9月29日,據媒體報道,美團推出火車站美食地圖功能,用戶可根據檢票口、進出站口快速定位站內餐飲店。同步開通"秒提"團購服務,支持提前點單、到店即取,緩解高峰排隊壓力。該服務已覆蓋北京南站、上海站等30個核心鐵路樞紐,涉及北京、上海、廣州等旅遊熱門城市。國慶期間站內餐飲搜索量周環比增超70%,結合鐵路預計2.19億人次的假期客流,此舉將提升出行用餐效率。(來源:新京報)原文鏈接
9月28日,據媒體報道,西貝餐飲集團自9月15日發布致歉信後,正加速推進9項整改措施,包括將大豆油更換為非轉基因油、兒童餐牛肉燜飯等改為門店現製、羊肉串改為現切現烤等。 截至9月25日,北京五棵鬆萬達店已完成3項調整,剩餘6項預計27日前落地。整改涉及供應鏈重構、後廚流程重塑及員工培訓,部分門店因預製轉現製需增加1-2名人力。集團同步取消上菜沙漏,釋放"效率轉向體驗"信號。 專zhuan家jia指zhi出chu,整zheng改gai後hou需xu平ping衡heng食shi品pin安an全quan風feng險xian,長chang期qi關guan鍵jian在zai於yu明ming確que品pin牌pai定ding位wei與yu消xiao費fei者zhe溝gou通tong策ce略lve。目mu前qian部bu分fen門men店dian通tong過guo發fa放fang代dai金jin券quan拉la動dong客ke流liu回hui升sheng,但dan重zhong塑su信xin任ren仍reng需xu透tou明ming化hua運yun營ying支zhi撐cheng。(來源:中國新聞周刊)