1月21日，呷哺呷哺集團宣布跨界布局牛排賽道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店將於2月6日在北京開門營業。據了解，“呷牛排”首(shou)店(dian)落(luo)地(di)後(hou)，將(jiang)重(zhong)點(dian)優(you)化(hua)運(yun)營(ying)模(mo)式(shi)與(yu)組(zu)織(zhi)力(li)建(jian)設(she)，打(da)磨(mo)產(chan)品(pin)與(yu)服(fu)務(wu)標(biao)準(zhun)，築(zhu)牢(lao)供(gong)應(ying)鏈(lian)壁(bi)壘(lei)。該(gai)品(pin)牌(pai)計(ji)劃(hua)三(san)年(nian)內(nei)將(jiang)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)擴(kuo)充(chong)至(zhi)百(bai)店(dian)規(gui)模(mo)，並(bing)根(gen)據(ju)單(dan)店(dian)盈(ying)利(li)能(neng)力(li)動(dong)態(tai)調(tiao)整(zheng)目(mu)標(biao)。（來源：證券時報）