近日，麒麟控股透露，將正式推進利用自主研發的人工智能進行啤酒釀造。該係統能從影響苦度、醇厚感等風味的海量因素中

，精準找出達成目標口感所需的成分並給出建議。其成果將自2026年3月(yue)起(qi)上(shang)市(shi)的(de)新(xin)款(kuan)啤(pi)酒(jiu)開(kai)始(shi)逐(zhu)步(bu)應(ying)用(yong)。據(ju)介(jie)紹(shao)，酒(jiu)的(de)風(feng)味(wei)由(you)多(duo)種(zhong)成(cheng)分(fen)的(de)組(zu)合(he)決(jue)定(ding)。關(guan)鍵(jian)成(cheng)分(fen)及(ji)其(qi)比(bi)例(li)的(de)把(ba)握(wo)曆(li)來(lai)難(nan)度(du)很(hen)大(da)，口(kou)味(wei)調(tiao)整(zheng)很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)依(yi)賴(lai)負(fu)責(ze)人(ren)的(de)個(ge)人(ren)經(jing)驗(yan)。 為此
，麒麟把曆年積累的成分數據與長達20年的消費者試飲調查結果相結合
，開發出專屬AI係統”FJWLA”
，實現了對各成分如何貢獻風味的量化分析。（來源：雅虎日本）