根(gen)據(ju)一(yi)項(xiang)發(fa)表(biao)在(zai)兒(er)科(ke)和(he)青(qing)少(shao)年(nian)醫(yi)學(xue)檔(dang)案(an)的(de)新(xin)研(yan)究(jiu)，相(xiang)比(bi)在(zai)家(jia)裏(li)吃(chi)飯(fan)的(de)日(ri)子(zi)，在(zai)吃(chi)快(kuai)餐(can)或(huo)全(quan)套(tao)服(fu)務(wu)餐(can)廳(ting)的(de)時(shi)候(hou)，兒(er)童(tong)和(he)青(qing)少(shao)年(nian)消(xiao)耗(hao)更(geng)多(duo)的(de)熱(re)量(liang)和(he)蘇(su)打(da)水(shui)而(er)且(qie)營(ying)養(yang)攝(she)入(ru)量(liang)較(jiao)差(cha)。

yilinuoyidaxuezhijiagefenxiaodeyanjiurenyuanyanjiuleqingshaonianwaichuchifanshireliangdesheru，yinshizhilianghehantangyinliao，tebieshiqishuidexiaofei，bingyumeiyouwaichuchifandeshihouduibi。tamenshiyongdeshujulaizisanciquanguojiankangheyingyangjianzhatiaozha（2003-2008年）
，包括年齡在2-11歲的4,717名兒童，以及在12至19歲之間的4699名青少年。 

他(ta)們(men)發(fa)現(xian)，青(qing)少(shao)年(nian)在(zai)餐(can)廳(ting)吃(chi)飯(fan)時(shi)，他(ta)們(men)消(xiao)耗(hao)了(le)更(geng)多(duo)的(de)糖(tang)
，脂(zhi)肪(fang)總(zong)量(liang)，飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)和(he)鈉(na)。他(ta)們(men)還(hai)發(fa)現(xian)，青(qing)少(shao)年(nian)在(zai)餐(can)廳(ting)吃(chi)飯(fan)比(bi)他(ta)們(men)在(zai)家(jia)裏(li)吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)攝(she)入(ru)高(gao)兩(liang)倍(bei)的(de)蘇(su)打(da)。當(dang)在(zai)餐(can)廳(ting)吃(chi)飯(fan)時(shi)，兒(er)童(tong)和(he)青(qing)少(shao)年(nian)喝(he)的(de)牛(niu)奶(nai)也(ye)更(geng)少(shao)。

UIC 大學衛生政策和管理公眾衛生學院教授同時也是該研究的主要作者Lisa Powell 說：“我們把這種現象歸結為免費續杯的原因。” 

研究人員在早先的研究中發現，41％的青少年在給定的某一天消耗快餐的熱量平均約1000卡路裏。2至11歲的兒童中有三分之一在給定的某一天吃快餐。這項新的研究表明
，當青少年吃快餐時，他們消耗了309卡路裏的熱量，這表明他們沒有減少足夠補償的非餐廳食物攝入。年幼的孩子攝入了額外的126卡路裏。全方位服務餐飲服務造成青少年增加了267卡路裏的攝入，兒童增加了約160卡路裏。

研究人員說，限製餐廳消費將有助於“改善兒童和青少年的飲食結果是”。為了扭轉肥胖趨勢
，現在需要更好的營養標準以擴大提供健康食品選擇的範圍。

研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)還(hai)發(fa)現(xian)對(dui)低(di)收(shou)入(ru)的(de)兒(er)童(tong)
，快(kuai)餐(can)對(dui)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)有(you)更(geng)大(da)的(de)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)，無(wu)形(xing)中(zhong)增(zeng)加(jia)了(le)健(jian)康(kang)方(fang)麵(mian)的(de)差(cha)距(ju)。收(shou)入(ru)較(jiao)低(di)的(de)青(qing)少(shao)年(nian)相(xiang)比(bi)高(gao)收(shou)入(ru)的(de)同(tong)齡(ling)人(ren)
，食(shi)用(yong)的(de)快(kuai)餐(can)含(han)有(you)更(geng)多(duo)的(de)糖(tang)，脂(zhi)肪(fang)總(zong)量(liang)，飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)和(he)鈉(na)。

Powell 說：“shourujiaodideqingshaonianchikuaicanshi
，tamenxuanzenengliangmidugenggao，zhilianggengdideshiwu，zhexieshiwuwangwanghanyougaozhifanghenaerqiegengbianyi。tamenqukuaicandianbingbushiweiledaliangdeshucaishalahuojiankangdehuojiregou。”