Sophie's bionnutrition和NewFish®是微藻蛋白質發酵領域的兩家先驅
，在新西蘭海洋研究機構Cawthron Institute和荷蘭領先的食品大學Wageningen university & research的支持下，決定開展國際合作，開啟微藻在食品營養領域的未來。 為了不斷增長的世界人口提供燃料，需要確保氣候友好和符合倫理生產的蛋白質
、新(xin)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)來(lai)源(yuan)和(he)新(xin)的(de)糧(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)的(de)供(gong)應(ying)


，雖(sui)然(ran)許(xu)多(duo)公(gong)司(si)開(kai)始(shi)在(zai)全(quan)球(qiu)範(fan)圍(wei)內(nei)進(jin)入(ru)植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)品(pin)領(ling)域(yu)，但(dan)很(hen)少(shao)有(you)公(gong)司(si)在(zai)推(tui)動(dong)研(yan)發(fa)工(gong)作(zuo)，提(ti)供(gong)不(bu)含(han)轉(zhuan)基(ji)因(yin)的(de)乳(ru)製(zhi)品(pin)替(ti)代(dai)品(pin)和(he)專(zhuan)門(men)的(de)配(pei)料(liao)。