近日，由朱拉隆功大學三位校友Rati Bowornmongkolsak
、Chotima Meemungtham和Kanchanit Bupphachuen聯合創立的植物基冰淇淋品牌Molly Ally
，已經從最初的一個碩士研究項目，發展成為一家屢獲殊榮的初創企業。在CU Innovation Hub的(de)支(zhi)持(chi)下(xia)

，該(gai)團(tuan)隊(dui)開(kai)發(fa)出(chu)了(le)一(yi)款(kuan)既(ji)健(jian)康(kang)又(you)美(mei)味(wei)的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)
，旨(zhi)在(zai)解(jie)決(jue)亞(ya)洲(zhou)人(ren)普(pu)遍(bian)存(cun)在(zai)的(de)牛(niu)奶(nai)過(guo)敏(min)問(wen)題(ti)。出(chu)於(yu)共(gong)同(tong)的(de)熱(re)愛(ai)，三(san)位(wei)創(chuang)始(shi)人(ren)看(kan)到(dao)了(le)亞(ya)洲(zhou)無(wu)乳(ru)冰(bing)淇(qi)淋(lin)市(shi)場(chang)的(de)空(kong)白(bai)，該(gai)地(di)區(qu)70%的人口存在乳糖不耐受的問題。他們使用燕麥奶、杏仁奶和大豆奶替代牛奶

，搭配椰子油基發泡奶油
，經過反複配方調試
，最終做出令人滿意的口感和風味。這項創新為他們贏得了"2025年TED青年創業大賽"亞軍
，並獲得了泰國高等教育科研創新部的資金支持。（來源：美通社）