據Food Processing報道，新西蘭正麵臨用於食品加工的二氧化碳短缺問題。造成這種短缺的原因是當地生產能力下降，這可能會影響起泡酒、即食類、肉類和碳酸飲料的供應和價格。二氧化碳以多種方式用於食品製造。它可以作為肉類和薯條等食品的防腐劑；它為碳酸飲料和酒精提供泡沫
；它(ta)甚(shen)至(zhi)被(bei)用(yong)於(yu)肉(rou)類(lei)行(xing)業(ye)，在(zai)宰(zai)殺(sha)動(dong)物(wu)之(zhi)前(qian)使(shi)其(qi)昏(hun)暈(yun)。雖(sui)然(ran)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)存(cun)在(zai)，大(da)氣(qi)正(zheng)在(zai)變(bian)暖(nuan)，但(dan)其(qi)在(zai)空(kong)氣(qi)中(zhong)比(bi)例(li)較(jiao)少(shao)，相(xiang)對(dui)難(nan)以(yi)提(ti)取(qu)。這(zhe)也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)一(yi)些(xie)食(shi)品(pin)和(he)飲(yin)料(liao)可(ke)能(neng)無(wu)法(fa)被(bei)生(sheng)產(chan)。 新西蘭食品級二氧化碳短缺的部分原因是該國馬斯登角煉油廠3月(yue)份(fen)關(guan)閉(bi)，該(gai)煉(lian)油(you)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)是(shi)其(qi)運(yun)營(ying)的(de)副(fu)產(chan)品(pin)。隨(sui)後(hou)，國(guo)內(nei)唯(wei)一(yi)的(de)液(ye)態(tai)和(he)食(shi)品(pin)級(ji)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)來(lai)源(yuan)是(shi)塔(ta)拉(la)納(na)基(ji)托(tuo)德(de)能(neng)源(yuan)公(gong)司(si)卡(ka)普(pu)尼(ni)氣(qi)田(tian)的(de)一(yi)家(jia)工(gong)廠(chang)。該(gai)國(guo)生(sheng)產(chan)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)量(liang)減(jian)少(shao)，導(dao)致(zhi)一(yi)些(xie)公(gong)司(si)接(jie)受(shou)了(le)平(ping)常(chang)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)量(liang)的(de)一(yi)半(ban)，其(qi)現(xian)有(you)的(de)化(hua)學(xue)品(pin)庫(ku)存(cun)逐(zhu)漸(jian)耗(hao)盡(jin)

，無(wu)法(fa)再(zai)補(bu)充(chong)。 可以考慮解決這一問題的一種解決方案是CSIRO生產的一種叫做Airthena的技術，該技術能夠從空氣中提取二氧化碳用於碳酸飲料，但可能尚未廣泛應用。