近日，《即食益生菌食品》團體標準由中國保健協會正式批準發布。這一標準由包括中國疾病預防控製中心營養與健康所、江蘇新申奧生物科技有限公司在內的多家單位共同研究製定，標誌著我國即食益生菌食品行業向規範化和標準化邁出了關鍵一步。

該標準明確了“益生菌食品”的de定ding義yi，指zhi出chu其qi為wei添tian加jia了le益yi生sheng菌jun且qie在zai保bao質zhi期qi內nei益yi生sheng菌jun活huo菌jun數shu量liang符fu合he特te定ding要yao求qiu的de食shi品pin。同tong時shi區qu分fen了le即ji食shi型xing和he加jia工gong用yong兩liang類lei產chan品pin
，確que保bao消xiao費fei明ming確que識shi別bie產chan品pin類lei型xing。標biao準zhun規gui定ding了le使shi用yong的de益yi生sheng菌jun菌jun種zhong必bi須xu符fu合he衛wei生sheng管guan理li部bu門men頒ban布bu的de《可用於食品的菌種名單》等法規，對生產技術、質量控製進行了明確要求。對於即食型益生菌食品，標準設定了在保質期內益生菌活菌總數的要求，保證了產品的有效性。原文鏈接