從供需情況看，中國的糧食自給沒有問題，但這是一種弱平衡。我們看到，中國的耕地正在被侵蝕，18億畝耕地的紅線能不能保住、能保到幾時都讓人充滿擔憂。此外，在公民選擇越來越大的情況下，長期低廉的農產品（000061股吧）價格已不能讓農民安於土地、anyuzhongzhiliangshi。xianran，guodideliangshijiagejikenengyingxiangwoguoliangshianquan。zheyidianzhongyangzhengfubudanchengren，haiyouyizhubujiayilishun。zaidangxiaduitonghuopengzhangrengyoujiaoduodanyoudeqingkuangxia，tichuzhubulishunliangshijiage，xianshichuliangjiazailiangshianquanzhongjuzuqingzhongdediwei。
仿佛又回到了“饑餓時代”，去年以來，全球頻發糧食危機和由此引致一些國家和地區的動亂。
據聯合國糧農組織稱，已有37個國家爆發糧食危機。拉美國家海地總理在饑餓國民的指責聲中下台；從cong莫mo桑sang比bi克ke到dao印yin度du尼ni西xi亞ya，從cong科ke特te迪di瓦wa到dao塞sai內nei加jia爾er，到dao處chu都dou有you饑ji餓e人ren群qun走zou上shang街jie頭tou示shi威wei。在zai埃ai及ji，在zai喀ka麥mai隆long，糧liang食shi引yin發fa了le示shi威wei和he暴bao力li衝chong突tu。7.5萬wan名ming墨mo西xi哥ge人ren走zou上shang街jie頭tou，抗kang議yi玉yu米mi餅bing等deng漲zhang價jia。在zai越yue南nan，農nong民min開kai始shi拿na起qi獵lie槍qiang日ri夜ye守shou護hu莊zhuang稼jia。巴ba基ji斯si坦tan和he泰tai國guo更geng是shi已yi派pai出chu軍jun隊dui來lai保bao衛wei農nong田tian和he糧liang倉cang。發fa達da國guo家jia也ye受shou到dao影ying響xiang：糧食自給率隻有40%的日本，有些超市出現了部分食品斷貨情況，這是40年來該國第一次麵對食品短缺危機。
短缺背景下，價格飛漲。截至今年2月底，過去3年國際小麥價格上漲181%，食品價格整體上漲83%。3月至4月兩個月，國際大米價格猛漲75%。與現貨市場的緊俏一樣，農產品期貨市場的期糧更是一浪高過一浪。
糧價高漲時，世界糧食儲備卻直線下降。聯合國糧農組織估計，目前全球糧食儲備已降至自1980年以來的最低水平，隻夠維持53天，遠低於去年初169天的水平。而國際公認的安全儲量是至少滿足70天的需求。
那麼，中國呢？十三億人口的大國，擁有九億農民。上個世紀七十年代末那場讓世界震驚的偉大改革，“大包幹”家庭聯產承包責任製，帶給中國農業新的希望。但，近30年過去了，現在，越來越多的農民，卻放棄曾視為生命的土地，遠離了曾經日夜廝守的村落和熟悉的農事，寧可忍受寂寞、屈辱與歧視，也要湧進城市當民工。
jiaxiangdemaimiaodizaihuangwu，youdeyijingbeigaoloudashasuotidai。nongmindezhongliangyiyuandafuxueruo，zhuanerzhuiqiushenfendezhuanbian，qineiyinshishenme？zhongguodeliangshichanliangjinguanzaidizeng，danyuanyuanganbushangzhengzaizengchangdexuqiusudu。
2000年，湖北省監利縣棋盤鄉黨委書記李昌平含著淚水給國務院領導寫信：現在農民真苦，農村真窮，農業真危險！一個基層幹部的淚水揭示了中國農業的險境。
2008年7月初，經國務院常務會議討論並原則通過《國家糧食安全中長期規劃綱要》，“安全”已經成為極具分量的字眼，危機感似成燃眉之勢。
那麼，什麼因素使危機集中爆發？中國應對之策透露政府對農業問題怎樣的決心？未來解決中國糧食危機的關鍵“棋子”gaiwangshenmefangxiangzoune？liangshi，zuoweiyizhongshangpin，jiagedefeizhangzhijiefanyingqigongxuguanxi。anxinzhengquandeyouhongyerenwei，duiyuliangshizheleidazongchanpin，yonggongqiulaijieshijiagebianhua，zaililunshangshizuihelide。congquanshijiefanweilaishuo，liangshigonggeiduanqueyijingshigeshishi。
中國和全世界麵臨的共同問題是，人口急速增長的同時，糧食產量增速明顯滯後。而糧食產量“跟不上”的根本原因是耕地的下降以及總產量的增長緩慢。
埃及，素有“尼羅河糧倉”美譽，70年代以前是糧食淨出口國，70年代開始改為糧食淨進口國，現在，埃及的小麥自給率隻有60%、玉米為56%、食油為61%，埃及成為目前世界最大的糧食進口國之一。是什麼原因使埃及由淨出口變為淨進口呢？人口增長偏快、生產條件下降、自然環境逐步惡劣、農(nong)業(ye)技(ji)術(shu)無(wu)法(fa)得(de)到(dao)快(kuai)速(su)提(ti)高(gao)等(deng)因(yin)素(su)是(shi)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)，同(tong)樣(yang)，印(yin)尼(ni)和(he)印(yin)度(du)等(deng)農(nong)業(ye)資(zi)源(yuan)較(jiao)好(hao)的(de)國(guo)家(jia)，也(ye)因(yin)為(wei)此(ci)，也(ye)由(you)糧(liang)食(shi)淨(jing)出(chu)口(kou)國(guo)變(bian)成(cheng)了(le)糧(liang)食(shi)淨(jing)進(jin)口(kou)國(guo)。
世界人口不斷增長是引發需求大增。據預測，到本世紀中期，全球人口將達90億。除了人口的迅速增長，需求的“長大”還體現在另一個方麵。聯合國糧農組織統計，目前全球的加工食品占食物與飲料的80%。除了口腹所需，在原油價格高企的年代，糧食被轉化為能源。將食物轉化為生物燃料，使得對糧食的需求急劇擴大，成為“吃”糧大戶。世行報告認為，從2002年到今年2月，一攬子糧食價格漲幅達140%。其中，美國與歐盟大力開發生物燃料對糧價上漲的“貢獻”最大，相當於推動糧價同期上漲75%。該報告指出，目前美國有近三分之一的玉米用於生產生物燃料，歐盟則有大約一半植物油用於生產生物燃料。
一個不爭的事實是，中國的人口與耕地的關係極其關鍵：中國以世界7%的耕地養活了全球20%的人口。這意味著中國農業耕地麵積的減少將導致糧食安全問題和世界很大一部分人口生活的不穩定。然而，從2003年到2005年，中國人均擁有耕地麵積已從0.095公頃減少至0.093公頃。耕地麵積的大幅快速減少必然使得供給出現大幅萎縮。
除了耕地麵積的減少，“民工潮”gaozhangfanyingdeshizhongliangyiyuandedafuxueruo。nongyerenkoudedaguimojianshaojizhongzhiyezaiguominjingjizhongsuozhanbizhongdafuxiajiang，shiquanqiuxinxingjingjitidejueqidailaideburonghushidehouguo。yixiexinxingshichangguojia，mofangxifangguojiadechengshihuazhiluyerangliangtianbianchenglechengqu。zhongguodechengzhenhuazhilu，bujinrangnongtianshangsongliqilegaoloudasha，yerangzhongguonongminduiwukaishizaodong。
另一個原因或許可以解釋中國農民躁動的根源。
安信證券的尤宏業密切關注了中國糧食價格政策20多年來的幾次劇烈波動。他的研究報告顯示：在這二十多年裏，中國糧價經曆伴隨政策逐步放開、收緊，及完全放開。
資料顯示，1985年nian，我wo國guo糧liang食shi取qu消xiao統tong購gou統tong銷xiao，改gai為wei合he同tong定ding購gou，定ding購gou以yi外wai的de糧liang食shi實shi行xing自zi由you購gou銷xiao。我wo國guo的de糧liang食shi政zheng策ce開kai始shi由you原yuan來lai的de統tong購gou統tong銷xiao改gai為wei定ding購gou統tong銷xiao和he議yi購gou議yi銷xiao“雙軌”運行政策。糧食價格形成定購價格和議購價格的“雙軌”機製。
到20世紀末，1993年2月，國務院強調“在國家宏觀調控下放開價格”，實行“統一政策、分類指導、逐步推進”的糧食價格改革原則，爭取在二三年內全部分開價格。同時取消了40年的糧食統銷。
但由於通貨膨脹影響，這項放開糧食價格的重大改革沒能繼續進行下去。1994年、1996年兩次大幅度提高糧食定購價格，同時製定了糧食保護價；1997年的“四分開一完善”、1998年的“三項政策一項改革”，實際上又恢複了糧食價格“雙軌製”。國家對小麥、稻穀、玉米等品種實行保護價收購。
進入21世紀，糧食價格改革有了突破性進展。2001年，江蘇等8個省市率先放開糧食市場，逐步拉開了全麵放開糧食購銷價格序幕，2004年開始，國家全麵放開糧食收購和銷售市場。但在市場價格階段，國家為了保護農民利益，對小麥、稻穀等品種在部分省市實行了最低收購價政策。
政策是需求的內生性因素決定的，尤宏業認為，導致價格波動的因素無外乎供求緊張因素，通貨膨脹因素（包括通脹造成的生產資料、流通加工環節的漲價和農民的惜售心理），國家不合時宜的糧食政策。而以上中國糧食政策的現實波動就足以解釋中國糧食價格波動、中國農民隊伍波動及種糧意願波動。
專業人士認為，供需和糧食價格的未能最終徹底市場化是導致中國糧食危機的主要原因，在這個觀點上，專業人士的分歧並不太大。當“飯碗”出現問題的時候，政策又是如何應對危機的？
急(ji)對(dui)危(wei)機(ji)，很(hen)多(duo)國(guo)家(jia)短(duan)期(qi)的(de)政(zheng)策(ce)便(bian)是(shi)限(xian)製(zhi)糧(liang)食(shi)出(chu)口(kou)以(yi)保(bao)障(zhang)國(guo)內(nei)供(gong)給(gei)，限(xian)製(zhi)價(jia)格(ge)以(yi)保(bao)證(zheng)弱(ruo)勢(shi)群(qun)體(ti)口(kou)糧(liang)，因(yin)為(wei)受(shou)糧(liang)價(jia)上(shang)漲(zhang)影(ying)響(xiang)最(zui)大(da)的(de)是(shi)那(na)些(xie)貧(pin)窮(qiong)的(de)國(guo)家(jia)和(he)最(zui)貧(pin)困(kun)、最脆弱的人群。
聯合國糧農組織駐中國、朝鮮、蒙meng古gu代dai表biao處chu助zhu理li代dai表biao張zhang忠zhong軍jun認ren為wei，短duan期qi來lai講jiang，這zhe對dui維wei護hu社she會hui穩wen定ding可ke能neng會hui有you一yi定ding的de效xiao果guo，但dan長chang期qi看kan，限xian製zhi出chu口kou會hui造zao成cheng國guo際ji糧liang食shi市shi場chang交jiao易yi量liang萎wei縮suo，且qie限xian製zhi價jia格ge本ben身shen的de同tong時shi也ye限xian製zhi了le種zhong糧liang者zhe積ji極ji性xing，這zhe樣yang就jiu反fan過guo來lai加jia劇ju供gong應ying不bu足zu，市shi場chang供gong求qiu更geng加jia不bu平ping衡heng。
長遠來看要穩定糧價，最根本的問題還是要增加糧食生產，就是要增加農業投資、基礎設施建設、科技投入，提高供給水平是最重要的。
liangjiadezhouqixingshangzhangzhutuiliangshiweiji，zheyidianyujingjidechixugaosuzengchangjichongpeidezijinyouzhijieguanxi。zaiquanqiujingjikaishiburutiaozhengzhiji，zijintuichaoyekaishixianlu，liangjiayejiangyuqitashangpinjiageyiyang，congshangshengzhouqiburuxiajiangzhouqi。zaiyilunweijizhihou，suirancongchangqishangpinjiageyunxingguijikan，jinnianjiandingzhihouburubijiaochangshijiandetiaozhengkeyiyuqi。dan，jiagewentidehehuanbingbuyiweizhegongxumaodundegenbenjiejue
總之，在危機出現的時候，或補貼農業費用、或控製出口渠道、或努力提高產量等方式來解決“溫飽”是政府的慣常應對之策。而專業人士主要將目光集中在2004年以後的中國糧食政策。
2004年，中國政府首次就農民增收問題發出信號，方向比較明確，就是要保證種糧人的基本回報，穩定種糧隊伍。基本內容是：要(yao)調(tiao)整(zheng)農(nong)業(ye)結(jie)構(gou)，擴(kuo)大(da)農(nong)民(min)就(jiu)業(ye)，加(jia)快(kuai)科(ke)技(ji)進(jin)步(bu)，深(shen)化(hua)農(nong)村(cun)改(gai)革(ge)，增(zeng)加(jia)農(nong)民(min)收(shou)入(ru)，強(qiang)化(hua)對(dui)農(nong)業(ye)支(zhi)持(chi)保(bao)護(hu)，力(li)爭(zheng)實(shi)現(xian)農(nong)民(min)收(shou)入(ru)較(jiao)快(kuai)增(zeng)長(chang)，盡(jin)快(kuai)扭(niu)轉(zhuan)城(cheng)鄉(xiang)居(ju)民(min)收(shou)入(ru)差(cha)距(ju)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)趨(qu)勢(shi)。
2005年，中國政府用另外一種形式補貼農民、補貼農業、補貼糧食增長。宣布：大範圍、大幅度減免農業稅，並明確2006年在全國免征農業稅。
2006年，國家開始將基礎設施建設投入重點轉入農村，確定“以工業反哺農業，城市支持農村”為基本策略。
2007年提出，發展現代農業是社會主義新農村建設的首要任務，以提高科技含量保證農業效益。
海關統計顯示，2007年前11個月，中國小麥、玉米和大豆的出口量分別比上年同期增長206.51%、85.3%和24%。為穩定國內糧價、抑製糧食出口成為中國政府宏觀調控的又一著眼點。短短兩周內，三大調控政策相繼出台。
中國政府宣布，從2008年1月1日起，對小麥、玉米、稻穀、大米、大豆等57類原糧及其製粉產品征收為期一年5%至25%不等的出口暫定關稅，同時開始對小麥粉、玉米粉、大米粉三種商品涉及11個8位稅則號的糧食製粉實行出口配額許可證管製。
這是繼2007年12月20日起取消小麥、稻穀、大米、玉米、大豆等84leiyuanliangjizhifenchanpindechukoutuishuihou，zhongguozhengfuzaicitongguoshuishougangganyizhijinqizengchangguokuaideliangshichukou，yindaoliangshixiangguoneigonggei，wendingguoneiliangshijiage。
2008年7月初，國務院常務會議原則審議通過了《國家糧食安全中長期規劃綱要》。2008年7月初，國務院常務會議原則審議通過了《國家糧食安全中長期規劃綱要》（以下簡稱《綱要》）。國金證券的行業研究員謝剛認為，這一《綱要》所體現出來的政策信號，對於判斷我國糧食生產供求形勢具有一定借鑒意義。
《綱要》顯(xian)示(shi)，國(guo)家(jia)已(yi)經(jing)將(jiang)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)重(zhong)新(xin)定(ding)義(yi)為(wei)中(zhong)長(chang)期(qi)的(de)戰(zhan)略(lve)規(gui)劃(hua)。確(que)立(li)了(le)農(nong)業(ye)和(he)糧(liang)食(shi)問(wen)題(ti)的(de)戰(zhan)略(lve)意(yi)義(yi)。政(zheng)府(fu)一(yi)個(ge)直(zhi)麵(mian)現(xian)實(shi)的(de)判(pan)斷(duan)是(shi)，我(wo)國(guo)糧(liang)食(shi)供(gong)需(xu)將(jiang)長(chang)期(qi)處(chu)於(yu)“脆弱的緊平衡”狀態。其具體的目標是，要使我國糧食自給率穩定在95%以上，2010年糧食綜合生產能力穩定在1萬億斤以上，2020年達到10800億斤以上，並且用5年時間，使吉林省糧食生產能力提高100億斤以上。
國務院提出了包括全國耕地保有量不低於18億畝、基本農田不低於15.6億畝的等為代表的9大舉措，這些舉措主要從提高耕地麵積、單產水平、設(she)施(shi)保(bao)障(zhang)力(li)度(du)等(deng)角(jiao)度(du)來(lai)保(bao)障(zhang)增(zeng)產(chan)，目(mu)的(de)隻(zhi)有(you)一(yi)個(ge)就(jiu)是(shi)提(ti)高(gao)供(gong)給(gei)。此(ci)舉(ju)旨(zhi)在(zai)增(zeng)加(jia)農(nong)業(ye)基(ji)礎(chu)投(tou)入(ru)，增(zeng)加(jia)農(nong)民(min)收(shou)入(ru)，並(bing)明(ming)確(que)提(ti)出(chu)逐(zhu)步(bu)理(li)順(shun)糧(liang)食(shi)價(jia)格(ge)。
中國不再是主要糧食出口國，糧食出口在商品出口中的比例日益走低。在開放的經濟體中，高糧價對國內的衝擊明顯。
從供需情況看，中國的糧食自給沒有問題，但這是一種弱平衡。我們看到，中國的耕地正在被侵蝕，18億畝耕地的紅線能不能保住、能保到幾時都讓人充滿擔憂。此外，在公民選擇越來越大的情況下，長期低廉的農產品價格已不能讓農民安於土地、安於種植糧食。
我國今年一季度稻穀、小麥和玉米三種糧食平均每噸收購價格為1582元，同比上漲7.5%，遠低於國際約一倍的漲幅。在改革開放後的30年中，中國在經濟高速發展的同時，物價水平保持了奇跡般的低水平，究其原因，農產品價格的被人為壓低、農業補貼工業是最重要原因。
顯xian然ran，過guo低di的de糧liang食shi價jia格ge極ji可ke能neng影ying響xiang我wo國guo糧liang食shi安an全quan。這zhe一yi點dian中zhong央yang政zheng府fu不bu單dan承cheng認ren，還hai有you意yi逐zhu步bu加jia以yi理li順shun。在zai當dang時shi對dui通tong貨huo膨peng脹zhang仍reng有you較jiao多duo擔dan憂you的de情qing況kuang下xia，提ti出chu逐zhu步bu理li順shun糧liang食shi價jia格ge，顯xian示shi出chu糧liang價jia在zai糧liang食shi安an全quan中zhong舉ju足zu輕qing重zhong的de地di位wei。
長期進行農村問題研究的社科院農村發展研究所所長張曉山認為，中國目前的糧食安全問題存在幾方麵情況：一(yi)是(shi)生(sheng)產(chan)問(wen)題(ti)，二(er)是(shi)流(liu)通(tong)問(wen)題(ti)，三(san)是(shi)運(yun)輸(shu)環(huan)節(jie)問(wen)題(ti)，四(si)是(shi)儲(chu)備(bei)問(wen)題(ti)，五(wu)是(shi)通(tong)過(guo)進(jin)出(chu)口(kou)調(tiao)劑(ji)時(shi)我(wo)們(men)能(neng)否(fou)掌(zhang)握(wo)主(zhu)導(dao)權(quan)和(he)定(ding)價(jia)權(quan)，六(liu)是(shi)低(di)收(shou)入(ru)群(qun)體(ti)問(wen)題(ti)。在(zai)中(zhong)國(guo)，實(shi)際(ji)上(shang)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)是(shi)對(dui)糧(liang)價(jia)的(de)態(tai)度(du)問(wen)題(ti)。發(fa)達(da)國(guo)家(jia)，對(dui)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)者(zhe)的(de)極(ji)高(gao)補(bu)貼(tie)，也(ye)補(bu)償(chang)了(le)其(qi)在(zai)各(ge)大(da)產(chan)業(ye)結(jie)構(gou)中(zhong)的(de)弱(ruo)勢(shi)地(di)位(wei)。而(er)在(zai)我(wo)國(guo)，曾(zeng)經(jing)給(gei)予(yu)農(nong)民(min)以(yi)希(xi)望(wang)的(de)最(zui)低(di)收(shou)購(gou)價(jia)，反(fan)而(er)成(cheng)了(le)壓(ya)抑(yi)糧(liang)價(jia)上(shang)漲(zhang)的(de)因(yin)素(su)。有(you)關(guan)分(fen)析(xi)人(ren)士(shi)認(ren)為(wei)，中(zhong)國(guo)不(bu)單(dan)應(ying)該(gai)承(cheng)認(ren)高(gao)糧(liang)價(jia)，還(hai)應(ying)該(gai)大(da)力(li)補(bu)貼(tie)農(nong)業(ye)，使(shi)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)者(zhe)能(neng)獲(huo)取(qu)社(she)會(hui)平(ping)均(jun)利(li)潤(run)。
至於期望利用進口解決糧食問題，已經被過往和實踐所否定。任何商品，隻要中國成為買家，價格一定居高不下；任ren何he商shang品pin，隻zhi要yao中zhong國guo成cheng為wei賣mai家jia，多duo是shi以yi價jia格ge戰zhan收shou場chang。大da豆dou價jia格ge的de低di迷mi與yu狂kuang漲zhang，見jian證zheng了le中zhong國guo由you出chu口kou國guo向xiang進jin口kou國guo轉zhuan變bian的de過guo程cheng。這zhe其qi中zhong，有you人ren口kou眾zhong多duo的de原yuan因yin，更geng有you行xing業ye集ji中zhong度du低di、缺乏對資源珍視的因素。因此，中國政府一直不依賴進口糧食的方針是十分正確的。
《綱要》的出台，表明中國政府在解決糧食問題上邁出了非常實質性的一步。
安信證券的尤宏業認為：jingtaihedongtaidefenxidouzhichu，liangjiashifouyidingnengdazhang，zhuyaokandangshishifouchuyuliangshishengchangongyingdegudizhuangtai。bingqie，dangqishifouyouhongguanjingjidetongzhangtiaojian。danzhongguoliangjiatizhigaigezhengmianlinxinqiji。
他認為，近兩個月糧價大幅上漲的可能性不大。判斷今年9月份以後，特別是10月份秋糧收購時期的糧價走勢，糧價主要取決於兩個因素：7，8，9月yue份fen糧liang食shi主zhu產chan區qu的de洪hong澇lao和he旱han災zai的de情qing況kuang，以yi及ji通tong脹zhang的de程cheng度du。如ru果guo接jie下xia去qu的de水shui旱han災zai對dui秋qiu糧liang生sheng產chan的de影ying響xiang較jiao大da，通tong脹zhang繼ji續xu維wei持chi高gao位wei甚shen至zhi反fan彈dan，就jiu可ke以yi構gou成cheng糧liang價jia上shang漲zhang的de條tiao件jian。屆jie時shi，在zai政zheng府fu考kao慮lv農nong民min收shou益yi，理li順shun糧liang價jia，不bu多duo加jia幹gan預yu的de思si路lu下xia，糧liang價jia在zai下xia半ban年nian，再zai加jia上shang明ming年nian上shang半ban年nian，可ke能neng會hui有you20%左zuo右you的de漲zhang幅fu。如ru果guo自zi然ran災zai害hai對dui農nong作zuo物wu影ying響xiang並bing不bu嚴yan重zhong，通tong脹zhang在zai下xia半ban年nian有you效xiao回hui落luo，明ming年nian國guo家jia有you力li度du較jiao大da的de補bu貼tie措cuo施shi出chu台tai。那na麼me糧liang價jia的de拐guai點dian有you可ke能neng會hui延yan遲chi到dao2009年以後。
但危機之下，中國政府對農業有更加深刻的思考。
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