法國精密發酵公司Standing Ovation與奶酪生產商Bel Group合作，首次實現工業規模生產乳清酪蛋白 | Foodaily每日食品

10月 22

法國精密發酵公司Standing Ovation與奶酪生產商Bel Group合作，首次實現工業規模生產乳清酪蛋白

5個月前

近日，法國精密發酵公司Standing Ovation與奶酪生產商Bel Group合作，首次實現工業規模生產乳清酪蛋白。新驗證的工藝可以有效地將酸乳清（奶酪製作的副產品）轉化為高質量的酪蛋白，為傳統乳製品供應鏈提供了可持續的替代方案。（來源：Foodbev Media）原文鏈接

美國營養保健品牌DolCas Biotech推出用於功能性飲料的海洋膠原蛋白Morikol

近日，美國營養保健品牌DolCas Biotech正在將其海洋膠原蛋白產品Morikol擴展到功能性飲料市場，特別針對咖啡、可可和茶等熱飲。該產品將於10月29日至30日在拉斯維加斯舉行的SupplySide全球展會上展出。據悉，Morikol 源自溫水魚，具有超低分子量的特點，可以在低劑量下有效發揮健康功效，例如，每天1克有益於皮膚健康，每天2克有益於關節健康。目前，Morikol已被整合到 Cup of Joe, LLC 旗下Zend Wellness品牌的產品中，該產品提供MetaGlow Collagen，這是一款以海洋膠原蛋白為特色的功能性咖啡。（來源：Foodbev Media）

5個月前

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