhi得de信xin賴lai的de比bi較jiao基ji礎chu,直zhi到dao環huan境jing保bao護hu局ju成cheng立li了le一yi個ge方fang案an,以yi在zai比bi較jiao測ce試shi條tiao件jian下xia評ping估gu汽qi車che的de英ying裏li每mei加jia侖lun的de評ping級ji。
Benbrook 說:“我的方案目標在根本上是做同樣的事情,使得該方案能被使用不同技術的公司的食品生產所應用。”
“讓rang我wo們men麵mian對dui現xian實shi吧ba,全quan球qiu糧liang食shi市shi場chang的de競jing爭zheng日ri趨qu激ji烈lie,越yue來lai越yue多duo的de消xiao費fei者zhe基ji於yu食shi品pin屬shu性xing選xuan擇ze食shi物wu,包bao括kuo這zhe些xie屬shu性xing對dui自zi己ji健jian康kang的de影ying響xiang,或huo糧liang食shi和he農nong業ye係xi統tong對dui環huan境jing的de影ying響xiang。”
“Clif Bar Family基金會總裁Kit Crawford說:農業對人類和地球的健康有著巨大的影響。我們需要對有機可持續農業及其好處有嚴格科學的研究,這種需要比以往更甚。”
測量工具發展的催化劑
華盛頓州立大學可持續農業和自然資源(M2M的研究機構)的中心主任Chad Kruger 說:“M2M將作為增強了測量方法複雜性的催化劑,提供給廣泛研究農業和食品係統的多學科和多機構的團隊。”
Clif Bar Family基金會的捐款將加速M2M的發展,並通過M2M網站向公眾提供方案成果和分析工具。
除了Clif的支持,該計劃從其他許多知名天然產品公司,United Natural Foods, Inc. (UNFI)和UNFI的基金會,Organic Valley/CROPP Cooperative,Whole Foods and Stonyfield, Inc獲得了啟動資金和支持。此外,來自Annie’s Inc.的2.5萬美元的贈款將支持估算有機成分的嵌入式環境和食品安全屬性。
Benbrook說:“這是一個具有野心的目標,沒有其他任何一個方案曾經試圖彌補這方麵的空缺,但我希望這種局麵從現在開始能有所改變。”


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